Szybszy dostęp niż przeglądarce!
26 kontakty: Aminokwasy, Antybiotyki, Bacillus (bakteria), Bakterie, Bakterie Gram-dodatnie, Bakterie Gram-ujemne, Bakteriocyny, Błona komórkowa, Clostridium, Clotted cream, Dodatki do żywności, Dopuszczalne dzienne spożycie, Enzymy, Fermentacja mlekowa, Konserwant, Kwas mlekowy, Lactobacillus, Lactococcus lactis, Lek, Mascarpone, Numer E, Peptydy, Przetrwalnik, Rozpuszczalność, Skala pH, Związki policykliczne.
Aminokwasy
Schemat budowy α-aminokwasu – grupa aminowa po lewej i grupa karboksylowa po prawej Aminokwasy, kwasy aminowe (skrót aa lub AA, od) – grupa organicznych związków chemicznych zawierających zasadowągrupę aminowąoraz grupę karboksylowąlub, w ogólniejszym ujęciu, dowolnągrupę kwasową.
Nowy!!: Nizyna i Aminokwasy · Zobacz więcej »
Antybiotyki
Penicylina Antybiotyki (z, „przeciw” i, „życie”) – naturalne wtórne produkty metabolizmu mikroorganizmów, które działając wybiórczo w niskich stężeniach wpływająna struktury komórkowe lub procesy metaboliczne innych mikroorganizmów, hamując ich wzrost i podziały.
Nowy!!: Nizyna i Antybiotyki · Zobacz więcej »
Bacillus (bakteria)
Bacillus (łac. bacillus – laseczka) – rodzaj bakterii Gram-dodatnich o walcowym kształcie, należących do typu Firmicutes, zdolnych do tworzenia przetrwalników.
Nowy!!: Nizyna i Bacillus (bakteria) · Zobacz więcej »
Bakterie
metodąGrama agarowej Bakterie (łac. bacteria, od gr. βακτήριον baktērion „pałeczka, laseczka”) – grupa mikroorganizmów, stanowiących osobnądomenę.
Nowy!!: Nizyna i Bakterie · Zobacz więcej »
Bakterie Gram-dodatnie
płynu mózgowo-rdzeniowego (inne komórki to leukocyty) Struktura ścian komórkowych bakterii Gram-dodatnich Bakterie Gram-dodatnie, G+ – bakterie barwiące się na fioletowo w barwieniu metodąGrama.
Nowy!!: Nizyna i Bakterie Gram-dodatnie · Zobacz więcej »
Bakterie Gram-ujemne
Pseudomonas aeruginosa'' błona cytoplazmatyczna, 5–8 – komponenty w cytoplaźmie Bakterie Gram-ujemne (w skrócie G−) − bakterie, których ściany komórkowe nie wiążąfioletu krystalicznego, a w efekcie sąwybarwiane na różowo lub czerwono w barwieniu metodąGrama.
Nowy!!: Nizyna i Bakterie Gram-ujemne · Zobacz więcej »
Bakteriocyny
Bakteriocyny – substancje toksyczne o charakterze białkowym wytwarzane przez liczne bakterie Gram- oraz Gram+, zdolne do zahamowania wzrostu organizmów pokrewnych, lub nawet do ich zabicia, sąone kodowane przez plazmidy bakteriocynogenne oraz DNA chromosomalneBłaszczyk U., 2008, Bakteriocyny - właściwości i zastosowanie, Laboratorium przemysłowe, 10/2008, 28-32.
Nowy!!: Nizyna i Bakteriocyny · Zobacz więcej »
Błona komórkowa
komórki zwierzęcej Błona komórkowaTakże membrana komórkowa.
Nowy!!: Nizyna i Błona komórkowa · Zobacz więcej »
Clostridium
Clostridium – rodzaj bakterii Gram-dodatnich, beztlenowych, wytwarzających spory laseczek z typu Firmicutes, tworzących przetrwalniki.
Nowy!!: Nizyna i Clostridium · Zobacz więcej »
Clotted cream
Clotted cream Clotted cream – gęsta śmietana, wykonana z niepasteryzowanego mleka poprzez jego podgrzewanie, a następnie pozostawienie do ochłodzenia w płaskich płytkich naczyniach.
Nowy!!: Nizyna i Clotted cream · Zobacz więcej »
Dodatki do żywności
Dodatki do żywności – substancje chemiczne dodawane do żywności w celu uzyskania określonych pożądanych efektów.
Nowy!!: Nizyna i Dodatki do żywności · Zobacz więcej »
Dopuszczalne dzienne spożycie
Dopuszczalne dzienne spożycie, dopuszczalne dzienne pobranie, dopuszczalna dzienna dawka, ADI (od ang. acceptable daily intake) – wskaźnik określający maksymalnąilość substancji w przeliczeniu na kilogram masy ciała, która może być spożywana codziennie z żywnościąbez znacznych negatywnych skutków dla zdrowia przez całe życie.
Nowy!!: Nizyna i Dopuszczalne dzienne spożycie · Zobacz więcej »
Enzymy
lipidowych cząsteczek sygnałowych Enzymy (z gr. ἔνζυμον, od ἔν en „w” i ζύμη dzýmē „zaczyn (za)kwas”) – wielkocząsteczkowe, w większości białkoweWiększość słowników, leksykonów i encyklopedii definiuje enzymy jako cząsteczki białkowe.
Nowy!!: Nizyna i Enzymy · Zobacz więcej »
Fermentacja mlekowa
Reakcje zachodzące podczas fermentacji mlekowej Fermentacja mlekowa – fermentacja węglowodanów do kwasu mlekowego, odbywająca się pod wpływem działania bakterii fermentacji mlekowej.
Nowy!!: Nizyna i Fermentacja mlekowa · Zobacz więcej »
Konserwant
Środki konserwujące, chemiczne środki konserwujące, konserwanty, antyseptyki – związki chemiczne, lub mieszaniny związków dodawane do żywności, pasz, kosmetyków aby powstrzymać lub spowolnić psucie się tych produktów przez zmniejszenie szybkości lub całkowite zahamowanie mikrobiologicznych i enzymatycznych procesów powodujących psucie i obniżanie jakości produktu w konsekwencji przedłużając jego przydatność do spożycia.
Nowy!!: Nizyna i Konserwant · Zobacz więcej »
Kwas mlekowy
Kwas mlekowy, kwas 2-hydroksypropanowy, E270 – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów, obecny w skwaśniałym mleku (skąd pochodzi jego nazwa) oraz powstający w mięśniach w trakcie intensywnego wysiłku fizycznego, kiedy dochodzi do procesu beztlenowego oddychania zwanego fermentacjąmleczanową.
Nowy!!: Nizyna i Kwas mlekowy · Zobacz więcej »
Lactobacillus
Lactobacillus – rodzaj Gram-dodatnich bakterii z rodziny Lactobacillaceae, zaliczanych do bakterii kwasu mlekowego.
Nowy!!: Nizyna i Lactobacillus · Zobacz więcej »
Lactococcus lactis
Lactococcus lactis, dawniej Streptococcus lactis – gram-dodatnie bakterie mlekowe, mikroorganizmy efektywne powodujące fermentację mlekową, w wyniku której cukry proste rozkładane sąna kwas mlekowy.
Nowy!!: Nizyna i Lactococcus lactis · Zobacz więcej »
Lek
Leki Kasetka z lekami Lek, lekarstwo, produkt leczniczy (nazwa ustawowa w Polsce) – każda substancja, niezależnie od pochodzenia (naturalnego lub syntetycznego), nadająca się do bezpośredniego wprowadzania do organizmu w odpowiedniej postaci farmaceutycznej w celu osiągnięcia pożądanego efektu terapeutycznego, lub w celu zapobiegania chorobie, często podawana w ściśle określonej dawce.
Nowy!!: Nizyna i Lek · Zobacz więcej »
Mascarpone
Mascarpone – kremowy, pochodzący z Lombardii, ser twarogowy, wytwarzany ze śmietanki mleka krowiego.
Nowy!!: Nizyna i Mascarpone · Zobacz więcej »
Numer E
Numer E w wykazie składników żywności, umieszczonym na opakowaniu Numer E – kod dodatku do żywności uznanego przez wyspecjalizowane instytucje Unii Europejskiej za bezpieczny i dozwolony do użycia.
Nowy!!: Nizyna i Numer E · Zobacz więcej »
Peptydy
Oligopeptydy Peptydy (gr. πεπτίδια, strawne) – organiczne związki chemiczne, amidy powstające przez połączenie dwóch lub więcej cząsteczek aminokwasów wiązaniem peptydowym.
Nowy!!: Nizyna i Peptydy · Zobacz więcej »
Przetrwalnik
Bacillus subtilis'' ukazujący endospory na zielono i formy wegetatywne na czerwono '''Kształt i położenie endospor u różnych bakterii:'''1. Endospora położona centralnie (np. ''Bacillus megaterium).''2. Endospora terminalna z białkowąsubstancjąwtrętową(np. ''Bacillus thuringiensis'').3. Endospora terminalna powodująca buławkowe rozdęcie komórki (np. ''Bacillus macerans'').4. Endospora położona centralnie powodująca wrzecionowate rozdęcie (postać ''clostridium'').5. Endospora terminalna, kulista, komórka silnie rozdęta buławkowato (postać ''plectridium'').6. Endospora w położeniu bocznym, jednostronne wrzecionowate rozdęcie (np. ''Bacillus laterosporus'') Kłos jęczmienia ze sporyszem, będącym przetrwalnikiem grzyba buławinka czerwona Przetrwalnik, spora, cysta (gr. σπορα, tzn. nasienie) – forma spoczynkowa umożliwiająca organizmom przetrwanie niekorzystnych dla nich warunków (susza, niskie temperatury).
Nowy!!: Nizyna i Przetrwalnik · Zobacz więcej »
Rozpuszczalność
Rozpuszczalność – zdolność substancji chemicznych w postaci stałej, ciekłej i gazowej (substancji rozpuszczonej) do rozpuszczania się w stałej, ciekłej lub gazowej fazie dyspergującej (rozpuszczalniku), tworząc mieszaninę homogeniczną(roztwór).
Nowy!!: Nizyna i Rozpuszczalność · Zobacz więcej »
Skala pH
Skala pH – ilościowa skala kwasowości i zasadowości roztworów wodnych związków chemicznych.
Nowy!!: Nizyna i Skala pH · Zobacz więcej »
Związki policykliczne
Związki policykliczne (związki wielopierścieniowe) – związki chemiczne zawierające więcej niż jeden układ cykliczny (pierścień).
Nowy!!: Nizyna i Związki policykliczne · Zobacz więcej »
