Spis treści
247 kontakty: Absorpcja (chemia fizyczna), Adsorbent, Adsorpcja, Afryka, Albuminy, Aldehyd octowy, Alembik, Alfons Mucha, Alto Douro, Alzacja, Ameryka, Anatolia, Anglia, Antocyjany, Aperitif, Appellation d’origine contrôlée, Arabinoza, Armagnac, Armenia, Autoliza, Azja, Azja Środkowa, Azot, Żelatyna, Bag-in-box, Bakterie mlekowe, Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, Barrique, Beczka, Belle époque, Bentonit, Bergerac (region winiarski), Białka, Bordeaux (region winiarski), Bukiet (aromat), Burgundia (region winiarski), Butelka, Capitulare de villis, Catarratto bianco, Cava (wino), Cesarstwo zachodniorzymskie, Chardonnay, Charente (rzeka), Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, Chassagne-Montrachet, Chelatacja, Chenin blanc, Colombard, Cornelis de Heem, Cuvée, ... Rozwiń indeks (197 jeszcze) »
Absorpcja (chemia fizyczna)
Absorpcja (.
Zobaczyć Białe wino i Absorpcja (chemia fizyczna)
Adsorbent
Adsorbent – ciało o bardzo rozwiniętej powierzchni, na której zachodzi proces polegający na powierzchniowym wiązaniu cząsteczek płynu (cieczy lub gazu) przez cząstki cieczy lub ciała stałego, zwany adsorpcją.
Zobaczyć Białe wino i Adsorbent
Adsorpcja
Adsorpcja – proces wiązania się cząsteczek, atomów lub jonów na powierzchni lub granicy faz fizycznych, powodujący lokalne zmiany stężenia.
Zobaczyć Białe wino i Adsorpcja
Afryka
Mapa Afryki Afryka – drugi pod względem wielkości kontynent na Ziemi.
Zobaczyć Białe wino i Afryka
Albuminy
Ludzka albumina osocza krwi Albuminy – białka występujące w płynach (np. osoczu krwi i mleku) oraz w tkankach zwierzęcych i w nasionach roślin.
Zobaczyć Białe wino i Albuminy
Aldehyd octowy
Aldehyd octowy, acetaldehyd, – organiczny związek chemiczny z grupy aldehydów.
Zobaczyć Białe wino i Aldehyd octowy
Alembik
Wydziale Chemicznym Politechniki Gdańskiej. Alembik podgrzewany palnikiem, 1904. Alembik (łac. alembicus) – dawny sprzęt laboratoryjny w postaci szklanego lub metalowego naczynia - zbiornika, zakończonego szyjką, w której osadzano korek lub specjalnągłowicę z wychodzącąz niej zagiętąrurką.
Zobaczyć Białe wino i Alembik
Alfons Mucha
Reklama ''Job'', 1896 Alfons Maria Mucha (ur. 24 lipca 1860 w Iwanczycach, zm. 14 lipca 1939 w Pradze) − czeski grafik i malarz, jeden z czołowych przedstawicieli secesji i fin de siècle’u.
Zobaczyć Białe wino i Alfons Mucha
Alto Douro
Dolina rzeki Winnice na stokach w Alto Douro Alto Douro (port. Górne Douro) – region winiarski w północno-wschodniej Portugalii, nad rzekąDuero; z historycznego punktu widzenia południowa część regionu Trás-os-Montes.
Zobaczyć Białe wino i Alto Douro
Alzacja
Alzacja (al. Elsàss) – kraina historyczna w północno-wschodniej Francji, nad Renem, w regionie administracyjnym Grand Est, w departamentach Dolny Ren na północy i Górny Ren na południu.
Zobaczyć Białe wino i Alzacja
Ameryka
Ameryka Ameryka – część świata położona na zachodniej półkuli Ziemi, w skład której wchodządwa kontynenty: Ameryka Północna i Ameryka Południowa.
Zobaczyć Białe wino i Ameryka
Anatolia
data dostępu.
Zobaczyć Białe wino i Anatolia
Anglia
Anglia – kraj stanowiący część Zjednoczonego Królestwa Wielkiej Brytanii i Irlandii Północnej.
Zobaczyć Białe wino i Anglia
Antocyjany
3) Antocyjany, antocyjaniny (E163) – grupa organicznych związków chemicznych z klasy flawonoidów, będących glikozydami, w których barwnymi aglikonami sąantocyjanidyny (zazwyczaj cyjanidyna, pelargonidyna lub delfinidyna).
Zobaczyć Białe wino i Antocyjany
Aperitif
Apéritif z przekąskami Aperitif (fr. apéritif, wł. aperitivo z łac. aperire – otwierać) – napój alkoholowy podawany przed posiłkiem dla pobudzenia apetytu.
Zobaczyć Białe wino i Aperitif
Appellation d’origine contrôlée
Papryka z Espelette oznaczona AOC Appellation d’origine contrôlée (AOC) – „kontrolowane oznaczenie pochodzenia”, francuski system certyfikacji przyznawanych pewnym regionom geograficznym, specjalizującym się w produkcji ściśle określonych, oznaczonych wyrobów spożywczych, m.in.: win, serów, masła.
Zobaczyć Białe wino i Appellation d’origine contrôlée
Arabinoza
Arabinoza – organiczny związek chemiczny, pięciowęglowy monosacharyd (cukier prosty) zaliczany do aldoz (aldopentoza).
Zobaczyć Białe wino i Arabinoza
Armagnac
1956 Armagnac Armagnac, armaniak – najstarsza francuska i europejska wódka naturalna z winogron (winiak).
Zobaczyć Białe wino i Armagnac
Armenia
Armenia (– Hajastạn), Republika Armenii (orm. Հայաստանի Հանրապետություն – Hajastani Hanrapetut’jun) – państwo śródlądowe na pograniczu Europy i Azji, na Kaukazie Południowym.
Zobaczyć Białe wino i Armenia
Autoliza
Autoliza (‘samo’ i λύσις ‘rozszczepienie’), samostrawienie – enzymatyczny proces trawienia.
Zobaczyć Białe wino i Autoliza
Azja
Azja (gr. Asía, łac. Asia) – w zależności od podejścia: największy kontynent na Ziemi lub część świata, która razem z Europątworzy największy kontynent, Eurazję.
Zobaczyć Białe wino i Azja
Azja Środkowa
Azja Centralna w definicji wąskiej i szerokiej Mapa polityczna państw Azji Środkowej Azja Środkowa (także Azja Centralna, Środkowy Wschód) – region wyróżniany w geografii historycznej i politycznej.
Zobaczyć Białe wino i Azja Środkowa
Azot
Azot (N) – pierwiastek chemiczny o liczbie atomowej 7, niemetal z grupy 15 (azotowców) układu okresowego.
Zobaczyć Białe wino i Azot
Żelatyna
Żelatyna w listkach Żelatyna (ATC: B 05 AA 06) – naturalne rozpuszczalne białko, żelujące lub nieżelujące, uzyskane w wyniku częściowej hydrolizy kolagenu pochodzącego z kości, skóry i skórek oraz ścięgien zwierząt.
Zobaczyć Białe wino i Żelatyna
Bag-in-box
Opakowanie bag-in-box Bag-in-box (ang. worek w pudełku) – kombinacja opakowania foliowego i kartonowego przeznaczona do pakowania i przechowywania różnorakich produktów płynnych i półpłynnych z zachowaniem ich świeżości i wszelkich pozostałych walorów przez dłuższy czas.
Zobaczyć Białe wino i Bag-in-box
Bakterie mlekowe
Bakterie mlekowe, bakterie kwasu mlekowego (LAB) – grupa fizjologiczna bakterii wyodrębniana ze względu na zdolność do obligatoryjnej fermentacji węglowodanów z wytworzeniem kwasu mlekowego (fermentacja mlekowa).
Zobaczyć Białe wino i Bakterie mlekowe
Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin
Barbe-Nicole Clicquot (ur. 16 grudnia 1777, zm. 29 lipca 1866), z domu Ponsardin, znana również jako "Wielka Dama Szampana" lub "wdowa Cliquot", była przedsiębiorcąi pierwsząkobietą, która prowadziła tzw.
Zobaczyć Białe wino i Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin
Barrique
Barrique, 228 litrów i 225 litrów. Barrique – mała dębowa beczka używana do starzenia wina.
Zobaczyć Białe wino i Barrique
Beczka
metalowymi obręczami Beczka – cylindryczne, wyoblone pośrodku naczynie, tradycyjnie wykonywane z klepek drewnianych, najczęściej dębowych, spiętych metalowymi obręczami z taśmy zwanej bednarką.
Zobaczyć Białe wino i Beczka
Belle époque
Francuski plakat z 1894, w duchu belle époque Kraków w okresie belle époque Belle époque (fr. Belle Époque – piękna epoka, piękny okres, piękny czas) – nazwa nadana okresowi od zakończenia wojny francusko-pruskiej w 1871 roku do wybuchu I wojny światowej.
Zobaczyć Białe wino i Belle époque
Bentonit
Bentonit ''tioga'', Stany Zjednoczone Bentonit – osadowa skała ilasta składająca się głównie z montmorylonitu.
Zobaczyć Białe wino i Bentonit
Bergerac (region winiarski)
Bergerac – wino i region winiarski w okolicach miasta Bergerac w południowo-zachodniej Francji, w departamencie Dordogne.
Zobaczyć Białe wino i Bergerac (region winiarski)
Białka
zwinięciu białka (kolor czerwony – reszty kwasowe, niebieski – reszty zasadowe, zielony – reszty polarne, biały – reszty niepolarne) mioglobiny Białka, proteiny – wielkocząsteczkowe biopolimery o masie cząsteczkowej od ok.
Zobaczyć Białe wino i Białka
Bordeaux (region winiarski)
Typowe ''château'' (Pichon-Longueville Baron w Pauillac) Region winiarski Bordeaux (fr. Bordelais) – największy zwarty obszar produkcji wina jakościowego na świecie.
Zobaczyć Białe wino i Bordeaux (region winiarski)
Bukiet (aromat)
wina Bukiet – pochodzące z żargonu zawodowego kiperów określenie walorów aromatycznych napoju, najczęściej szlachetnego napoju alkoholowego, np.
Zobaczyć Białe wino i Bukiet (aromat)
Burgundia (region winiarski)
Burgundia – jeden z najbardziej znanych regionów winiarskich świata.
Zobaczyć Białe wino i Burgundia (region winiarski)
Butelka
Butelka szklana Butelki różnych rozmiarów: od 0.188 litra do 12 litrówz szampanem PET z różnymi napojami na półkach supermarketu Rzeszowa Butelka – rodzaj naczynia, szklanego lub z tworzywa sztucznego, rzadziej metalowego czy ceramicznego.
Zobaczyć Białe wino i Butelka
Capitulare de villis
minuskułąkarolińskąWien, ÖNB, Cod. 387, kalendarz przedstawiający sezonowe zajęcia gospodarcze, IX wiek Capitulare de Villis vel curtis imperii – kapitularz o włościach, dokument wydany najprawdopodobniej w latach 771-800, w ostatnich latach panowania Karola Wielkiego.
Zobaczyć Białe wino i Capitulare de villis
Catarratto bianco
Catarratto bianco – odmiana winorośli właściwej, najpopularniejsza odmiana o jasnej skórce we Włoszech.
Zobaczyć Białe wino i Catarratto bianco
Cava (wino)
Wytwórnia Freixenet Wytwórnia Codorníu Winnica w regionie Penedés Cava – wino musujące produkowane w Hiszpanii (region Penedés) z wykorzystaniem metody szampańskiej, jako jedyne spośród win musujących wyróżnione kategoriąDO (denominación de origen).
Zobaczyć Białe wino i Cava (wino)
Cesarstwo zachodniorzymskie
Cesarstwo wschodniorzymskie (bizantyńskie) Cesarstwo zachodniorzymskie – nazwa stosowana w historiografii na określenie zachodniej części cesarstwa rzymskiego, rządzonej przez osobnego cesarza (lub cesarzy) od czasu utworzenia tetrarchii w 285 roku, formalnie niezależnego od części wschodniej po śmierci cesarza Teodozjusza I w 395.
Zobaczyć Białe wino i Cesarstwo zachodniorzymskie
Chardonnay
Chardonnay (wym.) – biała, przemysłowa odmiana winorośli, wykorzystywana do produkcji białego wina oraz win musujących.
Zobaczyć Białe wino i Chardonnay
Charente (rzeka)
Charente – rzeka w zachodniej części Francji o długości 360 km oraz powierzchni dorzecza ok.
Zobaczyć Białe wino i Charente (rzeka)
Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord
Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, znany jako Talleyrand (ur. 2 lutego 1754 w Paryżu, zm. 17 maja 1838 tamże) – francuski mąż stanu, polityk i dyplomata, minister spraw zagranicznych Francji, biskup diecezjalny Autun, książę Benewentu, zwolennik rewolucji francuskiej i sekularyzacji dóbr kościelnych, w 1791 ekskomunikowany.
Zobaczyć Białe wino i Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord
Chassagne-Montrachet
Chassagne-Montrachet – miejscowość i gmina we Francji, w regionie Burgundia-Franche-Comté, w departamencie Côte-d’Or.
Zobaczyć Białe wino i Chassagne-Montrachet
Chelatacja
140px Chelatacja, chelatowanie, chelacja (gr. chele – kleszcze, szczypce kraba) – reakcja chemiczna tworzenia chelatu, czyli kompleksowego związku chemicznego o cząsteczce złożonej z organicznej struktury pierścieniowej wielopodstawnego ligandu (pochodzącej z tzw. chelatora, czyli czynnika chelatującego) i związanego z niąkilkoma wiązaniami jonu centralnego – kationu metalu.
Zobaczyć Białe wino i Chelatacja
Chenin blanc
Chenin blanc, czasami także chenin – rozpowszechniona biała odmiana winorośli, uprawiana we Francji (w Andegawenii) już od IX wieku.
Zobaczyć Białe wino i Chenin blanc
Colombard
Colombard – odmiana winorośli właściwej o jasnej skórce, pochodząca ze środkowozachodniej Francji (Charente).
Zobaczyć Białe wino i Colombard
Cornelis de Heem
Cornelis de Heem (ochrzczony 8 kwietnia 1631 w Lejdzie, zm. 17 maja 1695 w Antwerpii) – holenderski malarz barokowy, specjalizujący się w martwych naturach.
Zobaczyć Białe wino i Cornelis de Heem
Cuvée
"Vintner's Cuvee XXVIII" Cuvée – wino powstałe z mieszanki, z różnych winnic lub szczepów.
Zobaczyć Białe wino i Cuvée
Dekantacja
Schemat przedstawiający dekantację Dekantacja – zlewanie cieczy znad osadu, który zalega pod ciecząw naczyniu.
Zobaczyć Białe wino i Dekantacja
Disiarczyn potasu
Disiarczyn potasu (pirosiarczyn potasu; E224), – nieorganiczny związek chemiczny z grupy disiarczynów, sól niewystępującego w stanie wolnym kwasu disiarkawego (pirosiarkawego) i potasu.
Zobaczyć Białe wino i Disiarczyn potasu
Dolina Loary
Dolina Loary – kraina historyczna Francji, na obszarze której znajduje się ponad 300 średniowiecznych i renesansowych zamków oraz pałaców doby oświecenia usytuowanych nad Loarąi jej dopływami.
Zobaczyć Białe wino i Dolina Loary
Dom Pérignon
Dom Pérignon spoczywa w kościele w Hautvilliers, w Szampanii Dom Pierre Pérignon (data urodzenia różni się zależnie od źródła, najczęściej podaje się 1638, zm. 24 września 1715) – mnich zakonu benedyktynów, któremu często przypisuje się odkrycie szampana.
Zobaczyć Białe wino i Dom Pérignon
Drożdże winiarskie
Suche drożdże Drożdże winiarskie – wybrane szczepy grzybów, głównie z gatunku Saccharomyces cerevisiae, stosowane do produkcji wina.
Zobaczyć Białe wino i Drożdże winiarskie
Dunaj
Ratyzbonie (Kamienny most) Wiedniu Budapeszcie Dunaj (łac. Danubius, niem. Donau, słowac. Dunaj, słoweń. Dunov, węg. Duna, chorw. Dunav, serb. i bułg. Дунав, rum. Dunărea, ukr. Дунай) – druga co do długości (po Wołdze) rzeka w Europie.
Zobaczyć Białe wino i Dunaj
Dwutlenek siarki
Dwutlenek siarki, ditlenek siarki,, – nieorganiczny związek chemiczny z grupy tlenków siarki, w którym siarka znajduje się na IV stopniu utlenienia.
Zobaczyć Białe wino i Dwutlenek siarki
Dwutlenek węgla
Dwutlenek węgla, ditlenek węgla,, – nieorganiczny związek chemiczny z grupy tlenków, w którym węgiel występuje na IV stopniu utlenienia.
Zobaczyć Białe wino i Dwutlenek węgla
Enzymy
lipidowych cząsteczek sygnałowych Enzymy (z gr. ἔνζυμον, od ἔν en „w” i ζύμη dzýmē „zaczyn (za)kwas”) – wielkocząsteczkowe, w większości białkoweWiększość słowników, leksykonów i encyklopedii definiuje enzymy jako cząsteczki białkowe.
Zobaczyć Białe wino i Enzymy
Epigrafika
Polski epigraf reklamowy we Lwowie Epigrafika (gr. epigraphḗ.
Zobaczyć Białe wino i Epigrafika
Etanol
Etanol, alkohol etylowy, – organiczny związek chemiczny z grupy alkoholi.
Zobaczyć Białe wino i Etanol
Europa
Europa Mapa polityczna Europy Europa – część świata leżąca na półkuli północnej, na pograniczu półkuli wschodniej i zachodniej.
Zobaczyć Białe wino i Europa
Europa Środkowa
Rzeczypospolitej Obojga Narodów) kolorem jasnozielonym. Granice pokrywająsię z niemieckim imperialnym planem Mitteleuropa. język.
Zobaczyć Białe wino i Europa Środkowa
Fermentacja alkoholowa
Schemat przedstawiający proces fermentacji alkoholowej Fermentacja alkoholowa – rodzaj fermentacji, podczas której z węglowodanów pod wpływem enzymów wytwarzanych przez drożdże powstaje etanol i dwutlenek węgla: W wyniku tego procesu powstaje również szereg produktów ubocznych, między innymi: gliceryna, kwas bursztynowy i kwas octowy.
Zobaczyć Białe wino i Fermentacja alkoholowa
Fermentacja jabłkowo-mlekowa
Fermentacja jabłkowo-mlekowa, fermentacja malolaktyczna – naturalny proces zachodzący z udziałem bakterii przy produkcji wina, podczas którego kwas jabłkowy, zawierający dwie grupy karboksylowe ulega przekształceniu w łagodniejszy kwas mlekowy, zawierający jednątakągrupę.
Zobaczyć Białe wino i Fermentacja jabłkowo-mlekowa
Fermentacja mlekowa
Reakcje zachodzące podczas fermentacji mlekowej Fermentacja mlekowa – fermentacja węglowodanów do kwasu mlekowego, odbywająca się pod wpływem działania bakterii fermentacji mlekowej.
Zobaczyć Białe wino i Fermentacja mlekowa
Filoksera winiec
Filoksera winiec (Daktylosphaera vitifoliae, Phylloxera vastatrix, Viteus vitifolii) – mszyca, groźny szkodnik winnic.
Zobaczyć Białe wino i Filoksera winiec
Filtracja
Filtracja (sączenie) – metoda oddzielania substancji stałych od cieczy i gazów, poprzez mechaniczne zatrzymanie jednego ciała stałego w przegrodach porowatych (filtrach) przy użyciu odpowiednich aparatów.
Zobaczyć Białe wino i Filtracja
Flokulacja
Flokulacja - końcowy etap niektórych rodzajów koagulacji tj.
Zobaczyć Białe wino i Flokulacja
Flotacja
Flotacja pianowa węgla w komorze Jamesona Flotacja (z – wypływać) – metoda rozdziału rozdrobnionych ciał stałych, wykorzystująca różnice w zwilżalności składników.
Zobaczyć Białe wino i Flotacja
Fotosynteza
alt.
Zobaczyć Białe wino i Fotosynteza
Frankonia
Herb Frankonii Dzisiejszy obszar Frankonii Frankonia (niem. Franken) – kraina historyczna w południowych Niemczech.
Zobaczyć Białe wino i Frankonia
Fruktoza
Fruktoza, cukier owocowy (z łac. fructus, owoc) – organiczny związek chemiczny z grupy ketoz.
Zobaczyć Białe wino i Fruktoza
Gaillac (region winiarski)
Butelka ''gaillacoise'': W środku nowy kształt, po lewej dawny kształt butelki wina białego, po prawej - czerwonego Region winiarski Gaillac wziął swojąnazwę od miasta Gaillac i leży w południowo-zachodniej Francji, w departamencie Tarn, około 50 km od Tuluzy.
Zobaczyć Białe wino i Gaillac (region winiarski)
Garonna
Garonna (franc. Garonne) – rzeka w południowo-zachodniej Francji.
Zobaczyć Białe wino i Garonna
Germanie
Rozmieszczenie plemion germańskich na przełomie er Europie Germanie, in.
Zobaczyć Białe wino i Germanie
Gewürztraminer
Gewürztraminer, traminer aromatico, korzenny traminer – szczep winorośli właściwej, mutant odmiany savagnin rose, popularny w chłodniejszych regionach winiarskich.
Zobaczyć Białe wino i Gewürztraminer
Glukoza
Glukoza, D-glukoza – organiczny związek chemiczny, monosacharyd (cukier prosty) z grupy aldoheksoz.
Zobaczyć Białe wino i Glukoza
Grenache
Winogrona Grenache Grenache jest czerwonąodmianąwinogron, czwartąna świecie pod względem wielkości upraw, których powierzchnię szacuje się na ha.
Zobaczyć Białe wino i Grenache
Gronowiec szary
Cykl rozwojowy gronowca szarego Gronowiec szary (Botrytis cinerea Pers.) – gatunek grzybów z rodziny twardnicowatych (Sclerotiniaceae).
Zobaczyć Białe wino i Gronowiec szary
Habsburgowie
Habsburgowie – dynastia niemiecka (von Habsburg).
Zobaczyć Białe wino i Habsburgowie
Hattusa
Hattusa (w literaturze przedmiotu również Hattusas, Hattuşaş i Hattusza) — stolica imperium hetyckiego.
Zobaczyć Białe wino i Hattusa
Hipokrates
Hipokrates lub Hippokrates z Kos, (gr.; ur. ok. 460 p.n.e. na wyspie Kos, zm. ok. 377 p.n.e./ok. 375 p.n.e. w Larysie) – lekarz grecki, jeden z prekursorów współczesnej medycyny, obdarzony przydomkiem „ojca medycyny”.
Zobaczyć Białe wino i Hipokrates
Hugh Johnson
Hugh Johnson Hugh Johnson (ur. 1939 w Londynie) – brytyjski popularyzator, smakosz i znawca win.
Zobaczyć Białe wino i Hugh Johnson
I Cesarstwo Francuskie
I Cesarstwo Francuskie – państwo francuskie, w którym najwyższąwładzę sprawował Napoleon Bonaparte jako cesarz Francuzów, Napoleon I. Istniało w latach 1804–1814 i w 1815 roku.
Zobaczyć Białe wino i I Cesarstwo Francuskie
Imperium Osmańskie
Imperium Osmańskie (trans. Devlet-i ʿAlīye-i ʿOsmānīye, tur. Osmanlı İmparatorluğu lub Osmanlı Devleti) – państwo rządzone przez dynastię Osmanów, istniejące od końca XIII wieku do roku 1922, od 1453 roku ze stolicąw Stambule, u szczytu potęgi w XVI–XVIII wieku obejmujące większość Bliskiego Wschodu, Afryki Północnej i południowo-wschodniej Europy.
Zobaczyć Białe wino i Imperium Osmańskie
Instytut badawczy
Instytut badawczy – w rozumieniu ustawy z dnia 30 kwietnia 2010 r. o instytutach badawczych jest to państwowa jednostka organizacyjna, wyodrębniona pod względem prawnym, organizacyjnym i ekonomiczno-finansowym, która prowadzi badania naukowe i prace rozwojowe ukierunkowane na ich wdrożenie i zastosowanie w praktyce.
Zobaczyć Białe wino i Instytut badawczy
Iran
Iran (trl. Irān, pełna nazwa Islamska Republika Iranu, Dżomhuri-je Eslāmi-je Irān), w Europie dawniej znany jako Persja – państwo na Bliskim Wschodzie, leżące między Morzem Kaspijskim na północy a ZatokąPerskąi ZatokąOmańskąna południu.
Zobaczyć Białe wino i Iran
Jabłko
Jabłko Przekrojony owoc odmiany 'Granny Smith' Jabłko z miąższem podbarwionym na czerwono Jabłko – jadalny, kulisty owoc drzew z rodzaju jabłoń Malus.
Zobaczyć Białe wino i Jabłko
Jacob Jordaens
''Adam i Ewa'' 1 poł. XVII w., Muzeum Narodowe w Warszawie Porwanie Europy'' (1615-16), Gemäldegalerie, Berlin ''Powrót Świętej Rodziny z Egiptu'' (1616), Gemäldegalerie, Berlin Musées royaux des Beaux-Arts de Belgique, Bruksela ''Rodzina artysty'' (ok.
Zobaczyć Białe wino i Jacob Jordaens
Jagoda (botanika)
borówki czarnej porzeczki czerwonej Jagoda – owoc o mięsistej, niepękającej owocni, zbudowanej z zewnętrznego egzokarpu oraz zmięśniałego mezokarpu, wypełniającego całe wnętrze owocu.
Zobaczyć Białe wino i Jagoda (botanika)
Język akadyjski
Język akadyjski (akad. lišānum akkadītum), dawniej też zwany „chaldejskim” – język z grupy semickiej, używany w Mezopotamii od połowy III tysiąclecia p.n.e. do początków I tysiąclecia n.e. Nazwa języka pochodzi od miasta Akad w środkowej Mezopotamii, stolicy imperium akadyjskiego, założonego około 2350 roku p.n.e.
Zobaczyć Białe wino i Język akadyjski
Język francuski
Języki i dialekty Francji Znajomość języka francuskiego w krajach Unii Europejskiej. Język francuski (fr. lub) – język pochodzenia indoeuropejskiego z grupy języków romańskich.
Zobaczyć Białe wino i Język francuski
Język hetycki
Tabliczka zapisana w języku hetyckim, pochodząca z XIV wieku p.n.e. Język hetycki (zwany również nesyckim) – język martwy z rodziny języków indoeuropejskich, z gałęzi języków anatolijskichH.A. Hoffner, H.C. Melchert, A Grammar of the Hittite Language, s. 2; I.Yakubovich, Hittite, s.
Zobaczyć Białe wino i Język hetycki
Język sumeryjski
Język sumeryjski (sum. 𒅴𒂠, eme-gi7/gir15, akad. Ŝumeru) – język starożytnego Sumeru, używany w południowej Mezopotamii od co najmniej IV tysiąclecia p.n.e., jeden z najstarszych zapisanych języków.
Zobaczyć Białe wino i Język sumeryjski
Jezioro Genewskie
Jezioro Genewskie Ujście Rodanu do Jeziora Genewskiego Jezioro Genewskie (hist. Jezioro Lemańskie, fr. Lac Léman lub Lac de Genève, wł. Lago Lemano lub Lago di Ginevra, niem. Genfersee) – jezioro położone na granicy Szwajcarii i Francji, znajduje się w obniżeniu tektonicznym między Alpami i Jurą.
Zobaczyć Białe wino i Jezioro Genewskie
Jura (departament)
Jura – francuski departament położony w regionie Burgundia-Franche-Comté.
Zobaczyć Białe wino i Jura (departament)
Kabaret
Kabaret – w Polsce to forma rozrywki, przedstawienie przed publicznością, zwykle na żywo, mająca charakter satyryczny.
Zobaczyć Białe wino i Kabaret
Kadź (naczynie)
Kadź (od gr. kados) – duże, otwarte naczynie, dawniej wykonane zwykle z drewna, współcześnie także z metalu lub betonu.
Zobaczyć Białe wino i Kadź (naczynie)
Kalifornia
Kalifornia (ang. California) – stan na zachodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych, najludniejszy w kraju (39 536 653 mieszkańców w 2017 roku), a trzeci pod względem powierzchni (423 967 km²; po Alasce i Teksasie).
Zobaczyć Białe wino i Kalifornia
Karol Wielki
Tron Karola Wielkiego (2013) Karol I Wielki (ur. 2 kwietnia 742 lub 747, zm. 28 stycznia 814 w Akwizgranie) – król Franków i Longobardów, cesarz rzymski od 25 grudnia 800.
Zobaczyć Białe wino i Karol Wielki
Karuk
Pęcherze pławne ryb Karuk – inaczej klej rybi, otrzymywany z wysuszonych pęcherzy rybnych, przede wszystkim bieługi i jesiotra.
Zobaczyć Białe wino i Karuk
Kastylia-La Mancha
Kastylia-La Mancha (hiszp. Castilla-La Mancha) – wspólnota autonomiczna w środkowej Hiszpanii, w znacznej części pokrywająca się terytorialnie z krainąhistorycznąNowa Kastylia.
Zobaczyć Białe wino i Kastylia-La Mancha
Katalonia
Katalonia (kat. Catalunya, hiszp. Cataluña, oksyt. Catalonha) – wspólnota autonomiczna Hiszpanii.
Zobaczyć Białe wino i Katalonia
Kazeina
Kazeina (sernik) – białko z mleka, które zostaje wyodrębnione w procesie trawienia poprzez działanie podpuszczki.
Zobaczyć Białe wino i Kazeina
Kieliszek
wina wódki Kieliszek – naczynie służące do picia napojów, szczególnie alkoholowych.
Zobaczyć Białe wino i Kieliszek
Klimat kontynentalny
klasyfikacjąklimatu Köppena Klimat kontynentalny – jeden z podstawowych typów klimatu występujący w różnych strefach klimatycznych.
Zobaczyć Białe wino i Klimat kontynentalny
Kościół katolicki
Bazylika św. Piotra w Watykanie Leonarda da Vinci Św. Paweł Kościół katolicki, Kościół powszechny (katholikos, powszechny) – największa na świecie chrześcijańska wspólnota wyznaniowa, głosząca zasady wiary i życia określane mianem katolicyzmu.
Zobaczyć Białe wino i Kościół katolicki
Kongres wiedeński
Jean-Baptiste Isabey, ''Kongres wiedeński'', 1814 Kongres wiedeński (niem. Wiener Kongress) – konferencja międzynarodowa przedstawicieli szesnastu państw europejskich, trwająca od września 1814 roku do 9 czerwca 1815 roku w Wiedniu, zwołana w celu rewizji zmian terytorialnych i ustrojowych spowodowanych wybuchem rewolucji francuskiej i wojnami napoleońskimi oraz wypracowania nowych zasad ładu kontynentalnego.
Zobaczyć Białe wino i Kongres wiedeński
Koniak
Koniak Hennessy V.S. Koniak (od fr. Cognac – miejscowość we Francji) – rodzaj napoju alkoholowego typu winiak, zawierającego ok.
Zobaczyć Białe wino i Koniak
Konstantynopol
Hagia Sophia – symbol Konstantynopola Kościół Chrystusa Pantokratora Konstantynopol – nazwa Bizancjum nadana miastu przez Konstantyna Wielkiego, który wybrał je na swojąsiedzibę; w latach 330–395 stolica Cesarstwa Rzymskiego, w latach 395–1453 stolica Cesarstwa Bizantyńskiego i Cesarstwa Łacińskiego (1204–1261), stolica Imperium Osmańskiego w latach 1453–1922.
Zobaczyć Białe wino i Konstantynopol
Korsarz
Brytyjski statek „Kent” kontra francuski korsarz Robert Surcouf w październiku 1800 roku, mal. Ambroise Louis Garneray Korsarz (ang. corsair, privateer) – kapitan prywatnego okrętu prowadzący działania wojenne w imieniu władcy na podstawie wystawionego przez niego listu kaperskiego.
Zobaczyć Białe wino i Korsarz
Król pije
Król pije, znany również jako Fasolowy król – obraz olejny flamandzkiego malarza Jacoba Jordaensa.
Zobaczyć Białe wino i Król pije
Kreda (skała)
Kredowe klify w Dover Kreda do pisania na tablicy Kreda, kreda pisząca – skała osadowa, która powstała na dnie mórz i oceanów.
Zobaczyć Białe wino i Kreda (skała)
Krucjata
J. Matejko, 1876) Krucjaty („krzyż”) – wyprawy zbrojne podejmowane na wezwanie papieży głównie przez rycerstwo chrześcijańskie w okresie średniowiecza.
Zobaczyć Białe wino i Krucjata
Ksyloza
Ksyloza (inaczej cukier drzewny, C5H10O5) – węglowodan, monosacharyd wchodzący w skład hemiceluloz w postaci ksylanów.
Zobaczyć Białe wino i Ksyloza
Kupażowanie
Kupażowanie – mieszanie różnych stylów, bądź roczników wina, piwa lub whisky w celu uzyskania odpowiednich parametrów.
Zobaczyć Białe wino i Kupażowanie
Kwas askorbinowy
Kryształy kwasu askorbinowego (witamina C) sfotografowane przy pomocy mikroskopu optycznego z zastosowaniem specjalnej techniki oświetleniowej – polaryzacji. Powiększenie 100X Kwas askorbinowy, witamina C, E300 – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych alkoholi polihydroksylowych.
Zobaczyć Białe wino i Kwas askorbinowy
Kwas cytrynowy
Kwas cytrynowy (łac. Acidum citricum; E330) – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów karboksylowych.
Zobaczyć Białe wino i Kwas cytrynowy
Kwas fumarowy
Kwas fumarowy (kwas trans-butenodiowy) – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych alifatycznych kwasów dikarboksylowych.
Zobaczyć Białe wino i Kwas fumarowy
Kwas galakturonowy
Kwas galakturonowy – organiczny związek chemiczny z grupy kwasów uronowych, powstaje na skutek utleniania mikrobiologicznego galaktozy.
Zobaczyć Białe wino i Kwas galakturonowy
Kwas α-ketoglutarowy
Kwas α-ketoglutarowy, AKG – organiczny związek chemiczny z grupy dikarboksylowych ketokwasów, ketonowa pochodna kwasu glutarowego.
Zobaczyć Białe wino i Kwas α-ketoglutarowy
Kwas jabłkowy
Kwas jabłkowy (kwas hydroksybursztynowy, łac. Acidum malicum, E296) – organiczny związek chemiczny, α-hydroksykwas dikarboksylowy występujący m.in.
Zobaczyć Białe wino i Kwas jabłkowy
Kwas kumarowy
Kwas kumarowy – organiczny związek chemiczny z grupy kwasów fenolowych, pochodna kwasu cynamonowego.
Zobaczyć Białe wino i Kwas kumarowy
Kwas mlekowy
Kwas mlekowy, kwas 2-hydroksypropanowy, E270 – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów, obecny w skwaśniałym mleku (skąd pochodzi jego nazwa) oraz powstający w mięśniach w trakcie intensywnego wysiłku fizycznego, kiedy dochodzi do procesu beztlenowego oddychania zwanego fermentacjąmleczanową.
Zobaczyć Białe wino i Kwas mlekowy
Kwas winowy
winianu amonowo-sodowego Kwas winowy (E334) – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów dikarboksylowych zawierający dwie grupy hydroksylowe (–OH).
Zobaczyć Białe wino i Kwas winowy
La Rochelle
Wieże broniące wejścia do portu w La Rochelle La Rochelle (w języku polskim dawniej Roszella) – miasto w zachodniej Francji, w regionie Nowa Akwitania, w departamencie Charente-Maritime.
Zobaczyć Białe wino i La Rochelle
Langwedocja
Langwedocja - położenie na mapie Francji Mapa Francji i Anglii na przełomie XI i XII w. - Hrabstwo Tuluzy zaznaczone żółtym kolorem Langwedocja (oksyt. Lengadòc, franc. Languedoc) – kraina historyczna w południowej Francji, między Pirenejami, Masywem Centralnym, Rodanem i Morzem Śródziemnym.
Zobaczyć Białe wino i Langwedocja
Langwedocja-Roussillon (region winiarski)
Region winiarski Langwedocja-Roussillon i obszar apelacji Region winiarski Langwedocja-Roussillon (fr. Languedoc-Roussillon) leży w południowej Francji.
Zobaczyć Białe wino i Langwedocja-Roussillon (region winiarski)
Legion
UMCS odwołująca się do tradycji ''Legio XIV GMV'' Legion albo legia (łac. legio) – podstawowa i największa jednostka taktyczna armii rzymskiej złożona przede wszystkim z ciężkozbrojnej piechoty.
Zobaczyć Białe wino i Legion
Mała epoka lodowa
Średnia temperatura w ciągu ostatnich 2000 lat ^14C) Mała epoka lodowa (w skrócie MEL, – LIA) – okres ochłodzenia znany głównie z rejonu północnego Atlantyku, który nastąpił po okresie średniowiecznego optimum klimatycznego.
Zobaczyć Białe wino i Mała epoka lodowa
Małmazja
Małmazja – słodkie, aromatyczne wino o ciemnej barwie, wyrabiane pierwotnie ze szczepu winogron o tej nazwie w okolicach miasta Malvasia na Peloponezie, następnie także w innych miejscach w regionie Morza Śródziemnego oraz na Wyspach Kanaryjskich i na Maderze.
Zobaczyć Białe wino i Małmazja
Macabeo
Macabeo, macabéo, viura – biały szczep winorośli właściwej, przypuszczalnie pochodzący z regionu Penedès w Katalonii, gdzie był wzmiankowany już w 1617 roku.
Zobaczyć Białe wino i Macabeo
Maceracja (wino)
Moszcz cabernet sauvignon podczas procesu maceracji Maceracja – stosowany przy produkcji win czerwonych i różowych proces, podczas którego z nasion, skórki i miąższu winogron wypłukiwane sązawarte w nich fenole (taniny), barwniki – antocyjany i substancje zapachowe.
Zobaczyć Białe wino i Maceracja (wino)
Madera (wino)
Madera z wytwórni Justino Henriques, rocznik 1996 winorośli na przylądku Girão Madera (port. vinho da Madeira) – wzmacniane wino portugalskie (od 17 do 22% alkoholu etylowego), słodkie lub wytrawne (od 0 do 150 g cukru na litr), produkowane na atlantyckiej wyspie Madera.
Zobaczyć Białe wino i Madera (wino)
Makroelementy
Makroelementy, makrominerały, makroskładniki, pierwiastki główne, makropierwiastki – pierwiastki chemiczne, których zawartość w danym środowisku (także organizmie) jest stosunkowo duża.
Zobaczyć Białe wino i Makroelementy
Margiel
Scala dei Turchi, odsłonięcie marglu na Sycylii Margiel – skała osadowa, zwykle szara.
Zobaczyć Białe wino i Margiel
Marna
Marna (fr. Marne) – rzeka we Francji, prawy dopływ Sekwany.
Zobaczyć Białe wino i Marna
Marsala (wino)
200px Marsala – głównie słodkie, białe wzmacniane wino włoskie, produkowane w prowincji Trapani w zachodniej części Sycylii.
Zobaczyć Białe wino i Marsala (wino)
Martwa natura
Vincent van Gogh, ''Irysy'' (1890) Francisco de Zurbarán ''Martwa natura'' (ok. 1636) Harmen Steenwijck ''Vanitas'' (1640) Evaristo Baschenis, ''Instrumenty muzyczne na stole'' (1650) Willem Kalf, ''Martwa natura'' (1660) Paul Cézanne, ''Martwa natura z jabłkami'' (ok.
Zobaczyć Białe wino i Martwa natura
Mezopotamia
Mezopotamia widoczna z satelity w 2020 roku Mezopotamia,, w znaczeniu dosłownym międzyrzecze (nazwa przejęta z Miyanrudan i Bet-Nahrain) – starożytna kraina na Bliskim Wschodzie leżąca w dorzeczu Tygrysu i Eufratu.
Zobaczyć Białe wino i Mezopotamia
Mikrofiltracja
Mikrofiltracja – metoda filtracji zawiesin przy użyciu membran porowatych.
Zobaczyć Białe wino i Mikrofiltracja
Monemwasia
Monemwasia (Monemwazja, gr. Μονεμβασιά, Μονεμβασία, Μονεμβάσια lub Μονοβάσια) – miejscowość w Grecji, na Peloponezie, w administracji zdecentralizowanej Peloponez, Grecja Zachodnia i Wyspy Jońskie, w regionie Peloponez, w jednostce regionalnej Lakonia, w gminie Monemwasia.
Zobaczyć Białe wino i Monemwasia
Monosacharydy
Monosacharydy, cukry proste – węglowodany nieulegające hydrolizie na mniejsze podjednostki pod wpływem rozcieńczonych kwasów.
Zobaczyć Białe wino i Monosacharydy
Morze Śródziemne
Mapa Morza Śródziemnego z zaznaczonymi ośrodkami miejskimi i infrastrukturątransportowąMorze Śródziemne – morze międzykontynentalne leżące pomiędzy Europą, Afrykąi Azją, o powierzchni około 2,5 mln km².
Zobaczyć Białe wino i Morze Śródziemne
Moszcz
Winogrona służące do produkcji moszczu Moszcz (niem. Most, od łac. mustum) – świeżo wyciśnięty sok owocowy lub warzywny wykorzystywany jako półprodukt (główny lub dodatkowy) w procesie wyrobu napoju docelowego: soku, napoju, wina itp.
Zobaczyć Białe wino i Moszcz
Nantes
Nantes – miasto w zachodniej Francji, port nad Loarą(w regionie Kraj Loary, w departamencie Loara Atlantycka), historyczna stolica Bretanii.
Zobaczyć Białe wino i Nantes
Nicolas Lancret
Nicolas Lancret (ur. 22 stycznia 1690 w Paryżu, zm. 14 września 1743 tamże) – francuski malarz rokokowy.
Zobaczyć Białe wino i Nicolas Lancret
Nowy Świat
Nowy Świat (obszar zielony), Stary Świat (obszar szary) Amerigo Vespucci budzi Amerykę. Alegoryczna rycina z XVI wieku Nowy Świat – wspólna nazwa (holonim) kilku części świata, zwłaszcza lądów.
Zobaczyć Białe wino i Nowy Świat
Obciąg (enologia)
Grawitacyjny obciąg wina z beczki Obciąg – zabieg zlewania wina lub piwa znad osadu.
Zobaczyć Białe wino i Obciąg (enologia)
Ocean Atlantycki
batymetryczna Oceanu Atlantyckiego Ocean Atlantycki (Atlantyk) – drugi pod względem wielkości ocean na Ziemi pokrywający około jednej piątej jej powierzchni.
Zobaczyć Białe wino i Ocean Atlantycki
Oceania
Australii i Oceanii Oceania – nazwa zbiorowa wysp Oceanu Spokojnego, które wraz z Australiątworząodrębnączęść świata nazywanąAustraliąi Oceanią.
Zobaczyć Białe wino i Oceania
Odwrócona osmoza
Schemat odwróconej osmozy (odsalanie):''1'' – napływ wody morskiej,''2'' – odpływ słodkiej wody (40%),''3'' – odpływ słonej wody (60%),''4'' – przepływ wody morskiej (60%),''5'' – odpływ,''A'' – Pompa wysokiego ciśnienia (40%),''B'' – pompa obiegowa,''C'' – zbiornik z membranąpółprzepuszczalną,''D'' – odzyskiwanie energii ciśnienia Urządzenie okrętowe wykorzystujące proces odwróconej osmozy i służące do odsalania wody morskiej.
Zobaczyć Białe wino i Odwrócona osmoza
Olej z pestek winogron
Olej z pestek winogron Olej z pestek winogron – spożywczy olej roślinny o zielonkawym zabarwieniu, wytwarzany z nasion winorośli.
Zobaczyć Białe wino i Olej z pestek winogron
Paryż
Paryż – stolica i najludniejsze miasto Francji, a także departament (nr 75), w regionie Île-de-France.
Zobaczyć Białe wino i Paryż
Patrycjusze
Patrycjusze (z łac. patres, ojcowie) − uprzywilejowana, wyższa warstwa społeczna, która pojawiła się w okresie królestwa oraz republiki w starożytnym Rzymie.
Zobaczyć Białe wino i Patrycjusze
Peder Severin Krøyer
''Hip hip hurra! Uczta artystów w Skagen'', 1888 Peder Severin Krøyer znany też jako P.S. Krøyer (ur. 23 lipca 1851, zm. 21 listopada 1909) – duński malarz, związany z grupąartystów tworzących na przełomie XIX i XX wieku w Skagen (Malarze ze Skagen).
Zobaczyć Białe wino i Peder Severin Krøyer
Pektyny
Pektyna w proszku Pektyny (gr. πηκτός pektós.
Zobaczyć Białe wino i Pektyny
Peru
Machu Picchu, Region Cuzco Kanion Colca Rysunki z Nazca Uros, Titicaca Indianie Keczua, Písac Peru (hiszp. Perú), oficjalnie Republika Peru (hiszp. República del Perú) – państwo w zachodniej części Ameryki Południowej, nad Oceanem Spokojnym.
Zobaczyć Białe wino i Peru
Pieter Claesz
zrabowany w czasie II wojny światowej (nie odzyskany) Pieter Claesz (ur. około 1597 w Berchem (Antwerpia), pochowany 1 stycznia 1661 w Haarlemie) – holenderski malarz barokowy.
Zobaczyć Białe wino i Pieter Claesz
Pieter de Hooch
Pieter de Hooch (albo Hoogh) (ur. 1629 w Rotterdamie, zm. 1684) – holenderski malarz.
Zobaczyć Białe wino i Pieter de Hooch
Pinot meunier
Pinot meunier – szczep winorośli o ciemnej skórce, jedna z trzech podstawowych odmian do produkcji szampana, któremu przydaje owocowości.
Zobaczyć Białe wino i Pinot meunier
Pinot noir
Pinot noir, spätburgunder, pinot nero – czerwona odmiana winorośli wykorzystywana w przemyśle winiarskim.
Zobaczyć Białe wino i Pinot noir
Piwo
Ciemne i jasne piwo Słód – główny składnik do produkcji piwa chmielu zwyczajnego – podstawowa przyprawa wykorzystywana przy produkcji piwa Piwo – napój alkoholowy otrzymywany w wyniku fermentacji alkoholowej brzeczki piwnej.
Zobaczyć Białe wino i Piwo
Poli(tereftalan etylenu)
Poli(tereftalan etylenu), PET (C10H8O4)n – termoplastyczny polimer z grupy poliestrów stosowany na dużąskalę do produkcji włókien syntetycznych i butelek do napojów bezalkoholowych.
Zobaczyć Białe wino i Poli(tereftalan etylenu)
Polifenole
Pirogalol – przykład polifenolu Polifenole – organiczne związki chemiczne z grupy fenoli, zawierające przynajmniej dwie grupy hydroksylowe przyłączone do pierścienia aromatycznego.
Zobaczyć Białe wino i Polifenole
Polimery
meru syntetycznego polimeru organicznego – polipropylenu polisiloksanów RNA – polimeru naturalnego Polimery (wieloczęściowy, zbudowany z wielu części) – substancje chemiczne o bardzo dużej masie cząsteczkowej, które składająsię z wielokrotnie powtórzonych jednostek zwanych merami.
Zobaczyć Białe wino i Polimery
Polimeryzacja
etylenu Polimeryzacja – reakcja, w wyniku której związki chemiczne o małej masie cząsteczkowej zwane monomerami lub mieszanina kilku takich związków reagująsame ze sobą, aż do wyczerpania wolnych grup funkcyjnych, w wyniku czego powstającząsteczki o wielokrotnie większej masie cząsteczkowej od substratów, tworząc polimer.
Zobaczyć Białe wino i Polimeryzacja
Porzeczka
Porzeczka czarna Porzeczka agrest Porzeczka alpejska Porzeczka (Ribes L.) – rodzaj krzewów z monotypowej rodziny agrestowatych Grossulariaceae.
Zobaczyć Białe wino i Porzeczka
Porzeczka agrest
Porzeczka agrest (Ribes uva-crispa L.), zwyczajowo nazywana agrestem – gatunek krzewu z rodziny agrestowatych (Grossulariaceae DC.). Występuje w stanie dzikim w Europie, Azji, Afryce.
Zobaczyć Białe wino i Porzeczka agrest
Próba Fehlinga
Próba Fehlinga – reakcja chemiczna, stosowana do jakościowego oznaczania aldehydów, opracowana przez niemieckiego chemika Hermanna von Fehlinga.
Zobaczyć Białe wino i Próba Fehlinga
Prowansja
Alternatywna flaga Prowansji Prowansja (fr. Provence, prow. Provença lub Prouvènço) – kraina historyczna w południowo-wschodniej Francji, nad Morzem Śródziemnym, na wschód od dolnego biegu Rodanu.
Zobaczyć Białe wino i Prowansja
Przeciwutleniacze
Owoce i warzywa zawierające naturalne przeciwutleniacze Przeciwutleniacze (antyoksydanty, antyutleniacze) – grupa związków chemicznych, które same występując w małych stężeniach (w porównaniu z substancjąpodlegającąutlenianiu), wstrzymująlub opóźniająproces utleniania danej substancji.
Zobaczyć Białe wino i Przeciwutleniacze
Puszka
Puszki Puszka – rodzaj niewielkiego metalowego pojemnika, często zamykanego.
Zobaczyć Białe wino i Puszka
Równowaga reakcji chemicznych
Równowaga reakcji chemicznych – stan, gdy reakcja chemiczna zachodzi z jednakowąszybkościąw obu kierunkach, a więc stężenia reagentów nie zmieniająsię w czasie.
Zobaczyć Białe wino i Równowaga reakcji chemicznych
Refermentacja
Refermentacja – termin używany w piwowarstwie oznaczający wtórnąfermentację w butelkach.
Zobaczyć Białe wino i Refermentacja
Rekonkwista
Kolejne etapy rekonkwisty Rekonkwista (hiszp., port. reconquista, „ponowne zdobycie”) – walka chrześcijan (Kastylijczyków, Aragończyków i Portugalczyków) o wyparcie Arabów (Maurów) z Półwyspu Iberyjskiego, trwająca od VIII do XV wieku.
Zobaczyć Białe wino i Rekonkwista
Relief
Ministerstwa Infrastruktury w Warszawie (architekt Rudolf Świerczyński 1931). Relief jako ozdoba ołtarza Płaskorzeźba jako dekoracja architektoniczna Relief nad wejściem do kościoła Relief (płaskorzeźba) – kompozycja rzeźbiarska wykonana na płycie kamiennej, metalowej lub drewnianej z pozostawieniem na niej tła.
Zobaczyć Białe wino i Relief
Ren
Szafuzy Ren (nid. Rijn, ret. Rein) – jedna z najdłuższych rzek w Europie, licząca 1232,7 km.
Zobaczyć Białe wino i Ren
Republika Genui
Republika Genui – dawne niepodległe państwo ze stolicąw Genui, leżące w Ligurii, na wybrzeżu Morza Liguryjskiego w północno-zachodnich Włoszech.
Zobaczyć Białe wino i Republika Genui
Republika Wenecka
Republika Wenecka, Rzeczpospolita Wenecka, Najjaśniejsza Republika Wenecka (wł. Serenissima Repubblica di Venezia) – północnowłoska republika kupiecka, istniejąca od 697 roku do 15 maja 1797 roku.
Zobaczyć Białe wino i Republika Wenecka
Rewolucja przemysłowa
Maszyna parowa była symbolem rewolucji przemysłowej Hala maszynowa w fabryce Hartmana w Chemnitz (1868) Rewolucja przemysłowa – proces zmian technologicznych, gospodarczych, społecznych i kulturalnych, który został zapoczątkowany w XVIII wieku w Anglii i Szkocji.
Zobaczyć Białe wino i Rewolucja przemysłowa
Riesling
Riesling – biała odmiana winorośli pochodząca z doliny Renu w Niemczech.
Zobaczyć Białe wino i Riesling
Rivesaltes
Rivesaltes – miejscowość i gmina we Francji, w regionie Oksytania, w departamencie Pireneje Wschodnie.
Zobaczyć Białe wino i Rivesaltes
Rodan
Dolina górnego Rodanu Rodan w Lyonie Delta Rodanu Delta Rodanu Rodan (fr. Rhône, frank.-prow. Rôno, oks. Ròse, wł. Rodano, niem. Rhone lub Rotten, ret. Rodan, łac. Rhodanus) – rzeka płynąca przez terytorium Szwajcarii i Francji.
Zobaczyć Białe wino i Rodan
Sacharoza
Sacharoza (sanskr. शर्करा śarkarā, dosł. „ziarno piasku”, skąd stgr. σάκχαρον sákcharon „cukier”), – organiczny związek chemiczny, węglowodan z grupy disacharydów zbudowany z reszt D-fruktozy i D-glukozy.
Zobaczyć Białe wino i Sacharoza
Sanlúcar de Barrameda
Portal ''Iglesia de Nuestra Señora de la O'' w sylu mudejar Sanlúcar de Barrameda – miasto w południowo-zachodniej Hiszpanii, w regionie Andaluzja, prowincji Kadyks, przy ujściu rzeki Gwadalkiwir do Oceanu Atlantyckiego.
Zobaczyć Białe wino i Sanlúcar de Barrameda
Saraceni
Bizantyjska ilustracja z XII-wiecznej kroniki przedstawiająca rzeź Saracenów pojmanych na Krecie podczas wojny bizantyjsko-arabskiej Saraceni (Sarakēnoí, szarkijjin, „ludzie ze wschodu”) – koczownicze plemiona arabskie, żyjące w północno-zachodniej Arabii i na półwyspie Synaj.
Zobaczyć Białe wino i Saraceni
Sauternes
150px Sauternes – miejscowość i gmina we Francji, w regionie Nowa Akwitania, w departamencie Żyronda.
Zobaczyć Białe wino i Sauternes
Sauvignon blanc
Sauvignon blanc, Sauvignon Blanc – drugi pod względem wielkości światowych upraw biały szczep winorośli, pochodzący przypuszczalnie z regionu Bordeaux we Francji.
Zobaczyć Białe wino i Sauvignon blanc
Schweich
Schweich – miasto w Niemczech, w kraju związkowym Nadrenia-Palatynat, w powiecie Trier-Saarburg, siedziba władz gminy związkowej Schweich an der Römischen Weinstraße.
Zobaczyć Białe wino i Schweich
Sedymentacja
alt.
Zobaczyć Białe wino i Sedymentacja
Sekwana
Sekwana (fr. Seine, łac. Sequana) – rzeka w północnej Francji.
Zobaczyć Białe wino i Sekwana
Sherry
Sherry z rodzaju Amontillado z zakąskąz oliwek Sherry, także jerez, xeres – hiszpańskie wino wzmocnione (ok. 16–20% alkoholu) pochodzące z Andaluzji, z rejonu Jerez de la Frontera.
Zobaczyć Białe wino i Sherry
Siarka
Siarka w postaci granulowanej Kryształy siarki w toluenie Siarka (S) – pierwiastek chemiczny o liczbie atomowej 16, niemetal z bloku p w układzie okresowym.
Zobaczyć Białe wino i Siarka
Siarkowanie wina
Siarkowanie wina (sulfitacja) – jeden z etapów produkcji wina, polega na dodaniu do wina związków siarki na stopniu utlenienia IV, by zapobiec zepsuciu, dzięki właściwościom przeciwutleniającym i konserwującym.
Zobaczyć Białe wino i Siarkowanie wina
Simon Luttichuys
Oddział Sztuki Dawnej w Gdańsku Simon Luttichuys (ur. 6 marca 1610 w Londynie, zm. 16 listopada 1661 w Amsterdamie) – holenderski malarz okresu baroku.
Zobaczyć Białe wino i Simon Luttichuys
Skały metamorficzne
Gnejs – przykład skały metamorficznej Skały metamorficzne (skały przeobrażone) – jeden z trzech głównych typów skał budujących skorupę ziemską, powstałe ze skał magmowych bądź osadowych (jak również niekiedy innych metamorficznych) na skutek przeobrażenia (metamorfizmu) pod wpływem wysokich temperatur (np.
Zobaczyć Białe wino i Skały metamorficzne
Skały wylewne
Skała wylewna (skała wulkaniczna, wulkanit) – skała magmowa, która powstaje w wyniku krystalizacji lawy, a ponieważ proces ten postępuje stosunkowo szybko, w skład skał wchodząminerały tak drobne, że w większości nie można ich rozpoznać gołym okiem.
Zobaczyć Białe wino i Skały wylewne
Spektroskopia w podczerwieni
Widma IR butanolu aniliny Spektroskopia w podczerwieni, spektroskopia IR (z ang. infrared spectroscopy) – rodzaj spektroskopii, w której stosuje się promieniowanie podczerwone.
Zobaczyć Białe wino i Spektroskopia w podczerwieni
Stany Zjednoczone
Stany Zjednoczone Ameryki, Stany Zjednoczone, potocznie Ameryka (ang. United States of America, USA; United States, US; pot. America), do 11 lipca 1778 r. Stany Zjednoczone Ameryki Północnej – państwo federacyjne w Ameryce Północnej składające się z 50 stanów, graniczące z Kanadąod północy, Meksykiem od południa, Oceanem Spokojnym od zachodu, Oceanem Arktycznym od północnego zachodu i Oceanem Atlantyckim od wschodu.
Zobaczyć Białe wino i Stany Zjednoczone
Starożytna Grecja
Starożytna Grecja – cywilizacja, która w starożytności rozwijała się w południowej części Półwyspu Bałkańskiego, na wyspach mórz Egejskiego i Jońskiego, wybrzeżach Azji Mniejszej, a później także w innych rejonach Morza Śródziemnego.
Zobaczyć Białe wino i Starożytna Grecja
Starożytny Rzym
cesarstwo nicejskie, Despotat Epiru i Despotat Morei Starożytny Rzym – cywilizacja rozwijająca się w basenie Morza Śródziemnego i części Europy.
Zobaczyć Białe wino i Starożytny Rzym
Suchy lód
Sublimujący suchy lód Suchy lód – zestalony dwutlenek węgla.
Zobaczyć Białe wino i Suchy lód
Sylvaner
Grono szczepu Sylvaner Sylvaner – biała odmiana uprawna winorośli właściwej (Vitis vinifera) pochodząca z Europy Środkowej, uprawiana obecnie przede wszystkim w Niemczech i Alzacji.
Zobaczyć Białe wino i Sylvaner
Szampan
Szampan w kieliszku Piwnice producenta szampana w Reims Szampan (z fr. champagne, od vin de Champagne) – szczególny rodzaj wina musującego (potocznie – każde wino musujące), powszechnie kojarzony ze świętowaniem i luksusem.
Zobaczyć Białe wino i Szampan
Szampania
Szampania wśród regionów Francji w roku 1180 Szampania (fr. Champagne) – historyczna prowincja we Francji, położona w północno-wschodniej części kraju.
Zobaczyć Białe wino i Szampania
Szaptalizacja
Jean-Antoine Chaptal na obrazie nieznanego malarza Szaptalizacja – proces stosowany w winiarstwie, polegający na dosładzaniu moszczu, by w trakcie fermentacji osiągnąć wyższy poziom alkoholu.
Zobaczyć Białe wino i Szaptalizacja
Szara pleśń
gronowcem szarym ''Botrytis cinerea'' Szara pleśń na pędzie pomidora Porażony strąk fasoli Szara pleśń na cytrynie Zaatakowane grono winorośli Szara pleśń – grzybowa choroba wielu roślin, wywoływana przez gronowca szarego (Botrytis cinerea), grzyba z klasy workowców.
Zobaczyć Białe wino i Szara pleśń
Szlak handlowy
Szlak handlowy – droga, czy też sieć dróg, regularnie wykorzystywana przez kupców, łącząca różne ośrodki handlu i produkcji.
Zobaczyć Białe wino i Szlak handlowy
Szypułka
fuksji zwisające na szypułkach Szypułka (ang. pedicel, pedicle, łac. pedicellus, pedunculus) – u roślin nieulistniona część pędu, na której wyrasta kwiat, a następnie owoc.
Zobaczyć Białe wino i Szypułka
Tacuinum sanitatis
''Tacuinum sanitatis'', Lombardia, późny XIV wiek (Biblioteca Casanatensis, Rzym) Zbiory czosnku, z ''Tacuinum sanitatis'', około roku 1400 (Bibliothèque nationale, Paryż) Tacuinum (czasem Taccuinum) sanitatis – średniowieczny podręcznik dotyczący zdrowego stylu życia.
Zobaczyć Białe wino i Tacuinum sanitatis
Taniny
Proszek taninowy, mieszanka wieloskładnikowa Taniny (garbniki roślinne, garbniki naturalne, E181) – grupa organicznych związków chemicznych, pochodne fenoli, naturalnie wytwarzane przez rośliny.
Zobaczyć Białe wino i Taniny
Terroir
Banon - jeden z wyrobów ściśle uzależnionych od terroir Terroir (franc.: terroir.
Zobaczyć Białe wino i Terroir
Tetra Pak
Tetrapak logo. Różne rodzaje opakowań Tetra Pak Tetra Pak – międzynarodowy koncern o szwedzkich korzeniach, oferujący kompletne rozwiązania do przetwarzania i pakowania żywności płynnej oraz półpłynnej, zwierającej cząstki.
Zobaczyć Białe wino i Tetra Pak
Tiole
Tiole, tioalkohole (ze starogreckiego: θεῖον (theion).
Zobaczyć Białe wino i Tiole
Tokaj (wino)
Tokaj w kieliszku Tokaj (węg. tokaji – z Tokaju) – białe deserowe wino węgierskie produkowane z podsuszonych winogron (cibeba) w regionie winiarskim Tokaj-Hegyalja (północno-wschodnie Węgry i południowo-wschodnia Słowacja).
Zobaczyć Białe wino i Tokaj (wino)
Tokajski region winiarski
Tokajski region winiarski (węg. Tokaj-hegyaljai borvidék) – region winiarski w północno-wschodnich Węgrzech (komitat Borsod-Abaúj-Zemplén) i w południowo-wschodniej Słowacji (powiat Trebišov).
Zobaczyć Białe wino i Tokajski region winiarski
Turcja
Turcja (tur. Türkiye), Republika Turcji (tur. Türkiye Cumhuriyeti) – państwo położone w Azji Zachodniej na półwyspie Azja Mniejsza, a częściowo również w Europie Południowo-Wschodniej, ze stolicąw Ankarze.
Zobaczyć Białe wino i Turcja
Tyrozynaza
Tyrozynaza (EC) – metaloenzym z grupy oksydoreduktaz, zawierający miedź, uczestniczący w melanogenezie, w wyniku której jest produkowana melanina.
Zobaczyć Białe wino i Tyrozynaza
Układ koloidalny
Majonez jako przykład koloidu żółtek jajka w oleju Przykład układu koloidalnego: dym we mgle Układ koloidalny, układ koloidowy, roztwór koloidalny, zawiesina koloidalna, potocznie koloid – niejednorodna mieszanina, zwykle dwufazowa, tworząca układ dwóch substancji, w którym jedna z nich jest rozproszona w drugiej.
Zobaczyć Białe wino i Układ koloidalny
Vinho verde
Vinho verde (dosłownie z port. „zielone wino”) – portugalskie wino z regionu Minho na północnym zachodzie krajuWymawia się wińo werde z akcentem na przedostatniej sylabie i bińo berde w strefie przygranicznej.
Zobaczyć Białe wino i Vinho verde
Vintage (enologia)
Zbiór winogron Vintage (z ang. vintage – „winobranie, rocznik”) – określenie wina zrobionego z winogron zebranych w jednym sezonie (roku).
Zobaczyć Białe wino i Vintage (enologia)
Wapień
Tyńcu Kowala, Góry Świętokrzyskie'' Rzeszowa'' Jura Krakowsko-Częstochowska'' Jura Krakowsko-Częstochowska'' Wapień – skała osadowa (chemogeniczna lub organogeniczna) zbudowana głównie z węglanu wapnia, przede wszystkim w postaci kalcytu.
Zobaczyć Białe wino i Wapień
Węgiel aktywny
Węgiel aktywny, węgiel aktywowany (łac. carbo activatus) – substancja składająca się głównie z węgla pierwiastkowego w formie bezpostaciowej (sadza), częściowo w postaci drobnokrystalicznego grafitu (poza węglem zawiera zwykle popiół, głównie tlenki metali alkalicznych i krzemionkę).
Zobaczyć Białe wino i Węgiel aktywny
Węgry
Węgry (.
Zobaczyć Białe wino i Węgry
Wiązanie chemiczne
Struktura CrC6H3-2,6-(C6H3-2,6-(CHMe2)2)22 z wiązaniem pięciokrotnym Wiązanie chemiczne – według klasycznej definicji: każde trwałe połączenie dwóch atomów.
Zobaczyć Białe wino i Wiązanie chemiczne
Wiedza i Życie
Okładka miesięcznika „Wiedza i Życie” z grudnia 1926, rok I, zeszyt 10 „Wiedza i Życie” – jeden z najstarszych polskich miesięczników popularnonaukowych, wydawany od 1926 roku, z wyjątkiem II wojny światowej (1939–1945) i stanu wojennego (1981–1983); od 2020 wydawany przez wydawnictwo „Polityka”.
Zobaczyć Białe wino i Wiedza i Życie
Wielka Armada
Wielka Armada, także Niezwyciężona Armada, Hiszpańska Armada – flota hiszpańska biorąca udział w wyprawie na Anglię, zniszczona w 1588 roku.
Zobaczyć Białe wino i Wielka Armada
Wikingowie
Festiwal wikingów Magnus Barelegs Zrekonstruowany długi dom z epoki wikingów Wikingowie – najemni wojownicy, którzy od VIII wieku podejmowali dalekie wyprawy o charakterze kupieckim, rabunkowym lub osadniczym.
Zobaczyć Białe wino i Wikingowie
Wina likierowe
Chorwacki prošek Sycylijska marsala Wino likierowe, wino wzmacniane – wino, do którego w procesie produkcji dodano mocniejszego (destylowanego) alkoholu, często dla powstrzymania procesu fermentacji.
Zobaczyć Białe wino i Wina likierowe
Winnica
Kalifornii Badenii-Wirtembergii Bawarii Winnica – miejsce, gdzie uprawia się winorośl z przeznaczeniem na wino, rodzynki oraz do bezpośredniej konsumpcji.
Zobaczyć Białe wino i Winnica
Wino
Wino produkuje się z owoców winorośli Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji moszczu winogronowego.
Zobaczyć Białe wino i Wino
Wino czerwone
Kieliszek czerwonego wina Wino czerwone – rodzaj wina sklasyfikowany ze względu na kolor trunku.
Zobaczyć Białe wino i Wino czerwone
Wino deserowe
Wino deserowe – słodkie lub półsłodkie wino, podawane zazwyczaj po jedzeniu, do ciast i deserów.
Zobaczyć Białe wino i Wino deserowe
Wino lodowe
półwyspu Niagara w Kanadzie) Wino lodowePolska nazwa używana m.in.
Zobaczyć Białe wino i Wino lodowe
Wino musujące
Szklanka włoskiego wina musującego lambrusco. Wino musujące – rodzaj wina o znacznym nasyceniu dwutlenkiem węgla.
Zobaczyć Białe wino i Wino musujące
Wino odmianowe
Wino odmianowe (stosowane sątakże określenia wino jednoodmianowe, wino szczepowe, wino jednoszczepowe) – wino wyprodukowane w ten sposób, że jego charakter pozostaje pod dominującym wpływem jednej odmiany winorośli (np. chardonnay, merlot, pinot noir i cabernet sauvignon).
Zobaczyć Białe wino i Wino odmianowe
Wino owocowe
Polskie wina owocowe (2013) gąsiorze; widoczna rurka fermentacyjna wystająca z szyjki gąsiora Wino owocowe – napój winiarski wytwarzany na bazie owoców innych niż winogrona.
Zobaczyć Białe wino i Wino owocowe
Winogrono
Winogrona czerwone – barwnik jest zawarty w skórce; miąższ i sok jest biały Wysuszone winogrona, rodzynki Winogrono – owoc (jagoda) roślin z rodziny winoroślowatych, głównie winorośli właściwej.
Zobaczyć Białe wino i Winogrono
Winorośl
Kwitnąca winorośl pachnąca Owoce winorośli właściwej Winorośl amurska Winorośl (Vitis L.) – rodzaj pnączy z wąsami czepnymi z rodziny winoroślowatych, obejmujący 76 gatunków.
Zobaczyć Białe wino i Winorośl
Wirówka
Wirówka Krew ludzka frakcjonowana przez wirowanie. Widoczne osocze (warstwa górna), warstwa leukocytarno-płytkowa (cienka, biało zabarwiona warstwa środkowa) oraz warstwa erytrocytarna (na dole). Wirówka, separator, centryfuga (łac. centrifuge) – urządzenie do rozdzielania zawiesin i emulsji, przez wprawienie w szybki ruch obrotowy, którego stałe przyspieszenie znacznie przekracza przyspieszenie ziemskie, wielokrotnie zwiększając szybkość sedymentacji.
Zobaczyć Białe wino i Wirówka
Witamina B1
Witamina B1, tiamina – heterocykliczny związek chemiczny, złożony z pierścieni tiazolowego i pirymidynowego, połączonych mostkiem metylenowym.
Zobaczyć Białe wino i Witamina B1
Wodorowinian potasu
Wodorowinian potasu (także kwaśny winian potasu, kamień winny albo tartarus) – sól kwasu winowego.
Zobaczyć Białe wino i Wodorowinian potasu
Wyżyna Armeńska
Wyżyna Armeńska, widok z satelity (2011) Jezioro Sewan Góra Ararat Wyżyna Armeńska (orm. Հայկական լեռնաշխարհ, Hajkakan lernaszycharh; tur. Doğu Anadolu Yaylası) – wyżyna w zachodniej części Azji, we wschodniej części Azji Mniejszej.
Zobaczyć Białe wino i Wyżyna Armeńska
Zatoka Neapolitańska
Zatoka Neapolitańska (wł. Golfo di Napoli) – zatoka morska położona na południowo-zachodnim wybrzeżu Włoch w Prowincji Neapol, w regionie Kampanii.
Zobaczyć Białe wino i Zatoka Neapolitańska
Ziemia okrzemkowa
SEM ziemi okrzemkowej Ziemia okrzemkowa, diatomit, ziemia diatomowa – skały organogeniczne utworzone głównie z pancerzyków okrzemek (glonów jednokomórkowych)Jan Kutek, Skały chemiczne i organogeniczne W. Jaroszewski (red.), Przewodnik do ćwiczeń geologicznych.
Zobaczyć Białe wino i Ziemia okrzemkowa
Znany jako Wino białe.
, Dekantacja, Disiarczyn potasu, Dolina Loary, Dom Pérignon, Drożdże winiarskie, Dunaj, Dwutlenek siarki, Dwutlenek węgla, Enzymy, Epigrafika, Etanol, Europa, Europa Środkowa, Fermentacja alkoholowa, Fermentacja jabłkowo-mlekowa, Fermentacja mlekowa, Filoksera winiec, Filtracja, Flokulacja, Flotacja, Fotosynteza, Frankonia, Fruktoza, Gaillac (region winiarski), Garonna, Germanie, Gewürztraminer, Glukoza, Grenache, Gronowiec szary, Habsburgowie, Hattusa, Hipokrates, Hugh Johnson, I Cesarstwo Francuskie, Imperium Osmańskie, Instytut badawczy, Iran, Jabłko, Jacob Jordaens, Jagoda (botanika), Język akadyjski, Język francuski, Język hetycki, Język sumeryjski, Jezioro Genewskie, Jura (departament), Kabaret, Kadź (naczynie), Kalifornia, Karol Wielki, Karuk, Kastylia-La Mancha, Katalonia, Kazeina, Kieliszek, Klimat kontynentalny, Kościół katolicki, Kongres wiedeński, Koniak, Konstantynopol, Korsarz, Król pije, Kreda (skała), Krucjata, Ksyloza, Kupażowanie, Kwas askorbinowy, Kwas cytrynowy, Kwas fumarowy, Kwas galakturonowy, Kwas α-ketoglutarowy, Kwas jabłkowy, Kwas kumarowy, Kwas mlekowy, Kwas winowy, La Rochelle, Langwedocja, Langwedocja-Roussillon (region winiarski), Legion, Mała epoka lodowa, Małmazja, Macabeo, Maceracja (wino), Madera (wino), Makroelementy, Margiel, Marna, Marsala (wino), Martwa natura, Mezopotamia, Mikrofiltracja, Monemwasia, Monosacharydy, Morze Śródziemne, Moszcz, Nantes, Nicolas Lancret, Nowy Świat, Obciąg (enologia), Ocean Atlantycki, Oceania, Odwrócona osmoza, Olej z pestek winogron, Paryż, Patrycjusze, Peder Severin Krøyer, Pektyny, Peru, Pieter Claesz, Pieter de Hooch, Pinot meunier, Pinot noir, Piwo, Poli(tereftalan etylenu), Polifenole, Polimery, Polimeryzacja, Porzeczka, Porzeczka agrest, Próba Fehlinga, Prowansja, Przeciwutleniacze, Puszka, Równowaga reakcji chemicznych, Refermentacja, Rekonkwista, Relief, Ren, Republika Genui, Republika Wenecka, Rewolucja przemysłowa, Riesling, Rivesaltes, Rodan, Sacharoza, Sanlúcar de Barrameda, Saraceni, Sauternes, Sauvignon blanc, Schweich, Sedymentacja, Sekwana, Sherry, Siarka, Siarkowanie wina, Simon Luttichuys, Skały metamorficzne, Skały wylewne, Spektroskopia w podczerwieni, Stany Zjednoczone, Starożytna Grecja, Starożytny Rzym, Suchy lód, Sylvaner, Szampan, Szampania, Szaptalizacja, Szara pleśń, Szlak handlowy, Szypułka, Tacuinum sanitatis, Taniny, Terroir, Tetra Pak, Tiole, Tokaj (wino), Tokajski region winiarski, Turcja, Tyrozynaza, Układ koloidalny, Vinho verde, Vintage (enologia), Wapień, Węgiel aktywny, Węgry, Wiązanie chemiczne, Wiedza i Życie, Wielka Armada, Wikingowie, Wina likierowe, Winnica, Wino, Wino czerwone, Wino deserowe, Wino lodowe, Wino musujące, Wino odmianowe, Wino owocowe, Winogrono, Winorośl, Wirówka, Witamina B1, Wodorowinian potasu, Wyżyna Armeńska, Zatoka Neapolitańska, Ziemia okrzemkowa.