Szybszy dostęp niż przeglądarce!
41 kontakty: Anchois, Cebula zwyczajna, Chiny, Chlorek sodu, Cukier spożywczy, Czosnek pospolity, Fermentacja, Glutaminian sodu, Imbir, Japonia, Język chiński, Język koreański, Kapusta właściwa pekińska, Kimchi bokkeumbap, Kimchi jjigae, Kimjang, Kiszenie, Kleik, Krewetki, Kuchnia koreańska, Kwas askorbinowy, Lista reprezentatywna niematerialnego dziedzictwa kulturowego, Mąka ryżowa, Musztarda, Ogórek, Owoce morza, Papryka chili, Pieprz czarny, Pieprz czerwony, Pieprzyca siewna, Przystawka, Rak żołądka, Rzodkiew, Rzodkiew japońska, Seul, Sezam indyjski, Sos rybny, Sos sojowy, Społeczny Instytut Wydawniczy „Znak”, UNESCO, Wydawnictwo Otwarte.
Anchois
Anchois: u góry anchois z sardeli, u dołu surogat ze szprota Anchois (z hiszp. anchoa, ang. anchovy, wym. pol. ãszuạ) – francuskie określenie przetworów z sardeli europejskiej – niedużej, bardzo tłustej ryby o ostrym zapachu i smakuEncyklopedia PWN, s.72.
Nowy!!: Kimchi i Anchois · Zobacz więcej »
Cebula zwyczajna
Cebula (Allium cepa L.) – zwyczajowa nazwa warzywa należącego do rodziny amarylkowatych.
Nowy!!: Kimchi i Cebula zwyczajna · Zobacz więcej »
Chiny
Dynastii Qing. Chiny – region historyczno-kulturowy w Azji, będący jednąz najstarszych cywilizacji na świecie.
Nowy!!: Kimchi i Chiny · Zobacz więcej »
Chlorek sodu
Chlorek sodu, NaCl – nieorganiczny związek chemiczny z grupy chlorków, sól kwasu solnego i sodu.
Nowy!!: Kimchi i Chlorek sodu · Zobacz więcej »
Cukier spożywczy
Różne rodzaje cukru spożywczego Cukier w kostkach Cukier spożywczy, cukier biały, cukier rafinowany (cukier z arabskiego سكر sukkar) – to dwucukier sacharoza, spożywcza sacharoza, cukier ten wchodzi w skład wielu owoców i warzyw jednak najczęściej rafinowany jest z trzciny cukrowej (cukier trzcinowy) 70% oraz buraków cukrowych (cukier buraczany) 30%.
Nowy!!: Kimchi i Cukier spożywczy · Zobacz więcej »
Czosnek pospolity
Czosnek pospolity, czosnek zwyczajny (Allium sativum L.) – gatunek byliny (w uprawie jako roślina dwuletnia lub jednoroczna) należący do rodziny amarylkowatych (podrodzina czosnkowych).
Nowy!!: Kimchi i Czosnek pospolity · Zobacz więcej »
Fermentacja
Fermentacja Fermentacja – enzymatyczny proces przemian związków organicznych w warunkach beztlenowych, prowadzony przez mikroorganizmy, np.
Nowy!!: Kimchi i Fermentacja · Zobacz więcej »
Glutaminian sodu
Glutaminian sodu (E621) – organiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu glutaminowego.
Nowy!!: Kimchi i Glutaminian sodu · Zobacz więcej »
Imbir
Kłącze imbiru lekarskiego Imbir (Zingiber Boehm.) – rodzaj bylin z rodziny imbirowatych.
Nowy!!: Kimchi i Imbir · Zobacz więcej »
Japonia
Region Japonii – państwo wyspiarskie położone na wąskim łańcuchu wysp na zachodnim Pacyfiku, u wschodnich wybrzeży Azji, o długości 3,3 tys.
Nowy!!: Kimchi i Japonia · Zobacz więcej »
Język chiński
Zasięg geograficzny poszczególnych języków chińskich Język chiński (lub; pinyin Zhōngwén) – język lub grupa spokrewnionych języków (w klasyfikacji ISO 639-3: makrojęzyk) z rodziny języków chińsko-tybetańskich.
Nowy!!: Kimchi i Język chiński · Zobacz więcej »
Język koreański
Język koreański (kor.) – język narodowy Koreańczyków, urzędowy w Korei Południowej i Północnej, a także w chińskiej prefekturze autonomicznej Yanbian.
Nowy!!: Kimchi i Język koreański · Zobacz więcej »
Kapusta właściwa pekińska
Kapusta właściwa pekińska lub w skrócie kapusta pekińska (Brassica rapa L. subsp. pekinensis) – podgatunek kapusty właściwej z rodziny kapustowatych.
Nowy!!: Kimchi i Kapusta właściwa pekińska · Zobacz więcej »
Kimchi bokkeumbap
Kimchi bokkeumbap – popularne koreańskie danie przyrządzane z kimchi i ryżu, a także kilku innych składników, między innymi smażonego jajka, warzyw i wodorostów.
Nowy!!: Kimchi i Kimchi bokkeumbap · Zobacz więcej »
Kimchi jjigae
Kimchi jjigae – pikantna jjigae (potrawka) popularna w Korei.
Nowy!!: Kimchi i Kimchi jjigae · Zobacz więcej »
Kimjang
Kimjang – składniki przygotowane do przyrządzenia kimchi Naczynia ceramiczne, w których przechowywane jest kimchi Kimjang (kor. 김장) także gimjang – tradycyjny proces przyrządzania na zimę koreańskiej potrawy kimchi – dania kuchni koreańskiej składającego się ze sfermentowanych lub kiszonych warzyw, w głównej mierze z kapusty pekińskiej i rzepy oraz z owoców morza.
Nowy!!: Kimchi i Kimjang · Zobacz więcej »
Kiszenie
Kiszenie ogórków w słoikach Kiszenie, kwaszenie – sposób konserwacji żywności przeznaczonej do spożycia (np. ogórek kiszony, kapusta kiszona) lub na paszę (kiszonki), opierający się na procesie fermentacji mlekowej przeprowadzanym przez bakterie mlekowe.
Nowy!!: Kimchi i Kiszenie · Zobacz więcej »
Kleik
* kleik (mucilago, l.mn. mucilagines) – w farmacji, wodny, koloidalny roztwór związków takich jak np.
Nowy!!: Kimchi i Kleik · Zobacz więcej »
Krewetki
Krewetki, krewetki właściwe (Caridea) – morskie i słodkowodne skorupiaki zaliczane do podrzędu Pleocyemata z rzędu dziesięcionogów.
Nowy!!: Kimchi i Krewetki · Zobacz więcej »
Kuchnia koreańska
Zestaw koreańskich potraw bankietowych Kuchnia koreańska – tradycje kulinarne typowe dla mieszkańców Półwyspu Koreańskiego oraz diaspory koreańskiej w różnych krajach.
Nowy!!: Kimchi i Kuchnia koreańska · Zobacz więcej »
Kwas askorbinowy
Kryształy kwasu askorbinowego (witamina C) sfotografowane przy pomocy mikroskopu optycznego z zastosowaniem specjalnej techniki oświetleniowej – polaryzacji. Powiększenie 100X Kwas askorbinowy, witamina C, E300 – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych alkoholi polihydroksylowych.
Nowy!!: Kimchi i Kwas askorbinowy · Zobacz więcej »
Lista reprezentatywna niematerialnego dziedzictwa kulturowego
Lista reprezentatywna niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości (ang. Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity) – lista prowadzona przez UNESCO w celu wyróżnienia na arenie światowej wybranych zjawisk z zakresu dziedzictwa niematerialnego i związanych z nim przestrzeni kulturowych, stworzona na mocy Konwencji UNESCO w sprawie ochrony niematerialnego dziedzictwa kulturowego (ang. Convention for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage).
Nowy!!: Kimchi i Lista reprezentatywna niematerialnego dziedzictwa kulturowego · Zobacz więcej »
Mąka ryżowa
ryżu kleistego Mąka ryżowa – mąka wytwarzana z drobno zmielonych ziaren ryżu.
Nowy!!: Kimchi i Mąka ryżowa · Zobacz więcej »
Musztarda
Musztarda w szklanych pojemnikach Musztarda – zimny sos, którego głównym składnikiem sąnasiona gorczycy – białej, czarnej lub sarepskiej; w wielu językach, w tym niemal wszystkich europejskich, nosi tę samąnazwę, co roślina, z której nasion jest zrobiona.
Nowy!!: Kimchi i Musztarda · Zobacz więcej »
Ogórek
Owocująca jedna z odmian uprawnych melona Ogórek kiwano Ogórek (Cucumis L.) – rodzaj roślin jednorocznych z rodziny dyniowatych.
Nowy!!: Kimchi i Ogórek · Zobacz więcej »
Owoce morza
Talerz owoców morza Krewetka obrana (ostatni kawałek pancerza wraz z ogonem pozostawiono nieobrany) i ugotowana na parze Owoce morza (‘owoce morza’) – jadalne skorupiaki i mięczaki morskie spożywane przez ludzi, rozmaicie przyrządzane lub surowe.
Nowy!!: Kimchi i Owoce morza · Zobacz więcej »
Papryka chili
Papryczki chili Naga Jolokia Papryka chili, chilli, papryczka ostra – ogólna nazwa, jakąokreśla się owoce niektórych odmian, kultywarów i mieszańców papryki (Capsicum) o bardzo ostrym smaku.
Nowy!!: Kimchi i Papryka chili · Zobacz więcej »
Pieprz czarny
Rodzaje przyprawy Pieprz czarny (Piper nigrum L.) – gatunek rośliny z rodziny pieprzowatych.
Nowy!!: Kimchi i Pieprz czarny · Zobacz więcej »
Pieprz czerwony
Pieprz czerwony – nazwa używana jako potoczne określenie wielu różnych przypraw, m.in.: Suszone owoce ''Schinus terebinthifolius''.
Nowy!!: Kimchi i Pieprz czerwony · Zobacz więcej »
Pieprzyca siewna
Młode rośliny Pieprzyca siewna (pot. rzeżucha, rzeżucha ogrodowa lub rzeżucha siewna; Lepidium sativum L.) – gatunek rośliny jednorocznej z rodziny kapustowatych (Brassicaceae).
Nowy!!: Kimchi i Pieprzyca siewna · Zobacz więcej »
Przystawka
Przystawka – potrawa podawana przed głównymi daniami.
Nowy!!: Kimchi i Przystawka · Zobacz więcej »
Rak żołądka
Rak żołądka – nowotwór złośliwy wywodzący się z nabłonka błony śluzowej żołądka.
Nowy!!: Kimchi i Rak żołądka · Zobacz więcej »
Rzodkiew
Rzodkiew zwyczajna (odm. rzodkiewka) Rzodkiew (Raphanus L.) – rodzaj roślin należący do rodziny kapustowatych.
Nowy!!: Kimchi i Rzodkiew · Zobacz więcej »
Rzodkiew japońska
Rzodkiew japońska (Raphanus sativus var. longipinnatus) – rzodkiew japońska, daikon.
Nowy!!: Kimchi i Rzodkiew japońska · Zobacz więcej »
Seul
Seul, Miasto specjalne Seul (kor. 서울, 서울 특별시; Seoul, Seoul Teukbyeolsi; Sŏul, Sŏul T'ŭkpyŏlshi) – stolica i największe miasto Korei Południowej położone w centralno-zachodniej części Półwyspu Koreańskiego, niedaleko na południe od strefy zdemilitaryzowanej (DMZ), wraz z Inczonem i innymi satelitami tworzące jednąz największych (połowa z 50 mln mieszkańców kraju) i najbogatszych (prawie bilion dolarów produktu) metropolii na świecie.
Nowy!!: Kimchi i Seul · Zobacz więcej »
Sezam indyjski
Sezam indyjski (Sesamum indicum L.), znany także jako sezam wschodni, kunżut, łogowa wschodnia – gatunek jednorocznej rośliny oleistej z rodziny połapkowatych (Pedaliaceae), (sezamowatych). Występuje tylko w uprawie.
Nowy!!: Kimchi i Sezam indyjski · Zobacz więcej »
Sos rybny
Nước mắm – wietnamski sos rybny Sos rybny – przyprawa kuchni krajów Azji Południowo-Wschodniej, używana do doprawiania i dosalania potraw, a także do marynowania mięsa przed przyrządzeniem.
Nowy!!: Kimchi i Sos rybny · Zobacz więcej »
Sos sojowy
Sos sojowy ciemny Soja warzywna prefekturze Kagawa (materialne dziedzictwo kulturowe Japonii) Wasabi w shōyu, do maczania sushi – sos fermentowany, wytwarzany z mieszaniny soi, pszenicy, wody i soli pochodzący pierwotnie z Chin.
Nowy!!: Kimchi i Sos sojowy · Zobacz więcej »
Społeczny Instytut Wydawniczy „Znak”
Społeczny Instytut Wydawniczy „Znak” (SIW Znak) – polskie wydawnictwo założone w 1959 roku w Krakowie.
Nowy!!: Kimchi i Społeczny Instytut Wydawniczy „Znak” · Zobacz więcej »
UNESCO
UNESCO – organizacja wyspecjalizowana ONZ, której podstawowym celem jest wspieranie współpracy międzynarodowej w dziedzinie kultury, sztuki i nauki, a także wzbudzanie szacunku dla praw człowieka, bez względu na kolor skóry, status społeczny i religię.
Nowy!!: Kimchi i UNESCO · Zobacz więcej »
Wydawnictwo Otwarte
Wydawnictwo Otwarte – istniejąca od 2006 roku krakowska oficyna wydawnicza, której właścicielem jest SIW Znak.
Nowy!!: Kimchi i Wydawnictwo Otwarte · Zobacz więcej »
