Szybszy dostęp niż przeglądarce!
22 kontakty: Białka, Chleb razowy, Ciasto, Jabłko, Lista produktów tradycyjnych, Maturacja, Mąka żytnia, Melasa, Miód, Niemcy, Pieczywo, Poznański pumpernikel Adama, Słód, Tłuszcze, Wartość energetyczna, Wartość odżywcza, Węglowodany, Westfalia, Wirtualna Polska, Województwo pomorskie, Zakalec, Zakwas chlebowy.
Białka
zwinięciu białka (kolor czerwony – reszty kwasowe, niebieski – reszty zasadowe, zielony – reszty polarne, biały – reszty niepolarne) mioglobiny Białka, proteiny – wielkocząsteczkowe biopolimery o masie cząsteczkowej od ok.
Nowy!!: Pumpernikiel i Białka · Zobacz więcej »
Chleb razowy
Chleb razowy. Chleb razowy (razowiec, chleb z pełnego ziarna, daw. razak) – odmiana chleba wypiekanego z pszennej, żytniej lub mieszanej mąki razowej, tzn.
Nowy!!: Pumpernikiel i Chleb razowy · Zobacz więcej »
Ciasto
pizzę Zagniecione ciasto Ciasto – plastyczna i elastyczna masa powstała przez zagniecenie mąki, płynów (wody lub mleka) i innych składników, np.
Nowy!!: Pumpernikiel i Ciasto · Zobacz więcej »
Jabłko
Jabłko Przekrojony owoc odmiany 'Granny Smith' Jabłko z miąższem podbarwionym na czerwono Jabłko – jadalny, kulisty owoc drzew z rodzaju jabłoń Malus.
Nowy!!: Pumpernikiel i Jabłko · Zobacz więcej »
Lista produktów tradycyjnych
„Grzyby marynowane z szyszką” Śliwka żniwka lipowska”Wpisana na ''Listę…'' 17 lutego 2017 w kategorii „Warzywa i owoce” w woj. śląskim. Złotnicka pstra (prosięta)Mięso pochodzące od świń złotnickich (białych i pstrych) wpisano 12 maja 2006 na ''Listę…'' w kategorii „Produkty mięsne” w woj. wielkopolskim pod nazwą„wielkopolska wieprzowina złotnicka”. „Mazowieckie powidła śliwkowe” „Pierniki szczecińskie” „Miody Pojezierza Choszczeńskiego” Lista produktów tradycyjnych – lista prowadzona przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, zawierająca produkty, których jakość lub wyjątkowe cechy i właściwości wynikająze stosowania tradycyjnych metod produkcji.
Nowy!!: Pumpernikiel i Lista produktów tradycyjnych · Zobacz więcej »
Maturacja
Tyrolu Maturacja (łac. maturatio, dojrzewanie produktów spożywczych) – proces technologiczny stosowany dla niektórych produktów spożywczych, w którym pozwala się na zachodzenie naturalnych przemian podczas celowo przedłużonego przechowywania produktu w celu uzyskania lepszych walorów organoleptycznych.
Nowy!!: Pumpernikiel i Maturacja · Zobacz więcej »
Mąka żytnia
Mąka żytnia – rodzaj mąki otrzymywany z żyta.
Nowy!!: Pumpernikiel i Mąka żytnia · Zobacz więcej »
Melasa
Melasa Melasa (melas) – ciemnobrązowy, gęsty syrop o odczynie słabo alkalicznym.
Nowy!!: Pumpernikiel i Melasa · Zobacz więcej »
Miód
Miód Miód – słodki produkt spożywczy, w warunkach naturalnych wytwarzany głównie przez pszczoły właściwe (miód pszczeli) oraz nieliczne inne błonkówki, m.in.
Nowy!!: Pumpernikiel i Miód · Zobacz więcej »
Niemcy
Niemcy; Republika Federalna Niemiec, RFN (niem. Deutschland; Bundesrepublik Deutschland, BRD,.
Nowy!!: Pumpernikiel i Niemcy · Zobacz więcej »
Pieczywo
Różne rodzaje pieczywa nl Pieczywo – wyroby wypiekane z mąki, wody i soli w połączeniu z różnymi dodatkami.
Nowy!!: Pumpernikiel i Pieczywo · Zobacz więcej »
Poznański pumpernikel Adama
Poznański pumpernikel Adama – tradycyjny rodzaj pieczywa żytniego typu pumpernikiel, znajdujący się od 2006 na ministerialnej liście produktów tradycyjnych w województwie wielkopolskim.
Nowy!!: Pumpernikiel i Poznański pumpernikel Adama · Zobacz więcej »
Słód
jęczmienny Różne rodzaje słodów Słód – skiełkowane i wysuszone ziarna zbóż służące jako jeden z surowców do produkcji piwa lub whisky, szeroko wykorzystywany również w branży piekarskiej oraz do słodzenia czekolady i innych wyrobów cukierniczych, głównie słodkich mas.
Nowy!!: Pumpernikiel i Słód · Zobacz więcej »
Tłuszcze
triglicerydu)'''R''' oznacza łańcuchy alifatyczne Tłuszcze – zwyczajowa nazwa grupy lipidów, estrów glicerolu i kwasów tłuszczowych, głównie triacylogliceroli.
Nowy!!: Pumpernikiel i Tłuszcze · Zobacz więcej »
Wartość energetyczna
wartości odżywczych produktu zawiera m.in. informacje o wartości energetycznej. Wartość energetyczna – ilość energii w danym produkcie jakąorganizm może przyswoić przez trawienie.
Nowy!!: Pumpernikiel i Wartość energetyczna · Zobacz więcej »
Wartość odżywcza
język.
Nowy!!: Pumpernikiel i Wartość odżywcza · Zobacz więcej »
Węglowodany
Węglowodany, sacharydy – w ścisłym znaczeniu sąto organiczne związki chemiczne składające się z atomów węgla oraz wodoru i tlenu, w takiej proporcji, że na każdy atom węgla przypadajądwa atomy wodoru i jeden tlenu, o ogólnym wzorze sumarycznym: Cn(H2O)n.
Nowy!!: Pumpernikiel i Węglowodany · Zobacz więcej »
Westfalia
''Zielony'': Królestwo Westfalii (1807-1813), granica z 1811 roku ''Czerwony'': Prowincja Westfalii (1815-1946) ''Ciemnoszary'': Nadrenia Północna-Westfalia (od 1946) Herb Westfalii Westfalia (niem. Westfalen) – kraina historyczna w Niemczech, między miastami Dortmund, Münster, Bielefeld i Osnabrück.
Nowy!!: Pumpernikiel i Westfalia · Zobacz więcej »
Wirtualna Polska
Wirtualna Polska (WP) – pierwszy polskojęzyczny serwis internetowy, założony w 1995 roku.
Nowy!!: Pumpernikiel i Wirtualna Polska · Zobacz więcej »
Województwo pomorskie
Województwo pomorskie – jednostka podziału administracyjnego Polski, jedno z 16 województw, położone w północnej części kraju.
Nowy!!: Pumpernikiel i Województwo pomorskie · Zobacz więcej »
Zakalec
Zakalec we wnętrzu babki cytrynowej. Przypuszczalna przyczyna powstania to przedwczesne otwarcie piekarnika i wynikający z tego nagły spadek temperatury. Zakalec – nieudana, niewyrośnięta lub niewypieczona warstwa w cieście lub całe takie ciasto.
Nowy!!: Pumpernikiel i Zakalec · Zobacz więcej »
Zakwas chlebowy
Zakwas chlebowy Fermentujący zakwas żytni Zakwas chlebowy – rodzaj ciasta chlebowego, źródło kultur bakteryjnych i drożdżowych w żytnim lub mieszanym pszenno-żytnim cieście chlebowym.
Nowy!!: Pumpernikiel i Zakwas chlebowy · Zobacz więcej »
