Szybszy dostęp niż przeglądarce!
5 kontakty: Denaturacja białka, Koagulacja, Proces odwracalny (termodynamika), Układ koloidalny, Zol.
Denaturacja białka
Denaturacja białka – zmiany w II, III- i IV-rzędowej strukturze białka natywnego (w przeciwieństwie do wysalania, podczas którego białka wytrącająsię bez utraty struktury), które prowadządo utraty aktywności biologicznej lub innej indywidualnej cechy charakterystycznej przy zachowaniu sekwencji aminokwasów.
Nowy!!: Peptyzacja i Denaturacja białka · Zobacz więcej »
Koagulacja
Koagulacja – proces polegający na łączeniu się cząstek fazy rozproszonej koloidu w większe agregaty tworzące fazę ciągłąo nieregularnej strukturze.
Nowy!!: Peptyzacja i Koagulacja · Zobacz więcej »
Proces odwracalny (termodynamika)
Proces odwracalny – proces termodynamiczny, którego kierunek można odwrócić poprzez nieskończenie małązmianę wartości jednej lub więcej zmiennych stanu termodynamicznego.
Nowy!!: Peptyzacja i Proces odwracalny (termodynamika) · Zobacz więcej »
Układ koloidalny
Majonez jako przykład koloidu żółtek jajka w oleju Przykład układu koloidalnego: dym we mgle Układ koloidalny, układ koloidowy, roztwór koloidalny, zawiesina koloidalna, potocznie koloid – niejednorodna mieszanina, zwykle dwufazowa, tworząca układ dwóch substancji, w którym jedna z nich jest rozproszona w drugiej.
Nowy!!: Peptyzacja i Układ koloidalny · Zobacz więcej »
Zol
Zol – układ koloidalny w postaci cząstek koloidalnych rozproszonych w cieczy lub gazie.
Nowy!!: Peptyzacja i Zol · Zobacz więcej »
