Szybszy dostęp niż przeglądarce!
187 kontakty: Andrzej Feliks Grabski, Anglia, Śledź oceaniczny, Świnia domowa, Łosoś szlachetny, Łyżka (sztuciec), Źwierzyniec, Babka (roślina), Barszcz (potrawa), Bartnictwo, Bigos, Bobowate, Bolesław I Chrobry, Bolesław III Krzywousty, Borówka czarna, Browar, Brukiew, Brzoskwinia zwyczajna, Bułka, Cebula zwyczajna, Chmiel, Chrześcijaństwo, Ciasto, Cukier trzcinowy, Czosnek pospolity, Dorsz, Drób, Duchowieństwo, Etos rycerski, Europa, Francja, Funt (masa), Gałka muszkatołowa, Gall Anonim, Gdańsk, Gniezno, Gotowanie, Grecja, Groch, Grusza pospolita, Grzyby, Historia Polski (1697–1763), Hiszpania, Hodowla, Ibrahim ibn Jakub, Imbir, Immunitet w średniowieczu, Indie, Jałowiec pospolity, Jabłoń, ..., Jadwiga Andegaweńska, Jagiellonowie, Jajko (kulinaria), Jan Długosz, Jarmark, Józef Ignacy Kraszewski, Jesiotrowate, Kanonik, Kapusta, Kapusta czarna, Kapusta warzywna, Karaś pospolity, Karp, Kasza, Kazimierz III Wielki, Kiszenie, Kminek zwyczajny, Kołacz (pieczywo), Kolonizacja, Komosa (roślina), Kondygnacja, Konserwant, Koper ogrodowy, Korona austro-węgierska, Koza domowa, Kraków, Kronika Galla Anonima, Kronika Thietmara, Krucjata, Księga dróg i królestw, Kubek, Kuchnia średniowiecza, Kuchnia polska, Kuropatwa zwyczajna, Lebiodka pospolita, Leszcz, Leszczyna pospolita, Leszek Biały, Litwa, Lwów, Maślanka, Mak lekarski, Malina (roślina), Manna jadalna, Marchew zwyczajna, Młyn zbożowy, Mąka, Miód, Miód pitny, Mięso, Mięta pieprzowa, Mikołaj Rej, Mleko, Moluki, Muzyka, Nabiał, Napój alkoholowy, Niedźwiedź brunatny, Obiad, Obrus, Obwarzanek, Ogórek, Orzech włoski, Otton III (cesarz rzymski), Owca domowa, Owoc, Parafia, Patrycjat (średniowiecze i nowożytność), Płoć, Pączek, Piast, Pieczywo, Pieprz, Pietruszka zwyczajna, Pijany jak Polak, Piwo, Podgrodzie, Podpłomyk, Polesie, Polski dwór szlachecki, Pomorze, Powidła, Proso, Proso zwyczajne, Przecław Słota, Przepiórka zwyczajna, Przyprawa, Pszenica, Rdest, Regalia (gospodarka), Riesling, Rośliny strączkowe, Rolnictwo, Rosół, Rybołówstwo, Ryby, Rzepa, Sandacz pospolity, Sól kuchenna, Słód, Ser, Serwatka, Skandynawia, Soczewica jadalna, Sos, Spichlerz, Srebro, Stereotyp, Sum pospolity, Szafran, Szarłat, Szczupakowate, Szlachta, Talerz, Targ, Thietmar z Merseburga, Tur leśny, Wartość energetyczna, Warzywa, Władysław II Jagiełło, Wędzenie, Węgorz europejski, Węgry, Wiśnia, Wiśnia ptasia, Wielki post, Wigilia, Winnica, Wino, Wydawnictwo Literackie, Wyka, Wyka bób, Złoto, Zbieractwo, Zboża, Zioła, Zjazdy gnieźnieńskie. Rozwiń indeks (137 jeszcze) »
Andrzej Feliks Grabski
Andrzej Feliks Grabski (ur. 13 września 1934 w Warszawie, zm. 26 czerwca 2000 w Łodzi) – polski historyk, ekspert z zakresu historii historiografii i historii średniowiecza.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Andrzej Feliks Grabski · Zobacz więcej »
Anglia
Anglia – kraj stanowiący część Zjednoczonego Królestwa Wielkiej Brytanii i Irlandii Północnej.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Anglia · Zobacz więcej »
Śledź oceaniczny
Śledź oceaniczny, śledź atlantycki, śledź pospolity, śledź (Clupea harengus) – gatunek ławicowej ryby morskiej z rodziny śledziowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Śledź oceaniczny · Zobacz więcej »
Świnia domowa
Świnia domowa (Sus domestica) – zwierzę hodowlane, udomowione między VII a VI wiekiem p.n.e. Dostarcza hodowcom mięsa, tłuszczu, skóry, podrobów, szczeciny.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Świnia domowa · Zobacz więcej »
Łosoś szlachetny
Łosoś szlachetny, łosoś atlantycki, łosoś pospolity, łosoś europejski, łosoś (Salmo salar) – ryba z rodziny łososiowatych (Salmonidae).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Łosoś szlachetny · Zobacz więcej »
Łyżka (sztuciec)
Srebrna łyżka Zdobione drewniane łyżki Łyżka — sztuciec składający się z trzonka zakończonego miseczką.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Łyżka (sztuciec) · Zobacz więcej »
Źwierzyniec
Emblematy z czwartego rozdziału Źwierzyniec (pełny tytuł: Źwierzyniec, w którym rozmaitych stanów, ludzi, źwirząt i ptaków kstałty, przypadki i obyczaje sąwłaśnie wypisane. A zwłaszcza ku czasom dzisiejszym naszym niejako przypadające) – zbiór epigramatów autorstwa Mikołaja Reja, obejmujący kilkaset utworów wierszowanych, opublikowany po raz pierwszy w Krakowie w 1562.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Źwierzyniec · Zobacz więcej »
Babka (roślina)
Babka piaskowa Babka lancetowata Babka średnia Babka nadmorska Babka pierzasta Babka (Plantago L.) – rodzaj roślin z rodziny babkowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Babka (roślina) · Zobacz więcej »
Barszcz (potrawa)
Czysty barszcz czerwony z pasztecikiem Polski barszcz czerwony z uszkami Barszcz – zupa przyrządzana na zakwasie, popularna w krajach Europy środkowej i wschodniej.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Barszcz (potrawa) · Zobacz więcej »
Bartnictwo
Józef Łapczyński – ''Wybieranie barci u Kurpiów'' (1870) Skansenie Pszczelarskim w Swarzędzu Ul kłodowy z Czarni koło Myszyńca, przełom XIX i XX wieku Bartnictwo – dawna forma pszczelarstwa leśnego, polegająca na chowie pszczół (głównie pszczół leśnych, tzw. borówek) w specjalnie w tym celu wydrążonych dziuplach drzew, czyli barciach.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Bartnictwo · Zobacz więcej »
Bigos
Bigos – tradycyjna dla kuchni polskiej, litewskiej i białoruskiej potrawa z kapusty i mięsa.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Bigos · Zobacz więcej »
Bobowate
Budowa kwiatu Owoc – strąk grochu Łubin Siekiernica górska wyki siewnej Bobowate, motylkowate (Fabaceae Lindl., Papilionaceae Giseke) – rodzina roślin należąca do rzędu bobowców (Fabales Bromhead).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Bobowate · Zobacz więcej »
Bolesław I Chrobry
Polska za panowania Bolesława Chrobrego (992-1025). mennicę książęcąBolesława ChrobregoTomasz Panfil, http://www.eps.gda.pl/ptn/10.html Orzeł na denarze Bolesława Chrobrego – pochodzenie i znaczenie symbolu oraz inne artykuły na ten temat, strona www „Kwartalnika Numizmatycznego”. Aleksandra Lessera Bolesław I Chrobry (Wielki) (ur. 967, zm. 17 czerwca 1025) – władca Polski z dynastii Piastów w latach 992–1025, książę Polski od 992 i pierwszy koronowany król Polski (od 1025), w latach 1003–1004 także książę Czech jako Bolesław IV.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Bolesław I Chrobry · Zobacz więcej »
Bolesław III Krzywousty
Polska za panowania Bolesława III Krzywoustego Bolesław III Krzywousty (ur. 20 sierpnia 1086Za tądatąopowiadająsię O. Balzer i K. Jasiński, polscy genealodzy., zm. 28 października 1138) – książę małopolski, śląski i sandomierski w latach 1102–1107, książę Polski w latach 1107–1138.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Bolesław III Krzywousty · Zobacz więcej »
Borówka czarna
Borówka czarna (Vaccinium myrtillus L.) – gatunek rośliny wieloletniej z rodziny wrzosowatych (Ericaceae).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Borówka czarna · Zobacz więcej »
Browar
Rochefort Trappist Brewery, Belgia Urządzenia browaru z końca XIX w., Muzeum Piwa w Dětenice, Czechy Browar – zakład produkcyjny, w którym wytwarzane jest piwo, czyli napój powstały ze słodu, wody i chmielu poddany fermentacji alkoholowej przy użyciu drożdży.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Browar · Zobacz więcej »
Brukiew
Brukiew, karpiel, kwaki (nazwa regionalna na Podbeskidziu) (Brassica napus L. var. napobrassica) – odmiana kapusty rzepak, roślina należąca do rodziny kapustowatych (krzyżowych).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Brukiew · Zobacz więcej »
Brzoskwinia zwyczajna
Kwitnąca brzoskwinia Owoce brzoskwini Sposób cięcia brzoskwini Odmiana ozdobna 'Bonanza' Brzoskwinia zwyczajna, b. właściwa (Prunus persica (L.) Batsch) – gatunek drzewa należący do rodziny różowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Brzoskwinia zwyczajna · Zobacz więcej »
Bułka
Bułka – odmiana delikatnego pieczywa, najczęściej pszennego, żytniego lub kukurydzianego.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Bułka · Zobacz więcej »
Cebula zwyczajna
Cebula (Allium cepa L.) – zwyczajowa nazwa warzywa należącego do rodziny amarylkowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Cebula zwyczajna · Zobacz więcej »
Chmiel
Chmiel (Humulus L.) – rodzaj roślin pnących z rodziny konopiowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Chmiel · Zobacz więcej »
Chrześcijaństwo
Chrześcijaństwo (Christianismós), chrystianizm – religia monoteistyczna zaliczana do grupy abrahamicznej.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Chrześcijaństwo · Zobacz więcej »
Ciasto
pizzę Zagniecione ciasto Ciasto – plastyczna i elastyczna masa powstała przez zagniecenie mąki, płynów (wody lub mleka) i innych składników, np.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Ciasto · Zobacz więcej »
Cukier trzcinowy
Blok indyjskiego jaggery Cukier trzcinowy – nierafinowany cukier otrzymywany z trzciny cukrowej, bez oddzielania melasy i kryształków.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Cukier trzcinowy · Zobacz więcej »
Czosnek pospolity
Czosnek pospolity, czosnek zwyczajny (Allium sativum L.) – gatunek byliny (w uprawie jako roślina dwuletnia lub jednoroczna) należący do rodziny amarylkowatych (podrodzina czosnkowych).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Czosnek pospolity · Zobacz więcej »
Dorsz
Dorsz atlantycki (''Gadus morhua'') Dorsz (wątłusz) – nazwa zwyczajowa dorsza atlantyckiego (Gadus morhua) i jego podgatunków: nominatywnego G. m. morhua, żyjącego w Bałtyku dorsza bałtyckiego (G. m. callarias), nazywanego również pomuchlą, oraz dorsza kildyńskiego (G. m. kildinensis).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Dorsz · Zobacz więcej »
Drób
Drób Kaczki domowe Drób – zbiorcze określenie udomowionych ptaków hodowanych ze względu na mięso, jaja, pióra, skóry (strusia skóra), nawóz.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Drób · Zobacz więcej »
Duchowieństwo
Duchowieństwo Oscara Romero (2018) Grupa belgijskich biskupów katolickich (2007) Duchowieństwo, inaczej kler (z) – ogół duchownych danego Kościoła lub wspólnoty religijnej.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Duchowieństwo · Zobacz więcej »
Etos rycerski
Jana Matejki) Etos rycerski – zespół wartości i zasad, wykształconych w kręgu średniowiecznej kultury rycerskiej, którymi powinien charakteryzować się idealny wojownik – w życiu i na wojnie.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Etos rycerski · Zobacz więcej »
Europa
Europa Mapa polityczna Europy Europa – część świata leżąca na półkuli północnej, na pograniczu półkuli wschodniej i zachodniej.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Europa · Zobacz więcej »
Francja
Francja (IPA), Republika Francuska – państwo, którego część metropolitalna znajduje się w Europie Zachodniej oraz częściowo w Europie Południowej (Oksytania, Korsyka), posiadające także zamorskie terytoria na innych kontynentach.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Francja · Zobacz więcej »
Funt (masa)
Wzorzec jednego funta avoirdupois, Anglia, około 1800 r., przechowywany w Musée des Arts et Métiers w Paryżu Funt (lub; lb, lbm, lbm, ℔) – pozaukładowa jednostka masy wywodząca się od rzymskiej libry.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Funt (masa) · Zobacz więcej »
Gałka muszkatołowa
Gałka muszkatołowa – (prawie) w całości i sproszkowana – oraz tarka do jej ścierania Owoc muszkatołowca korzennego: nasiono otoczone jest fioletowoczerwonąosnówką. Tarka do gałki muszkatołowej z początku XIX wieku Uliczny sprzedawca tarek do gałki muszkatołowej (ilustracja z 1851 roku) Gałka muszkatołowa, gałka muszkatowa (Semen Myristicae) – przyprawa korzenna otrzymywana z suszonych nasion muszkatołowca korzennego (Myristica fragrans).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Gałka muszkatołowa · Zobacz więcej »
Gall Anonim
Rękopisie Zamoyskich'' z XIV wieku Gall Anonim lub Anonim, tak zwany Gall (ur. w XI w., zm. po 1116) – anonimowy autor Kroniki polskiej.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Gall Anonim · Zobacz więcej »
Gdańsk
Gdańsk – miasto na prawach powiatu w północnej Polsce w województwie pomorskim, położone nad Morzem Bałtyckim u ujścia Motławy do Wisły nad ZatokąGdańską, największe pod względem powierzchni miasto w kraju.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Gdańsk · Zobacz więcej »
Gniezno
Zapis nutowy Gniezno – miasto w województwie wielkopolskim, pierwsza stolica Polski, pierwsza metropolia kościelna w Polsce, miasto św. Wojciecha.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Gniezno · Zobacz więcej »
Gotowanie
Gotowanie Gotowanie – jeden z procesów obróbki termicznej stosowanych w gastronomii.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Gotowanie · Zobacz więcej »
Grecja
Grecja we wschodnim basenie śródziemnomorskim (zdjęcie satelitarne) Grecja (gr. Elláda, IPA: lub Ellás, IPA), Republika Grecka (Ellinikí Dimokratía, IPA) – państwo położone w południowo-wschodniej części Europy, na południowym krańcu Półwyspu Bałkańskiego.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Grecja · Zobacz więcej »
Groch
Kwiat grochu zwyczajnego Strąki grochu zwyczajnego Groch (Pisum L.) – rodzaj roślin jednorocznych z rodziny bobowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Groch · Zobacz więcej »
Grusza pospolita
Kwiaty jednej z uprawnych odmian Rozwój pąka gruszy pospolitej Pniowcu Grusza pospolita, grusza domowa, grusza uprawna (Pyrus communis L.) – gatunek drzewa z rodziny różowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Grusza pospolita · Zobacz więcej »
Grzyby
Strzępki grzyba kapeluszowego Grzyby (Fungi R.T. Moore) – królestwo należące do domeny jądrowców (Eucaryota).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Grzyby · Zobacz więcej »
Historia Polski (1697–1763)
Rzeczpospolita przedrozbiorowa Podział terytorialny Rzeczypospolitej Obojga Narodów w czasach saskich August II na obrazie Louis de Silvestre Herb Augusta II Mocnego jako króla Polski, wielkiego księcia Litwy i elektora saskiego, na dole cyfra królewska Pierwsza faza III wojny północnej Stanisław Leszczyński w czasie swojego pierwszego panowania Pałac w Wilanowie, rezydencja Augusta II Mocnego w latach 1730-1733, skrzydła boczne dobudowane w czasach saskich Historia Polski (1697–1763), Polska w czasach saskich, czasy saskie – w I połowie XVIII w. Rzeczpospolita przeżywała okres poważnego kryzysu politycznego.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Historia Polski (1697–1763) · Zobacz więcej »
Hiszpania
Hiszpania, Królestwo Hiszpanii (hiszp. España, Reino de España) – państwo w zachodniej części Europy Południowej, położone głównie na Półwyspie Iberyjskim, obejmujące także Baleary na Morzu Śródziemnym, Wyspy Kanaryjskie na Oceanie Atlantyckim oraz mniejsze wysepki i tereny w północnej Afryce.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Hiszpania · Zobacz więcej »
Hodowla
Świnia domowa karmiąca młode Nowoczesny sad jabłoniowy Hodowla – zespół zabiegów i procesów w wytwarzanych sztucznie optymalnych warunkach dla rozwoju hodowanego zwierzęcia bądź rośliny, mający na celu otrzymanie w warunkach stworzonych przez człowieka organizmów żywych (np. doświadczalnych w nauce).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Hodowla · Zobacz więcej »
Ibrahim ibn Jakub
Podróż Ibrahima ibn Jakuba Ibrahim ibn Jakub al-Isra’ili at-Turtuszi, również Abraham ben Jakob Izraelita z Tortosy, daw.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Ibrahim ibn Jakub · Zobacz więcej »
Imbir
Kłącze imbiru lekarskiego Imbir (Zingiber Boehm.) – rodzaj bylin z rodziny imbirowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Imbir · Zobacz więcej »
Immunitet w średniowieczu
Immunitet - przywilej wyłączający terytoria lenników spod władzy urzędników króla.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Immunitet w średniowieczu · Zobacz więcej »
Indie
Indie (niezaakceptowana społecznie propozycja PAN z 1959 r.: India,, trl. Bhārat, trb. Bharat), Republika Indii (hindi: भारत गणराज्य, trl. Bhārat Gaṇarājya, trb. Bharat Ganaradźja; ang. Republic of India) – państwo położone w Azji Południowej, zajmujące większość subkontynentu indyjskiego.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Indie · Zobacz więcej »
Jałowiec pospolity
Jałowiec pospolity (Juniperus communis L.) – gatunek zawsze zielonego krzewu, rzadko niskiego drzewa, należący do rodziny cyprysowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Jałowiec pospolity · Zobacz więcej »
Jabłoń
thumb Kwiatostan jabłoni Owoce odmiany uprawnej 'Lobo' Jabłoń (Malus Mill.) – rodzaj roślin wieloletnich należący do rodziny różowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Jabłoń · Zobacz więcej »
Jadwiga Andegaweńska
Jadwiga Andegaweńska, również królowa Jadwiga (ur. między 3 października 1373 a 18 lutego 1374 w Budzie, zm. 17 lipca 1399 w Krakowie) – królowa Polski z dynastii Andegawenów, córka Ludwika Węgierskiego i Elżbiety Bośniaczki, w 1384 koronowana na króla Polski, pierwsza żona króla Władysława Jagiełły, apostołka Litwy, święta Kościoła katolickiego.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Jadwiga Andegaweńska · Zobacz więcej »
Jagiellonowie
Wschodnie ziemie mocarstwa jagiellońskiego w XV wieku (w tym pogranicze litewsko-moskiewskie)Jagiellonowie – gałąź dynastii Giedyminowiczów, wywodząca się od Władysława II Jagiełły, wielkiego księcia litewskiego i króla Polski.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Jagiellonowie · Zobacz więcej »
Jajko (kulinaria)
Jajko kurze Jajka indycze (u góry), kacze (na dole) i gęsie (z prawej) Jajko sadzone Jajka kurze Jajko – produkt spożywczy będący podstawąwielu potraw, który jest bogatym źródłem substancji odżywczych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Jajko (kulinaria) · Zobacz więcej »
Jan Długosz
Walerego Eljasz-Radzikowskiego (1889) Portret Jana Długosza z XVIII wieku Antoniego Gramatyki Łaciński rękopis „Insignia seu clenodia Regis et Regni Poloniae” z lat 1464–1480 Długosz nauczający synów Kazimierza Jagiellończyka – reprodukcja obrazu Floriana Cynka na pocztówce, (1927-1934) Kościele na Skałce Jan Długosz herbu Wieniawa (ur. w 1415 w Brzeźnicy, zm. 19 maja 1480 w Krakowie) – polski historyk, kronikarz, twórca dzieła Roczniki czyli kroniki sławnego Królestwa Polskiego, duchowny, geograf, pierwszy heraldyk polski, dyplomata; wychowawca synów Kazimierza Jagiellończyka, posiadał przywilej kreacji notarialnej.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Jan Długosz · Zobacz więcej »
Jarmark
Jarmark Świętojański w Poznaniu w 2007 roku. Jarmarku Jagiellońskiego. Jarmark (niem. Jahrmarkt – targ doroczny) – rodzaj targu średniowiecznego o znaczeniu ponadlokalnym, będącego centrum wymiany towarów handlu dalekosiężnego.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Jarmark · Zobacz więcej »
Józef Ignacy Kraszewski
Józef Ignacy Kraszewski (ur. 28 lipca 1812 w Warszawie, zm. 19 marca 1887 w Genewie) – polski pisarz, publicysta, wydawca, historyk, encyklopedysta, działacz społeczny i polityczny, współzałożyciel Macierzy Polskiej, autor z największąliczbąwydanych książek i wierszy w historii literatury polskiej (pod tym względem siódmy na świecie) oraz malarz.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Józef Ignacy Kraszewski · Zobacz więcej »
Jesiotrowate
Jesiotrowate (Acipenseridae) – rodzina słodkowodnych lub anadromicznych ryb jesiotrokształtnych (Acipenseriformes).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Jesiotrowate · Zobacz więcej »
Kanonik
Kanonicy kapituły kolegiackiej w rodzajowych strojach chórowych św. Wojciecha, autor Giennadij Jerszow Kanonik (łac. canonicus) – wczesnośredniowieczna nazwa duchownych, żyjących według reguł kanonicznych przy kościołach biskupich (katedrach) lub kolegiatach; współcześnie – tytuł kapłanów uhonorowanych za szczególne zasługi dla kościoła lokalnego, zobowiązanych do sprawowania określonych obrzędów liturgicznych wraz z innymi kanonikami lub miejscowym biskupem.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kanonik · Zobacz więcej »
Kapusta
kapusty warzywnej Kapusta warzywna głowiasta Kapusta (Brassica L.) – rodzaj roślin zielnych z rodziny kapustowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kapusta · Zobacz więcej »
Kapusta czarna
Pokrój Nasiona Kapusta czarna, kapusta gorczyca, gorczyca czarna (Brassica nigra) – gatunek rośliny z rodziny kapustowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kapusta czarna · Zobacz więcej »
Kapusta warzywna
Różne odmiany kapusty warzywnej ''B. oleracea'' var. ''viridis'' Kapusta warzywna, kapusta ogrodowa (Brassica oleracea L.) – gatunek roślin z rodziny kapustowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kapusta warzywna · Zobacz więcej »
Karaś pospolity
Karaś pospolity, karaś (Carassius carassius) – gatunek słodkowodnej ryby z rodziny karpiowatych (Cyprinidae).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Karaś pospolity · Zobacz więcej »
Karp
Karp (Cyprinus carpio) – gatunek słodkowodnej ryby z rodziny karpiowatych (Cyprinidae).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Karp · Zobacz więcej »
Kasza
Jana Norblina Kasza – jadalne nasiona zbóż lub zbóż rzekomych, często w postaci lekko rozdrobnionej (lecz nie tak bardzo jak mąka) lub tylko pozbawionej twardej łuski.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kasza · Zobacz więcej »
Kazimierz III Wielki
Figura sarkofagowa Kazimierza III Wielkiego na jego grobie na Wawelu Kazimierz III Wielki (ur. 30 kwietnia 1310 w Kowalu, zm. 5 listopada 1370 w Krakowie) – najmłodszy syn Władysława I Łokietka i Jadwigi Bolesławówny, król Polski w latach 1333–1370, ostatni monarcha z dynastii Piastów na tronie polskim.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kazimierz III Wielki · Zobacz więcej »
Kiszenie
Kiszenie ogórków w słoikach Kiszenie, kwaszenie – sposób konserwacji żywności przeznaczonej do spożycia (np. ogórek kiszony, kapusta kiszona) lub na paszę (kiszonki), opierający się na procesie fermentacji mlekowej przeprowadzanym przez bakterie mlekowe.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kiszenie · Zobacz więcej »
Kminek zwyczajny
Kminek zwyczajny (Carum carvi L.) – gatunek rośliny dwuletniej należący do rodziny selerowatych (Apiaceae).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kminek zwyczajny · Zobacz więcej »
Kołacz (pieczywo)
Kołacz w kształcie wieńca Kołacz (psł. kolačь) – słowiańskie pieczywo obrzędowe o kolistym kształcie, drożdżowy placek, wieniec lub bochenek uformowany z przeplatanych ze sobąwałków lub zdobiony licznymi mniejszymi kółkami.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kołacz (pieczywo) · Zobacz więcej »
Kolonizacja
Kolonizacja – osadzenie mieszkańców i tworzenie osad na terenach słabo zaludnionych lub niezamieszkanych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kolonizacja · Zobacz więcej »
Komosa (roślina)
Komosa ryżowa Komosa biała Komosa (Chenopodium L.) – rodzaj roślin, należący w różnych systemach klasyfikacyjnych do rodziny komosowatych lub szarłatowatych (m.in. system APG IV z 2016).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Komosa (roślina) · Zobacz więcej »
Kondygnacja
Kondygnacje Kondygnacja – część budynku zawarta między bezpośrednio nad sobąpołożonymi stropami.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kondygnacja · Zobacz więcej »
Konserwant
Środki konserwujące, chemiczne środki konserwujące, konserwanty, antyseptyki – związki chemiczne, lub mieszaniny związków dodawane do żywności, pasz, kosmetyków aby powstrzymać lub spowolnić psucie się tych produktów przez zmniejszenie szybkości lub całkowite zahamowanie mikrobiologicznych i enzymatycznych procesów powodujących psucie i obniżanie jakości produktu w konsekwencji przedłużając jego przydatność do spożycia.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Konserwant · Zobacz więcej »
Koper ogrodowy
Kwiatostan Owoce Koper ogrodowy (Anethum graveolens L.) – gatunek rośliny należący do rodziny selerowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Koper ogrodowy · Zobacz więcej »
Korona austro-węgierska
Przedlitawii na banknocie 50 koron austro-węgierskich Korona austro-węgierska – jednostka walutowa Austro-Węgier w latach 1892–1918.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Korona austro-węgierska · Zobacz więcej »
Koza domowa
Rzeźba przed ratuszem w Dolsku Koza domowa (Capra hircus) – ssak z rodziny wołowatych (Bovidae), udomowiona forma dzikich kóz żyjących w Azji około 10–8 tysięcy lat temu.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Koza domowa · Zobacz więcej »
Kraków
alt.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kraków · Zobacz więcej »
Kronika Galla Anonima
Kronika Galla Anonima, inaczej Kronika Anonima tzw.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kronika Galla Anonima · Zobacz więcej »
Kronika Thietmara
Strona Kroniki Thietmara Kronika Thietmara – kronika spisana w latach 1012–1018 przez biskupa merseburskiego oraz kronikarza Thietmara z Merseburga.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kronika Thietmara · Zobacz więcej »
Krucjata
J. Matejko, 1876) Krucjaty („krzyż”) – wyprawy zbrojne podejmowane na wezwanie papieży głównie przez rycerstwo chrześcijańskie w okresie średniowiecza.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Krucjata · Zobacz więcej »
Księga dróg i królestw
Księga dróg i królestw (arab. كتاب المسالك والممالك, Kitāb al-Masālik wa'l-Mamālik) – pochodząca z XI wieku kronika geograficzna spisana przez arabskiego historyka, geografa i kronikarza Abu Abdullaha al-Bakriego.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Księga dróg i królestw · Zobacz więcej »
Kubek
Wikipedii Kubek – naczynie, najczęściej ceramiczne, służące do picia napojów.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kubek · Zobacz więcej »
Kuchnia średniowiecza
Grupa podróżników dzieląca się jadłem i napitkiem; ''Livre du roi Modus et de la reine Ratio'', XIV w. Kuchnia średniowiecza – zwyczaje kulinarne, obejmujące pokarmy, nawyki żywieniowe i metody przygotowywania potraw dominujące w Europie w okresie średniowiecza, od V do XVI wieku.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kuchnia średniowiecza · Zobacz więcej »
Kuchnia polska
Pierogi – potrawa typowa dla kuchni polskiej Kotlet schabowy z ugotowanymi ziemniakami Żurek – popularna polska zupa Kuchnia polska – na kształtowanie się swoistych cech kuchni polskiej miały wpływ przemiany historyczne.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kuchnia polska · Zobacz więcej »
Kuropatwa zwyczajna
Kuropatwa zwyczajna, kuropatwa (Perdix perdix) – gatunek dużego, osiadłego ptaka z rodziny kurowatych (Phasianidae).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Kuropatwa zwyczajna · Zobacz więcej »
Lebiodka pospolita
Lebiodka pospolita (Origanum vulgare L.) – gatunek rośliny wieloletniej należący do rodziny jasnotowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Lebiodka pospolita · Zobacz więcej »
Leszcz
Leszcz (Abramis brama) – gatunek słodkowodnej ryby karpiokształtnej z rodziny karpiowatych (Cyprinidae).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Leszcz · Zobacz więcej »
Leszczyna pospolita
Leszczyna pospolita, orzech laskowy (Corylus avellana L.) – gatunek krzewu należącego do rodziny brzozowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Leszczyna pospolita · Zobacz więcej »
Leszek Biały
Aleksandra Lessera Daniela Kondratowicza Leszek Biały (ur. zap. w 1184 lub 1185, zm. 24 listopada 1227 w Marcinkowie k. Gąsawy) – książę zwierzchni Polski w latach 1194–1198, 1199, 1206–1210 i 1211–1227, książę mazowiecki 1194–1200, książę kujawski 1199–1200 z dynastii Piastów.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Leszek Biały · Zobacz więcej »
Litwa
Prezydent Litwy Gitanas Nausėda Litwa, Republika Litewska (lit. Lietuva, Lietuvos Respublika) – państwo unitarne w Europie, jeden z krajów bałtyckich, członek Unii Europejskiej i NATO; graniczy od zachodu z Rosją(obwodem królewieckim), od południowego zachodu z Polską, od wschodu z Białorusią, od północy z Łotwą.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Litwa · Zobacz więcej »
Lwów
Gmach Namiestnictwa we Lwowie Lwów (Lwiw) – miasto na Ukrainie, ośrodek administracyjny obwodu lwowskiego i rejonu lwowskiego.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Lwów · Zobacz więcej »
Maślanka
Porównanie mleka (z lewej) i maślanki (z prawej) Maślanka – napój mleczny, powstały w efekcie oddzielenia tłuszczu od zmaślonej śmietanki.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Maślanka · Zobacz więcej »
Mak lekarski
Dojrzały owoc (makówka) Kultywar o ozdobnych kwiatach Nasiona Plantacja maku Mak lekarski, m. ogrodowy, m. uprawny (Papaver somniferum L.) – gatunek jednorocznej rośliny uprawnej z rodziny makowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Mak lekarski · Zobacz więcej »
Malina (roślina)
Owoce maliny właściwej Malina – grupa gatunków z rodzaju Rubus L. wyróżniana zwyczajowo ze względu na czerwonąbarwę owoców i łatwość ich odpadania od dna kwiatowego (pozostałe gatunki noszązwyczajowąnazwę rodzajowąjeżyna).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Malina (roślina) · Zobacz więcej »
Manna jadalna
Manna jadalna (Glyceria fluitans) – gatunek byliny z rodziny wiechlinowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Manna jadalna · Zobacz więcej »
Marchew zwyczajna
Kwiatostan Nasiona Korzenie odmiany uprawnej Marchew zwyczajna Daucus carota L. – gatunek rośliny z rodziny selerowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Marchew zwyczajna · Zobacz więcej »
Młyn zbożowy
Wnętrze młyna Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy Młyny Kentzera w Bydgoszczy zaadaptowane na luksusowy hotel Tarnogrodzie Bełchatowie (nadal funkcjonujący) Jaraczu Młyn zbożowy – zakład, w którym ziarno zbóż jest rozdrabniane i produkuje się mąkę, kasze, płatki zbożowe itp.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Młyn zbożowy · Zobacz więcej »
Mąka
Uszycach) Worki z mąkąMąka – produkt powstały w wyniku silnego rozdrobnienia ziarna zbóż lub np.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Mąka · Zobacz więcej »
Miód
Miód Miód – słodki produkt spożywczy, w warunkach naturalnych wytwarzany głównie przez pszczoły właściwe (miód pszczeli) oraz nieliczne inne błonkówki, m.in.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Miód · Zobacz więcej »
Miód pitny
Miód pitny (trójniak) Miód pitny – tradycyjny napój alkoholowy powstały w wyniku fermentacji brzeczki miodu pszczelego, najczęściej lipowego.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Miód pitny · Zobacz więcej »
Mięso
Mięso Mięso – mięśnie szkieletowe uznane za zdatne do spożycia wraz z przylegającymi tkankami: łączną, kostnąi tłuszczowąoraz takie narządy wewnętrzne, jak: wątroba, nerki, żołądek, ozór, mózg, płuca itp.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Mięso · Zobacz więcej »
Mięta pieprzowa
Mięta 'czarna' Mięta pieprzowa, mięta lekarska (Mentha ×piperita L.) – gatunek rośliny należący do rodziny jasnotowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Mięta pieprzowa · Zobacz więcej »
Mikołaj Rej
Mikołaj Oleśnicki i stolnik sandomierski Stanisław Lupa Podlodowski Portret Mikołaja Reja, rys. Adam Grabowski, 1921 Jana Gwalberta Olszewskiego, 1905 Pomnik Mikołaja Reja w Rejowcu. Popiersie Mikołaja Reja w Nagłowicach. Tablica pamiątkowa w Nagłowicach. Zwierzyńca'' z 1562 Zwierzyńca'' Skan pochodzący z portalu https://polona.pl/item/263188/6/ www.polona.pl Karta tytułowa wydania z 1567 roku. Mikołaj Rej z NagłowicZnany również pod pseudonimami: Ambroży Korczbok Rożek, Adrianus Brandenburgensis, Doctor Civitatis Lublinensis, Doktor lubelski Adrian Brandenburczyk, Albertus Branderburgensis, Andrych, twój dobry towarzysz, Jakub Podwysocki Pherrat(?), Joachim Heller, mistrz norymberski, Ks.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Mikołaj Rej · Zobacz więcej »
Mleko
Szklanka mleka krowiego Mleko – wydzielina gruczołu mlekowego samic ssaków, pojawiająca się w okresie laktacji.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Mleko · Zobacz więcej »
Moluki
Moluki (Wyspy Korzenne) − grupa wysp we wschodniej części Archipelagu Malajskiego, wchodząca w skład Indonezji.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Moluki · Zobacz więcej »
Muzyka
Alegoria Muzyki, Filippino Lippi Muzyka (ze stgr. μουσική mousiké „sztuka Muz”) – sztuka organizacji struktur dźwiękowych w czasie.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Muzyka · Zobacz więcej »
Nabiał
Nabiał – kategoria produktów spożywczych obejmująca mleko zwierząt udomowionych oraz produkty pochodzenia mlecznego (produkty mleczarskie, przetwory mleczne).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Nabiał · Zobacz więcej »
Napój alkoholowy
Czerwone wino Napój alkoholowy (alkohol: "wyskok" z arab. al-kohl, także "proszek do malowania powiek i inne sublimaty") – napój zawierający etanol, jedna z najpopularniejszych używek.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Napój alkoholowy · Zobacz więcej »
Niedźwiedź brunatny
zoo w Chorzowie zoo w Warszawie Niedźwiedź brunatny (Ursus arctos) – gatunek drapieżnego ssaka z rodziny niedźwiedziowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Niedźwiedź brunatny · Zobacz więcej »
Obiad
Przykładowe danie główne: warzywa oraz kura Obiad – główny i zarazem najobfitszy posiłek w ciągu dnia, spożywany w Polsce najczęściej między godziną12 a 16.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Obiad · Zobacz więcej »
Obrus
Obrus Obrus – tkanina lub dzianina, używane do przykrycia stołu, zwykle na czas posiłków.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Obrus · Zobacz więcej »
Obwarzanek
Obwarzanki – z makiem i sezamem Uliczne stoisko z obwarzankami Wilnie, 1935 Obwarzanek (także: obarzanek) – wytrawne pieczywo o średnicy kilkunastu centymetrów (12–17 cm), posypane makiem, solą, sezamem lub innymi posypkami.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Obwarzanek · Zobacz więcej »
Ogórek
Owocująca jedna z odmian uprawnych melona Ogórek kiwano Ogórek (Cucumis L.) – rodzaj roślin jednorocznych z rodziny dyniowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Ogórek · Zobacz więcej »
Orzech włoski
Orzech włoski (Juglans regia L.) – gatunek drzewa liściastego z rodziny orzechowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Orzech włoski · Zobacz więcej »
Otton III (cesarz rzymski)
Włócznia Świętego Maurycego – broń ceremonialna, którąuznawano za symbol władzy cesarzy Świętego Cesarstwa Rzymskiego Otton III (ur. czerwiec/lipiec 980 w Kleve, zm. 23 lub 24 stycznia 1002 roku w Falerii) – władca niemiecki z dynastii Ludolfingów.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Otton III (cesarz rzymski) · Zobacz więcej »
Owca domowa
Owca domowa (Ovis aries) – gatunek hodowlanego zwierzęcia domowego z rodziny wołowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Owca domowa · Zobacz więcej »
Owoc
Owoc (łac. fructus) − w znaczeniu botanicznym występujący u roślin okrytozalążkowych organ powstający z zalążni słupka, zawierający w swym wnętrzu nasiona, osłaniający je i ułatwiający rozsiewanie.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Owoc · Zobacz więcej »
Parafia
Parafia (z łac. parochia, paroecia), probostwo – podstawowa jednostka organizacyjna Kościoła katolickiego i innych wyznań chrześcijańskich.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Parafia · Zobacz więcej »
Patrycjat (średniowiecze i nowożytność)
Gdański patrycjusz Georg Giese Patrycjat (z łac.) – najbogatsza warstwa mieszczan w okresie od XII do XVIII wieku, sprawująca w miastach władzę ekonomicznąi polityczną, członkowie rady miejskiej, najbogatsi kupcy, bogaci rzemieślnicy, bankierzy, właściciele gruntów miejskichHistoria.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Patrycjat (średniowiecze i nowożytność) · Zobacz więcej »
Płoć
Płoć, płotka (Rutilus rutilus) – gatunek ryby z rodziny karpiowatych (Cyprinidae).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Płoć · Zobacz więcej »
Pączek
''Pączki'' ''Pączki serowe'' lub ''Oponki'' Wiedniu Smażenie pączków Pączek (staropol. i) – w kuchni polskiej, wyrób cukierniczy w postaci ciasta drożdżowego z mąki pszennej, uformowanego na kształt lekko spłaszczonej, mieszczącej się w dłoni kuli i usmażonego w głębokim tłuszczu (smalcu, fryturze wołowej, oleju lub ceresie, dawniej również na klarowanym maśle) na kolor ciemnozłoty.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Pączek · Zobacz więcej »
Piast
Piast, ilustracja z dzieła ks. Jana Głuchowskiego, Icones książąt i królów polskich, 1605 Antoniego Oleszczyńskiego Piast Chościskowic (Pazt filius Chosisconisu), także Piast Kołodziej, Piast Oracz – legendarny protoplasta dynastii Piastów; ojciec Siemowita, mąż Rzepichy.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Piast · Zobacz więcej »
Pieczywo
Różne rodzaje pieczywa nl Pieczywo – wyroby wypiekane z mąki, wody i soli w połączeniu z różnymi dodatkami.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Pieczywo · Zobacz więcej »
Pieprz
Pieprz żuwny, betel ''Piper betle'' ''Piper magnificum'' Pieprz ozdobny Pieprz (Piper L.) – rodzaj roślin z rodziny pieprzowatych (Piperaceae).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Pieprz · Zobacz więcej »
Pietruszka zwyczajna
Pietruszka zwyczajna odm. korzeniowa Kwiatostan pietruszki zwyczajnej Liście pietruszki korzeniowej Liście pietruszki naciowej Pietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum) – gatunek rośliny dwuletniej z rodziny selerowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Pietruszka zwyczajna · Zobacz więcej »
Pijany jak Polak
Pijany jak Polak (fr. dawniej saoul comme un Polonais, obecnie soûl comme un Polonais lub ivre comme un Polonais) – popularne powiedzenie francuskie.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Pijany jak Polak · Zobacz więcej »
Piwo
Ciemne i jasne piwo Słód – główny składnik do produkcji piwa chmielu zwyczajnego – podstawowa przyprawa wykorzystywana przy produkcji piwa Piwo – napój alkoholowy otrzymywany w wyniku fermentacji alkoholowej brzeczki piwnej.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Piwo · Zobacz więcej »
Podgrodzie
Podgrodzie Podgrodzie – osada zakładana obok grodu, często połączona z nim systemem obronnym.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Podgrodzie · Zobacz więcej »
Podpłomyk
Wolinie Wypiek podpłomyków Podpłomyk – najstarsza forma chleba, rodzaj prymitywnego pieczywa w postaci małego placka przygotowanego z mąki i wody bez użycia drożdży oraz pieczonego na żarze.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Podpłomyk · Zobacz więcej »
Polesie
Nizina Poleska na terenie Polski, Białorusi, Ukrainy i Rosji Jezioro Łukie w polskiej części Polesia Prypeć – główna rzeka Polesia Rzeka Lwa w białoruskiej części Polesia Polesie (845) – kraina geograficzna i historyczna, leżąca głównie na terytorium obecnej Białorusi i Ukrainy oraz częściowo Polski i Rosji.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Polesie · Zobacz więcej »
Polski dwór szlachecki
Ludwika Tadeusza Kościuszki......i jego współczesna rekonstrukcja Dwór w Łopusznej Dwór w Żelazowej Woli, pierwotnie będący oficynądworskąDworek Wincentego Pola w Lublinie Dworek Wincentego Pola w Lublinie – wnętrze Zrekonstruowany dwór Mickiewiczów w Nowogródku Dwór w Winnej Górze Modrzewiowy dwór w Szteklinie Dwór w Koszutach Dwór w Bebrene Dwór Marii Konopnickiej w Żarnowcu Polski dwór szlachecki – wiejski dom mieszkalny szlachty polskiej.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Polski dwór szlachecki · Zobacz więcej »
Pomorze
Pomorze (kaszub. Pòmòrskô, Pòmòrzé, łac. Pomerania, niem. i szw. Pommern) – kraina historyczna na terenie Polski i Niemiec, u ujścia Reknicy, Odry i Wisły do Morza Bałtyckiego.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Pomorze · Zobacz więcej »
Powidła
„Powidła z papierówek z Kobylnik” wpisane na ''Listę produktów tradycyjnych'' „Powidła śliwkowe z Kałęczewa” wpisane na ''Listę produktów tradycyjnych'' „Powidła radziszewskie” wpisane na ''Listę produktów tradycyjnych'' „Powidła śliwkowe z węgierek” (z Mycielina) wpisane na ''Listę produktów tradycyjnych'' Chleb z masłem i powidłami Powidła – przetwór owocowy zwykle wykonywany ze śliwek.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Powidła · Zobacz więcej »
Proso
Proso (Panicum L.) – rodzaj roślin jednorocznych lub bylin z rodziny wiechlinowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Proso · Zobacz więcej »
Proso zwyczajne
Proso zwyczajne, proso właściwe (Panicum miliaceum L.) – gatunek samopylnej rośliny jednorocznej z rodziny wiechlinowatych (Poaceae).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Proso zwyczajne · Zobacz więcej »
Przecław Słota
Przecław Słota z Gosławic herbu Jelita (ur. ok. 1375, zm. 1419) – szlachcic z ziemi łęczyckiej, burgrabia i podstarości poznański w latach 1398–1400.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Przecław Słota · Zobacz więcej »
Przepiórka zwyczajna
Przepiórka zwyczajna, przepiórka (Coturnix coturnix) – gatunek średniego ptaka wędrownego z rodziny kurowatych (Phasianidae), zamieszkujący niemal całąEuropę, Azję Środkowąi Południowąoraz Afrykę.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Przepiórka zwyczajna · Zobacz więcej »
Przyprawa
Stoisko z przyprawami Przyprawa – składnik potraw, zwykle stosowany w niewielkich ilościach dla poprawienia ich walorów smakowych, zapachowych i w rzadkich przypadkach (takich jak kurkuma czy szafran) – wizualnych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Przyprawa · Zobacz więcej »
Pszenica
Kłosy pszenicy: B – ''T. aestivum'', C – ''T. compositum'', D – ''T. turgidum'' Kłos z odsłoniętymi ziarniakami w fazie dojrzałości woskowej Rozmieszczenie upraw pszenicy na świecie Łan dojrzałej pszenicy zwyczajnej młóckę pszenicy (XV w.) Pszenica (Triticum L.) – rodzaj zbóż z rodziny wiechlinowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Pszenica · Zobacz więcej »
Rdest
Rdest nadbrzeżny Rdest ptasi Rdest (Polygonum L.) – rodzaj roślin należących do rodziny rdestowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Rdest · Zobacz więcej »
Regalia (gospodarka)
Regalia (także ducalia) – charakterystyczne dla wczesnego średniowiecza dziedziny gospodarki zastrzeżone dla panującego, wynikające z prawa książęcego i patrymonialnej zasady, iż państwo jest prywatnąwłasnościąmonarchy.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Regalia (gospodarka) · Zobacz więcej »
Riesling
Riesling – biała odmiana winorośli pochodząca z doliny Renu w Niemczech.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Riesling · Zobacz więcej »
Rośliny strączkowe
Nasiona różnych gatunków roślin strączkowych Rośliny strączkowe, motylkowe grubonasienne – rośliny z rodziny bobowatych (motylkowatych) o dużych nasionach uprawiane jako rośliny pastewne, jadalne i dostarczające surowca do przemysłu spożywczego.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Rośliny strączkowe · Zobacz więcej »
Rolnictwo
thumb Pola uprawne Pole ryżu Rolnictwo – dział gospodarki, którego głównym zadaniem jest dostarczenie płodów rolnych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Rolnictwo · Zobacz więcej »
Rosół
Rosół – niezagęszczana zupa będąca wywarem mięsno-warzywnym.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Rosół · Zobacz więcej »
Rybołówstwo
Rybołówstwo w Bangladeszu Rybołówstwo – gałąź gospodarki obejmująca pozyskiwanie (połów) ryb i innych zwierząt oprócz wielorybów (wielorybnictwo), między innymi skorupiaków i mięczaków (frutti di mare – owoce morza) oraz roślin wodnych w celach spożywczych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Rybołówstwo · Zobacz więcej »
Ryby
thumb Itajara goliat Ognica pstra Ryby – tradycyjna nazwa zmiennocieplnych, pierwotnie wodnych kręgowców, oddychających skrzelami i poruszających się za pomocąpłetw.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Ryby · Zobacz więcej »
Rzepa
Organy spichrzowe jednej z odmian Kapusta właściwa typowa, rzepa właściwa typowa, najczęściej jednak nazywana w skrócie rzepą(Brassica rapa subsp. rapa) – podgatunek kapusty właściwej, należący do rodziny kapustowatych (dawniej zwanej rodzinąkrzyżowych).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Rzepa · Zobacz więcej »
Sandacz pospolity
* Centropomus sandat Lacepède, 1802.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Sandacz pospolity · Zobacz więcej »
Sól kuchenna
Sól kuchenna Kryształki soli kuchennej Sól kuchenna, sól stołowa – artykuł spożywczy, będący prawie czystym chlorkiem sodu (NaCl), stosowany jako wzmacniacz smaku i naturalny konserwant.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Sól kuchenna · Zobacz więcej »
Słód
jęczmienny Różne rodzaje słodów Słód – skiełkowane i wysuszone ziarna zbóż służące jako jeden z surowców do produkcji piwa lub whisky, szeroko wykorzystywany również w branży piekarskiej oraz do słodzenia czekolady i innych wyrobów cukierniczych, głównie słodkich mas.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Słód · Zobacz więcej »
Ser
Ser podpuszczkowy twardy – tzw. ser żółty Ser – produkt spożywczy wytwarzany poprzez wytrącenie z mleka tłuszczu i białka w postaci skrzepu, który zostaje poddany dalszej obróbce.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Ser · Zobacz więcej »
Serwatka
Produkcja sera – serwatka zebrana w wiaderkach Serwatka – prawie klarowna ciecz, będąca pozostałościąpo całkowitym ścięciu mleka krowiego.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Serwatka · Zobacz więcej »
Skandynawia
Flaga Danii Flaga Szwecji Flaga Norwegii Unii kalmarskiej Skandynawizm – plakat propagandowy; flagi: Danii, Norwegii i Szwecji Skandynawia – region północnej Europy, obejmujący państwa: Szwecję, Norwegię oraz Danię.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Skandynawia · Zobacz więcej »
Soczewica jadalna
Soczewica jadalna (Lens culinaris Medik.) – gatunek rośliny jednorocznej lub dwuletniej z rodziny bobowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Soczewica jadalna · Zobacz więcej »
Sos
Sos bearneński przyozdobiony świeżym zielem Sos (fr. sauce) – gęsty płyn, tworzony na bazie różnych składników, nadających mu odmienne smaki (ostry, łagodny, kwaśny, słodki, umami), stosowany jako dodatek do: mięs, ryb, makaronów, wędlin, sałatek, deserów itd.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Sos · Zobacz więcej »
Spichlerz
Pałacu w Sarnach Spichlerze w Grudziądzu Henrykowie Spichrz i obora w ramach budynku gospodarczego starego typu, w małym gospodarstwie wiejskim Spichlerz (spichrz, śpichlerz, elewator zbożowy) – jedno- lub kilkukondygnacyjna budowla przeznaczona do przechowywania materiałów sypkich, głównie ziaren zbóż – luzem lub w workach, charakteryzująca się zwartąbryłą, stromymi dachami, trójkątnymi szczytami i niewielkimi oknami.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Spichlerz · Zobacz więcej »
Srebro
Srebro (Ag) – pierwiastek chemiczny z grupy metali przejściowych w układzie okresowym.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Srebro · Zobacz więcej »
Stereotyp
Stereotyp (z gr. στερεός "twardy, stały, sztywny, przestrzenny" i τυπος "wzór, odcisk") – konstrukcja myślowa, zawierająca komponent poznawczy, emocjonalny i behawioralny, zawierająca uproszczone przeświadczenie dotyczące genezy różnych zjawisk, w tym dotyczących innych grup społecznych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Stereotyp · Zobacz więcej »
Sum pospolity
Sum pospolity, sum, sum europejski (Silurus glanis) – gatunek ryby z rodziny sumowatych (Siluridae).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Sum pospolity · Zobacz więcej »
Szafran
Szafran dwukwiatowy Szafran złocisty Szafran żółtokwiatowy Szafran, krokus (Crocus L.) – rodzaj roślin z rodziny kosaćcowatych. Należy do niego około 250 gatunków. Występująone w południowej i środkowej Europie, w krajach basenu Morza Śródziemnego oraz w Zachodniej Azji sięgając na wschodzie po zachodnie Chiny. Do flory Polski należy jeden gatunek rodzimy, opisywany tu zwykle jako szafran spiski lub krokus spiski C. scepusiensis, ale w bazach taksonomicznych traktowany jako podgatunek spiski szafranu Heuffela C. heuffelianus subsp. scepusiensis. Poza tym w Polsce rośnie jako gatunek dziczejący i już zadomowiony szafran wiosenny C. vernus. Bardzo liczne gatunki, ich mieszańce i odmiany uprawiane sąjako rośliny ozdobne. Szafran uprawny C. sativus jest źródłem szafranu – przyprawy.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Szafran · Zobacz więcej »
Szarłat
Szarłat zwisły Szarłat komosowaty Szarłat (Amaranthus) – rodzaj roślin należących do rodziny szarłatowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Szarłat · Zobacz więcej »
Szczupakowate
Szczupakowate (Esocidae) – rodzina drapieżnych, słodkowodnych ryb szczupakokształtnych (Esociformes).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Szczupakowate · Zobacz więcej »
Szlachta
Stroje męskie polskiej szlachty, XVII wiek polskich magnatów, XVI wiek Szlachta (daw. ślachta, ślachcic) – wyższa warstwa społeczna, wywodząca się ze stanu rycerskiego w społeczeństwie feudalnym.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Szlachta · Zobacz więcej »
Talerz
XIII-wieczny talerz z terenu obecnego Afganistanu Talerz z melaminy Talerz – okrągłe naczynie, na ogół mniej (talerze płytkie) lub bardziej (talerze głębokie) wgłębione, służące do podawania potraw.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Talerz · Zobacz więcej »
Targ
Juliusz Kossak, ''Targ na konie pod Wawelem'', 1870 Targ – forma sprzedaży i kupna towarów, która odbywa się na wydzielonej przestrzeni, w określonym czasie.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Targ · Zobacz więcej »
Thietmar z Merseburga
Thietmar z Merseburga (imię to odpowiada współczesnemu Dietmar; ur. 25 lipca 975 prawdopodobnie w Walbeck, zm. 1 grudnia 1018 w Merseburgu) – biskup merseburski, kronikarz, autor Kroniki, ważnego źródła historii Niemiec i Polski.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Thietmar z Merseburga · Zobacz więcej »
Tur leśny
Tur leśny, tur (Bos primigenius) – wymarły gatunek ssaka z rodziny wołowatych (Bovidae), przodek niektórych ras bydła domowego (Bos taurus).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Tur leśny · Zobacz więcej »
Wartość energetyczna
wartości odżywczych produktu zawiera m.in. informacje o wartości energetycznej. Wartość energetyczna – ilość energii w danym produkcie jakąorganizm może przyswoić przez trawienie.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Wartość energetyczna · Zobacz więcej »
Warzywa
papryka, ziemniak, kapusta Rośliny warzywne, warzywa, jarzyny – rośliny jednoroczne, dwuletnie lub byliny, które w całości lub w części stanowiąpokarm człowieka.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Warzywa · Zobacz więcej »
Władysław II Jagiełło
240x240px Pieczęć majestatyczna duża Władysława II Jagiełły z 1389 roku Wyobrażenie Władysława Jagiełły. Rys. Jan Matejko (XIX w.). Aleksandra Lessera z XIX w. Władysław II Jagiełło (ur. ok. 1362 lub ok. 1352, zm. 1 czerwca 1434 w Gródku) – wielki książę litewski i książę witebski w latach 1377–1381 i 1382–1401, iure uxoris król Polski, najwyższy książę litewski 1401–1434.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Władysław II Jagiełło · Zobacz więcej »
Wędzenie
Komory wędzarnicze Tradycyjna wędzarnia ryba Wędzenie – metoda konserwacji żywności (mięsa i przetworów mięsnych, ryb, serów, słodu itp.) za pomocądymu.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Wędzenie · Zobacz więcej »
Węgorz europejski
url.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Węgorz europejski · Zobacz więcej »
Węgry
Węgry (.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Węgry · Zobacz więcej »
Wiśnia
Kwiaty wiśni pospolitej Owoce czereśni Wiśnia, czereśnia (Cerasus Mill. ≡ Prunus subgen. Cerasus sect. Cerasus) – rodzaj, podrodzaj lub sekcja (w zależności od ujęcia klasyfikacyjnego) roślin z rodziny różowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Wiśnia · Zobacz więcej »
Wiśnia ptasia
Kwitnąca czereśnia Kwiaty czereśni Owoce i liście uprawnej odmiany czereśni Pąki czereśni Wiśnia ptasia, wiśnia dzika, czereśnia, trześnia (Prunus avium L.) – gatunek rośliny należący do rodziny różowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Wiśnia ptasia · Zobacz więcej »
Wielki post
Wielki post (lub Tempus Quadragesimae – dosł. czas czterdziestnicy; cs. czetyriediesiatnica) – czas pokuty przygotowujący do przeżycia najważniejszych dla chrześcijan świąt wielkanocnych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Wielki post · Zobacz więcej »
Wigilia
Stół nakryty do kolacji w Wigilię Wigilia (z łac. vigilia.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Wigilia · Zobacz więcej »
Winnica
Kalifornii Badenii-Wirtembergii Bawarii Winnica – miejsce, gdzie uprawia się winorośl z przeznaczeniem na wino, rodzynki oraz do bezpośredniej konsumpcji.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Winnica · Zobacz więcej »
Wino
Wino produkuje się z owoców winorośli Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji moszczu winogronowego.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Wino · Zobacz więcej »
Wydawnictwo Literackie
Dom pod Globusem, Długa 1, Kraków, siedziba Wydawnictwa Literackiego Wydawnictwo Literackie (WL) – jedno z największych polskich wydawnictw, założone w 1953 w Krakowie.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Wydawnictwo Literackie · Zobacz więcej »
Wyka
Wyka wielkokwiatowa Wyka (Vicia L.) – rodzaj roślin zielnych należący do rodziny bobowatych.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Wyka · Zobacz więcej »
Wyka bób
Wyka bób, bób (Vicia faba L.) – gatunek jednorocznej rośliny z rodziny bobowatych (Fabaceae Lindl.). Obecnie nie występuje już w stanie dzikim i nie jest znane miejsce jego pochodzenia.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Wyka bób · Zobacz więcej »
Złoto
Złoto (Au) – pierwiastek chemiczny o liczbie atomowej 79.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Złoto · Zobacz więcej »
Zbieractwo
Zbieractwo – zbieranie płodów dziko rosnących roślin, między innymi runa leśnego, stanowiące podstawę utrzymania społeczeństw pierwotnych, jedna z najstarszych form gospodarki, występowało zwykle w połączeniu z łowiectwem, tworząc wraz z nim podstawę pierwotnego podziału pracy.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Zbieractwo · Zobacz więcej »
Zboża
Łan jęczmienia Produkty zbożowe Zboża, rośliny zbożowe – grupa roślin uprawnych z rodziny wiechlinowatych (traw, Poaceae).
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Zboża · Zobacz więcej »
Zioła
Suszone zioła w słoikach Macierzanka tymianek, lebiodka pospolita i rozmaryn lekarski Zioła, rośliny zielarskie – rośliny zawierające substancje wpływające na metabolizm człowieka (np. olejki eteryczne) i dostarczające surowców zielarskich.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Zioła · Zobacz więcej »
Zjazdy gnieźnieńskie
Rocznicowy pomnik w Kołobrzegu z okazji Zjazdu w Gnieźnie Zjazdy gnieźnieńskie – współczesne zjazdy, będące forum dialogu między różnymi kręgami kulturowymi, wyznaniami i religiami.
Nowy!!: Kuchnia polska w dawnych czasach i Zjazdy gnieźnieńskie · Zobacz więcej »
Przekierowuje tutaj:
Kuchnia polska w średniowieczu.
