Logo
Unionpedia
Komunikacja
pobierz z Google Play
Nowy! Pobierz Unionpedia na urządzeniu z systemem Android™!
Pobieranie
Szybszy dostęp niż przeglądarce!
 

Chemiczne dodatki do żywności

Indeks Chemiczne dodatki do żywności

Chemiczne dodatki do żywności – związki chemiczne dołączane do żywności (najczęściej w liczbie od kilku do kilkunastu) w celu stworzenia wrażenia smaku, zapachu podobnego do naturalnego, zmiany jej konsystencji i koloru oraz przedłużania terminu ważności do spożycia.

14 kontakty: Alergia, Barwa, Barwniki spożywcze, Benzoesan sodu, Emulgator, Konserwant, Numer E, Przeciwutleniacze, Smak (fizjologia), Stężenie, Unia Europejska, Wielka Brytania, Zapach, Związek chemiczny.

Alergia

Alergia (popularnie stosowane synonimy: uczulenie, nadwrażliwość) – patologiczna, jakościowo zmieniona odpowiedź tkanek na oddziaływanie różnych obcych substancji, zwanych alergenami, polegająca na reakcji immunologicznej związanej z powstaniem swoistych przeciwciał, które po związaniu z antygenem doprowadzają do uwolnienia różnych substancji – mediatorów stanu zapalnego.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Alergia · Zobacz więcej »

Barwa

Synteza addytywna Synteza subtraktywna Barwa (także kolor) – wrażenie psychiczne wywoływane w mózgu zwierząt, gdy oko odbiera promieniowanie elektromagnetyczne z zakresu światła.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Barwa · Zobacz więcej »

Barwniki spożywcze

Barwniki spożywcze – chemiczne dodatki do żywności nadające lub przywracające barwę produktom spożywczym.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Barwniki spożywcze · Zobacz więcej »

Benzoesan sodu

Benzoesan sodu, E211, – organiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu benzoesowego, stosowana jako konserwant żywności.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Benzoesan sodu · Zobacz więcej »

Emulgator

Emulgator – związek chemiczny (lub mieszanina), który umożliwia powstanie emulsji oraz zapewnia jej trwałość.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Emulgator · Zobacz więcej »

Konserwant

Konserwant, środek konserwujący – związek chemiczny lub mieszanina związków, powodująca przedłużenie przydatności do spożycia (lub trwałości) produktów spożywczych i przemysłowych.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Konserwant · Zobacz więcej »

Numer E

Numer E – kod chemicznego dodatku do żywności uznanego przez wyspecjalizowane instytucje Unii Europejskiej za bezpieczny i dozwolony do użycia.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Numer E · Zobacz więcej »

Przeciwutleniacze

Owoce i warzywa zawierające naturalne przeciwutleniacze Przeciwutleniacze (antyoksydanty, antyutleniacze) – grupa związków chemicznych, które same występując w małych stężeniach (w porównaniu z substancją podlegającą utlenianiu), wstrzymują lub opóźniają proces utleniania tej substancji.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Przeciwutleniacze · Zobacz więcej »

Smak (fizjologia)

Smak – jeden z podstawowych zmysłów dostępnych organizmom, służący do chemicznej analizy składu pokarmu.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Smak (fizjologia) · Zobacz więcej »

Stężenie

Stężenie – miara ilości substancji (pierwiastka, związku chemicznego, jonu bądź innego indywiduum chemicznego) w mieszaninie.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Stężenie · Zobacz więcej »

Unia Europejska

Unia Europejska, UE – gospodarczo-polityczny związek 28 demokratycznych państw europejskich.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Unia Europejska · Zobacz więcej »

Wielka Brytania

Wielka BrytaniaW języku angielskim nazwą państwa jest United Kingdom (Zjednoczone Królestwo), podczas gdy nazwa Great Britain (Wielka Brytania) odnosi się wyłącznie do Anglii, Szkocji i Walii (bez Irlandii Północnej).

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Wielka Brytania · Zobacz więcej »

Zapach

Jan Miense Molenaer, ''Smell'', 1637 Zapach (łac. olfactus, ang. odor lub odour, smell, fr. odeur, niem. Geruch) – w najogólniejszym sensie.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Zapach · Zobacz więcej »

Związek chemiczny

Związek chemiczny – jednorodne połączenie co najmniej dwóch różnych pierwiastków chemicznych za pomocą dowolnego wiązania.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Związek chemiczny · Zobacz więcej »

Przekierowuje tutaj:

Chemiczne dodatki, Dodatki spożywcze, Smak identyczny z naturalnym, Sztuczne dodatki do żywności.

TowarzyskiPrzybywający
Hej! Jesteśmy na Facebooku teraz! »