47 kontakty: Amylopektyna, Amyloza, Biopolimery, Bulwa (botanika), Dekstryny, Dimetylosulfotlenek, Estry, Gatunek (biologia), Glukoza, Hydroliza, Jod, Jodyna, Kłącze, Klajster, Kleik, Klej, Komórka roślinna, Korzeń, Krochmal, Kukurydza, Liść, Maltoza, Maniok, Mąka ziemniaczana, Mer (chemia), Nasiono, Nitroskrobia, Owoc, Płyn Lugola, Polisacharydy, Rośliny, Rozpuszczalność, Skrobia modyfikowana, Skrobia oporna, Skrobia woskowa, Stopień polimeryzacji, Tapioka, Układ koloidalny, Utlenianie, Węglowodany, Wiązanie O-glikozydowe, Wiązanie wodorowe, Zawiesina, Zboża, Ziarniak, Ziemniak, Związki organiczne.
Amylopektyna
Amylopektyna – organiczny związek chemiczny, mocno rozgałęziony wielocukier.
Nowy!!: Skrobia i Amylopektyna · Zobacz więcej »
Amyloza
Amyloza – organiczny związek chemiczny, złożony wielocukier, jeden ze składników skrobi.
Nowy!!: Skrobia i Amyloza · Zobacz więcej »
Biopolimery
Biopolimery – polimery występujące naturalnie w organizmach żywych, które sąprzez nie produkowane.
Nowy!!: Skrobia i Biopolimery · Zobacz więcej »
Bulwa (botanika)
topinamburu Bulwy korzeniowe dalii Bulwa – zgrubiała część korzenia lub pędu, pełniąca w roślinie funkcję spichrzową, przetrwalnikowąi rozmnażania wegetatywnego.
Nowy!!: Skrobia i Bulwa (botanika) · Zobacz więcej »
Dekstryny
Dekstryna Dekstryny – grupa złożonych węglowodanów, zbudowanych z pochodnych cukrów prostych, połączonych wiązaniami α-1,4-glikozydowymi, o długości od 3 do ok.
Nowy!!: Skrobia i Dekstryny · Zobacz więcej »
Dimetylosulfotlenek
Dimetylosulfotlenek, DMSO (z ang. dimethyl sulfoxide), – organiczny związek chemiczny z grupy sulfotlenków.
Nowy!!: Skrobia i Dimetylosulfotlenek · Zobacz więcej »
Estry
Wzór ogólny estrów kwasów karboksylowych Estry (od – octan etylu, – ocet i – eter) – grupa organicznych związków chemicznych będących produktami kondensacji kwasów i alkoholi lub fenoli.
Nowy!!: Skrobia i Estry · Zobacz więcej »
Gatunek (biologia)
rodzaj i '''gatunek''' Gatunek – w biologii podstawowa jednostka taksonomiczna, jedna z kategorii systematycznych oraz jednostka różnorodności biologicznej.
Nowy!!: Skrobia i Gatunek (biologia) · Zobacz więcej »
Glukoza
Glukoza, D-glukoza – organiczny związek chemiczny, monosacharyd (cukier prosty) z grupy aldoheksoz.
Nowy!!: Skrobia i Glukoza · Zobacz więcej »
Hydroliza
Hydroliza – reakcja podwójnej wymiany (często odwracalna), która przebiega między wodąi rozpuszczonąw niej substancją.
Nowy!!: Skrobia i Hydroliza · Zobacz więcej »
Jod
Jod (I) – pierwiastek chemiczny z grupy 17 – fluorowców.
Nowy!!: Skrobia i Jod · Zobacz więcej »
Jodyna
Jodyna, nalewka jodowa (łac. Iodi solutio spirituosa, Tinctura Jodi) – rozcieńczony roztwór jodu w etanolu o stężeniu ok.
Nowy!!: Skrobia i Jodyna · Zobacz więcej »
Kłącze
trzciny pospolitej imbiru Kłącze – u roślin przekształcony, zwykle zgrubiały pęd podziemny, spełniający funkcję organu spichrzowego i przetrwalnikowego.
Nowy!!: Skrobia i Kłącze · Zobacz więcej »
Klajster
Walencji. Klajster – żelowy lub płynny klej z krochmalu (skrobi) lub mąki i wody.
Nowy!!: Skrobia i Klajster · Zobacz więcej »
Kleik
* kleik (mucilago, l.mn. mucilagines) – w farmacji, wodny, koloidalny roztwór związków takich jak np.
Nowy!!: Skrobia i Kleik · Zobacz więcej »
Klej
Kleje Klej „Super glue” Klej – substancja, która wprowadzona między powierzchnie przylegające dwóch przedmiotów, wykonanych z takich samych lub różnych materiałów, umożliwia trwałe ich połączenie w procesie klejenia.
Nowy!!: Skrobia i Klej · Zobacz więcej »
Komórka roślinna
Komórki roślinne, powiększenie 400x Komórka roślinna – podstawowa jednostka strukturalna i funkcjonalna budująca organizm rośliny, mająca zdolność wymiany materii z otoczeniem i jej przetwarzania.
Nowy!!: Skrobia i Komórka roślinna · Zobacz więcej »
Korzeń
Częściowo odsłonięty system korzeniowy buka Budowa korzenia: h – strefa włośnikowa, c – czapeczka korzeniowa Korzeń (łac. radix) – organ roślinny, część sporofitu, która dostarcza roślinom wodę i sole mineralne, przytwierdza rośliny do podłoża, a u roślin wieloletnich może pełnić funkcję organu spichrzowego.
Nowy!!: Skrobia i Korzeń · Zobacz więcej »
Krochmal
Prześcieradło w krochmalu Krochmal – rodzaj płynu powstałego po zmieszaniu skrobi roślinnej (najczęściej skrobi ziemniaczanej) z wodą.
Nowy!!: Skrobia i Krochmal · Zobacz więcej »
Kukurydza
Kukurydza (Zea) – rodzaj roślin należący do rodziny wiechlinowatych.
Nowy!!: Skrobia i Kukurydza · Zobacz więcej »
Liść
nerwacjąpierzastąfotosyntezie Liście asymilacyjne buka Liść (łac. folium) – organ roślinny, element budowy części osiowej (pędowej) roślin telomowych.
Nowy!!: Skrobia i Liść · Zobacz więcej »
Maltoza
Maltoza (cukier słodowy), C12H22O11 – organiczny związek chemiczny z grupy węglowodanów, disacharyd zbudowany z dwóch reszt D-glukozy połączonych wiązaniem α-1,4-''O''-glikozydowym.
Nowy!!: Skrobia i Maltoza · Zobacz więcej »
Maniok
Maniok jadalny ''Manihot esculenta'' Maniok (Manihot Mill.) – rodzaj krzewów i bylin z rodziny wilczomleczowatych.
Nowy!!: Skrobia i Maniok · Zobacz więcej »
Mąka ziemniaczana
Mąka ziemniaczana Mąka ziemniaczana, mączka ziemniaczana, skrobia ziemniaczana – produkt uzyskiwany z bulw pędowych ziemniaków.
Nowy!!: Skrobia i Mąka ziemniaczana · Zobacz więcej »
Mer (chemia)
Mer (gr. meros.
Nowy!!: Skrobia i Mer (chemia) · Zobacz więcej »
Nasiono
bielmo, c) liścień, d) zarodek lnu Nasiono, nasienie (łac. semen) – organ roślin nasiennych powstający z zapłodnionego zalążka i składający się z zarodka otoczonego tkankązapasowąi osłoniętego łupinąnasienną.
Nowy!!: Skrobia i Nasiono · Zobacz więcej »
Nitroskrobia
Nitroskrobia – mieszanina azotanów skrobi (estrów skrobi i kwasu azotowego) o zmiennej liczbie dołączonych grup −ONO2 (w zależności od stopnia estryfikacji).
Nowy!!: Skrobia i Nitroskrobia · Zobacz więcej »
Owoc
Owoc (łac. fructus) − w znaczeniu botanicznym występujący u roślin okrytozalążkowych organ powstający z zalążni słupka, zawierający w swym wnętrzu nasiona, osłaniający je i ułatwiający rozsiewanie.
Nowy!!: Skrobia i Owoc · Zobacz więcej »
Płyn Lugola
Płyn Lugola (łac. Iodi solutio aquosa) – wodny roztwór czystego jodu w roztworze jodku potasu, opracowany przez Jeana Lugola w roku 1829.
Nowy!!: Skrobia i Płyn Lugola · Zobacz więcej »
Polisacharydy
Polisacharydy, wielocukry, cukry złożone – grupa węglowodanów i zarazem biopolimerów, które sązłożone z merów będących cukrami prostymi połączonych wiązaniami glikozydowymi.
Nowy!!: Skrobia i Polisacharydy · Zobacz więcej »
Rośliny
Rośliny (Archaeplastida Adl i in. 2005, dawne nazwy naukowe: Vegetabilia, Plantae, Phytobionta, Plastida, Primoplantae) – eukariotyczne i autotroficzne organizmy, wykorzystujące energię promieniowania słonecznego za sprawąbarwników asymilacyjnych (zdarzająsię wśród roślin także organizmy heterotroficzne – pasożytnicze, w tym też myko-heterotroficzne, ale mająone charakter wtórny).
Nowy!!: Skrobia i Rośliny · Zobacz więcej »
Rozpuszczalność
Rozpuszczalność – zdolność substancji chemicznych w postaci stałej, ciekłej i gazowej (substancji rozpuszczonej) do rozpuszczania się w stałej, ciekłej lub gazowej fazie dyspergującej (rozpuszczalniku), tworząc mieszaninę homogeniczną(roztwór).
Nowy!!: Skrobia i Rozpuszczalność · Zobacz więcej »
Skrobia modyfikowana
Skrobia modyfikowana – skrobia naturalna poddana obróbce zmieniającej jednąlub więcej jej początkowych właściwości fizycznych lub chemicznych.
Nowy!!: Skrobia i Skrobia modyfikowana · Zobacz więcej »
Skrobia oporna
Skrobia oporna (ang. resistant starch, RS) – to skrobia oraz produkty jej rozkładu, które nie sątrawione i wchłaniane w jelicie cienkim zdrowego człowieka.
Nowy!!: Skrobia i Skrobia oporna · Zobacz więcej »
Skrobia woskowa
Skrobia woskowa – skrobia naturalna składająca się prawie wyłącznie amylopektyny, pozyskiwana z odmian roślin zdolnych do biosyntezy tylko tej frakcji skrobi.
Nowy!!: Skrobia i Skrobia woskowa · Zobacz więcej »
Stopień polimeryzacji
Stopień polimeryzacji to liczba określająca z ilu merów jest przeciętnie zbudowany łańcuch danego polimeru.
Nowy!!: Skrobia i Stopień polimeryzacji · Zobacz więcej »
Tapioka
Suszony maniok Kanadzie Tapioka, skrobia tapiokowa – produkt skrobiowy otrzymany z manioku.
Nowy!!: Skrobia i Tapioka · Zobacz więcej »
Układ koloidalny
Majonez jako przykład koloidu żółtek jajka w oleju Przykład układu koloidalnego: dym we mgle Układ koloidalny, układ koloidowy, roztwór koloidalny, zawiesina koloidalna, potocznie koloid – niejednorodna mieszanina, zwykle dwufazowa, tworząca układ dwóch substancji, w którym jedna z nich jest rozproszona w drugiej.
Nowy!!: Skrobia i Układ koloidalny · Zobacz więcej »
Utlenianie
Utlenianie, oksydacja – reakcja chemiczna, w której atom przechodzi z niższego stopnia utlenienia na wyższy, co jest równoważne z oddaniem elektronów.
Nowy!!: Skrobia i Utlenianie · Zobacz więcej »
Węglowodany
Węglowodany, sacharydy – w ścisłym znaczeniu sąto organiczne związki chemiczne składające się z atomów węgla oraz wodoru i tlenu, w takiej proporcji, że na każdy atom węgla przypadajądwa atomy wodoru i jeden tlenu, o ogólnym wzorze sumarycznym: Cn(H2O)n.
Nowy!!: Skrobia i Węglowodany · Zobacz więcej »
Wiązanie O-glikozydowe
Schemat powstawania wiązania O-glikozydowego o konfiguracji β (po lewej) i α (po prawej) Wiązanie O-glikozydowe – rodzaj wiązania glikozydowego łączący grupę hydroksylową(−OH) pierścieniowej formy węglowodanu z grupąhydroksylowąinnego związku.
Nowy!!: Skrobia i Wiązanie O-glikozydowe · Zobacz więcej »
Wiązanie wodorowe
Wiązanie wodorowe obecne w ciekłej wodzie Wiązanie wodorowe, mostek wodorowy – rodzaj oddziaływania elektrostatycznego między atomem wodoru i atomem elektroujemnym zawierającym wolne pary elektronowe.
Nowy!!: Skrobia i Wiązanie wodorowe · Zobacz więcej »
Zawiesina
Zawiesina mąki w wodzie Zawiesina – układ niejednorodny, zwykle dwufazowy, w postaci cząstek jednego ciała rozproszonych (faza rozproszona) w drugim ciele (faza rozpraszająca), np.
Nowy!!: Skrobia i Zawiesina · Zobacz więcej »
Zboża
Łan jęczmienia Produkty zbożowe Zboża, rośliny zbożowe – grupa roślin uprawnych z rodziny wiechlinowatych (traw, Poaceae).
Nowy!!: Skrobia i Zboża · Zobacz więcej »
Ziarniak
pszenicy. Ciemna warstwa zewnętrzna to okrywa owocowo-nasienna, jasne wnętrze to obielmo, u dołu po prawej ciemno zabarwiony zarodek Ziarniaki pszenicy Ziarniak (caryopsis) – suchy, niepękający owoc traw będący jednonasiennąniełupką.
Nowy!!: Skrobia i Ziarniak · Zobacz więcej »
Ziemniak
Roślina Psianka ziemniak, ziemniak (Solanum tuberosum L.) – gatunek rośliny należący do rodziny psiankowatych.
Nowy!!: Skrobia i Ziemniak · Zobacz więcej »
Związki organiczne
Metan to przykład jednego z najprostszych związków organicznych Związki organiczne – wszystkie związki chemiczne zawierające węgiel, oprócz nielicznych najprostszych związków tradycyjnie zaliczanych do związków nieorganicznych.
Nowy!!: Skrobia i Związki organiczne · Zobacz więcej »