Szybszy dostęp niż przeglądarce!
15 kontakty: Język nahuatl, Mezoameryka, Pektyny, Pelagra, Potaż, Potas, Pozole, Skala pH, Skrobia, Tortilla, Wapń, Węglan potasu, Witamina B3, Woda wapienna, Wodorotlenek wapnia.
Język nahuatl
Informacja turystyczna w języku nahuatl Kodeks Florentino (XVI w.) w języku nahuatl Język nahuatl (również język meksykański lub aztecki; nazwa własna nāhuatlàtōlli, „prosty język”) – najbardziej rozpowszechniony język z grupy uto-azteckiej.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Język nahuatl · Zobacz więcej »
Mezoameryka
Regiony kulturowe Mezoameryki Mezoameryka – region obejmujący terytoria zamieszkane przez członków wielkich środkowoamerykańskich kultur prekolumbijskich oraz ich wpływu kulturowego, ekonomicznego i politycznego.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Mezoameryka · Zobacz więcej »
Pektyny
Pektyna w proszku Pektyny (gr. πηκτός pektós.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Pektyny · Zobacz więcej »
Pelagra
Pelagra (rumień lombardzki) – choroba wywołana niedoborem niacyny, inaczej witaminy B3 lub witaminy PP.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Pelagra · Zobacz więcej »
Potaż
Potaż (historyczna, regionalna pisownia również potasz od niderl. Pottasche, garnek + popiół) – zanieczyszczona postać węglanu potasu K2CO3, rozpuszczalna w wodzie część popiołu pochodzącego ze spalania węgla drzewnego, zawierająca również zmienne ilości innych związków potasu.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Potaż · Zobacz więcej »
Potas
Potas (K) – pierwiastek chemiczny z grupy metali alkalicznych o liczbie atomowej 19.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Potas · Zobacz więcej »
Pozole
Pozole w Cuernavaca, Meksyk Pozole Pozole (z nahuatl pozolli, 'pienisty') - rodzaj zupy meksykańskiej z ziaren specjalnej odmiany kukurydzy, zwanej cacahuazintle, z dodatkiem mięsa wieprzowego lub drobiowego.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Pozole · Zobacz więcej »
Skala pH
Skala pH – ilościowa skala kwasowości i zasadowości roztworów wodnych związków chemicznych.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Skala pH · Zobacz więcej »
Skrobia
Skrobia – organiczny związek chemiczny, węglowodan, polisacharyd roślinny, składający się wyłącznie z merów glukozy połączonych wiązaniami α-glikozydowymi, pełniący w roślinach rolę magazynu energii.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Skrobia · Zobacz więcej »
Tortilla
Tortilla meksykańska z mąki pszennej Tortilla (wym.) – w kuchni meksykańskiej, rodzaj płaskiego, okrągłego placka o średnicy od 6 do 30 cm, tradycyjnie z masy lub mąki kukurydzianej, obecnie także z mąki pszennej, stosowanego jako pieczywo i baza do innych potraw.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Tortilla · Zobacz więcej »
Wapń
Wapń (Ca, łac. calcium; nazwa ta pochodzi od łacińskiego rzeczownika calx – wapno, co oznacza więc „metal z wapna”) – pierwiastek chemiczny z grupy berylowców (metali ziem alkalicznych) w układzie okresowym.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Wapń · Zobacz więcej »
Węglan potasu
Węglan potasu, – nieorganiczny związek chemiczny, sól potasowa kwasu węglowego.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Węglan potasu · Zobacz więcej »
Witamina B3
Witamina B3 (witamina PP) – wspólna nazwa na określenie dwóch związków: kwasu nikotynowego (niacyny, czyli kwasu 3-pirydynokarboksylowego, pochodnej pirydyny) i jego amidu (nikotynamidu), które dla człowieka sąwitaminą.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Witamina B3 · Zobacz więcej »
Woda wapienna
Woda wapienna Woda wapienna, łac. aqua calcis – nazwa zwyczajowa nasyconego, wodnego roztworu wodorotlenku wapnia.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Woda wapienna · Zobacz więcej »
Wodorotlenek wapnia
Wodorotlenek wapnia, wapno gaszone, wapno lasowane, – nieorganiczny związek chemiczny wapnia z grupy wodorotlenków.
Nowy!!: Nixtamalizacja i Wodorotlenek wapnia · Zobacz więcej »
