Szybszy dostęp niż przeglądarce!
13 kontakty: Białka, Dietetyka, Gastronomia, Gotowanie na parze, Gotowanie na wolnym ogniu, Para wodna, Rosół, Skrobia, Sous-vide, Układ pokarmowy, Wrzenie (fizyka), Wywar, Zupa.
Białka
zwinięciu białka (kolor czerwony – reszty kwasowe, niebieski – reszty zasadowe, zielony – reszty polarne, biały – reszty niepolarne) mioglobiny Białka, proteiny – wielkocząsteczkowe biopolimery o masie cząsteczkowej od ok.
Nowy!!: Gotowanie i Białka · Zobacz więcej »
Dietetyka
Dietetyka – nauka medyczna o żywieniu człowieka zajmująca się.
Nowy!!: Gotowanie i Dietetyka · Zobacz więcej »
Gastronomia
Gastronomia Gastronomia (z grec. gaster – „żołądek”, nómos – „prawo”, „ustawa”) – rodzaj działalności gospodarczej polegającej na prowadzeniu otwartych zakładów żywienia zbiorowego (np. restauracji, barów, stołówek itp.). Także sztuka przyrządzania i podawania potraw w oparciu o fachowąwiedzę kulinarną.
Nowy!!: Gotowanie i Gastronomia · Zobacz więcej »
Gotowanie na parze
Zestaw naczyń do gotowania na parze Forma budyniowa. Gotowanie na parze – rodzaj obróbki cieplnej produktu spożywczego polegający na.
Nowy!!: Gotowanie i Gotowanie na parze · Zobacz więcej »
Gotowanie na wolnym ogniu
Gotowanie na wolnym ogniu Gotowanie na wolnym ogniu – technika gotowania, polegająca na utrzymywaniu gorących płynów tuż poniżej temperatury wrzenia wody (100 °C przy średnim ciśnieniu na wysokości poziomu morza).
Nowy!!: Gotowanie i Gotowanie na wolnym ogniu · Zobacz więcej »
Para wodna
Skroplona para wodna Para wodna – gazowy stan skupienia wody.
Nowy!!: Gotowanie i Para wodna · Zobacz więcej »
Rosół
Rosół – niezagęszczana zupa będąca wywarem mięsno-warzywnym.
Nowy!!: Gotowanie i Rosół · Zobacz więcej »
Skrobia
Skrobia – organiczny związek chemiczny, węglowodan, polisacharyd roślinny, składający się wyłącznie z merów glukozy połączonych wiązaniami α-glikozydowymi, pełniący w roślinach rolę magazynu energii.
Nowy!!: Gotowanie i Skrobia · Zobacz więcej »
Sous-vide
Gotowanie metodąsous-vide Sous-vide (po francusku w próżni) – metoda gotowania potraw, w której żywność zamknięta szczelnie w plastikowej torebce próżniowej następnie umieszczana jest w kąpieli wodnej lub parowej w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze niższej od tradycyjnego gotowania, dłużej niż w tradycyjnych procedurach gotowania.
Nowy!!: Gotowanie i Sous-vide · Zobacz więcej »
Układ pokarmowy
Schemat układu pokarmowego królika Schemat układu pokarmowego człowieka Układ pokarmowy, układ trawienny (łac. systema digestorium) – układ narządów zwierząt służący do pobierania, trawienia i wchłaniania pokarmu oraz usuwania niestrawionych resztek.
Nowy!!: Gotowanie i Układ pokarmowy · Zobacz więcej »
Wrzenie (fizyka)
Wrzenie wody Wrzenie – zjawisko przemiany cieczy w gaz (parę), podczas którego powstająi rosnąpęcherzyki pary nasyconej w objętości cieczy.
Nowy!!: Gotowanie i Wrzenie (fizyka) · Zobacz więcej »
Wywar
Wywar Wywar – płyn otrzymany przez gotowanie w wodzie składników pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego (mięso, kości).
Nowy!!: Gotowanie i Wywar · Zobacz więcej »
Zupa
Zupa warzywna z jęczmieniem i mięsem Zupa ziemniaczana Zupa pomidorowa ''Zupa węgierska'' – widać paprykę i mięso wołowe Żur Zupa – płynna lub półpłynna potrawa mająca zazwyczaj postać wywaru powstającego podczas gotowania różnorodnych składników.
Nowy!!: Gotowanie i Zupa · Zobacz więcej »
