Szybszy dostęp niż przeglądarce!
34 kontakty: Antocyjany, Barwa czerwona, Błona komórkowa, Białe wino, Bukiet (aromat), Cabernet sauvignon, Ciepło, Crème de cassis, Drożdże winiarskie, Dwutlenek siarki, Dwutlenek węgla, Ekstrakcja, Enologia, Etanol, Fenole, Fermentacja, Fermentacja alkoholowa, Kwas octowy, Maceracja węglowa, Moszcz, Napój alkoholowy, Piołunówka, Rozpuszczalnik, Saturacja (chemia), Substancja zapachowa, Taniny, Temperatura, Węglowodany, Wino, Wino czerwone, Wino różowe, Winorośl, Związek chemiczny, Związki organiczne.
Antocyjany
3) Antocyjany, antocyjaniny (E163) – grupa organicznych związków chemicznych z klasy flawonoidów, będących glikozydami, w których barwnymi aglikonami sąantocyjanidyny (zazwyczaj cyjanidyna, pelargonidyna lub delfinidyna).
Nowy!!: Maceracja (wino) i Antocyjany · Zobacz więcej »
Barwa czerwona
Czerwonak Czerwona tkanina w XIX-wiecznej spódnicy podhalańskiej. Barwa czerwona (czerwień) – jedna z addytywnych barw podstawowych.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Barwa czerwona · Zobacz więcej »
Błona komórkowa
komórki zwierzęcej Błona komórkowaTakże membrana komórkowa.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Błona komórkowa · Zobacz więcej »
Białe wino
bukiet wina nie ulatniał się zbyt szybko. Kieliszek należy trzymać za nóżkę lub podstawkęRudolf Knoll, Ulrich Schweizer ''Wina białe'', seria ''Winoteka'', wyd. Wiedza i Życie, 2002, s. 79 Degustacja wina Torrontés w Cafayate, Argentyna Białe wino – rodzaj wina, którego barwa przyjmuje różne odcienie koloru żółtego, a nawet brązowego.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Białe wino · Zobacz więcej »
Bukiet (aromat)
wina Bukiet – pochodzące z żargonu zawodowego kiperów określenie walorów aromatycznych napoju, najczęściej szlachetnego napoju alkoholowego, np.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Bukiet (aromat) · Zobacz więcej »
Cabernet sauvignon
Cabernet sauvignon – jedna z najbardziej uznanych odmian winorośli właściwej na czerwone wino.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Cabernet sauvignon · Zobacz więcej »
Ciepło
Ciepło w fizyce – jeden z dwóch, obok pracy, sposobów przekazywania energii wewnętrznej układowi termodynamicznemuHalliday, Resnick i Walker, s. 197–198.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Ciepło · Zobacz więcej »
Crème de cassis
thumb Crème de cassis – likier z czarnych porzeczek produkowany w Burgundii.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Crème de cassis · Zobacz więcej »
Drożdże winiarskie
Suche drożdże Drożdże winiarskie – wybrane szczepy grzybów, głównie z gatunku Saccharomyces cerevisiae, stosowane do produkcji wina.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Drożdże winiarskie · Zobacz więcej »
Dwutlenek siarki
Dwutlenek siarki, ditlenek siarki,, – nieorganiczny związek chemiczny z grupy tlenków siarki, w którym siarka znajduje się na IV stopniu utlenienia.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Dwutlenek siarki · Zobacz więcej »
Dwutlenek węgla
Dwutlenek węgla, ditlenek węgla,, – nieorganiczny związek chemiczny z grupy tlenków, w którym węgiel występuje na IV stopniu utlenienia.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Dwutlenek węgla · Zobacz więcej »
Ekstrakcja
wody Ekstrakcja – wyodrębnianie składnika lub składników mieszanin metodądyfuzji do cieczy lepiej rozpuszczających te związki chemiczne.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Ekstrakcja · Zobacz więcej »
Enologia
Enolog Enologia (z.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Enologia · Zobacz więcej »
Etanol
Etanol, alkohol etylowy, – organiczny związek chemiczny z grupy alkoholi.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Etanol · Zobacz więcej »
Fenole
Fenol (hydroksybenzen) – najprostszy z fenoli Fenole – związki organiczne zawierające grupy hydroksylowe związane bezpośrednio z atomami węgla w pierścieniu aromatycznym (w przeciwieństwie do alkoholi aromatycznych, np. alkoholu benzylowego, w których grupa hydroksylowa przyłączona jest do alkilowego atomu węgla).
Nowy!!: Maceracja (wino) i Fenole · Zobacz więcej »
Fermentacja
Fermentacja Fermentacja – enzymatyczny proces przemian związków organicznych w warunkach beztlenowych, prowadzony przez mikroorganizmy, np.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Fermentacja · Zobacz więcej »
Fermentacja alkoholowa
Schemat przedstawiający proces fermentacji alkoholowej Fermentacja alkoholowa – rodzaj fermentacji, podczas której z węglowodanów pod wpływem enzymów wytwarzanych przez drożdże powstaje etanol i dwutlenek węgla: W wyniku tego procesu powstaje również szereg produktów ubocznych, między innymi: gliceryna, kwas bursztynowy i kwas octowy.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Fermentacja alkoholowa · Zobacz więcej »
Kwas octowy
Kwas octowy, – organiczny związek chemiczny z grupy kwasów karboksylowych.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Kwas octowy · Zobacz więcej »
Maceracja węglowa
W maceracji węglowej fermentacja zachodzi wewnątrz każdego owocu Maceracja węglowa – proces stosowany w winifikacji, podczas którego fermentacja rozpoczyna się wewnątrz całych winogron, bez ich zgniatania.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Maceracja węglowa · Zobacz więcej »
Moszcz
Winogrona służące do produkcji moszczu Moszcz (niem. Most, od łac. mustum) – świeżo wyciśnięty sok owocowy lub warzywny wykorzystywany jako półprodukt (główny lub dodatkowy) w procesie wyrobu napoju docelowego: soku, napoju, wina itp.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Moszcz · Zobacz więcej »
Napój alkoholowy
Czerwone wino Napój alkoholowy (alkohol: "wyskok" z arab. al-kohl, także "proszek do malowania powiek i inne sublimaty") – napój zawierający etanol, jedna z najpopularniejszych używek.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Napój alkoholowy · Zobacz więcej »
Piołunówka
Piołunówka Piołunówka − bardzo gorzka wódka ziołowa sporządzona poprzez zalanie alkoholem ziela piołunu.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Piołunówka · Zobacz więcej »
Rozpuszczalnik
Woda – najbardziej rozpowszechniony na Ziemi rozpuszczalnik Rozpuszczalnik − ciecz zdolna do tworzenia roztworu po zmieszaniu z ciałem stałym, innąciecząlub gazem.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Rozpuszczalnik · Zobacz więcej »
Saturacja (chemia)
Saturacja (łac. saturatio) – w chemii nasycenie cieczy gazem.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Saturacja (chemia) · Zobacz więcej »
Substancja zapachowa
Substancja zapachowa – substancja lotna o charakterystycznym, zwykle przyjemnym zapachu, co decyduje o możliwości zastosowania np.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Substancja zapachowa · Zobacz więcej »
Taniny
Proszek taninowy, mieszanka wieloskładnikowa Taniny (garbniki roślinne, garbniki naturalne, E181) – grupa organicznych związków chemicznych, pochodne fenoli, naturalnie wytwarzane przez rośliny.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Taniny · Zobacz więcej »
Temperatura
helu przedstawiony jest proporcjonalnie do odległości między cząsteczkami jakie sąprzy ciśnieniu 136 atmosfer. Prędkość ruchu, odpowiadająca temperaturze pokojowej, została spowolniona dwa biliony razy lub odpowiada temperaturze 0,0003 K. Temperatura – jedna z podstawowych wielkości fizycznych (parametrów stanu) w termodynamice.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Temperatura · Zobacz więcej »
Węglowodany
Węglowodany, sacharydy – w ścisłym znaczeniu sąto organiczne związki chemiczne składające się z atomów węgla oraz wodoru i tlenu, w takiej proporcji, że na każdy atom węgla przypadajądwa atomy wodoru i jeden tlenu, o ogólnym wzorze sumarycznym: Cn(H2O)n.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Węglowodany · Zobacz więcej »
Wino
Wino produkuje się z owoców winorośli Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji moszczu winogronowego.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Wino · Zobacz więcej »
Wino czerwone
Kieliszek czerwonego wina Wino czerwone – rodzaj wina sklasyfikowany ze względu na kolor trunku.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Wino czerwone · Zobacz więcej »
Wino różowe
Próbki win różowych o różnych intensywnościach koloru Napa Wino różowe – rodzaj wina nazwany tak ze względu na kolor trunku.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Wino różowe · Zobacz więcej »
Winorośl
Kwitnąca winorośl pachnąca Owoce winorośli właściwej Winorośl amurska Winorośl (Vitis L.) – rodzaj pnączy z wąsami czepnymi z rodziny winoroślowatych, obejmujący 76 gatunków.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Winorośl · Zobacz więcej »
Związek chemiczny
Związek chemiczny – jednorodne połączenie co najmniej dwóch różnych pierwiastków chemicznych za pomocądowolnego wiązania.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Związek chemiczny · Zobacz więcej »
Związki organiczne
Metan to przykład jednego z najprostszych związków organicznych Związki organiczne – wszystkie związki chemiczne zawierające węgiel, oprócz nielicznych najprostszych związków tradycyjnie zaliczanych do związków nieorganicznych.
Nowy!!: Maceracja (wino) i Związki organiczne · Zobacz więcej »
