Logo
Unionpedia
Komunikacja
pobierz z Google Play
Nowy! Pobierz Unionpedia na urządzeniu z systemem Android™!
Pobieranie
Szybszy dostęp niż przeglądarce!
 

Pasteryzacja i Zsiadłe mleko

Skróty: Różnice, Podobieństwa, Jaccard Podobieństwo Współczynnik, Referencje.

Różnica między Pasteryzacja i Zsiadłe mleko

Pasteryzacja vs. Zsiadłe mleko

Pasteryzacja – technika konserwacji za pomocąodpowiednio dobranego podgrzewania produktów spożywczych, tak aby zniszczyć lub zahamować wzrost drobnoustrojów chorobotwórczych lub enzymów przy jednoczesnym zachowaniu smaku produktów i uniknięciu obniżenia ich wartości odżywczych. Polskie zsiadłe mleko produkowane przemysłowo Zsiadłe mleko (skwaszone mleko, kwaśne mleko, śl. kiszka) – produkt mleczny powstały ze świeżego mleka (niepasteryzowanego i niesterylizowanego) odstawionego do skwaśnienia.

Podobieństwa między Pasteryzacja i Zsiadłe mleko

Pasteryzacja i Zsiadłe mleko mają 4 rzeczy wspólne (w Unionpedia): Enzymy, Mleko, Sterylizacja (mikrobiologia), UHT.

Enzymy

lipidowych cząsteczek sygnałowych Enzymy (z gr. ἔνζυμον, od ἔν en „w” i ζύμη dzýmē „zaczyn (za)kwas”) – wielkocząsteczkowe, w większości białkoweWiększość słowników, leksykonów i encyklopedii definiuje enzymy jako cząsteczki białkowe.

Enzymy i Pasteryzacja · Enzymy i Zsiadłe mleko · Zobacz więcej »

Mleko

Szklanka mleka krowiego Mleko – wydzielina gruczołu mlekowego samic ssaków, pojawiająca się w okresie laktacji.

Mleko i Pasteryzacja · Mleko i Zsiadłe mleko · Zobacz więcej »

Sterylizacja (mikrobiologia)

Sterylizacja, wyjaławianie – jednostkowy proces technologiczny polegający na zniszczeniu wszystkich, zarówno wegetatywnych, jak i przetrwalnikowych oraz zarodnikowych form mikroorganizmów.

Pasteryzacja i Sterylizacja (mikrobiologia) · Sterylizacja (mikrobiologia) i Zsiadłe mleko · Zobacz więcej »

UHT

Linia do procesu UHT UHT (ang. Ultra-high temperature processing) – sterylizacja produktów żywnościowych, polegająca na błyskawicznym, trwającym 2–10 sekund, podgrzaniu do temperatury ponad 100 °C (135–150 °C dla mleka) i równie błyskawicznym ochłodzeniu do temperatury pokojowej.

Pasteryzacja i UHT · UHT i Zsiadłe mleko · Zobacz więcej »

Powyższa lista odpowiedzi na następujące pytania

Porównanie Pasteryzacja i Zsiadłe mleko

Pasteryzacja posiada 26 relacji, a Zsiadłe mleko ma 27. Co mają wspólnego 4, indeks Jaccard jest 7.55% = 4 / (26 + 27).

Referencje

Ten artykuł pokazuje związek między Pasteryzacja i Zsiadłe mleko. Aby uzyskać dostęp do każdego artykułu z którą ekstrahowano informacji, proszę odwiedzić:

Hej! Jesteśmy na Facebooku teraz! »