Logo
Unionpedia
Komunikacja
pobierz z Google Play
Nowy! Pobierz Unionpedia na urządzeniu z systemem Android™!
Zainstaluj
Szybszy dostęp niż przeglądarce!
 

Ementaler

Indeks Ementaler

Ser ementalski, ementaler (emmentaler) – rodzaj szwajcarskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka.

49 kontakty: Alanina, Aminokwasy, Arginina, Berno (kanton), Cynk, Cystyna, Emme, Emmental (ujednoznacznienie), Fenyloalanina, Fosfor, Glicyna, Histydyna, Izoleucyna, Β-Karoten, Jod, Kwas asparaginowy, Kwas dekanowy, Kwas glutaminowy, Kwas kapronowy, Kwas kaprylowy, Kwas laurynowy, Kwas masłowy, Kwas mirystynowy, Kwas oleinowy, Kwas oleopalmitynowy, Kwas palmitynowy, Kwas stearynowy, Kwasy tłuszczowe, Leucyna, Lizyna, Metionina, Oka (serowarstwo), Prolina, Retinol, Sód, Ser, Sery podpuszczkowe, Seryna, Smak (fizjologia), Szwajcaria, Tłuszcze, Treonina, Tryptofan, Tyrozyna, Walina, Wapń, Witamina A, Witamina B12, Witaminy.

Alanina

Alanina, Ala, A – organiczny związek chemiczny z grupy α-aminokwasów.

Nowy!!: Ementaler i Alanina · Zobacz więcej »

Aminokwasy

Schemat budowy α-aminokwasu – grupa aminowa po lewej i grupa karboksylowa po prawej Aminokwasy, kwasy aminowe (skrót aa lub AA, od) – grupa organicznych związków chemicznych zawierających zasadowągrupę aminowąoraz grupę karboksylowąlub, w ogólniejszym ujęciu, dowolnągrupę kwasową.

Nowy!!: Ementaler i Aminokwasy · Zobacz więcej »

Arginina

Arginina, Arg, R – organiczny związek chemiczny z grupy aminokwasów kodowanych przez DNA.

Nowy!!: Ementaler i Arginina · Zobacz więcej »

Berno (kanton)

Alpy Berneńskie: Eiger, Mönch i Jungfrau Rzeka Aare Dolina Gasteretal Dystrykty kantonu Berno Staubbach Neuchâtel Berno (gsw. Bärn, niem. Bern) – szwajcarski kanton, drugi co do wielkości zarówno pod względem powierzchni (po Gryzonii) jak i populacji (po Zurychu).

Nowy!!: Ementaler i Berno (kanton) · Zobacz więcej »

Cynk

Cynk (Zn) – pierwiastek chemiczny, metal przejściowy z grupy cynkowców w układzie okresowym (grupa 12).

Nowy!!: Ementaler i Cynk · Zobacz więcej »

Cystyna

Cystyna – aminokwas powstały w wyniku połączenia dwóch cząsteczek cysteiny poprzez mostek dwusiarczkowy (jest to więc dimer).

Nowy!!: Ementaler i Cystyna · Zobacz więcej »

Emme

Emme w pobliżu Signau (Schüpbach). Emme – rzeka w Szwajcarii o długości ok.

Nowy!!: Ementaler i Emme · Zobacz więcej »

Emmental (ujednoznacznienie)

Szwajcaria.

Nowy!!: Ementaler i Emmental (ujednoznacznienie) · Zobacz więcej »

Fenyloalanina

Fenyloalanina (skróty: Phe, F) – organiczny związek chemiczny z grupy aminokwasów egzogennych.

Nowy!!: Ementaler i Fenyloalanina · Zobacz więcej »

Fosfor

Fosfor (P, ‘niosący światło’) – pierwiastek chemiczny, niemetal. Jedynym stabilnym izotopem fosforu jest. Fosfor po raz pierwszy został wyizolowany (jako biały fosfor) w 1669. Nazwa pochodzi od zjawiska emisji słabego światła po wystawieniu na działanie tlenu. Pokrewny termin fosforescencja, oznaczający świecenie różnych substancji po wcześniejszym wystawieniu na działanie światła, pochodzi od nazwy fosforu. Jednak zjawisko świecenia fosforu jest nazywane chemiluminescencją, gdyż jest wynikiem reakcji utleniania. Fosfor występuje w czterech odmianach alotropowych, jako: fosfor biały, czerwony, fioletowy oraz czarny.

Nowy!!: Ementaler i Fosfor · Zobacz więcej »

Glicyna

Glicyna, skr.

Nowy!!: Ementaler i Glicyna · Zobacz więcej »

Histydyna

Histydyna (łac. Histidinum; His, H) – organiczny związek chemiczny, jeden z 20 aminokwasów białkowych.

Nowy!!: Ementaler i Histydyna · Zobacz więcej »

Izoleucyna

Izoleucyna (łac. Isoleucinum; skróty: Ile, I) – organiczny związek chemiczny, izomer leucyny, aminokwas alifatyczny występujący w praktycznie każdym białku, obojętny elektrycznie.

Nowy!!: Ementaler i Izoleucyna · Zobacz więcej »

Β-Karoten

β-Karoten – organiczny związek chemiczny, prowitamina witaminy A i najbardziej aktywny jej izomer.

Nowy!!: Ementaler i Β-Karoten · Zobacz więcej »

Jod

Jod (I) – pierwiastek chemiczny z grupy 17 – fluorowców.

Nowy!!: Ementaler i Jod · Zobacz więcej »

Kwas asparaginowy

Kwas asparaginowy (łac. Acidum asparticum; skróty: Asp lub D; skróty „Asx” lub „B” oznaczają„kwas asparaginowy lub asparagina”, czyli Asx.

Nowy!!: Ementaler i Kwas asparaginowy · Zobacz więcej »

Kwas dekanowy

Kwas dekanowy, kwas kaprynowy – organiczny związek chemiczny z grupy kwasów karboksylowych, zawiera dziewięciowęglowy łańcuch alkilowy połączony z grupąkarboksylową.

Nowy!!: Ementaler i Kwas dekanowy · Zobacz więcej »

Kwas glutaminowy

Kwas glutaminowy (Glu, E; łac. Acidum glutamicum)Skróty "Glx" lub "Z" oznaczają"kwas glutaminowy lub glutamina" czyli Glx.

Nowy!!: Ementaler i Kwas glutaminowy · Zobacz więcej »

Kwas kapronowy

Kwas kapronowy – organiczny związek chemiczny, jeden z nasyconych kwasów tłuszczowych.

Nowy!!: Ementaler i Kwas kapronowy · Zobacz więcej »

Kwas kaprylowy

Kwas kaprylowy, kwas oktanowy – organiczny związek chemiczny z grupy nasyconych kwasów tłuszczowych.

Nowy!!: Ementaler i Kwas kaprylowy · Zobacz więcej »

Kwas laurynowy

Kwas laurynowy – organiczny związek chemiczny, nasycony kwas tłuszczowy, który wspomaga układ immunologiczny.

Nowy!!: Ementaler i Kwas laurynowy · Zobacz więcej »

Kwas masłowy

Kwas masłowy, kwas butanowy – organiczny związek chemiczny z grupy kwasów karboksylowych.

Nowy!!: Ementaler i Kwas masłowy · Zobacz więcej »

Kwas mirystynowy

Kwas mirystynowy – organiczny związek chemiczny, nasycony kwas tłuszczowy.

Nowy!!: Ementaler i Kwas mirystynowy · Zobacz więcej »

Kwas oleinowy

Kwas oleinowy (od – olej) – organiczny związek chemiczny z grupy jednonienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega-9.

Nowy!!: Ementaler i Kwas oleinowy · Zobacz więcej »

Kwas oleopalmitynowy

Kwas oleopalmitynowy, kwas palmitooleinowy, – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Nowy!!: Ementaler i Kwas oleopalmitynowy · Zobacz więcej »

Kwas palmitynowy

Kwas palmitynowy – organiczny związek chemiczny z grupy nasyconych kwasów tłuszczowych, nieulegający dysocjacji.

Nowy!!: Ementaler i Kwas palmitynowy · Zobacz więcej »

Kwas stearynowy

Kwas stearynowy (gr. stear – łój, tłuszcz), C17H35COOH – organiczny związek chemiczny, jeden z nasyconych kwasów tłuszczowych, składnik stearyny.

Nowy!!: Ementaler i Kwas stearynowy · Zobacz więcej »

Kwasy tłuszczowe

Kwasy tłuszczowe – kwasy monokarboksylowe o wzorze ogólnym R–COOH (R oznacza prosty łańcuch węglowodorowy o długości co najmniej trzech atomów węgla, a COOH jest grupąkarboksylowąznajdującąsię na końcu tego łańcucha).

Nowy!!: Ementaler i Kwasy tłuszczowe · Zobacz więcej »

Leucyna

Leucyna (skróty: Leu, L) – organiczny związek chemiczny, jest kodowanym aminokwasem alifatycznym, o rozgałęzionym łańcuchu bocznym, obojętnym elektrycznie.

Nowy!!: Ementaler i Leucyna · Zobacz więcej »

Lizyna

Lizyna, Lys, K – organiczny związek chemiczny z grupy aminokwasów białkowych.

Nowy!!: Ementaler i Lizyna · Zobacz więcej »

Metionina

Metionina (skróty: Met, M) – organiczny związek chemiczny z grupy podstawowych aminokwasów białkowych.

Nowy!!: Ementaler i Metionina · Zobacz więcej »

Oka (serowarstwo)

Kawałek sera typu ementaler z okami Oka (pot. dziury w serze) – puste przestrzenie w masie sera żółtego, powstające w procesie jego dojrzewania na skutek wydzielania się i gromadzenia dwutlenku węgla, którego powstawanie jest skutkiem działalności bakterii.

Nowy!!: Ementaler i Oka (serowarstwo) · Zobacz więcej »

Prolina

Prolina (nazwa skrótowa Pro lub P) – organiczny związek chemiczny z grupy α-aminokwasów, zawierającym w swej strukturze pięcioczłonowy pierścień pirolidynowy.

Nowy!!: Ementaler i Prolina · Zobacz więcej »

Retinol

Retinol (akseroftol), – organiczny związek chemiczny, alkohol nienasycony zaliczany do grupy karotenoidów, wraz z innymi retinoidami pełni funkcję witaminy A. Po raz pierwszy został wyodrębniony w 1931 roku.

Nowy!!: Ementaler i Retinol · Zobacz więcej »

Sód

Kawałek sodu w nafcie Sód (Na) – pierwiastek chemiczny o liczbie atomowej 11, metal z I grupy układu okresowego, należący do grupy metali alkalicznych.

Nowy!!: Ementaler i Sód · Zobacz więcej »

Ser

Ser podpuszczkowy twardy – tzw. ser żółty Ser – produkt spożywczy wytwarzany poprzez wytrącenie z mleka tłuszczu i białka w postaci skrzepu, który zostaje poddany dalszej obróbce.

Nowy!!: Ementaler i Ser · Zobacz więcej »

Sery podpuszczkowe

"Sery podpuszczkowe smakowe" na talerzach Sery podpuszczkowe − rodzaj serów, w których masa serowa otrzymywana jest przez denaturację mleka podpuszczką, a następnie poddawana jest dojrzewaniu.

Nowy!!: Ementaler i Sery podpuszczkowe · Zobacz więcej »

Seryna

Seryna (kwas α-amino-β-hydroksypropionowy, skróty: Ser lub S) – organiczny związek chemiczny, endogenny aminokwas kodowany (białkowy), wchodzi w skład białek, takich, jak np.

Nowy!!: Ementaler i Seryna · Zobacz więcej »

Smak (fizjologia)

Smak – jeden z podstawowych zmysłów dostępnych organizmom, służący do chemicznej analizy składu pokarmu.

Nowy!!: Ementaler i Smak (fizjologia) · Zobacz więcej »

Szwajcaria

Szwajcaria, Konfederacja Szwajcarska (niem. Schweiz, Schweizerische Eidgenossenschaft, fr. Suisse, Confédération suisse, wł. Svizzera, Confederazione Svizzera, romansz Svizra, Confederaziun Svizra) – państwo federacyjne w Europie Zachodniej.

Nowy!!: Ementaler i Szwajcaria · Zobacz więcej »

Tłuszcze

triglicerydu)'''R''' oznacza łańcuchy alifatyczne Tłuszcze – zwyczajowa nazwa grupy lipidów, estrów glicerolu i kwasów tłuszczowych, głównie triacylogliceroli.

Nowy!!: Ementaler i Tłuszcze · Zobacz więcej »

Treonina

Treonina (Thr lub T, kwas α-amino-β-hydroksymasłowy) − organiczny związek chemiczny, obojętny elektrycznie aminokwas.

Nowy!!: Ementaler i Treonina · Zobacz więcej »

Tryptofan

Tryptofan (skrótowo Trp lub W) – organiczny związek chemiczny z grupy aminokwasów białkowych.

Nowy!!: Ementaler i Tryptofan · Zobacz więcej »

Tyrozyna

Tyrozyna (Tyr lub Y) – organiczny związek chemiczny.

Nowy!!: Ementaler i Tyrozyna · Zobacz więcej »

Walina

Walina (nazwa skrótowa Val, V) – organiczny związek chemiczny, aminokwas egzogenny, kodowany przez kodony GUU, GUC, GUA oraz GUG.

Nowy!!: Ementaler i Walina · Zobacz więcej »

Wapń

Wapń (Ca, łac. calcium; nazwa ta pochodzi od łacińskiego rzeczownika calx – wapno, co oznacza więc „metal z wapna”) – pierwiastek chemiczny z grupy berylowców (metali ziem alkalicznych) w układzie okresowym.

Nowy!!: Ementaler i Wapń · Zobacz więcej »

Witamina A

Wzór strukturalny retinolu, głównej postaci aktywnej witaminy A Wzór strukturalny retinalu kwasu retinowego Witaminy A – grupa organicznych związków chemicznych zaliczanych do retinoidów (z których najważniejszy jest retinol), pełniących w organizmie funkcję niezbędnego składnika pokarmowego, rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy.

Nowy!!: Ementaler i Witamina A · Zobacz więcej »

Witamina B12

Witamina B12, kobalamina – organiczny związek chemiczny zawierający kobalt jako atom centralny.

Nowy!!: Ementaler i Witamina B12 · Zobacz więcej »

Witaminy

Witaminy – grupa organicznych związków chemicznych o różnorodnej budowie, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania żywego organizmu.

Nowy!!: Ementaler i Witaminy · Zobacz więcej »

Przekierowuje tutaj:

Emmentaler.

TowarzyskiPrzybywający
Hej! Jesteśmy na Facebooku teraz! »