Logo
Unionpedia
Komunikacja
pobierz z Google Play
Nowy! Pobierz Unionpedia na urządzeniu z systemem Android™!
Darmowy
Szybszy dostęp niż przeglądarce!
 

Chemiczne dodatki do żywności

Indeks Chemiczne dodatki do żywności

Chemiczne dodatki do żywności – związki chemiczne dołączane do żywności (najczęściej w liczbie od kilku do kilkunastu) w celu stworzenia wrażenia smaku, zapachu podobnego do naturalnego, zmiany jej konsystencji i koloru oraz przedłużania terminu ważności do spożycia.

39 kontakty: Acetylowana skrobia utleniona, Acetylowany fosforan diskrobiowy, Antocyjany, Aspartam, Astma aspirynowa, Azotyn sodu, Barwniki spożywcze, Benzoesan sodu, Boterbabbelaar, Chemia spożywcza, Cytrynian sodu, Dodatek do żywności, E100 (ujednoznacznienie), E101 (ujednoznacznienie), E105, E107, E121, E125, E126, E130, E140, E155, E170, Federalna ustawa o żywności, lekach i kosmetykach, Guanozyno-5′-monofosforan disodu, Inozynian disodowy, Karagen, Kwas propionowy, Lecytyny, Numer E, Paraben propylu, Przeciwutleniacze, Quorn (substytut mięsa), Rookworst, Sok pomarańczowy, Toksykometria, Węglan wapnia, Wodorosiarczan potasu, Wodorowinian potasu.

Acetylowana skrobia utleniona

Acetylowana skrobia utleniona – organiczny związek chemiczny stosowany jako dodatek do żywności o numerze E1451.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Acetylowana skrobia utleniona · Zobacz więcej »

Acetylowany fosforan diskrobiowy

Acetylowany fosforan diskrobiowy (acetylowany fosforan skrobiowy) – organiczny związek chemiczny, ester diskrobiowy kwasu fosforowego, w którym cząsteczki skrobi są dodatkowo acetylowane.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Acetylowany fosforan diskrobiowy · Zobacz więcej »

Antocyjany

3) Antocyjany, antocyjaniny (E163) – grupa organicznych związków chemicznych z klasy flawonoidów, będących glikozydami, w których barwnymi aglikonami są antocyjanidyny (zazwyczaj cyjanidyna, pelargonidyna lub delfinidyna).

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Antocyjany · Zobacz więcej »

Aspartam

Aspartam – organiczny związek chemiczny, ester metylowy dipeptydu Asp-Phe.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Aspartam · Zobacz więcej »

Astma aspirynowa

Astma aspirynowa lub astma z nadwrażliwością na aspirynę i inne niesteroidowe leki przeciwzapalne (ang. Aspirin-induced asthma lub Aspirin-exacerbated respiratory disease) – złożona jednostka chorobowa o obrazie klinicznym takim jak w astmie oskrzelowej, która jest związana z niealergiczną, reakcją nadwrażliwości na aspirynę lub inne niesteroidowe leki przeciwzapalne, należące do grupy inhibitorów COX-1.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Astma aspirynowa · Zobacz więcej »

Azotyn sodu

Azotyn sodu, – nieorganiczny związek chemiczny, sól kwasu azotawego i sodu.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Azotyn sodu · Zobacz więcej »

Barwniki spożywcze

Barwniki spożywcze – chemiczne dodatki do żywności nadające lub przywracające barwę produktom spożywczym.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Barwniki spożywcze · Zobacz więcej »

Benzoesan sodu

Benzoesan sodu, E211, – organiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu benzoesowego, stosowana jako konserwant żywności.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Benzoesan sodu · Zobacz więcej »

Boterbabbelaar

Cukierki maślane Boterbabbelaar lub roomboterbabbelaar – holenderski cukierek maślany.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Boterbabbelaar · Zobacz więcej »

Chemia spożywcza

Chemia spożywcza – dział chemii zajmujący się składem chemicznym surowców, produktów, dodatków do żywności oraz metodami i chemizmem produkcji, analizą chemiczną surowców, produktów żywnościowych i dodatków do produktów spożywczych, np.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Chemia spożywcza · Zobacz więcej »

Cytrynian sodu

Cytrynian sodu (łac. Natrii citras) – organiczny związek chemiczny z grupy cytrynianów, sól sodowa kwasu cytrynowego.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Cytrynian sodu · Zobacz więcej »

Dodatek do żywności

Dodatek do żywności – substancja zmieniająca (po jej dodaniu) właściwości żywności.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Dodatek do żywności · Zobacz więcej »

E100 (ujednoznacznienie)

* E100 (i) – oznaczenie kurkuminy jako chemicznego dodatku do żywności według tzw.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i E100 (ujednoznacznienie) · Zobacz więcej »

E101 (ujednoznacznienie)

* E101 (i) – oznaczenie ryboflawiny (witaminy B2) jako chemicznego dodatku do żywności według tzw.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i E101 (ujednoznacznienie) · Zobacz więcej »

E105

* E105 – trasa europejska.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i E105 · Zobacz więcej »

E107

* E107 − oznaczenie żółcieni chinolinowej jako chemicznego dodatku do żywności według tzw.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i E107 · Zobacz więcej »

E121

* E121 – dokument poświadczający prawo emeryta/rencisty do korzystania ze świadczeń zdrowotnych.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i E121 · Zobacz więcej »

E125

* E125 – trasa europejska.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i E125 · Zobacz więcej »

E126

* E-126 – model turbiny wiatrowej firmy Enercon.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i E126 · Zobacz więcej »

E130

* E130 – wersja Toyoty Corolli.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i E130 · Zobacz więcej »

E140

* E140 – wersja Toyoty Corolli.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i E140 · Zobacz więcej »

E155

* E-155MP – radziecki pocisk rakietowy R-33.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i E155 · Zobacz więcej »

E170

* E170 – Embraer 170, samolot pasażerski brazylijskiej firmy Embraer.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i E170 · Zobacz więcej »

Federalna ustawa o żywności, lekach i kosmetykach

Federalna ustawa o żywności, lekach i kosmetykach (ang. Federal Food, Drug, and Cosmetic Act, FFDCA, FDCA, FD&C) – akt prawny uchwalony przez Kongres Stanów Zjednoczonych w 1938 roku, dający Agencji Żywności i Leków prawo nadzorowania bezpieczeństwa żywności, leków i kosmetyków.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Federalna ustawa o żywności, lekach i kosmetykach · Zobacz więcej »

Guanozyno-5′-monofosforan disodu

Guanozyno-5­′-monofosforan disodu (E627) – organiczny związek chemiczny, sól disodowa kwasu 5'-guanylowego.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Guanozyno-5′-monofosforan disodu · Zobacz więcej »

Inozynian disodowy

Inozynian disodowy (E 631) – organiczny związek chemiczny, dodatek spożywczy, powszechnie dodawany do produktów spożywczych w celu wzmocnienia smaku.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Inozynian disodowy · Zobacz więcej »

Karagen

Struktury różnych typów karagenówChrząstnica kędzierzawa Karagen − rodzaj polisacharydów ekstrahowanych z czerwonych wodorostów zawierających w swej strukturze liczne grupy siarczanowe.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Karagen · Zobacz więcej »

Kwas propionowy

Kwas propionowy (nazwa systematyczna: kwas propanowy) – organiczny związek chemiczny z grupy nasyconych kwasów karboksylowych.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Kwas propionowy · Zobacz więcej »

Lecytyny

Fosfatydylocholina Lecytyny (fosfatydylocholiny, E322) – grupa organicznych związków chemicznych zaliczanych do fosfolipidów, w których reszta fosforanowa zestryfikowana jest choliną.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Lecytyny · Zobacz więcej »

Numer E

Numer E – kod chemicznego dodatku do żywności uznanego przez wyspecjalizowane instytucje Unii Europejskiej za bezpieczny i dozwolony do użycia.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Numer E · Zobacz więcej »

Paraben propylu

Paraben propylu, propyloparaben – organiczny związek chemiczny z grupy parabenów, ''n''-propylowy ester kwasu ''p''-hydroksybenzoesowego.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Paraben propylu · Zobacz więcej »

Przeciwutleniacze

Owoce i warzywa zawierające naturalne przeciwutleniacze Przeciwutleniacze (antyoksydanty, antyutleniacze) – grupa związków chemicznych, które same występując w małych stężeniach (w porównaniu z substancją podlegającą utlenianiu), wstrzymują lub opóźniają proces utleniania tej substancji.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Przeciwutleniacze · Zobacz więcej »

Quorn (substytut mięsa)

Quorn – substytut mięsa dostepny w sprzedaży w Wielkiej Brytanii, Irlandii, USA, Australii, Szwecji, Włoszech, Francji, Szwajcarii, Belgii, Holandii, Hiszpanii, Nowej Zelandii, Norwegii, RPA, Danii, Finlandii i Niemczech.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Quorn (substytut mięsa) · Zobacz więcej »

Rookworst

Kiełbasa ''rookworst'' i potrawa ''stamppot'' Holenderska zupa grochowa z kawałkami kiełbasy ''rookworst'' Rookworst – soczysta wędzona kiełbasa charakterystyczna dla tradycyjnej kuchni holenderskiej i w dalszym ciągu ciesząca się popularnością.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Rookworst · Zobacz więcej »

Sok pomarańczowy

Szklanka soku pomarańczowego Film pokazujący produkcję soku Sok pomarańczowy – niesfermentowany sok owocowy otrzymany przez wyciśnięcie miąższu dojrzałych pomarańczy Citrus sinensis.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Sok pomarańczowy · Zobacz więcej »

Toksykometria

Toksykometria – dział toksykologii zajmujący się badaniem ilościowych zależności między stężeniem ksenobiotyku, a efektem jego toksycznego działania na organizm, czyli badaniem stopnia szkodliwości poszczególnych substancji chemicznych.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Toksykometria · Zobacz więcej »

Węglan wapnia

Węglan wapnia (E170) – nieorganiczny związek chemiczny, sól kwasu węglowego i wapnia.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Węglan wapnia · Zobacz więcej »

Wodorosiarczan potasu

Wodorosiarczan potasu, E515, – nieorganiczny związek chemiczny, sól potasowa kwasu siarkowego.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Wodorosiarczan potasu · Zobacz więcej »

Wodorowinian potasu

Kamień winny (także kwaśny winian potasu albo tartarus) – sól kwasu winowego.

Nowy!!: Chemiczne dodatki do żywności i Wodorowinian potasu · Zobacz więcej »

Przekierowuje tutaj:

Chemiczne dodatki, Dodatki spożywcze, Smak identyczny z naturalnym, Sztuczne dodatki do żywności.

TowarzyskiPrzybywający
Hej! Jesteśmy na Facebooku teraz! »