Szybszy dostęp niż przeglądarce!
123 kontakty: Ammersee, Śledź oceaniczny, Śledź w oleju, Auslese, Austria, Badenia-Wirtembergia, Bawaria, Bazylia, Beerenauslese, Biała kiełbasa, Bratkartofle, Cebula zwyczajna, Chleb, Chmiel, Chrzan pospolity, Czekolada, Czosnek, Drezno, Eintopf, Flammkuchen, Flądrowate, Francja, Frankfurterki, Frankonia, Frytki, Górna Bawaria, Gęś domowa, Gęsi pipek, Golonka, Gotowanie na parze, Grzanki, Grzyby, Gulasz, Homarowate, Jałowiec, Jabłko, Jędrzej Kitowicz, Jezioro Bodeńskie, Kabinett, Kalafior, Kapusta, Kapusta kwaszona, Kapusta warzywna brukselska, Karp, Keczup, Kiełbasa, Kminek, Knedle, Koper ogrodowy, Krupnik (zupa), ..., Kuchnia austriacka, Kuchnia bawarska, Kuchnia polska, Lebiodka majeranek, Lebiodka pospolita, Liebfrauenmilch, Lubczyk ogrodowy, Małże, Macierzanka tymianek, Majonez, Marynata, Men, Morze Bałtyckie, Morze Północne, Mozela, Musztarda, Niemcy, Ogórek konserwowy, Okoń pospolity, Oktoberfest, Oznaczenia pochodzenia geograficznego produktów rolnych w Unii Europejskiej, Pampuchy, Pasztet, Pieprz, Pilzner, Piwo, Piwo pszeniczne, Potrawka, Przystawka, Pstrąg, Purée, Quarkkäulchen, Ren, Riesling, Risotto, Rozmaryn, Rum, Ryby konsumpcyjne, Sałatka, Sałatka ziemniaczana, Sól kuchenna, Schwarzwald, Sekt, Selery, Ser, Serbia, Sielawa europejska, Soława Frankońska, Solanka (zupa), Spätlese, Starnberg, Strudel, Sylvaner, Szczypiorek, Sznycel wiedeński, Szparag, Szpecle, Szwabia, Szwajcaria, Trockenbeerenauslese, Turyngia, Ukraina, Wędliny, Wędzenie, Węgorz europejski, Weganizm, Wieprzowina, Wino, Wino lodowe, Witlinek, Ziemniak, Zupa rybna, Zygmunt Gloger. Rozwiń indeks (73 jeszcze) »
Ammersee
Ammersee – jezioro oraz obszar wolny administracyjnie (gemeindefreies Gebiet) w Niemczech w kraju związkowym Bawaria, w rejencji Górna Bawaria, w regionie Monachium, w powiecie Landsberg am Lech.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Ammersee · Zobacz więcej »
Śledź oceaniczny
Śledź oceaniczny, śledź atlantycki, śledź pospolity, śledź (Clupea harengus) – gatunek ławicowej ryby morskiej z rodziny śledziowatych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Śledź oceaniczny · Zobacz więcej »
Śledź w oleju
Śledź w oleju (oliwie) – danie rybne na bazie śledzi marynowanych w oleju lub oliwie.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Śledź w oleju · Zobacz więcej »
Auslese
Riesling auslese. Widoczne odniesienie do kategorii Qualitätswein mit Prädikat Auslese (niem. wybór) – kategoria jakościowa win niemieckich.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Auslese · Zobacz więcej »
Austria
Austria (niem. Österreich,.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Austria · Zobacz więcej »
Badenia-Wirtembergia
Badenia-Wirtembergia (niem. Baden-Württemberg) – kraj związkowy w południowej części Niemiec.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Badenia-Wirtembergia · Zobacz więcej »
Bawaria
Bawaria, Wolny Kraj Bawaria, Wolne Państwo Bawaria (niem. Bayern, Freistaat Bayern) – największy pod względem powierzchni i najlepiej rozwinięty gospodarczo kraj związkowy Niemiec.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Bawaria · Zobacz więcej »
Bazylia
''Ocimum americanum'' Bazylia (Ocimum L.) – rodzaj roślin z rodziny jasnotowatych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Bazylia · Zobacz więcej »
Beerenauslese
Szlachetna pleśń sprzyja koncentracji słodyczy, kwasów i aromatów winogron Beerenauslese (niem. Beeren – owoce, jagody, Auslese – wybór) – jedna z najwęższych kategorii niemieckich win, produkowana ze zrywanych z krzewów pojedynczych, najszlachetniejszych owoców w celu wytworzenia z nich wykwintnych win deserowych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Beerenauslese · Zobacz więcej »
Biała kiełbasa
Biała kiełbasa Biała kiełbasa – w kuchni polskiej kiełbasa surowa lub parzona, nietrwała, średnio rozdrobniona, o specyficznym jasnym kolorze, z mięsa wieprzowego, czasem z dodatkiem mięsa wołowego, w naturalnym, cienkim jelicie wieprzowym.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Biała kiełbasa · Zobacz więcej »
Bratkartofle
Bratkartofle Bratkartofle (z – „piec”, „smażyć”) – prosta potrawa ziemniaczana, popularna w Niemczech, i na Górnym Śląsku oraz Warmii, Małopolsce (Galicji) i Mazurach.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Bratkartofle · Zobacz więcej »
Cebula zwyczajna
Cebula (Allium cepa L.) – zwyczajowa nazwa warzywa należącego do rodziny amarylkowatych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Cebula zwyczajna · Zobacz więcej »
Chleb
Chleb wyrobiony w różnych kształtów bochny Bułki bochny chleba Chleb – pieczywo otrzymywane z wypieku ciasta, będącego jednorodnym połączeniem mąki i wody, poddanego najczęściej, ale nie zawsze, fermentacji alkoholowej, wyrobionego w bochny różnego kształtu i wielkości.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Chleb · Zobacz więcej »
Chmiel
Chmiel (Humulus L.) – rodzaj roślin pnących z rodziny konopiowatych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Chmiel · Zobacz więcej »
Chrzan pospolity
Chrzan pospolity (Armoracia rusticana) – gatunek rośliny z rodziny kapustowatych. Występuje w Europie, umiarkowanej części Azji, na Nowej Zelandii oraz w Ameryce Północnej. Roślina uprawna i często dziczejąca (kenofit i ergazjofigofit). W Polsce występuje pospolicie na całym obszarze. Chrzan pospolity wykorzystywany był dawniej głównie jako roślina lecznicza, później i współcześnie stosowany jako dodatek do potraw. Do XIX wieku gatunek włączany bywał do rodzaju warzucha (d.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Chrzan pospolity · Zobacz więcej »
Czekolada
Kostki czekolady mlecznej, białej, gorzkiej, karmelkowej oraz z orzechami Posypka czekoladowa Czekolada – wyrób cukierniczy sporządzany z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego (masło kakaowe) lub innego tłuszczu roślinnego, środka słodzącego i innych dodatków, a w przypadku czekolady mlecznej także z mleka.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Czekolada · Zobacz więcej »
Czosnek
Szczypiorek Kwiaty czosnku zielonawego ''Allium oleraceum'' Czosnek niedźwiedzi Cebule czosnku pospolitego („ząbki”) Czosnek (Allium L.) – rodzaj roślin z rodziny amarylkowatych (Amaryllidaceae), dawniej zaliczany do osobno wyodrębnianej rodziny czosnkowatych (Alliaceae) lub liliowatych (Liliaceae).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Czosnek · Zobacz więcej »
Drezno
Drezno (dawniej Drezdno) – miasto we wschodnich Niemczech, na Pogórzu Zachodniosudeckim, położone nad Łabą, stolica kraju związkowego Saksonia.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Drezno · Zobacz więcej »
Eintopf
Eintopf Eintopf (wym. ajntopf – niem. dosł. „jeden garnek”) – potrawa jednogarnkowa; treściwy posiłek przygotowany w jednym naczyniu, zastępujący cały obiad.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Eintopf · Zobacz więcej »
Flammkuchen
Gotowa flammekueche Flammekueche lub flammkuchen – tradycyjne alzackie danie w postaci upieczonego w piecu placka z ciasta chlebowego z cebulą, boczkiem ciętym w drobne słupki i śmietaną.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Flammkuchen · Zobacz więcej »
Flądrowate
''Platichthys flessus'' Zimnica (''Limanda limanda'') Flądrowate, (Pleuronectidae) – rodzina ryb flądrokształtnych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Flądrowate · Zobacz więcej »
Francja
Francja (IPA), Republika Francuska – państwo, którego część metropolitalna znajduje się w Europie Zachodniej oraz częściowo w Europie Południowej (Oksytania, Korsyka), posiadające także zamorskie terytoria na innych kontynentach.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Francja · Zobacz więcej »
Frankfurterki
sałatkąziemniaczanąFrankfurterki – krótkie, cienkie kiełbaski z wieprzowiny, wywodzące się z Niemiec.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Frankfurterki · Zobacz więcej »
Frankonia
Herb Frankonii Dzisiejszy obszar Frankonii Frankonia (niem. Franken) – kraina historyczna w południowych Niemczech.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Frankonia · Zobacz więcej »
Frytki
Frytki Smażenie frytek Frytki (fr. pommes de terre frites, czyli ziemniaki smażone) – pokrojone w kształt słupków i smażone w głębokim tłuszczu ziemniaki albo inne warzywa, które sąrzadziej stosowane (np. marchewki lub buraki).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Frytki · Zobacz więcej »
Górna Bawaria
Górna Bawaria (niem. Oberbayern) – kraina historyczna w południowych Niemczech, współcześnie okręg (niem. Bezirk) oraz rejencja w kraju związkowym Bawaria.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Górna Bawaria · Zobacz więcej »
Gęś domowa
Gęś domowa (Anser domesticus) – ptak wodny, użytkowy, będący udomowionąformągęsi gęgawy (Anser anser) i gęsi łabędzionosej (Anser cygnoides), rzadziej gęsi białoczelnej (Anser albifrons) oraz bernikli kanadyjskiej (Branta canadensis).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Gęś domowa · Zobacz więcej »
Gęsi pipek
Warszawie Gęsi pipek – potrawa kuchni żydowskiej.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Gęsi pipek · Zobacz więcej »
Golonka
Położenie golonek Golonka – mięso z kością, fragment nogi przedniej lub tylnej, pozyskiwane z tuszy wieprzowej.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Golonka · Zobacz więcej »
Gotowanie na parze
Zestaw naczyń do gotowania na parze Forma budyniowa. Gotowanie na parze – rodzaj obróbki cieplnej produktu spożywczego polegający na.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Gotowanie na parze · Zobacz więcej »
Grzanki
Grzanki do zup Grzanki z pieczywa tostowego opieczonego w tosterze Grzanki – kawałki pieczywa podpieczone z obu stron w specjalnym opiekaczu (tosterze), w piekarniku lub na patelni.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Grzanki · Zobacz więcej »
Grzyby
Strzępki grzyba kapeluszowego Grzyby (Fungi R.T. Moore) – królestwo należące do domeny jądrowców (Eucaryota).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Grzyby · Zobacz więcej »
Gulasz
Gulasz – węgierskie danie narodowe, które składa się z mięsa, cebuli i papryki.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Gulasz · Zobacz więcej »
Homarowate
Homarowate (Nephropidae) – rodzina skorupiaków z rzędu dziesięcionogów i infrarzędu rakowców.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Homarowate · Zobacz więcej »
Jałowiec
Jałowiec (Juniperus L.) – rodzaj roślin iglastych należący do rodziny cyprysowatych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Jałowiec · Zobacz więcej »
Jabłko
Jabłko Przekrojony owoc odmiany 'Granny Smith' Jabłko z miąższem podbarwionym na czerwono Jabłko – jadalny, kulisty owoc drzew z rodzaju jabłoń Malus.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Jabłko · Zobacz więcej »
Jędrzej Kitowicz
Jędrzej Kitowicz krypt.: X. J. K. (ur. 25 listopada 1728 w Warszawie, zm. 3 kwietnia 1804 w Rzeczycy) – polski historyk, pamiętnikarz, korespondent polityczny, ksiądz i konfederat barski.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Jędrzej Kitowicz · Zobacz więcej »
Jezioro Bodeńskie
Jezioro Bodeńskie Jezioro Bodeńskie (niem. Bodensee, wym. MAF:,; fr. lac de Constance; ret. lai da Constanza; wł. lago di Costanza) – jezioro u podnóża Alp, na pograniczu Niemiec, Austrii i Szwajcarii, trzecie pod względem wielkości w Europie Środkowej (po Balatonie na Węgrzech i Jeziorze Genewskim na granicy szwajcarsko-francuskiej).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Jezioro Bodeńskie · Zobacz więcej »
Kabinett
Mozeli Kabinett – najniższy wyróżnik wśród niemieckich win kategorii QmP – Qualitätswein mit Prädikat (wino jakościowe z predykatem).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Kabinett · Zobacz więcej »
Kalafior
Przekrój przez różę kalafiora Odmiany uprawne Kalafior (Brassica oleracea var. botrytis L.) – odmiana kapusty warzywnej.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Kalafior · Zobacz więcej »
Kapusta
kapusty warzywnej Kapusta warzywna głowiasta Kapusta (Brassica L.) – rodzaj roślin zielnych z rodziny kapustowatych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Kapusta · Zobacz więcej »
Kapusta kwaszona
Kapusta kwaszona Kapusta kwaszona, kapusta kiszona – szatkowana kapusta poddana kiszeniu przez zasolenie i fermentację (z udziałem szczepów bakterii mlekowych: Leuconostoc, Lactobacillus plantarum i Pediococcus).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Kapusta kwaszona · Zobacz więcej »
Kapusta warzywna brukselska
Kapusta warzywna brukselska, popularnie nazywana brukselką(Brassica oleracea L. var. gemmifera (DC.) Zenker) – odmiana botaniczna kapusty warzywnej.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Kapusta warzywna brukselska · Zobacz więcej »
Karp
Karp (Cyprinus carpio) – gatunek słodkowodnej ryby z rodziny karpiowatych (Cyprinidae).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Karp · Zobacz więcej »
Keczup
Keczup Keczup, ketchup – sos pomidorowy podawany na zimno, o gamie smaków od łagodnego do ostrego, barwy zwykle ciemnoczerwonej, czerwonobrązowej, rzadziej zielonej, stosowany do potraw mięsnych, kanapek, pizzy (głównie poza granicami Włoch), frytek itp.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Keczup · Zobacz więcej »
Kiełbasa
salami Kiełbasa na grillu Reklama ''kołbasy'' w łużyckim Budziszynie Proste wytwarzanie kiełbasy na Węgrzech Kiełbasa – zmielone mięso (bądź podroby) wraz z dodatkami (przyprawy, zioła), umieszczone w osłonce.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Kiełbasa · Zobacz więcej »
Kminek
Kminek (Carum L.) – rodzaj roślin z rodziny selerowatych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Kminek · Zobacz więcej »
Knedle
Knedle z nadzieniem wołowo-wieprzowym Knedle – gotowane w wodzie, kuliste lub podłużne pierogi.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Knedle · Zobacz więcej »
Koper ogrodowy
Kwiatostan Owoce Koper ogrodowy (Anethum graveolens L.) – gatunek rośliny należący do rodziny selerowatych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Koper ogrodowy · Zobacz więcej »
Krupnik (zupa)
Krupnik Krupnik – zupa na wywarze jarzynowym lub mięsnym zasypana kasząjęczmienną(reg. „krupy”), z ziemniakami lub ryżem.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Krupnik (zupa) · Zobacz więcej »
Kuchnia austriacka
frame Sznycel wiedeński Kuchnia austriacka – niejednolita w swym charakterze kuchnia Austrii, ze względu na wciąż wielonarodowościowy charakter tego kraju, a zwłaszcza z uwagi na wielonarodowąprzeszłość dawnych Austro-Węgier.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Kuchnia austriacka · Zobacz więcej »
Kuchnia bawarska
Biała kiełbasa, precel i musztarda Pieczeń wieprzowa z knedlem kapustąkiszonąKuchnia bawarska (niem. Bayerische Küche) – regionalna kuchnia niemiecka, charakterystyczna dla Bawarii, w tym zwłaszcza Monachium.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Kuchnia bawarska · Zobacz więcej »
Kuchnia polska
Pierogi – potrawa typowa dla kuchni polskiej Kotlet schabowy z ugotowanymi ziemniakami Żurek – popularna polska zupa Kuchnia polska – na kształtowanie się swoistych cech kuchni polskiej miały wpływ przemiany historyczne.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Kuchnia polska · Zobacz więcej »
Lebiodka majeranek
Liście lebiodki majeranku Lebiodka majeranek, majeranek ogrodowy (Origanum majorana L.) – gatunek rośliny należący do rodziny jasnotowatych (Lamiaceae Lindl.). Inne nazwy zwyczajowe: majoran, mariolka.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Lebiodka majeranek · Zobacz więcej »
Lebiodka pospolita
Lebiodka pospolita (Origanum vulgare L.) – gatunek rośliny wieloletniej należący do rodziny jasnotowatych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Lebiodka pospolita · Zobacz więcej »
Liebfrauenmilch
Liebfrauenmilch lub Liebfraumilch to rodzaj półsłodkich białych win pochodzących z Niemiec.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Liebfrauenmilch · Zobacz więcej »
Lubczyk ogrodowy
Lubczyk ogrodowy (Levisticum officinale W.D.J. Koch) – gatunek byliny z rodziny selerowatych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Lubczyk ogrodowy · Zobacz więcej »
Małże
Małże (Bivalvia, z ‘dwa’ + ‘skrzydło drzwi’), dawniej również blaszkoskrzelneWspółcześnie pod nazwąblaszkoskrzelne opisywany jest takson Eulamellibranchia.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Małże · Zobacz więcej »
Macierzanka tymianek
Macierzanka tymianek, tymianek właściwy, macierzanka zwyczajna (Thymus vulgaris L.) – gatunek rośliny należący do rodziny jasnotowatych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Macierzanka tymianek · Zobacz więcej »
Majonez
Majonez ziołowy Majonez (z) – gęsta emulsja wytwarzana z oleju roślinnego, żółtek jajek i dodatków smakowych, o szerokim zastosowaniu kulinarnym.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Majonez · Zobacz więcej »
Marynata
Marynata warzywna Marynaty – duża grupa przetworów owocowych i warzywnych utrwalonych wskutek dodania kwasów organicznych bez wcześniejszej fermentacji oraz dodatku aromatycznych przyprawMała Encyklopedia Rolnicza, Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1964, str.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Marynata · Zobacz więcej »
Men
Eiserner Steg – most nad Menem we Frankfurcie Men w Würzburgu Men (niem. Main, łac. Moenus, Menus, śrłac. Mogonus) – rzeka w środkowych Niemczech o długości 524 km.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Men · Zobacz więcej »
Morze Bałtyckie
Rewie Jarosławcu Mielna Brzeg w Ahrenshoop Morze Bałtyckie, Bałtyk – morze śródlądowe na szelfie kontynentalnym w północnej Europie.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Morze Bałtyckie · Zobacz więcej »
Morze Północne
Morze Północne – morze szelfowe przy brzegach Europy, część Atlantyku.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Morze Północne · Zobacz więcej »
Mozela
Mozela (franc. Moselle, niem. Mosel, luks. Musel) – rzeka płynąca przez Francję, Niemcy i Luksemburg, lewy dopływ Renu.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Mozela · Zobacz więcej »
Musztarda
Musztarda w szklanych pojemnikach Musztarda – zimny sos, którego głównym składnikiem sąnasiona gorczycy – białej, czarnej lub sarepskiej; w wielu językach, w tym niemal wszystkich europejskich, nosi tę samąnazwę, co roślina, z której nasion jest zrobiona.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Musztarda · Zobacz więcej »
Niemcy
Niemcy; Republika Federalna Niemiec, RFN (niem. Deutschland; Bundesrepublik Deutschland, BRD,.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Niemcy · Zobacz więcej »
Ogórek konserwowy
Ogórki konserwowe – produkt spożywczy otrzymywany przez marynowanie i wekowanie ogórków w zalewie z wody, octu, cukru i soli kuchennej.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Ogórek konserwowy · Zobacz więcej »
Okoń pospolity
Okoń pospolity, okoń (Perca fluviatilis) – gatunek drapieżnej ryby z rodziny okoniowatych (Percidae).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Okoń pospolity · Zobacz więcej »
Oktoberfest
Wejście na teren imprezy Oktoberfestbier – etykieta piwna Oktoberfest (baw. Wiesn) – dożynki chmielne organizowane w Monachium od 1810 roku i zarazem jeden z największych festynów ludowych na świecie – w ostatnich latach przeciętna liczba odwiedzających wynosiła ok.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Oktoberfest · Zobacz więcej »
Oznaczenia pochodzenia geograficznego produktów rolnych w Unii Europejskiej
Oznaczenia pochodzenia geograficznego produktów rolnych w Unii Europejskiej – system ochrony regionalnych produktów rolnych w Unii Europejskiej, mający na celu ochronę nazw tych produktów i zapewnienie ich autentyczności.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Oznaczenia pochodzenia geograficznego produktów rolnych w Unii Europejskiej · Zobacz więcej »
Pampuchy
Pyza drożdżowa z nadzieniem z truskawek, polana jogurtem owocowym. Zupa śliwkowa podana z pyządrożdżowąPampuchy (pyzy, pyzy drożdżowe, pączki/bułki/kluski na parze, kluski parowe/parowane, parzaki, parowańce, parowce, paruchy, ruchańce, ruchane kluski, śl. buchty) – w kuchni polskiej, rodzaj dużych klusek (pączków, pyz) wyrabianych z ciasta drożdżowego i gotowanych na parze.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Pampuchy · Zobacz więcej »
Pasztet
Różne pasztety Pasztety domowe zaraz po upieczeniu Pasztet – potrawa przyrządzana z jednolitej masy przygotowanej z surowego, gotowanego lub pieczonego mięsa, podrobów, drobiu, dziczyzny z warzywami, grzybami, rybą, sojąlub serem.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Pasztet · Zobacz więcej »
Pieprz
Pieprz żuwny, betel ''Piper betle'' ''Piper magnificum'' Pieprz ozdobny Pieprz (Piper L.) – rodzaj roślin z rodziny pieprzowatych (Piperaceae).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Pieprz · Zobacz więcej »
Pilzner
Piwo typu pilzner Pilzner (pilsener, pils, pilsen, pilsner) – typ piwa fermentacji dolnej.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Pilzner · Zobacz więcej »
Piwo
Ciemne i jasne piwo Słód – główny składnik do produkcji piwa chmielu zwyczajnego – podstawowa przyprawa wykorzystywana przy produkcji piwa Piwo – napój alkoholowy otrzymywany w wyniku fermentacji alkoholowej brzeczki piwnej.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Piwo · Zobacz więcej »
Piwo pszeniczne
Hefe-Weizen Piwo pszeniczne, piwo pszenne (niem. Weizenbier, Weißbier) – rodzaj jasnego lub ciemnego musującego piwa górnej fermentacji, produkowanego ze słodu jęczmiennego z dodatkiem pszenicy lub słodu pszenicznego.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Piwo pszeniczne · Zobacz więcej »
Potrawka
Potrawka – danie z mięsa ugotowanego w niewielkiej ilości wody z dodatkiem warzyw i podanego w tym wywarze, czasem podprawionym zasmażkąi śmietanąlub żółtkiem z odrobinąsoku z cytryny.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Potrawka · Zobacz więcej »
Przystawka
Przystawka – potrawa podawana przed głównymi daniami.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Przystawka · Zobacz więcej »
Pstrąg
Pstrąg potokowy (''Salmo trutta'' morpha ''fario'') Pstrąg tęczowy (''Oncorhynchus mykiss'') Pstrąg źródlany (''Salvelinus fontinalis'') Pstrąg – zwyczajowa nazwa kilku gatunków drapieżnych ryb z rodziny łososiowatych (Salmonidae), zasiedlających słodkie wody o bystrym prądzie, zwłaszcza górne odcinki rzek.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Pstrąg · Zobacz więcej »
Purée
ziemniaczane Purée – samodzielne danie lub półprodukt kulinarny z warzyw lub roślin strączkowych, które po ugotowaniu zostały zmielone, utłuczone lub przetarte przez sito.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Purée · Zobacz więcej »
Quarkkäulchen
Quarkkäulchen posypane cukrem Quarkkäulchen (dialekt środkowoniemiecki Kaule.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Quarkkäulchen · Zobacz więcej »
Ren
Szafuzy Ren (nid. Rijn, ret. Rein) – jedna z najdłuższych rzek w Europie, licząca 1232,7 km.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Ren · Zobacz więcej »
Riesling
Riesling – biała odmiana winorośli pochodząca z doliny Renu w Niemczech.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Riesling · Zobacz więcej »
Risotto
Risotto alla marinaraRisotto – popularna potrawa północnej kuchni włoskiej, gotowana z dodatkiem bulionu do uzyskania kremowej konsystencji.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Risotto · Zobacz więcej »
Rozmaryn
Rozmaryn (Rosmarinus L., właśc. Salvia subg. Rosmarinus (L.) J.B.Walker, B.T.Drew & J.G.González) – tradycyjnie wyróżniany rodzaj roślin z rodziny jasnotowatych, współcześnie podrodzaj w obrębie rodzaju szałwia Salvia.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Rozmaryn · Zobacz więcej »
Rum
Havana Club Añejo 7 Años Rum – napój alkoholowy o wysokiej zawartości alkoholu (37,5%–81%) wytwarzany ze sfermentowanego soku z trzciny cukrowej, koncentratu tego soku lub melasy trzcinowej.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Rum · Zobacz więcej »
Ryby konsumpcyjne
Makrela w occie Ryby schłodzone w lodzie Filety z okonia nilowego Sardynki w puszce Ryba z koperkiem Ryby konsumpcyjne, ryby jadalne – gatunki ryb poławiane przez człowieka w celu natychmiastowego spożycia lub do dalszego przetworzenia poprzedzającego spożycie przez ludzi.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Ryby konsumpcyjne · Zobacz więcej »
Sałatka
Sałatka grecka ze świeżym pieczywem Sałatka jarzynowa Sałatka – potrawa sporządzana z pokrojonych warzyw, często z dodatkiem innych składników, także poddanych uprzednio obróbce cieplnej, oraz przypraw, z dodatkiem sosu na bazie majonezu, oliwy, śmietany czy specjalnych sosów (dressingów).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Sałatka · Zobacz więcej »
Sałatka ziemniaczana
Sałatka ziemniaczana doprawiona octem i olejem Sałatka ziemniaczana doprawiona majonezem Sałatka ziemniaczana – potrawa kuchni niemieckich oraz kuchni pozostających pod wpływami niemieckimi.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Sałatka ziemniaczana · Zobacz więcej »
Sól kuchenna
Sól kuchenna Kryształki soli kuchennej Sól kuchenna, sól stołowa – artykuł spożywczy, będący prawie czystym chlorkiem sodu (NaCl), stosowany jako wzmacniacz smaku i naturalny konserwant.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Sól kuchenna · Zobacz więcej »
Schwarzwald
Położenie Schwarzwaldu na mapie Niemiec Mapa topograficzna Schwarzwaldu Środkowy Schwarzwald Schwarzwald („czarny las”, Szwarcwald, „Selva Negra”) – zrębowe pasmo górskie w południowo-zachodnich Niemczech rozciągające się od południowego krańca do środka Badenii-Wirtembergii na długości około 160 km – od Waldshut-Tiengen na samym południu do Pforzheim na północy.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Schwarzwald · Zobacz więcej »
Sekt
Sekt – określenie wina musującego stosowane w krajach niemieckojęzycznych od 1900 roku.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Sekt · Zobacz więcej »
Selery
Selery (Apium L.) – rodzaj roślin z rodziny selerowatych (baldaszkowatych).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Selery · Zobacz więcej »
Ser
Ser podpuszczkowy twardy – tzw. ser żółty Ser – produkt spożywczy wytwarzany poprzez wytrącenie z mleka tłuszczu i białka w postaci skrzepu, który zostaje poddany dalszej obróbce.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Ser · Zobacz więcej »
Serbia
Serbia, Republika Serbii – państwo w Europie Południowej, na Półwyspie Bałkańskim, śródlądowe, powstałe 5 czerwca 2006 po rozpadzie federacji Serbii i Czarnogóry.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Serbia · Zobacz więcej »
Sielawa europejska
Sielawa europejska, sielawa bałtycka, sielawa (Coregonus albula) – gatunek ryby łososiokształtnej z rodziny łososiowatych (Salmonidae).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Sielawa europejska · Zobacz więcej »
Soława Frankońska
Północne źródło rzeki przy Alsleben Tablica w punkcie czerpania wody na wczesnym etapie rzeki ''Saalequelle'' koło Obereßfeld Rzeka przy Morlesau Soława Frankońska (niem. Fränkische Saale) jest mierzącąokoło 135 km rzeką, prawym dopływem Menu w Dolnej Frankonii, w Bawarii (Niemcy).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Soława Frankońska · Zobacz więcej »
Solanka (zupa)
Solanka z oliwkami Solanka mięsna w barze ukraińskim Kalejdoskop w Krakowie. Solanka (ros. солянка) – tradycyjne danie kuchni rosyjskiej i ukraińskiej, gęsta zupa, ugotowana na mięsnym, rybnym bądź grzybowym rosole z dodatkiem aromatycznych przypraw ziołowych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Solanka (zupa) · Zobacz więcej »
Spätlese
Reńskie Rieslingi z wyróżnikiem Kabinett i Spätlese Spätlese (dosłownie: "późny zbiór", liczba mnoga Spätlesen) jest to niemiecki wyróżnik (niem. Prädikat) win najwyższej jakości (Qualitätswein mit Prädikat, czyli Prädikatswein) obejmujący wina z całkowicie dojrzałych winogron, najlżejsze z win późnych zbiorów.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Spätlese · Zobacz więcej »
Starnberg
Starnberg – miasto powiatowe w Niemczech, w kraju związkowym Bawaria, w rejencji Górna Bawaria, w regionie Monachium, siedziba powiatu Starnberg.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Starnberg · Zobacz więcej »
Strudel
Strudel jabłkowy Strudel po wyjęciu z pieca Strudel – kruche, wielowarstwowe ciasto deserowe (podobne do półfrancuskiego), najczęściej ze słodkim nadzieniem (jabłkowym, wiśniowym), posypywane cukrem pudrem lub polewane śmietaną, często podawane na ciepło.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Strudel · Zobacz więcej »
Sylvaner
Grono szczepu Sylvaner Sylvaner – biała odmiana uprawna winorośli właściwej (Vitis vinifera) pochodząca z Europy Środkowej, uprawiana obecnie przede wszystkim w Niemczech i Alzacji.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Sylvaner · Zobacz więcej »
Szczypiorek
Kwiatostan Czosnek szczypiorek, nazywany w skrócie szczypiorkiem (Allium schoenoprasum L.) – gatunek rośliny z rodziny czosnkowatych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Szczypiorek · Zobacz więcej »
Sznycel wiedeński
przybraniem Sznycel wiedeński (niem. Wiener Schnitzel) – danie typowe dla kuchni austriackiej (wiedeńskiej), płat cielęciny panierowanej w bułce tartej, usmażony na maśle i podany z garnirowaniem.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Sznycel wiedeński · Zobacz więcej »
Szparag
Szparag (Asparagus L.) – rodzaj bylin należących do rodziny szparagowatych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Szparag · Zobacz więcej »
Szpecle
Domowe ''Spätzle'' ''Knöpfli'' paprykarza z kurczaka Szpecle (j. niem. Spätzle; od.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Szpecle · Zobacz więcej »
Szwabia
RejencjąSzwabia (niem. ''Regierungsbezirk Schwaben'') Szwabia (niem. Schwaben lub Schwabenland) – historyczna i etnograficzna kraina Niemiec.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Szwabia · Zobacz więcej »
Szwajcaria
Szwajcaria, Konfederacja Szwajcarska (niem. Schweiz, Schweizerische Eidgenossenschaft, fr. Suisse, Confédération suisse, wł. Svizzera, Confederazione Svizzera, romansz Svizra, Confederaziun Svizra) – państwo federacyjne w Europie Zachodniej.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Szwajcaria · Zobacz więcej »
Trockenbeerenauslese
Porażone pleśniąi podeschnięte jagody winogron Trockenbeerenauslese (niem. trocken – suchy, Beeren – owoce, jagody, Auslese – wybór) – jedna z najwęższych kategorii niemieckich win, produkowanych z pojedynczych jagód winorośli, porażonych szlachetnąpleśniąBotrytis cinerea i pozostawionych na krzewie aż do wyschnięcia do postaci zbliżonej do rodzynek.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Trockenbeerenauslese · Zobacz więcej »
Turyngia
Turyngia (– Wolny Kraj Turyngia) – kraj związkowy w Niemczech ze stolicąw Erfurcie.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Turyngia · Zobacz więcej »
Ukraina
Ukraina (Ukrajina,.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Ukraina · Zobacz więcej »
Wędliny
Wybór wędlin Mieszalnica do wędlin Wędliny – wyroby mięsne, przetwory mięsne z surowca rozdrobnionego w naturalnej lub sztucznej osłonce.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Wędliny · Zobacz więcej »
Wędzenie
Komory wędzarnicze Tradycyjna wędzarnia ryba Wędzenie – metoda konserwacji żywności (mięsa i przetworów mięsnych, ryb, serów, słodu itp.) za pomocądymu.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Wędzenie · Zobacz więcej »
Węgorz europejski
url.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Węgorz europejski · Zobacz więcej »
Weganizm
Wegański posiłek Weganizm – styl życia, którego jednąz cech jest stosowanie diety wegańskiej, czyli rezygnacja ze spożywania produktów zwierzęcych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Weganizm · Zobacz więcej »
Wieprzowina
świni dostarczane z ubojni, przed podziałem na części Wieprzowina – ogólne określenie mięsa pochodzącego ze świń.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Wieprzowina · Zobacz więcej »
Wino
Wino produkuje się z owoców winorośli Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji moszczu winogronowego.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Wino · Zobacz więcej »
Wino lodowe
półwyspu Niagara w Kanadzie) Wino lodowePolska nazwa używana m.in.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Wino lodowe · Zobacz więcej »
Witlinek
Witlinek (Merlangius merlangus) – gatunek morskiej ryby dorszokształtnej z rodziny dorszowatych (Gadidae).
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Witlinek · Zobacz więcej »
Ziemniak
Roślina Psianka ziemniak, ziemniak (Solanum tuberosum L.) – gatunek rośliny należący do rodziny psiankowatych.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Ziemniak · Zobacz więcej »
Zupa rybna
Klarowna zupa rybna z jarzynami Zupa rybna – rodzaj zupy, której podstawowym składnikiem jest wywar mięsa i ości ryb, niekiedy owoców morza, które nadajązupie charakterystycznego smaku i zapachu.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Zupa rybna · Zobacz więcej »
Zygmunt Gloger
Jeżewie Starym założony przez Zygmunta Glogera Portret Zygmunta Glogera Łomży Grób Zygmunta Glogera na cmentarzu Powązkowskim Zygmunt Gloger herbu Prus II, ps. „Pruski”, Prus, Ziemianin, Sąsiad, HreczkosiejCzarnowski Adam: Znawca rzeczy krajowych, w: „Poznaj swój kraj” R. XLII, nr 3/99 (443), s. 16–17.
Nowy!!: Kuchnia niemiecka i Zygmunt Gloger · Zobacz więcej »
