Szybszy dostęp niż przeglądarce!
53 kontakty: Żyto, Białka, Ciasto, Czekolada, Dieta bezglutenowa, Dwutlenek węgla, Fasola, Fermentacja, Groch, Guma do żucia, Jęczmień, Jęczmień zwyczajny, Jodyna, Jogurt, Kasza gryczana, Kasza jaglana, Komosa ryżowa, Kosmki jelitowe, Kukurydza zwyczajna, Lek, Maniok, Mąka, Mąka żytnia, Mąka pszenna, Mięso mielone, Nalewka gwajakowa, Parówka, Pasztet, Płyn Lugola, Pieczywo, Piwo, Polska Norma, Proszek do pieczenia, Przeciwciało, Pszenica, Pszenica orkisz, Ryż, Seitan, Sieciowanie, Skala pH, Skrobia, Soja, Sole mineralne, Substytut mięsa, Szarańczyn strąkowy, Szarłat, Tapioka, Wędliny, Wilec ziemniaczany, Woda, ..., Woda destylowana, Zboża, Ziemniak. Rozwiń indeks (3 jeszcze) »
Żyto
Żyto (Secale L.) – rodzaj roślin jednorocznych, rzadziej dwuletnich z rodziny wiechlinowatych.
Nowy!!: Gluten i Żyto · Zobacz więcej »
Białka
zwinięciu białka (kolor czerwony – reszty kwasowe, niebieski – reszty zasadowe, zielony – reszty polarne, biały – reszty niepolarne) mioglobiny Białka, proteiny – wielkocząsteczkowe biopolimery o masie cząsteczkowej od ok.
Nowy!!: Gluten i Białka · Zobacz więcej »
Ciasto
pizzę Zagniecione ciasto Ciasto – plastyczna i elastyczna masa powstała przez zagniecenie mąki, płynów (wody lub mleka) i innych składników, np.
Nowy!!: Gluten i Ciasto · Zobacz więcej »
Czekolada
Kostki czekolady mlecznej, białej, gorzkiej, karmelkowej oraz z orzechami Posypka czekoladowa Czekolada – wyrób cukierniczy sporządzany z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego (masło kakaowe) lub innego tłuszczu roślinnego, środka słodzącego i innych dodatków, a w przypadku czekolady mlecznej także z mleka.
Nowy!!: Gluten i Czekolada · Zobacz więcej »
Dieta bezglutenowa
mały Dieta bezglutenowa – dieta, będąca wariantem diety podstawowej, z której wyeliminowano produkty zawierające gluten, czyli wykluczono produkty spożywcze z dodatkiem naturalnych bądź przetworzonych zbóż takich jak: pszenica, żyto, jęczmień.
Nowy!!: Gluten i Dieta bezglutenowa · Zobacz więcej »
Dwutlenek węgla
Dwutlenek węgla, ditlenek węgla,, – nieorganiczny związek chemiczny z grupy tlenków, w którym węgiel występuje na IV stopniu utlenienia.
Nowy!!: Gluten i Dwutlenek węgla · Zobacz więcej »
Fasola
Strąki fasoli Nasiona fasoli Fasola (Phaseolus L.) – rodzaj roślin jednorocznych i bylin należący do rodziny bobowatych.
Nowy!!: Gluten i Fasola · Zobacz więcej »
Fermentacja
Fermentacja Fermentacja – enzymatyczny proces przemian związków organicznych w warunkach beztlenowych, prowadzony przez mikroorganizmy, np.
Nowy!!: Gluten i Fermentacja · Zobacz więcej »
Groch
Kwiat grochu zwyczajnego Strąki grochu zwyczajnego Groch (Pisum L.) – rodzaj roślin jednorocznych z rodziny bobowatych.
Nowy!!: Gluten i Groch · Zobacz więcej »
Guma do żucia
Balon z gumy do żucia Guma do żucia w postaci drażetek Guma do żucia – rodzaj słodyczy przeznaczony do żucia, a nie łykania.
Nowy!!: Gluten i Guma do żucia · Zobacz więcej »
Jęczmień
Jęczmień zwyczajny Jęczmień (Hordeum L.) – rodzaj zbóż z rodziny wiechlinowatych.
Nowy!!: Gluten i Jęczmień · Zobacz więcej »
Jęczmień zwyczajny
Jęczmień zwyczajny (Hordeum vulgare L.) – gatunek rośliny z rodziny wiechlinowatych.
Nowy!!: Gluten i Jęczmień zwyczajny · Zobacz więcej »
Jodyna
Jodyna, nalewka jodowa (łac. Iodi solutio spirituosa, Tinctura Jodi) – rozcieńczony roztwór jodu w etanolu o stężeniu ok.
Nowy!!: Gluten i Jodyna · Zobacz więcej »
Jogurt
Jogurt Jogurt (z tur. yoğurt), mleko bułgarskie – produkt mleczarski o dość gęstej konsystencji, o barwie białej lub lekko kremowej i lekko kwaśnym smaku.
Nowy!!: Gluten i Jogurt · Zobacz więcej »
Kasza gryczana
Kasza gryczana prażona Ugotowana kasza gryczana z masłem Kasza gryczana – kasza wytwarzana z obłuskanych nasion gryki zwyczajnej.
Nowy!!: Gluten i Kasza gryczana · Zobacz więcej »
Kasza jaglana
Jagły – łuskane ziarno prosa Kasza jaglana, jagły – kasza z łuskanego ziarna prosa zwyczajnego.
Nowy!!: Gluten i Kasza jaglana · Zobacz więcej »
Komosa ryżowa
Komosa ryżowa (Chenopodium quinoa Willd.) – gatunek rośliny jednorocznej; w różnych systemach klasyfikacyjnych zaliczany do rodziny komosowatych lub szarłatowatych.
Nowy!!: Gluten i Komosa ryżowa · Zobacz więcej »
Kosmki jelitowe
mikroskopu elektronowego). Kosmki jelitowe – małe, palcowate wypustki umieszczone na powierzchni błony śluzowej jelita cienkiego ssaków i ptaków, mające na celu zwiększenie powierzchni chłonnej.
Nowy!!: Gluten i Kosmki jelitowe · Zobacz więcej »
Kukurydza zwyczajna
Kukurydza zwyczajna (Zea mays) – gatunek rośliny jednorocznej z rodziny wiechlinowatych. Roślina ciepło- i światłolubna.
Nowy!!: Gluten i Kukurydza zwyczajna · Zobacz więcej »
Lek
Leki Kasetka z lekami Lek, lekarstwo, produkt leczniczy (nazwa ustawowa w Polsce) – każda substancja, niezależnie od pochodzenia (naturalnego lub syntetycznego), nadająca się do bezpośredniego wprowadzania do organizmu w odpowiedniej postaci farmaceutycznej w celu osiągnięcia pożądanego efektu terapeutycznego, lub w celu zapobiegania chorobie, często podawana w ściśle określonej dawce.
Nowy!!: Gluten i Lek · Zobacz więcej »
Maniok
Maniok jadalny ''Manihot esculenta'' Maniok (Manihot Mill.) – rodzaj krzewów i bylin z rodziny wilczomleczowatych.
Nowy!!: Gluten i Maniok · Zobacz więcej »
Mąka
Uszycach) Worki z mąkąMąka – produkt powstały w wyniku silnego rozdrobnienia ziarna zbóż lub np.
Nowy!!: Gluten i Mąka · Zobacz więcej »
Mąka żytnia
Mąka żytnia – rodzaj mąki otrzymywany z żyta.
Nowy!!: Gluten i Mąka żytnia · Zobacz więcej »
Mąka pszenna
Mąka pszenna Mąka pszenna – rodzaj mąki otrzymywany z pszenicy.
Nowy!!: Gluten i Mąka pszenna · Zobacz więcej »
Mięso mielone
Porcja mięsa mielonego Mięso mielone (paczkowane) Mięso mielone – mięso bez kości, które zostało rozdrobnione na kawałki (zmielone lub posiekane) i zawiera mniej niż 1% soli.
Nowy!!: Gluten i Mięso mielone · Zobacz więcej »
Nalewka gwajakowa
Nalewka gwajakowa (łac. tinctura guajaci) to alkoholowy roztwór żywicy gwajakowej.
Nowy!!: Gluten i Nalewka gwajakowa · Zobacz więcej »
Parówka
Parówka – wędlina drobno mielona, nietrwała.
Nowy!!: Gluten i Parówka · Zobacz więcej »
Pasztet
Różne pasztety Pasztety domowe zaraz po upieczeniu Pasztet – potrawa przyrządzana z jednolitej masy przygotowanej z surowego, gotowanego lub pieczonego mięsa, podrobów, drobiu, dziczyzny z warzywami, grzybami, rybą, sojąlub serem.
Nowy!!: Gluten i Pasztet · Zobacz więcej »
Płyn Lugola
Płyn Lugola (łac. Iodi solutio aquosa) – wodny roztwór czystego jodu w roztworze jodku potasu, opracowany przez Jeana Lugola w roku 1829.
Nowy!!: Gluten i Płyn Lugola · Zobacz więcej »
Pieczywo
Różne rodzaje pieczywa nl Pieczywo – wyroby wypiekane z mąki, wody i soli w połączeniu z różnymi dodatkami.
Nowy!!: Gluten i Pieczywo · Zobacz więcej »
Piwo
Ciemne i jasne piwo Słód – główny składnik do produkcji piwa chmielu zwyczajnego – podstawowa przyprawa wykorzystywana przy produkcji piwa Piwo – napój alkoholowy otrzymywany w wyniku fermentacji alkoholowej brzeczki piwnej.
Nowy!!: Gluten i Piwo · Zobacz więcej »
Polska Norma
Polska Norma (oznaczana symbolem PN) – norma o zasięgu krajowym, przyjęta w drodze konsensu (tzw. nikt z uprawnionych nie zgłasza uzasadnionych zastrzeżeń) i zatwierdzona przez krajowąjednostkę normalizacyjną– Polski Komitet Normalizacyjny (PKN).
Nowy!!: Gluten i Polska Norma · Zobacz więcej »
Proszek do pieczenia
Proszek do pieczenia Proszek do pieczenia – sypka mieszanina zawierająca związek chemiczny rozkładający się w podwyższonej temperaturze z wydzieleniem produktów gazowych.
Nowy!!: Gluten i Proszek do pieczenia · Zobacz więcej »
Przeciwciało
mostki dwusiarczkowe data.
Nowy!!: Gluten i Przeciwciało · Zobacz więcej »
Pszenica
Kłosy pszenicy: B – ''T. aestivum'', C – ''T. compositum'', D – ''T. turgidum'' Kłos z odsłoniętymi ziarniakami w fazie dojrzałości woskowej Rozmieszczenie upraw pszenicy na świecie Łan dojrzałej pszenicy zwyczajnej młóckę pszenicy (XV w.) Pszenica (Triticum L.) – rodzaj zbóż z rodziny wiechlinowatych.
Nowy!!: Gluten i Pszenica · Zobacz więcej »
Pszenica orkisz
Pszenica orkisz (Triticum spelta L.), zwyczajowo nazywana orkiszem lub szpelcem – gatunek zboża należący do rodzaju pszenica (rodzina wiechlinowatych).
Nowy!!: Gluten i Pszenica orkisz · Zobacz więcej »
Ryż
Bielmo Ryż (Oryza L.) – rodzaj zbóż z rodziny wiechlinowatych obejmujący 25 gatunków.
Nowy!!: Gluten i Ryż · Zobacz więcej »
Seitan
Ohsawa w Paryżu, 1920 r. – wysokobiałkowy, wegański produkt spożywczy otrzymywany z glutenu pszennego, substytut mięsa.
Nowy!!: Gluten i Seitan · Zobacz więcej »
Sieciowanie
Sieciowanie – proces prowadzący do powstania trójwymiarowej sieci nadcząsteczkowej, na skutek powstawania mostków między różnymi cząsteczkami chemicznymi.
Nowy!!: Gluten i Sieciowanie · Zobacz więcej »
Skala pH
Skala pH – ilościowa skala kwasowości i zasadowości roztworów wodnych związków chemicznych.
Nowy!!: Gluten i Skala pH · Zobacz więcej »
Skrobia
Skrobia – organiczny związek chemiczny, węglowodan, polisacharyd roślinny, składający się wyłącznie z merów glukozy połączonych wiązaniami α-glikozydowymi, pełniący w roślinach rolę magazynu energii.
Nowy!!: Gluten i Skrobia · Zobacz więcej »
Soja
Morfologia (soja warzywna) Soja (Glycine Willd.) – rodzaj roślin z rodziny bobowatych.
Nowy!!: Gluten i Soja · Zobacz więcej »
Sole mineralne
Sole mineralne – nieorganiczne związki chemiczne z grupy soli.
Nowy!!: Gluten i Sole mineralne · Zobacz więcej »
Substytut mięsa
Hongkońskie tofu wywodzące się z kuchni buddyjskiej Substytuty mięsa – produkty, które przypominająmięso smakiem, wyglądem, kształtem oraz chemicznymi właściwościami (można je smażyć, zapiekać itd.) Poprzez ten termin rozumie się produkty spożywcze niezawierające mięsa, czasem także innych składników pochodzenia zwierzęcego, np.
Nowy!!: Gluten i Substytut mięsa · Zobacz więcej »
Szarańczyn strąkowy
Owoce i nasiona Szarańczyn strąkowy, drzewo karobowe, karob, ceratonia (Ceratonia siliqua L.) – gatunek zimozielonego drzewa należący do rodziny bobowatych.
Nowy!!: Gluten i Szarańczyn strąkowy · Zobacz więcej »
Szarłat
Szarłat zwisły Szarłat komosowaty Szarłat (Amaranthus) – rodzaj roślin należących do rodziny szarłatowatych.
Nowy!!: Gluten i Szarłat · Zobacz więcej »
Tapioka
Suszony maniok Kanadzie Tapioka, skrobia tapiokowa – produkt skrobiowy otrzymany z manioku.
Nowy!!: Gluten i Tapioka · Zobacz więcej »
Wędliny
Wybór wędlin Mieszalnica do wędlin Wędliny – wyroby mięsne, przetwory mięsne z surowca rozdrobnionego w naturalnej lub sztucznej osłonce.
Nowy!!: Gluten i Wędliny · Zobacz więcej »
Wilec ziemniaczany
Bulwy batatów Wilec ziemniaczany (Ipomoea batatas (L. Poir.) – gatunek byliny należący do rodziny powojowatych, znany pod nazwami: batat, patat, kūmara lub słodki ziemniak. Pochodzi z Ameryki Południowej i Ameryki Środkowej. Nie jest znany w dzikim stanie, jest natomiast popularny w uprawie w całej strefie tropikalnej.
Nowy!!: Gluten i Wilec ziemniaczany · Zobacz więcej »
Woda
jeziora, a szary lądy skondensowana para wodna Woda (tlenek wodoru; nazwa systematyczna IUPAC: oksydan) – związek chemiczny o wzorze H2O, występujący w warunkach standardowych w stanie ciekłym.
Nowy!!: Gluten i Woda · Zobacz więcej »
Woda destylowana
Aqua Distillata (Real Farmacia Madrid). Woda destylowana – woda pozbawiona, metodądestylacji, soli mineralnych oraz większości innych substancji jązanieczyszczających.
Nowy!!: Gluten i Woda destylowana · Zobacz więcej »
Zboża
Łan jęczmienia Produkty zbożowe Zboża, rośliny zbożowe – grupa roślin uprawnych z rodziny wiechlinowatych (traw, Poaceae).
Nowy!!: Gluten i Zboża · Zobacz więcej »
Ziemniak
Roślina Psianka ziemniak, ziemniak (Solanum tuberosum L.) – gatunek rośliny należący do rodziny psiankowatych.
Nowy!!: Gluten i Ziemniak · Zobacz więcej »
