Szybszy dostęp niż przeglądarce!
18 kontakty: Anaerob, Bakterie gnilne, Bakterie mlekowe, Fermentacja mlekowa, Kadź (naczynie), Kapusta kwaszona, Kiszonka, Komórka roślinna, Konserwacja żywności, Kwas askorbinowy, Kwas mlekowy, Monosacharydy, Ogórek kiszony, Rozpad gnilny, Silos (magazyn), Skala Celsjusza, Skala pH, Wydawnictwo Naukowe PWN.
Anaerob
Anaerob (gr. an – przedrostek oznaczający przeczenie; aer – powietrze; bio – żyję), beztlenowiec, anaerobiont, anoksybiont – organizm rozwijający się w warunkach beztlenowych.
Nowy!!: Kiszenie i Anaerob · Zobacz więcej »
Bakterie gnilne
Bakterie gnilne, bakterie dysponujące zespołem enzymów umożliwiających im rozkład białek, a więc wywołujące proces gnicia.
Nowy!!: Kiszenie i Bakterie gnilne · Zobacz więcej »
Bakterie mlekowe
Bakterie mlekowe, bakterie kwasu mlekowego (LAB) – grupa fizjologiczna bakterii wyodrębniana ze względu na zdolność do obligatoryjnej fermentacji węglowodanów z wytworzeniem kwasu mlekowego (fermentacja mlekowa).
Nowy!!: Kiszenie i Bakterie mlekowe · Zobacz więcej »
Fermentacja mlekowa
Reakcje zachodzące podczas fermentacji mlekowej Fermentacja mlekowa – fermentacja węglowodanów do kwasu mlekowego, odbywająca się pod wpływem działania bakterii fermentacji mlekowej.
Nowy!!: Kiszenie i Fermentacja mlekowa · Zobacz więcej »
Kadź (naczynie)
Kadź (od gr. kados) – duże, otwarte naczynie, dawniej wykonane zwykle z drewna, współcześnie także z metalu lub betonu.
Nowy!!: Kiszenie i Kadź (naczynie) · Zobacz więcej »
Kapusta kwaszona
Kapusta kwaszona Kapusta kwaszona, kapusta kiszona – szatkowana kapusta poddana kiszeniu przez zasolenie i fermentację (z udziałem szczepów bakterii mlekowych: Leuconostoc, Lactobacillus plantarum i Pediococcus).
Nowy!!: Kiszenie i Kapusta kwaszona · Zobacz więcej »
Kiszonka
Krowy karmione kiszonkąfoliąKiszonka – pasza objętościowa, np.
Nowy!!: Kiszenie i Kiszonka · Zobacz więcej »
Komórka roślinna
Komórki roślinne, powiększenie 400x Komórka roślinna – podstawowa jednostka strukturalna i funkcjonalna budująca organizm rośliny, mająca zdolność wymiany materii z otoczeniem i jej przetwarzania.
Nowy!!: Kiszenie i Komórka roślinna · Zobacz więcej »
Konserwacja żywności
Zakonserwowana żywność w słoikach. Konserwacja żywności – różne sposoby przetwarzania i przechowywania żywności, których celem jest wydłużenie jej trwałości i zapewnienie bezpieczeństwa jej spożycia.
Nowy!!: Kiszenie i Konserwacja żywności · Zobacz więcej »
Kwas askorbinowy
Kryształy kwasu askorbinowego (witamina C) sfotografowane przy pomocy mikroskopu optycznego z zastosowaniem specjalnej techniki oświetleniowej – polaryzacji. Powiększenie 100X Kwas askorbinowy, witamina C, E300 – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych alkoholi polihydroksylowych.
Nowy!!: Kiszenie i Kwas askorbinowy · Zobacz więcej »
Kwas mlekowy
Kwas mlekowy, kwas 2-hydroksypropanowy, E270 – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów, obecny w skwaśniałym mleku (skąd pochodzi jego nazwa) oraz powstający w mięśniach w trakcie intensywnego wysiłku fizycznego, kiedy dochodzi do procesu beztlenowego oddychania zwanego fermentacjąmleczanową.
Nowy!!: Kiszenie i Kwas mlekowy · Zobacz więcej »
Monosacharydy
Monosacharydy, cukry proste – węglowodany nieulegające hydrolizie na mniejsze podjednostki pod wpływem rozcieńczonych kwasów.
Nowy!!: Kiszenie i Monosacharydy · Zobacz więcej »
Ogórek kiszony
Ogórki kiszone Ogórki kiszone, ogórki kwaszone – artykuł spożywczy powszechnie znany w Europie Środkowej i Wschodniej.
Nowy!!: Kiszenie i Ogórek kiszony · Zobacz więcej »
Rozpad gnilny
Gnijąca brzoskwinia fotografowana co około 12 godzin przez okres 6 dni. Z zewnątrz gnijąca brzoskwinia została pokryta przez pleśń Rozpad gnilny (łac. putrefactio) – zachodzący w warunkach beztlenowych proces rozkładu związków białkowych odbywający się pod wpływem enzymów proteolitycznych wydzielanych głównie przez saprofityczne bakterie gnilne (obecne w dużych ilościach m.in. w przewodzie pokarmowym) oraz niektóre grzyby.
Nowy!!: Kiszenie i Rozpad gnilny · Zobacz więcej »
Silos (magazyn)
Silosy wieżowe (smukłe) w Australii Południowej. Silos – budowla (lub część budowli) przeznaczona do składowania materiałów sypkich.
Nowy!!: Kiszenie i Silos (magazyn) · Zobacz więcej »
Skala Celsjusza
Skala Celsjusza – skala termometryczna, nazwana od nazwiska szwedzkiego uczonego Andersa Celsiusa, który zaproponował jąw roku 1742.
Nowy!!: Kiszenie i Skala Celsjusza · Zobacz więcej »
Skala pH
Skala pH – ilościowa skala kwasowości i zasadowości roztworów wodnych związków chemicznych.
Nowy!!: Kiszenie i Skala pH · Zobacz więcej »
Wydawnictwo Naukowe PWN
Wydawnictwo Naukowe PWN (WN PWN), w latach 1951–1991 Państwowe Wydawnictwo Naukowe (PWN) – polskie wydawnictwo naukowe założone w 1951 w Warszawie jako Państwowe Wydawnictwo Naukowe.
Nowy!!: Kiszenie i Wydawnictwo Naukowe PWN · Zobacz więcej »
