Logo
Unionpedia
Komunikacja
pobierz z Google Play
Nowy! Pobierz Unionpedia na urządzeniu z systemem Android™!
Zainstaluj
Szybszy dostęp niż przeglądarce!
 

Tłuszcze

Indeks Tłuszcze

triglicerydu)'''R''' oznacza łańcuchy alifatyczne Tłuszcze – zwyczajowa nazwa grupy lipidów, estrów glicerolu i kwasów tłuszczowych, głównie triacylogliceroli.

76 kontakty: Acyloglicerole, Addycja, Łój (surowiec), Benzyna, Białka, Chleb, Choroby układu krążenia, Dżul, Dieta Kwaśniewskiego, Dietetyka, Egzogenne kwasy tłuszczowe, Emulsja, Energia (fizyka), Erytrocyt, Estry, Fosfolipidy, Gliceryna, Glikolipidy, Histopatologia, Hormony tkankowe, Izomeria geometryczna, Izopren, Karoteny, Katalizator, Kilo, Krzywa przeżywalności, Kwas linolowy, Kwas oleinowy, Kwasy tłuszczowe, Lipidy, Margaryna, Masło, Masło kakaowe, Nadmanganian potasu, Nadwaga, Nafta, Nikiel, Olej arachidowy, Olej kokosowy, Olej kukurydziany, Olej lniany, Olej oliwkowy, Olej rzepakowy, Olej słonecznikowy, Oleje roślinne, Prostaglandyny, Rak gruczołu krokowego, Rak sutka, Reszta kwasowa, Słodycze, ..., Skala pH, Smalec, Soja, Steroidy, Sztuka kulinarna, Tłuszcz, Tłuszcze jadalne, Tłuszcze zwierzęce, Tkanka tłuszczowa, Tran, Triacyloglicerole, Uwodornianie, Wartość energetyczna, Węglowodany, Węglowodory, Wiązanie wielokrotne, Witamina A, Witamina D, Witamina E, Witamina K, Witaminy, Woda bromowa, Wodór, Woski, Zdzisław Sikorski (chemik), Zmydlanie. Rozwiń indeks (26 jeszcze) »

Acyloglicerole

Acyloglicerole, zwyczajowo: glicerydy – organiczne związki chemiczne, estry acylowe glicerolu.

Nowy!!: Tłuszcze i Acyloglicerole · Zobacz więcej »

Addycja

Addycja, przyłączenie – reakcja chemiczna polegająca na przyłączeniu jednej cząsteczki do drugiej, w wyniku czego powstaje tylko jeden produkt, bez żadnych produktów ubocznych.

Nowy!!: Tłuszcze i Addycja · Zobacz więcej »

Łój (surowiec)

muzealne w Rybniku) Łój – tłuszcz zwierzęcy o twardej konsystencji, uzyskiwany głównie z bydła (łój wołowy), rzadziej z owiec.

Nowy!!: Tłuszcze i Łój (surowiec) · Zobacz więcej »

Benzyna

Próbka benzyny Płonąca benzyna Stacja benzynowa cysterną do transportu benzyny Benzyna (łac. benzoe → nazwa żywicy jednego z drzew egzotycznychEncyklopedia odkryć i wynalazków s. 30., ang. gasoline lub petrol) – mieszanina ciekłych węglowodorów, jeden z głównych rodzajów paliwa stosowanego do napędu samochodów, samolotów i niektórych innych urządzeń posiadających silnik spalinowy.

Nowy!!: Tłuszcze i Benzyna · Zobacz więcej »

Białka

zwinięciu białka (kolor czerwony – reszty kwasowe, niebieski – reszty zasadowe, zielony – reszty polarne, biały – reszty niepolarne) mioglobiny Białka, proteiny – wielkocząsteczkowe (masa cząsteczkowa od ok. 10 000 do kilku mln Daltonów) biopolimery, a właściwie biologiczne polikondensaty, zbudowane z reszt aminokwasów połączonych ze sobą wiązaniami peptydowymi -CONH-.

Nowy!!: Tłuszcze i Białka · Zobacz więcej »

Chleb

Chleb wyrobiony w różnych kształtów bochny Bułki bochny chleba Chleb – pieczywo otrzymywane z wypieku ciasta, będącego jednorodnym połączeniem mąki zbożowej różnego gatunku i wody, poddanego najczęściej, ale nie zawsze, fermentacji alkoholowej (z wykorzystaniem drożdży), wyrobionego w bochny różnego kształtu i wielkości.

Nowy!!: Tłuszcze i Chleb · Zobacz więcej »

Choroby układu krążenia

Choroby układu krążenia – schorzenia dotyczące narządów i tkanek wchodzących w skład układu krążenia, w szczególności serca, tętnic i żył, dlatego często są też nazywane chorobami układu sercowo-naczyniowego.

Nowy!!: Tłuszcze i Choroby układu krążenia · Zobacz więcej »

Dżul

Dżul – jednostka pracy, energii oraz ciepła w układzie SI, oznaczana J. Jeden dżul to praca wykonana przez siłę o wartości 1 N przy przesunięciu punktu przyłożenia siły o 1 m w kierunku równoległym do kierunku działania siły.

Nowy!!: Tłuszcze i Dżul · Zobacz więcej »

Dieta Kwaśniewskiego

Dieta Kwaśniewskiego (nazywana przez zwolenników dietą optymalną) to niskowęglowodanowa dieta, propagowana przez polskiego lekarza Jana Kwaśniewskiego.

Nowy!!: Tłuszcze i Dieta Kwaśniewskiego · Zobacz więcej »

Dietetyka

Dietetyka – nauka medyczna o żywieniu człowieka zdrowego i chorego zajmująca się.

Nowy!!: Tłuszcze i Dietetyka · Zobacz więcej »

Egzogenne kwasy tłuszczowe

Kwasy tłuszczowe egzogenne (NNKT – niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe) nazywane też kwasami niezbędnymi – grupa kwasów tłuszczowych, które nie mogą być syntetyzowane w organizmie zwierzęcym, w tym również człowieka, i muszą być dostarczane w pożywieniu, w przeciwieństwie do kwasów endogennych.

Nowy!!: Tłuszcze i Egzogenne kwasy tłuszczowe · Zobacz więcej »

Emulsja

Emulsja – dwufazowy układ dyspersyjny dwóch niemieszających się wzajemnie cieczy, polarnej i niepolarnej.

Nowy!!: Tłuszcze i Emulsja · Zobacz więcej »

Energia (fizyka)

Uderzenie pioruna jest przykładem przemian energii kuli plazmowej Energia gr. ενεργεια (energeia) – skalarna wielkość fizyczna charakteryzująca stan układu fizycznego (materii)Leksykon naukowo-techniczny WNT 1984 s. 200Encyklopedia techniki - podstawy techniki WNT 1994 s. 155 jako jego zdolność do wykonania pracyIlustrowana encyklopedia dla wszystkich.

Nowy!!: Tłuszcze i Energia (fizyka) · Zobacz więcej »

Erytrocyt

osmotycznej na krwinkę czerwoną. SEM). pingwina białobrewego. Strzałkami zaznaczono nieprawidłowo rozwinięte, pozbawione jąder krwinki. Erytrocyt (gr. erythros czerwony + kytos komórka), krwinka czerwona, czerwone ciałko krwi – morfotyczny składnik krwi, którego głównym zadaniem jest przenoszenie tlenu z płuc do pozostałych tkanek organizmu.

Nowy!!: Tłuszcze i Erytrocyt · Zobacz więcej »

Estry

Wzór ogólny estrów kwasów karboksylowych Estry (od niem. Essigäther - octan etylu; Essig - ocet i Äther - eter) – grupa organicznych związków chemicznych będących produktami kondensacji kwasów i alkoholi lub fenoli.

Nowy!!: Tłuszcze i Estry · Zobacz więcej »

Fosfolipidy

Ogólny model budowy fosfolipidu Fosfolipidy (inaczej fosfatydy lub fosfotłuszczowce) – grupa organicznych związków chemicznych, lipidy, które oprócz reszt glicerolu i wyższych kwasów tłuszczowych zawierają resztę kwasu fosforowego związanego z zasadą azotową, np.

Nowy!!: Tłuszcze i Fosfolipidy · Zobacz więcej »

Gliceryna

Gliceryna, glicerol (łac. Glycerolum) – organiczny związek chemiczny z grupy cukroli; najprostszy trwały alkohol trójwodorotlenowy (triol).

Nowy!!: Tłuszcze i Gliceryna · Zobacz więcej »

Glikolipidy

Lipopolisacharyd wyizolowany z bakterii rodzaju ''Sinorhizobium'' jako przykład glikolipidu. Glikolipidy − organiczne związki chemiczne, których cząsteczki zbudowane są z części lipidowej (sfingozyny ikwasów tłuszczowych) do której przyłączone są fragmenty cukrowe najczęściej galaktoza lub glukoza.

Nowy!!: Tłuszcze i Glikolipidy · Zobacz więcej »

Histopatologia

Histopatologia, histologia patologiczna (gr. ἱστός πάθος -λογία) − dział patomorfologii (dawniej nazywanej anatomią patologiczną), która bada i rozpoznaje zjawiska mikroskopowe zachodzące w komórkach oraz tkankach organizmu przy różnego rodzaju schorzeniach.

Nowy!!: Tłuszcze i Histopatologia · Zobacz więcej »

Hormony tkankowe

Hormony tkankowe – hormony zwierzęce uczestniczące w lokalnym pozanerwowym sterowaniu działaniem narządów.

Nowy!!: Tłuszcze i Hormony tkankowe · Zobacz więcej »

Izomeria geometryczna

Izomeria geometryczna, izomeria trans-cis, izomeria E-Z (symbole pochodzą z języka niemieckiego, Z: zusammen - 'razem', E: entgegen - 'naprzeciw', to znaczy po przeciwnych stronach płaszczyzny odniesienia) - rodzaj izomerii konfiguracyjnej, która wynika z faktu różnego układu atomów i podstawników przy wiązaniach wielokrotnych lub w układach cyklicznych.

Nowy!!: Tłuszcze i Izomeria geometryczna · Zobacz więcej »

Izopren

Izopren – organiczny związek chemiczny z grupy dienów.

Nowy!!: Tłuszcze i Izopren · Zobacz więcej »

Karoteny

Ważnym źródłem β-karotenu jest marchew Karoteny (E160a) – grupa organicznych związków chemicznych, rozbudowanych przestrzennie węglowodorów nienasyconych zawierających 40 atomów węgla o wzorze sumarycznym: C40H56.

Nowy!!: Tłuszcze i Karoteny · Zobacz więcej »

Katalizator

Katalizator – substancja chemiczna, która dodana do układu powoduje zmianę ścieżki kinetycznej reakcji chemicznej, na taką, która ma niższą energię aktywacji, czego efektem jest wzrost szybkości reakcji chemicznej.

Nowy!!: Tłuszcze i Katalizator · Zobacz więcej »

Kilo

Kilo – przedrostek wielokrotności jednostki miary o symbolu k oznaczający mnożnik 1000.

Nowy!!: Tłuszcze i Kilo · Zobacz więcej »

Krzywa przeżywalności

Krzywa przeżywalności – graficzna ilustracja statystycznych danych dotyczących liczebności populacji, jej struktury wiekowej i śmiertelności w poszczególnych klasach wiekowych.

Nowy!!: Tłuszcze i Krzywa przeżywalności · Zobacz więcej »

Kwas linolowy

Kwas linolowy (z – len, – olej; LA) – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega-6.

Nowy!!: Tłuszcze i Kwas linolowy · Zobacz więcej »

Kwas oleinowy

Kwas oleinowy (od oleum – olej) – organiczny związek chemiczny z grupy jednonienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega-9.

Nowy!!: Tłuszcze i Kwas oleinowy · Zobacz więcej »

Kwasy tłuszczowe

Kwasy tłuszczowe – kwasy monokarboksylowe o wzorze ogólnym R-COOH (R oznacza łańcuch węglowodorowy, a COOH jest grupą karboksylową znajdującą się na końcu tego łańcucha).

Nowy!!: Tłuszcze i Kwasy tłuszczowe · Zobacz więcej »

Lipidy

Lipidy (gr. λίπος, tłuszcz) – szeroka grupa występujących w naturze związków chemicznych.

Nowy!!: Tłuszcze i Lipidy · Zobacz więcej »

Margaryna

pieczywa Margaryna – produkt spożywczy należący do tłuszczów jadalnych.

Nowy!!: Tłuszcze i Margaryna · Zobacz więcej »

Masło

Kostka masła Tradycyjnie wytworzone masło (osełka). Produkcja masła. Francuska ilustracja z 1499 roku. Masło – tłuszcz jadalny w postaci zestalonej, otrzymywany ze śmietany z mleka krowiego (także koziego i owczego).

Nowy!!: Tłuszcze i Masło · Zobacz więcej »

Masło kakaowe

Owoce kakaowca (przekrój) – surowiec do otrzymywania masła kakaowego i kakao Masło kakaowe, tłuszcz kakaowy, olej kakaowy (łac. oleum cacao, oleum theobromatis, butyrum cacao) – jadalny, stały tłuszcz roślinny otrzymywany z nasion dojrzałych owoców kakaowca właściwego, stanowiący około 50% suchej masy nasion.

Nowy!!: Tłuszcze i Masło kakaowe · Zobacz więcej »

Nadmanganian potasu

Nadmanganian potasu (nazwa Stocka: manganian(VII) potasu), KMnO4 – nieorganiczny związek chemiczny, sól potasowa kwasu nadmanganowego (nieistniejącego w formie wolnej).

Nowy!!: Tłuszcze i Nadmanganian potasu · Zobacz więcej »

Nadwaga

Brzuszek piwny" u mężczyzny Nadwaga – nagromadzenie tkanki tłuszczowej w organizmie przekraczające optymalne ilości zdrowotne.

Nowy!!: Tłuszcze i Nadwaga · Zobacz więcej »

Nafta

Lampa naftowa Nafta (inaczej kerozyna) – ciekła frakcja ropy naftowej wrząca w granicach 170–250 °C, mająca gęstość 0,78–0,81 g/cm³.

Nowy!!: Tłuszcze i Nafta · Zobacz więcej »

Nikiel

Nikiel jest pierwiastkiem chemicznym o symbolu Ni i liczbie atomowej 28.

Nowy!!: Tłuszcze i Nikiel · Zobacz więcej »

Olej arachidowy

Orzechy arachidowe Olej arachidowy, olej z z orzeszków ziemnych – olej roślinny otrzymywany z nasion orzachy podziemnej.

Nowy!!: Tłuszcze i Olej arachidowy · Zobacz więcej »

Olej kokosowy

Seszelach Olej kokosowy (masło kokosowe, tłuszcz kokosowy) – olej roślinny otrzymywany poprzez tłoczenie i rozgrzanie kopry – twardego miąższu orzechów palmy kokosowej (Cocos nucifera).

Nowy!!: Tłuszcze i Olej kokosowy · Zobacz więcej »

Olej kukurydziany

Olej kukurydziany - olej otrzymywany poprzez ekstrakcję (w tej postaci ma barwę delikatnie czerwonawą) lub tłoczony na zimno (jasnożółty o neutralnym smaku) z kukurydzy (Zea mays).

Nowy!!: Tłuszcze i Olej kukurydziany · Zobacz więcej »

Olej lniany

Olej lniany (łac. Oleum Lini) – poprzez tłoczenie na zimno nasion lnu zwyczajnego (Linum usitatissimum) otrzymywany jest olej roślinny o żółtawym zabarwieniu i intensywnym, cierpkim zapachu.

Nowy!!: Tłuszcze i Olej lniany · Zobacz więcej »

Olej oliwkowy

Świeżo wytłoczona oliwa Olej oliwkowy, olej z oliwek, syn.

Nowy!!: Tłuszcze i Olej oliwkowy · Zobacz więcej »

Olej rzepakowy

Pola rzepaku Plantacja rzepaku w Bavenhausen (Niemcy) Olej rzepakowy – spożywczy olej roślinny wytwarzany z rzepaku.

Nowy!!: Tłuszcze i Olej rzepakowy · Zobacz więcej »

Olej słonecznikowy

Olej słonecznikowy Olej słonecznikowy – olej roślinny wytwarzany z nasion słonecznika.

Nowy!!: Tłuszcze i Olej słonecznikowy · Zobacz więcej »

Oleje roślinne

Oliwa Oleje roślinne - w szerszym znaczeniu są to wszystkie substancje o konsystencji oleistej, pozyskiwane z dowolnej rośliny.

Nowy!!: Tłuszcze i Oleje roślinne · Zobacz więcej »

Prostaglandyny

Prostaglandyny, PGs – grupa hormonów zwierzęcych, pochodnych kwasu arachidonowego należących tym samym do grupy eikozanoidów.

Nowy!!: Tłuszcze i Prostaglandyny · Zobacz więcej »

Rak gruczołu krokowego

mały Rak gruczołu krokowego, rak prostaty – choroba nowotworowa gruczołu krokowego, występująca u 11% mężczyzn z rozpoznanym nowotworem i będąca przyczyną 9% zgonów z powodu chorób nowotworowych u mężczyzn.

Nowy!!: Tłuszcze i Rak gruczołu krokowego · Zobacz więcej »

Rak sutka

Częstość występowania guzów piersi w zależności od lokalizacji (widok prawego sutka) Rak sutka, rak gruczołu sutkowego, potocznie rak piersi (łac. carcinoma mammae) – najczęstszy nowotwór złośliwy gruczołu sutkowego wywodzący się z tkanki nabłonkowej.

Nowy!!: Tłuszcze i Rak sutka · Zobacz więcej »

Reszta kwasowa

Reszta kwasowa – nazwa fragmentu cząsteczki kwasu powstałego po oderwaniu się od kwasu w wyniku dysocjacji elektrolitycznej jednego lub więcej atomów wodoru.

Nowy!!: Tłuszcze i Reszta kwasowa · Zobacz więcej »

Słodycze

thumb Słodycze – gotowe produkty spożywcze o słodkim smaku i zazwyczaj o stałej konsystencji, które spożywa się zwykle między posiłkami.

Nowy!!: Tłuszcze i Słodycze · Zobacz więcej »

Skala pH

Skala pH – ilościowa skala kwasowości i zasadowości roztworów wodnych związków chemicznych.

Nowy!!: Tłuszcze i Skala pH · Zobacz więcej »

Smalec

słoniny przed roztopieniem na smalec Kromka chleba ze smalcem była podstawowym pożywieniem w tradycyjnej kuchni wielu krajów, przede wszystkim słowiańskich i germańskich. Smalec – tłuszcz zwierzęcy wykorzystywany w sztuce kulinarnej do przyrządzania potraw, jak również bezpośredniego spożywania.

Nowy!!: Tłuszcze i Smalec · Zobacz więcej »

Soja

Morfologia (soja warzywna) Soja (Glycine Willd.) – rodzaj roślin z rodziny bobowatych.

Nowy!!: Tłuszcze i Soja · Zobacz więcej »

Steroidy

Steran z oznaczeniem pierścieni i numeracją atomów Steroidy, sterydy − organiczne związki chemiczne, specyficzne lipidy, których wspólną cechą jest występowanie w ich cząsteczkach szkieletu węglowego w postaci czterech sprzężonych pierścieni, czyli steranu (cyklopentanoperhydrofenantrenu).

Nowy!!: Tłuszcze i Steroidy · Zobacz więcej »

Sztuka kulinarna

Niemiecka książka kucharska Anny Halm z pocz. XX w. Sztuka kulinarna – umiejętność przygotowywania różnych potraw w sposób smaczny, pożywny i estetyczny, kulinaria zaś to ogół zagadnień związanych z potrawami (głównie potrzebne produkty i sposoby przygotowania).

Nowy!!: Tłuszcze i Sztuka kulinarna · Zobacz więcej »

Tłuszcz

* tłuszcze − grupa związków chemicznych.

Nowy!!: Tłuszcze i Tłuszcz · Zobacz więcej »

Tłuszcze jadalne

Tłuszcze jadalne – tłuszcze, które może spożywać człowiek.

Nowy!!: Tłuszcze i Tłuszcze jadalne · Zobacz więcej »

Tłuszcze zwierzęce

Tłuszcze zwierzęce – produkty naturalnego pochodzenia, uzyskiwane ze zwierząt lądowych i morskich.

Nowy!!: Tłuszcze i Tłuszcze zwierzęce · Zobacz więcej »

Tkanka tłuszczowa

Tkanka tłuszczowa żółta człowieka wyługowana w skrawku parafinowym, obraz mikroskopowy Tkanka tłuszczowa (łac. textus adiposus) – tkanka zwierzęca, zaliczana do tkanki łącznej, która zlokalizowana jest głównie w warstwie podskórnej.

Nowy!!: Tłuszcze i Tkanka tłuszczowa · Zobacz więcej »

Tran

Tran w kapsułkach Tran (niem. Tran, olej wątłuszowy, farm. Oleum Jecoris Aselli, Oleum Morrhuae, Oleum Gadi) – ciekły tłuszcz otrzymywany z wątroby niektórych ryb (np. dorszy lub rekinów) i tkanki tłuszczowej niektórych ssaków morskich (np. wielorybów lub fok).

Nowy!!: Tłuszcze i Tran · Zobacz więcej »

Triacyloglicerole

Struktura triacyloglicerolu. Od lewej: gliceryna, po prawej od góry w dół: kwas palmitynowy, kwas oleinowy, kwas α-linolenowy, wzór sumaryczny: C55H98O6 Ogólny wzór strukturalny tłuszczu (triacyloglicerolu)'''R''' oznacza łańcuchy alifatyczne Triacyloglicerole (triacyloglicerydy, triglicerydy, trójglicerydy, TG) – organiczne związki chemiczne należące do lipidów (tłuszczów prostych).

Nowy!!: Tłuszcze i Triacyloglicerole · Zobacz więcej »

Uwodornianie

Uwodornianie, uwodornienie, hydrogenizacja,hydrogenacja, wodorowanie, hydrogenoliza – reakcja redukcji polegająca na przyłączaniu wodoru do danego związku chemicznego.

Nowy!!: Tłuszcze i Uwodornianie · Zobacz więcej »

Wartość energetyczna

Przykładowa tabela opisująca wartość energetyczną i inne parametry żywieniowe Wartość energetyczna – ilość energii w danym produkcie jaką organizm może przyswoić przez trawienie.

Nowy!!: Tłuszcze i Wartość energetyczna · Zobacz więcej »

Węglowodany

Węglowodany, cukry, cukrowce, sacharydy – organiczne związki chemiczne składające się z atomów węgla oraz wodoru i tlenu, zazwyczaj w stosunku H:O.

Nowy!!: Tłuszcze i Węglowodany · Zobacz więcej »

Węglowodory

etylen, benzen, cykloheksan, heksan (kolor szary – atomy węgla, kolor biały – atomy wodoru) Węglowodory – organiczne związki chemiczne zawierające w swojej strukturze wyłącznie atomy węgla i wodoru.

Nowy!!: Tłuszcze i Węglowodory · Zobacz więcej »

Wiązanie wielokrotne

Wiązanie wielokrotne – wiązanie chemiczne między dwoma atomami, w którym bierze udział więcej niż jedna para elektronowa.

Nowy!!: Tłuszcze i Wiązanie wielokrotne · Zobacz więcej »

Witamina A

Wzór strukturalny retinolu, głównej postaci aktywnej witaminy A Wzór strukturalny retinalu kwasu retinowego Witamina A – zbiorcza nazwa organicznych związków chemicznych z grupy retinoidów (z których najważniejszy jest retinol), pełniących w organizmie funkcję niezbędnego składnika pokarmowego, rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy.

Nowy!!: Tłuszcze i Witamina A · Zobacz więcej »

Witamina D

witaminy D2 (ergokalcyferolu) witaminy D3 (cholekalcyferolu) Witamina D (ATC: A 11 CC 05) – grupa rozpuszczalnych w tłuszczach steroidowych organicznych związków chemicznych, które wywierają wielostronne działanie fizjologiczne, przede wszystkim w gospodarce wapniowo-fosforanowej oraz utrzymywaniu prawidłowej struktury i funkcji kośćca.

Nowy!!: Tłuszcze i Witamina D · Zobacz więcej »

Witamina E

Witamina E – grupa organicznych związków chemicznych, w skład której wchodzą tokoferole i tokotrienole.

Nowy!!: Tłuszcze i Witamina E · Zobacz więcej »

Witamina K

Struktura chemiczna witamin K1, K2 i K3 Witaminy K – grupa związków chemicznych, będących pochodnymi 2-metylo-1,4-naftochinonu.

Nowy!!: Tłuszcze i Witamina K · Zobacz więcej »

Witaminy

Witaminy – grupa organicznych związków chemicznych o różnorodnej budowie, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania żywego organizmu.

Nowy!!: Tłuszcze i Witaminy · Zobacz więcej »

Woda bromowa

Woda bromowa – nasycony roztwór wodny bromu o stężeniu ok.

Nowy!!: Tłuszcze i Woda bromowa · Zobacz więcej »

Wodór

Wodór (H, łac. hydrogenium) – pierwiastek chemiczny o liczbie atomowej 1, niemetal z bloku s układu okresowego.

Nowy!!: Tłuszcze i Wodór · Zobacz więcej »

Woski

Archiwum Państwowego w Poznaniu) Woski – grupa substancji stałych pochodzenia naturalnego lub syntetycznego o stosunkowo niskiej temperaturze topnienia i niskiej lepkości w stanie stopionym.

Nowy!!: Tłuszcze i Woski · Zobacz więcej »

Zdzisław Sikorski (chemik)

Zdzisław Edmund Sikorski (ur. 29 października 1930 w Wilnie) – polski chemik, technolog żywności.

Nowy!!: Tłuszcze i Zdzisław Sikorski (chemik) · Zobacz więcej »

Zmydlanie

Zmydlanie (saponifikacja) – reakcja chemiczna zasadowej hydrolizy estrów, w efekcie której powstają alkohole i sole kwasów tworzących dany ester.

Nowy!!: Tłuszcze i Zmydlanie · Zobacz więcej »

TowarzyskiPrzybywający
Hej! Jesteśmy na Facebooku teraz! »