Szybszy dostęp niż przeglądarce!
115 kontakty: Aldehyd mrówkowy, Aleja jałowców w Lipowcu, Alopias superciliosus, Argentyna wielka, Baleron, Benzopireny, Boczek, Brąz FK, Cabernet sauvignon, Cochinita pibil, Contimax, Figatellu, Frankfurterki, Garbowanie, Gęsina (mięso), Gołka, Grażda, Gravlax, Gruźlica, Intermarché, Jak to jest zrobione?, Jednorożec (wieś), Jezioro Wojnowskie, Kabanos, Kapustové halušky, Karelowie, Karkówka (mięso), Kiełbasa, Kiełbasa bydgoska, Kiełbasa krakowska, Kiełbasa krucha domowa, Kiełbasa lisiecka, Kiszka szwedzka, Kiszka ziemniaczana, Kitoza, Kompot z suszu, Konina (mięso), Konserwacja żywności, Kotlety ziemniaczane, Kuchnia średniowiecza, Kuchnia białoruska, Kuchnia holenderska, Kuchnia morawska, Kuchnia niemiecka, Kuchnia norweska, Kuchnia polska w dawnych czasach, Kuchnia rosyjska, Kuchnia słowacka, Kuchnia syczuańska, Kuchnia teksańska, ..., Kuchnia węglowa, La Merced (yerba mate), Lap-cheong, Latarnia Morska Rozewie, Leczo, Lisdoonvarna, Livanjski sir, Meze, Miód pitny trójniak Czcibor, Mirosławiec, Mortadela, Mulligatawny, Oštiepok, Obróbka cieplna produktów żywnościowych, Oda do radości (film), Omlet, Orzechowate, Orzesznik gorzki, Orzesznik jadalny, Oscypek, Parówka, Parenica, Pastrami, Pasztetowa, Pepperoni, Piec chlebowy, Pienionys (gmina Kowarsk), Pikling, Piwo, Piwo grodziskie, Piwo pszeniczne, Pizza w stylu kalifornijskim, Pršut, Przemysł rybny, Przywra chińska, Redykołka, Rookworst, Ryby konsumpcyjne, Rzeźnik, San Simón (ser), Słód, Słońce nad Gudhjem, Słonina, Schab, Segedyńskie salami zimowe, Ser, Sienieżyce, Skansen Budownictwa Ludowego Zachodniej Wielkopolski, Smørrebrød, Spiżarnia, Suska sechlońska, Suszenie żywności, Sztufada, Sztuka kulinarna, Szynka parmeńska, Szynka wędzona gotowana, Ususzka, Włodzimierz Dolata, Wędliny, Wiśnia pospolita, Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, Wieprzowina, Wiosenne wspomnienie zmarłych, Zalewajka, Zatrucie jadem kiełbasianym. Rozwiń indeks (65 jeszcze) »
Aldehyd mrówkowy
Aldehyd mrówkowy, formaldehyd, E240 (nazwa systematyczna: metanal), HCHO – organiczny związek chemiczny, pierwszy w szeregu homologicznym aldehydów.
Nowy!!: Wędzenie i Aldehyd mrówkowy · Zobacz więcej »
Aleja jałowców w Lipowcu
Aleja jałowców w Lipowcu – aleja okazałych jałowców, znajdująca się nieopodal Lipowca niedaleko Szczytna (województwo warmińsko-mazurskie).
Nowy!!: Wędzenie i Aleja jałowców w Lipowcu · Zobacz więcej »
Alopias superciliosus
Alopias superciliosus – gatunek morskiej ryby chrzęstnoszkieletowej, lamnokszałtnej z rodziny kosogonowatych (Alopiidae).
Nowy!!: Wędzenie i Alopias superciliosus · Zobacz więcej »
Argentyna wielka
Argentyna wielka, argentyna, argentynka, srebrzyk opałek, srebrzyk wielki (Argentina silus) – gatunek morskiej ryby z rodziny srebrzykowatych (Argentinidae).
Nowy!!: Wędzenie i Argentyna wielka · Zobacz więcej »
Baleron
Plastry baleronu Baleron – wędlina (wędzonka) wyrabiana z peklowanego i wędzonego karczku wieprzowego.
Nowy!!: Wędzenie i Baleron · Zobacz więcej »
Benzopireny
Benzopireny, C20H12 – dwa organiczne związki chemiczne z grupy wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych.
Nowy!!: Wędzenie i Benzopireny · Zobacz więcej »
Boczek
Polski boczek bez konserwantów i barwników Boczek – pojęcie z dziedziny technologii żywności, oznaczające jednąz zasadniczych części półtuszy wieprzowej oraz potrawy z niej wykonywane.
Nowy!!: Wędzenie i Boczek · Zobacz więcej »
Brąz FK
Brąz FK (ang. Food Brown 1, E154) − syntetyczny barwnik spożywczy w kolorze brązowym, bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie.
Nowy!!: Wędzenie i Brąz FK · Zobacz więcej »
Cabernet sauvignon
Cabernet sauvignon – jedna z najbardziej uznanych odmian winorośli właściwej na czerwone wino.
Nowy!!: Wędzenie i Cabernet sauvignon · Zobacz więcej »
Cochinita pibil
Cochinita pibil – meksykańska (popularna zwłaszcza na Jukatanie) technika przygotowywania pożywienia, polegająca na zawijaniu mięsa (przede wszystkim wieprzowiny) w liście bananowca, marynowaniu jej w kwaśnej pomarańczy i achiote (słodkim, lekko pieprznym czerwonym sosie z nasion annato) i pieczeniu go w ręcznie wykopanym dołku wyłożonym kamieniami przez kilka godzin.
Nowy!!: Wędzenie i Cochinita pibil · Zobacz więcej »
Contimax
Contimax S.A. – polskie przedsiębiorstwo przemysłu rybnego.
Nowy!!: Wędzenie i Contimax · Zobacz więcej »
Figatellu
Figatelli na salonie kulinarnym w Paryżu Figatellu (l. mn. figatelli, kors. ficateddu) – korsykański regionalny wyrób wędliniarski przygotowywany na bazie wątroby wieprzowej czarnej odmiany świni domowej z Korsyki.
Nowy!!: Wędzenie i Figatellu · Zobacz więcej »
Frankfurterki
sałatkąziemniaczanąFrankfurterki – krótkie, cienkie kiełbaski z wieprzowiny, wywodzące się z Niemiec.
Nowy!!: Wędzenie i Frankfurterki · Zobacz więcej »
Garbowanie
Garbowanie, grafika z XV wieku Doły używane do moczenia skóry Igualadzie, Hiszpania. Leon, Meksyk. Garbowanie – proces technologiczny prowadzący do zabezpieczenia przed procesami gnilnymi skóry surowej, tzw.
Nowy!!: Wędzenie i Garbowanie · Zobacz więcej »
Gęsina (mięso)
Pieczone udko gęsie z ryżem (Hongkong) Turyngii Trybowanie (pozbawianie kości) gęsi przed pieczeniem (Poznań) Gęsina – mięso gęsi domowej.
Nowy!!: Wędzenie i Gęsina (mięso) · Zobacz więcej »
Gołka
Gołka Gołka – tradycyjna nazwa wędzonego sera krowiego, produkowanego w sposób zbliżony do oscypka (który jednak jest wytwarzany przede wszystkim z mleka owczego i dostępny wyłącznie w okresie od maja do października).
Nowy!!: Wędzenie i Gołka · Zobacz więcej »
Grażda
Grażda w skansenie Prokalijiw sad w Kryłosie Grażda (grażda lub гражда, hrażda) – rodzaj zamkniętej jednotraktowej zagrody typowej dla terenu Huculszczyzny.
Nowy!!: Wędzenie i Grażda · Zobacz więcej »
Gravlax
Gravlax Gravlax (lub w) – tradycyjne dla kuchni skandynawskich danie przyrządzane z surowego łososia peklowanego w soli z dodatkiem cukru i koperku.
Nowy!!: Wędzenie i Gravlax · Zobacz więcej »
Gruźlica
Gruźlica (łac. Tuberculosis) – bakteryjna choroba zakaźna zwierząt, ludzi (→ gruźlica człowieka), wywoływana przez prątki gruźlicy.
Nowy!!: Wędzenie i Gruźlica · Zobacz więcej »
Intermarché
Intermarché – francuska sieć supermarketów spożywczo-przemysłowych prowadzonych przez niezależnych przedsiębiorców, Muszkieterów (Grupa Muszkieterów).
Nowy!!: Wędzenie i Intermarché · Zobacz więcej »
Jak to jest zrobione?
Jak to jest zrobione? – kanadyjski program nadawany na kanale Discovery Channel, Discovery Science i Metro TV, a od 17 marca 2020 do 27 marca 2020 również na TVN.
Nowy!!: Wędzenie i Jak to jest zrobione? · Zobacz więcej »
Jednorożec (wieś)
Cmentarz z okresu I wojny światowej Pomnik na cmentarzu z okresu I wojny światowej Jednorożec (kurp. Jednoroźec) – wieś w Polsce położona w województwie mazowieckim, w powiecie przasnyskim, w gminie Jednorożec.
Nowy!!: Wędzenie i Jednorożec (wieś) · Zobacz więcej »
Jezioro Wojnowskie
Jezioro Wojnowskie – jezioro na Bruździe Zbąszyńskiej o powierzchni 229 ha.
Nowy!!: Wędzenie i Jezioro Wojnowskie · Zobacz więcej »
Kabanos
Kabanosy na talerzu Kabanos – cienka, długa kiełbasa, przyrządzana z peklowanego mięsa wieprzowego, starannie suszona i wędzona.
Nowy!!: Wędzenie i Kabanos · Zobacz więcej »
Kapustové halušky
Kapustové halušky (także albo; ostatnia nazwa występuje głównie w miastach) – tradycyjne, mączne danie kuchni słowackiej (przede wszystkim wschodniosłowackiej), odmiana klusek (słow. halušky) z surowych ziemniaków z boczkiem i kiszonąkapustą.
Nowy!!: Wędzenie i Kapustové halušky · Zobacz więcej »
Karelowie
Karelskie kobiety Pietrozawodsk – ośrodek kulturalny Karelów Karelowie (nazwa własna karjalaižet) – lud ugrofiński zamieszkujący pogranicze Finlandii i Rosji (Karelia).
Nowy!!: Wędzenie i Karelowie · Zobacz więcej »
Karkówka (mięso)
Karkówka lub Karczek – pojęcie z dziedziny technologii żywności, oznaczające jednąz zasadniczych części półtusz zwierząt rzeźnych.
Nowy!!: Wędzenie i Karkówka (mięso) · Zobacz więcej »
Kiełbasa
salami Kiełbasa na grillu Reklama ''kołbasy'' w łużyckim Budziszynie Proste wytwarzanie kiełbasy na Węgrzech Kiełbasa – zmielone mięso (bądź podroby) wraz z dodatkami (przyprawy, zioła), umieszczone w osłonce.
Nowy!!: Wędzenie i Kiełbasa · Zobacz więcej »
Kiełbasa bydgoska
Kiełbasa bydgoska – wędzona cienka surowa kiełbasa wieprzowa, występująca w postaci produktu nietrwałego.
Nowy!!: Wędzenie i Kiełbasa bydgoska · Zobacz więcej »
Kiełbasa krakowska
Kiełbasa krakowska Kiełbasa krakowska – tradycyjna wędzona gruba kiełbasa wieprzowa o prostych odcinkach, występująca w postaci kiełbasy zwykłej (nietrwałej) i suchej (trwałej).
Nowy!!: Wędzenie i Kiełbasa krakowska · Zobacz więcej »
Kiełbasa krucha domowa
Kiełbasa krucha domowa – regionalny produkt wędliniarski, charakterystyczny dla powiatu świdwińskiego, 2 lutego 2015 roku wpisany na polskąlistę produktów tradycyjnych w kategorii "mięso świeże oraz produkty mięsne".
Nowy!!: Wędzenie i Kiełbasa krucha domowa · Zobacz więcej »
Kiełbasa lisiecka
Kiełbasa lisiecka – tradycyjna wędzona kiełbasa wieprzowa, wytwarzana w gminach Liszki i Czernichów w województwie małopolskim.
Nowy!!: Wędzenie i Kiełbasa lisiecka · Zobacz więcej »
Kiszka szwedzka
Kiszka szwedzka Kiszka podana do spożycia Kiszka szwedzka – kiełbasa ziemniaczana, tradycyjne danie charakterystyczne dla okolic Wałcza.
Nowy!!: Wędzenie i Kiszka szwedzka · Zobacz więcej »
Kiszka ziemniaczana
Kiszka ziemniaczana – tradycyjna potrawa kuchni białoruskiej Kiszka ziemniaczana lub kiszka kartoflana – jelito wieprzowe wypełnione ziemniakami z mięsem wieprzowym, boczkiem lub słoniną.
Nowy!!: Wędzenie i Kiszka ziemniaczana · Zobacz więcej »
Kitoza
Kitoza – tradycyjny produkt mięsny kuchni malgaskiej wytwarzany z pasków wieprzowiny lub wołowiny z zebu.
Nowy!!: Wędzenie i Kitoza · Zobacz więcej »
Kompot z suszu
Dzbanek kompotu z suszonych śliwek Susz (suszone jabłka, śliwki i gruszki) Kompot z suszu – tradycyjny polski napój bezalkoholowy, przyrządzany z gotowanych suszonych owoców.
Nowy!!: Wędzenie i Kompot z suszu · Zobacz więcej »
Konina (mięso)
Konina we francuskim sklepie Paardenrookvlees – holenderskie określenie wędzonego mięsa końskiego, które w Holandii jest powszechnie spożywane na chlebie wraz z masłem na śniadanie albo lunch Akihabarze Islandii Polskie wędliny z konia Yogyakarcie Paryżu Kazachstanie Konina – mięso z konia.
Nowy!!: Wędzenie i Konina (mięso) · Zobacz więcej »
Konserwacja żywności
Zakonserwowana żywność w słoikach. Konserwacja żywności – różne sposoby przetwarzania i przechowywania żywności, których celem jest wydłużenie jej trwałości i zapewnienie bezpieczeństwa jej spożycia.
Nowy!!: Wędzenie i Konserwacja żywności · Zobacz więcej »
Kotlety ziemniaczane
Kotlety ziemniaczane (na dole) podane z surówką. Kotlety ziemniaczane – kotlety sporządzane z ciasta, którego głównym składnikiem sąziemniaki.
Nowy!!: Wędzenie i Kotlety ziemniaczane · Zobacz więcej »
Kuchnia średniowiecza
Grupa podróżników dzieląca się jadłem i napitkiem; ''Livre du roi Modus et de la reine Ratio'', XIV w. Kuchnia średniowiecza – zwyczaje kulinarne, obejmujące pokarmy, nawyki żywieniowe i metody przygotowywania potraw dominujące w Europie w okresie średniowiecza, od V do XVI wieku.
Nowy!!: Wędzenie i Kuchnia średniowiecza · Zobacz więcej »
Kuchnia białoruska
Babka kartoflana (ros. картофельная бабка/białorus. бульбяная бабка) – tradycyjna potrawa białoruska z ziemniaków Kuchnia białoruska – kuchnia narodowa Białorusinów, w której unikatowe i wspólne z ościennymi narodami potrawy oraz napoje sąprzyrządzane według przepisów ludowych i wiekowych tradycji kulinarnych.
Nowy!!: Wędzenie i Kuchnia białoruska · Zobacz więcej »
Kuchnia holenderska
endywią, czyli ''andijviestamppot'' i holenderski kotlet mielony ''gehaktbal'', polane sosem ''jus'' Kuchnia holenderska – narodowa kuchnia Holendrów.
Nowy!!: Wędzenie i Kuchnia holenderska · Zobacz więcej »
Kuchnia morawska
Moravský vrabec/wróbel morawsky – potrawa typowa dla kuchni morawskiej Plněná paprika/papryka faszerowana – popularna potrawa morawska Morawske wędzene – potrawa typowa dla kuchni morawskiej Kuchnia morawska – charakterystyczna kuchnia środkowoeuropejska, dziś dość często uznawana za część kuchni czeskiej, ale jest wiele potraw typowych dla Moraw, które tak naprawdę sąbardzo specyficzne.
Nowy!!: Wędzenie i Kuchnia morawska · Zobacz więcej »
Kuchnia niemiecka
„Szwedzki stół” w Niemczech Kuchnia niemiecka – zbiorcza nazwa kilku popularnych kuchni regionalnych z różnych regionów Niemiec.
Nowy!!: Wędzenie i Kuchnia niemiecka · Zobacz więcej »
Kuchnia norweska
Pieczeń z renifera w sosie z warzywami Kuchnia norweska – tradycyjna kuchnia Norwegów opierająca się w głównej mierze na surowcach łatwo dostępnych na terenie Norwegii, szczególnąrolę odgrywająw niej ryby oraz dzika zwierzyna.
Nowy!!: Wędzenie i Kuchnia norweska · Zobacz więcej »
Kuchnia polska w dawnych czasach
Bronisław Abramowicz – ''Uczta u Wierzynka'' (1876) Dawna kuchnia polska – oparta na prostych potrawach wytwarzanych z płodów rolnych (proso, żyto, pszenica), mięsa zwierząt dzikich i hodowlanych oraz owoców, ziół i przypraw uzyskiwanych drogązbieractwa.
Nowy!!: Wędzenie i Kuchnia polska w dawnych czasach · Zobacz więcej »
Kuchnia rosyjska
Maslenicy (bliny, czarny i czerwony kawior, suszki i miód) oraz samowar, ukazane na znaczku pocztowym Kuchnia rosyjska – narodowa kuchnia Rosjan.
Nowy!!: Wędzenie i Kuchnia rosyjska · Zobacz więcej »
Kuchnia słowacka
thumb Kuchnia słowacka różni się w poszczególnych regionach, w niektórych znacznie, m.in.
Nowy!!: Wędzenie i Kuchnia słowacka · Zobacz więcej »
Kuchnia syczuańska
Kurczak gongbao Makaron dandan chili Kuchnia syczuańska – jedna z najbardziej popularnych kuchni regionalnych w Chinach.
Nowy!!: Wędzenie i Kuchnia syczuańska · Zobacz więcej »
Kuchnia teksańska
Chili con carne Burrito i cola Nacho Kuchnia teksańska (lub teksaska), lub raczej teksasko-meksykańska (Tex-Mex), powstała w wyniku fuzji kuchni meksykańskiej i amerykańskiej, szczególnie kuchni południowych stanów USA, skąd pochodziło wielu amerykańskich osadników z Teksasu.
Nowy!!: Wędzenie i Kuchnia teksańska · Zobacz więcej »
Kuchnia węglowa
Kuchnia węglowa Kuchnia węglowa Kuchnia węglowa – popularny dawniej prosty piec kuchenny z żeliwnąpłytągrzejnąz fajerkami nad paleniskiem, służący do termicznej obróbki żywności.
Nowy!!: Wędzenie i Kuchnia węglowa · Zobacz więcej »
La Merced (yerba mate)
La Merced – Argentyńska marka Yerba Mate.
Nowy!!: Wędzenie i La Merced (yerba mate) · Zobacz więcej »
Lap-cheong
Lap cheong – mocno wysuszone kiełbaski, najczęściej wieprzowe, o wysokiej zawartości tłuszczu, zwykle wędzone, doprawione cukrem i różnymi przyprawami.
Nowy!!: Wędzenie i Lap-cheong · Zobacz więcej »
Latarnia Morska Rozewie
Latarnia Morska Rozewie – latarnia morska na polskim wybrzeżu Bałtyku, położona na przylądku Rozewie (powiat pucki), w gminie Władysławowo, pomiędzy miejscowościami Jastrzębia Góra i Chłapowo.
Nowy!!: Wędzenie i Latarnia Morska Rozewie · Zobacz więcej »
Leczo
Leczo Leczo – węgierska potrawa znana także w Polsce, Czechach, na Słowacji, Ukrainie, w Niemczech, Austrii i Izraelu, rodzaj ragoût warzywnego z pomidorów i świeżej papryki duszonych na smalcu z dodatkiem wędzonej słoniny i z podsmażonącebulą, doprawionych podsmażonąpaprykąw proszku.
Nowy!!: Wędzenie i Leczo · Zobacz więcej »
Lisdoonvarna
Lisdoonvarna (irl. Lios Dúin Bhearna) – miasteczko w zachodniej Irlandii, położone w hrabstwie Clare, około 14 km na południe od Ballyvaughan.
Nowy!!: Wędzenie i Lisdoonvarna · Zobacz więcej »
Livanjski sir
Livanjski sir – gatunek sera pochodzący z południowo-zachodniej Bośni, zwłaszcza z okolic miasta Livno, skąd jego produkcja rozprzestrzeniła się na obszar okolic Glamoča i Tomislavgradu.
Nowy!!: Wędzenie i Livanjski sir · Zobacz więcej »
Meze
Arabskie meze Mezes, często jako liczba mnoga: mezedes – w kuchni greckiej potrawa lub zestaw potraw, podanych jako zakąska, zwykle do ouzo.
Nowy!!: Wędzenie i Meze · Zobacz więcej »
Miód pitny trójniak Czcibor
Miód pitny trójniak Czcibor – regionalny alkoholowy produkt pszczelarski (miód pitny), charakterystyczny dla powiatu gryfińskiego.
Nowy!!: Wędzenie i Miód pitny trójniak Czcibor · Zobacz więcej »
Mirosławiec
Mirosławiec (dawniej Frydląd Marchijski, niem. Märkisch FriedlandRozporządzenie Ministrów: Administracji Publicznej i Ziem Odzyskanych z dnia 12 listopada 1946 r. o przywróceniu i ustaleniu urzędowych nazw miejscowości.) – miasto w północno-zachodniej Polsce, w województwie zachodniopomorskim, w powiecie wałeckim, siedziba gminy miejsko-wiejskiej Mirosławiec.
Nowy!!: Wędzenie i Mirosławiec · Zobacz więcej »
Mortadela
Mortadela Mortadela (wł. mortadella) – rodzaj włoskiej nietrwałej, wędzonej i parzonej kiełbasy o dużej średnicy, ze zmielonego mięsa mieszanegoMaciej E. Halbański: Leksykon sztuki kulinarnej.
Nowy!!: Wędzenie i Mortadela · Zobacz więcej »
Mulligatawny
Mulligatawny Mulligatawny (dosł. „pieprzowa woda”) – wschodnioindyjska zupa, która została zaadaptowana również w kuchni angielskiej.
Nowy!!: Wędzenie i Mulligatawny · Zobacz więcej »
Oštiepok
Tradycyjny sposób wędzenia oštiepka Sprzedaż serów Oštiepok (wym.) – słowacki ser wytwarzany z mleka owczego lub krowiego.
Nowy!!: Wędzenie i Oštiepok · Zobacz więcej »
Obróbka cieplna produktów żywnościowych
Obróbka cieplna produktów żywnościowych (smażenie) Obróbka cieplna (termiczna) produktów żywnościowych.
Nowy!!: Wędzenie i Obróbka cieplna produktów żywnościowych · Zobacz więcej »
Oda do radości (film)
Oda do radości – polski film nowelowy z 2005 roku w reżyserii trojga reżyserskich debiutantów: Anny Kazejak, Jana Komasy i Macieja Migasa.
Nowy!!: Wędzenie i Oda do radości (film) · Zobacz więcej »
Omlet
Omlet – potrawa w formie placka, przyrządzana ze smażonych jaj.
Nowy!!: Wędzenie i Omlet · Zobacz więcej »
Orzechowate
Orzechowate (Juglandaceae) – rodzina roślin z rzędu bukowców (Fagales).
Nowy!!: Wędzenie i Orzechowate · Zobacz więcej »
Orzesznik gorzki
Liście Owoce Orzesznik gorzki (Carya cordiformis (Wangenh.) K.Koch) – gatunek drzewa należącego do rodziny orzechowatych.
Nowy!!: Wędzenie i Orzesznik gorzki · Zobacz więcej »
Orzesznik jadalny
Niedojrzałe owoce na drzewie Orzesznik jadalny, orzesznik pekanowy, orzesznik owocowy, pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch) – gatunek drzewa należącego do rodziny orzechowatych.
Nowy!!: Wędzenie i Orzesznik jadalny · Zobacz więcej »
Oscypek
Oscypek, oszczypek (słow. oštiepok) – twardy, wędzony ser, przygotowywany z mleka owczego, charakterystyczny dla polskich gór, szczególnie Podhala.
Nowy!!: Wędzenie i Oscypek · Zobacz więcej »
Parówka
Parówka – wędlina drobno mielona, nietrwała.
Nowy!!: Wędzenie i Parówka · Zobacz więcej »
Parenica
liptowska parenica Parenica – tradycyjny słowacki, półmiękki, niedojrzewający, średnio tłusty, parzony owczy ser o bardzo delikatnym smaku.
Nowy!!: Wędzenie i Parenica · Zobacz więcej »
Pastrami
Pastrami Pastrami – sposób przechowywania i konserwowania mięsa, a także mięso konserwowane w odpowiedni sposób, przez solenie, peklowanie, a następnie wędzenie.
Nowy!!: Wędzenie i Pastrami · Zobacz więcej »
Pasztetowa
Pasztetówka Pasztetowa (kiszka pasztetowa, kiszka podgardlana, pasztetówka, kiszka wątrobiana, '''wątrobianka''', ''reg.'' '''leberka''', '''lebera''', leberwurst, leberwurszt) – wyrób wędliniarski (wędlina podrobowa) z mielonych podrobów (głównie wątroba, rzadziej dodatkowo płuca, śledziona czy nerki), skórek wieprzowych lub drobiowych oraz tłuszczu (słonina, smalec, podgardle lub boczek), niekiedy z dodatkiem innych rodzajów mięs.
Nowy!!: Wędzenie i Pasztetowa · Zobacz więcej »
Pepperoni
Paczkowane pepperoni Pepperoni, peperoni – kiełbasa pochodzenia włoskiego o ostrym smaku (nazwa wywodzi się od papryki), zbliżona do salami.
Nowy!!: Wędzenie i Pepperoni · Zobacz więcej »
Piec chlebowy
gliny Piec chlebowy – piec (często budowany na zewnątrz domostwa lub wolnostojącyopis piecy chlebowych, tablica informacyjna w Muzeum Rolnictwa w Szreniawie) przeznaczony do wypieku chleba, opalany najczęściej drewnem lub węglem drzewnym.
Nowy!!: Wędzenie i Piec chlebowy · Zobacz więcej »
Pienionys (gmina Kowarsk)
Pienionys (hist., pol. Pieniany) – wieś na Litwie położona w rejonie oniksztyńskim okręgu uciańskiego, 16 km na południowy zachód od Onikszt, nad rzekąPienią.
Nowy!!: Wędzenie i Pienionys (gmina Kowarsk) · Zobacz więcej »
Pikling
Piklingi Pikling – handlowa nazwa wędzonego śledzia.
Nowy!!: Wędzenie i Pikling · Zobacz więcej »
Piwo
Ciemne i jasne piwo Słód – główny składnik do produkcji piwa chmielu zwyczajnego – podstawowa przyprawa wykorzystywana przy produkcji piwa Piwo – napój alkoholowy otrzymywany w wyniku fermentacji alkoholowej brzeczki piwnej.
Nowy!!: Wędzenie i Piwo · Zobacz więcej »
Piwo grodziskie
Etykieta piwa grodziskiego Piwo grodziskie (pot. Grodzisz, niem. Graetzer Bier) – styl piwa pszenicznego pochodzący z Wielkopolski.
Nowy!!: Wędzenie i Piwo grodziskie · Zobacz więcej »
Piwo pszeniczne
Hefe-Weizen Piwo pszeniczne, piwo pszenne (niem. Weizenbier, Weißbier) – rodzaj jasnego lub ciemnego musującego piwa górnej fermentacji, produkowanego ze słodu jęczmiennego z dodatkiem pszenicy lub słodu pszenicznego.
Nowy!!: Wędzenie i Piwo pszeniczne · Zobacz więcej »
Pizza w stylu kalifornijskim
Pizza w stylu kalifornijskim (ang. California-style pizza) – odmiana pizzy popularna na zachodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych, zwłaszcza na terenie Kalifornii, związana z modąna zdrowy tryb życia.
Nowy!!: Wędzenie i Pizza w stylu kalifornijskim · Zobacz więcej »
Pršut
Chorwacki pršut Pršut – południowosłowiańska – chorwacka, czarnogórska, serbska czy słoweńska szynka suszona na słońcu i wietrze.
Nowy!!: Wędzenie i Pršut · Zobacz więcej »
Przemysł rybny
Przemysł rybny Przemysł rybny – przetwarza produkty połowów morskich i śródlądowych na ryby mrożone, zajmuje się porcjowaniem, filetowaniem, marynowaniem i wędzeniem ryb oraz pakowaniem ich w konserwy.
Nowy!!: Wędzenie i Przemysł rybny · Zobacz więcej »
Przywra chińska
Przywra chińska (Clonorchis sinensis) – gatunek pasożytniczej przywry zaliczanej do podgromady wnętrzniaków (Digenea).
Nowy!!: Wędzenie i Przywra chińska · Zobacz więcej »
Redykołka
Redykołki Redykołka (redykawka) – rodzaj sera wytwarzanego głównie na Podhalu i w Beskidzie Śląskim.
Nowy!!: Wędzenie i Redykołka · Zobacz więcej »
Rookworst
Kiełbasa ''rookworst'' i potrawa ''stamppot'' Holenderska zupa grochowa z kawałkami kiełbasy ''rookworst'' Rookworst – soczysta wędzona kiełbasa charakterystyczna dla tradycyjnej kuchni holenderskiej i w dalszym ciągu ciesząca się popularnością.
Nowy!!: Wędzenie i Rookworst · Zobacz więcej »
Ryby konsumpcyjne
Makrela w occie Ryby schłodzone w lodzie Filety z okonia nilowego Sardynki w puszce Ryba z koperkiem Ryby konsumpcyjne, ryby jadalne – gatunki ryb poławiane przez człowieka w celu natychmiastowego spożycia lub do dalszego przetworzenia poprzedzającego spożycie przez ludzi.
Nowy!!: Wędzenie i Ryby konsumpcyjne · Zobacz więcej »
Rzeźnik
Rzeźnik z USA, fot. połowa XX w. Rzeźnik (masarz) – zawód rzemieślniczy, osoba zajmująca się ubojem zwierząt rzeźnych, a następnie obróbkątusz poubojowych.
Nowy!!: Wędzenie i Rzeźnik · Zobacz więcej »
San Simón (ser)
Ser San Simón San Simón – hiszpański ser wędzony z pasteryzowanego mleka krowiego.
Nowy!!: Wędzenie i San Simón (ser) · Zobacz więcej »
Słód
jęczmienny Różne rodzaje słodów Słód – skiełkowane i wysuszone ziarna zbóż służące jako jeden z surowców do produkcji piwa lub whisky, szeroko wykorzystywany również w branży piekarskiej oraz do słodzenia czekolady i innych wyrobów cukierniczych, głównie słodkich mas.
Nowy!!: Wędzenie i Słód · Zobacz więcej »
Słońce nad Gudhjem
Słońce nad Gudhjem Słońce nad Gudhjem (dun. Sol over Gudhjem, także: Słońce nad Bornholmem) – duńska kanapka, odmiana smørrebrød.
Nowy!!: Wędzenie i Słońce nad Gudhjem · Zobacz więcej »
Słonina
Słonina (na górze) i boczek (na dole) Słonina – podskórna tkanka tłuszczowa pozyskana z grzbietu, tylnej części tułowia i boków świni ze skórąlub bez.
Nowy!!: Wędzenie i Słonina · Zobacz więcej »
Schab
Umiejscowienie schabu na diagramie tuszy wieprzowej: 4. karczek, 6. schab Pieczony schab z morelami Schab – mięso pozyskiwane z tuszy wieprzowej, najczęściej przeznaczone do smażenia (kotlety schabowe) oraz do pieczenia i wędzenia.
Nowy!!: Wędzenie i Schab · Zobacz więcej »
Segedyńskie salami zimowe
Segedyńskie salami zimowe Segedyńskie salami zimowe (węg. Szegedi téliszalámi) – rodzaj wędzonego salami wytwarzanego z mięsa wieprzowego i słoniny.
Nowy!!: Wędzenie i Segedyńskie salami zimowe · Zobacz więcej »
Ser
Ser podpuszczkowy twardy – tzw. ser żółty Ser – produkt spożywczy wytwarzany poprzez wytrącenie z mleka tłuszczu i białka w postaci skrzepu, który zostaje poddany dalszej obróbce.
Nowy!!: Wędzenie i Ser · Zobacz więcej »
Sienieżyce
Sienieżyce – wieś na Białorusi, w rejonie nowogródzkim obwodu grodzieńskiego, około 10 km na południowy wschód od Nowogródka.
Nowy!!: Wędzenie i Sienieżyce · Zobacz więcej »
Skansen Budownictwa Ludowego Zachodniej Wielkopolski
Skansen Budownictwa Ludowego Zachodniej Wielkopolski – muzeum skansenowe zlokalizowane w Wolsztynie przy ul. Bohaterów Bielnika 26.
Nowy!!: Wędzenie i Skansen Budownictwa Ludowego Zachodniej Wielkopolski · Zobacz więcej »
Smørrebrød
''Smørrebrød'' ''Smørrebrød'' ''Stjerneskud'' Smørrebrød (dosłownie: „posmarowany chleb”) – tradycyjna duńska potrawa, serwowana w postaci kanapek składających się zwykle z kromki ciemnego chleba zwanego rugbrød, często posmarowanego masłem, margarynąlub innym tłuszczem, pokrytego dodatkami w postaci sałatki, kurczaka, tuńczyka, mięsa wołowego, pomidora itp.
Nowy!!: Wędzenie i Smørrebrød · Zobacz więcej »
Spiżarnia
Spiżarnia XXI wieku (2015) Komora z żywnością(1837) Spiżarnia – pomieszczenie, w którym przechowuje się żywność i potrawy do spożycia.
Nowy!!: Wędzenie i Spiżarnia · Zobacz więcej »
Suska sechlońska
Taca suski sechlońskiej Suska sechlońska – odmiana handlowa suszonych owoców śliwy domowej, produkowanych metodami tradycyjnymi wyłącznie na terenie gmin: Czchów, Gnojnik, Iwkowa, Łososina Dolna, Gródek nad Dunajcem, Lipnica Murowana i Laskowa.
Nowy!!: Wędzenie i Suska sechlońska · Zobacz więcej »
Suszenie żywności
pomidory przygotowane do suszenia na suszarce elektrycznej Suszenie żywności – metoda konserwacji żywności, polegająca na usunięciu wody z produktu.
Nowy!!: Wędzenie i Suszenie żywności · Zobacz więcej »
Sztufada
Sztufada wołowa, z warzywami i cebulą, bez wina, octu ani przecieru pomidorowego Carel Nicolaas Storm van 's-Gravesande (1841-1924) Boeuf à la mode, 1906, olej na płótnie, Teylers Museum, Haarlem Sztufada (od wł. stufato „duszone mięso”) – danie kuchni polskiej, najprawdopodobniej pochodzące od dania boeuf à la mode kuchni francuskiej.
Nowy!!: Wędzenie i Sztufada · Zobacz więcej »
Sztuka kulinarna
Niemiecka książka kucharska Anny Halm z pocz. XX w. Sztuka kulinarna („kuchnia”) – umiejętność przygotowywania jedzenia w sposób smaczny, pożywny i estetyczny, kulinaria zaś to ogół zagadnień związanych z potrawami (np. potrzebne produkty i sposoby przygotowania).
Nowy!!: Wędzenie i Sztuka kulinarna · Zobacz więcej »
Szynka parmeńska
Szynki parmeńskie Szynka parmeńska gotowa do podania Rejon wytwarzania szynki parmeńskiej Szynka parmeńska (wł. Prosciutto di Parma) – rodzaj włoskiej, surowej, podsuszonej szynki wytwarzanej z całych udźców wieprzowych z kościątradycyjnymi metodami w specyficznym klimacie na terenie prowincji Parmy, w regionie Emilia-Romania.
Nowy!!: Wędzenie i Szynka parmeńska · Zobacz więcej »
Szynka wędzona gotowana
Szynka wędzona gotowana – wyrób garmażeryjny produkowany z szynki poddanej procesom wędzenia i gotowania.
Nowy!!: Wędzenie i Szynka wędzona gotowana · Zobacz więcej »
Ususzka
Ususzka towaru – naturalny ubytek wody z masy produktu powstały w trakcie obróbki chłodniczej, procesu przechowywania: pieczywa, owoców, warzyw, grzybów oraz mięs lub wędzenia.
Nowy!!: Wędzenie i Ususzka · Zobacz więcej »
Włodzimierz Dolata
Włodzimierz Dolata (ur. 6 stycznia 1942 we Wrześni) – polski technolog żywności, profesor nauk rolniczych.
Nowy!!: Wędzenie i Włodzimierz Dolata · Zobacz więcej »
Wędliny
Wybór wędlin Mieszalnica do wędlin Wędliny – wyroby mięsne, przetwory mięsne z surowca rozdrobnionego w naturalnej lub sztucznej osłonce.
Nowy!!: Wędzenie i Wędliny · Zobacz więcej »
Wiśnia pospolita
Kwiatostan wiśni pospolitej Owoce Kriek piwo z wiśni Wiśnia pospolita (Prunus cerasus L.) – gatunek rośliny z rodziny różowatych.
Nowy!!: Wędzenie i Wiśnia pospolita · Zobacz więcej »
Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne
Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (policykliczne węglowodory aromatyczne; w skrócie WWA lub PAH z ang. polycyclic aromatic hydrocarbons) lub polynuclear aromatics (PNAs) lub polycyclic organic matter (POM)) – policykliczne węglowodory zawierające skondensowane pierścienie aromatyczne bez podstawników. Mająwłaściwości hydrofobowe. Zalicza się do nich ponad 200 związków. Wiele z nich podejrzewanych jest lub ma udowodnione własności rakotwórcze. Powstająpodczas niecałkowitego spalania wszystkich węglowodorów z wyjątkiem metanu. Wydzielająsię także w trakcie spalania drewna iglastego, palenia papierosów, produkcji asfaltu, pracy pieców koksowniczych. Sątakże obecne w spalinach samochodowych i smole pogazowej. WWA zmieszane z cząsteczkami pary wodnej sąelementem smogu. Niektóre z nich stosowane sądo produkcji leków, farb, pestycydów i tworzyw sztucznych.
Nowy!!: Wędzenie i Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne · Zobacz więcej »
Wieprzowina
świni dostarczane z ubojni, przed podziałem na części Wieprzowina – ogólne określenie mięsa pochodzącego ze świń.
Nowy!!: Wędzenie i Wieprzowina · Zobacz więcej »
Wiosenne wspomnienie zmarłych
Abram Archipow, ''Radonica'' Radonica na XIX-wiecznej grafice Współczesne obchody Wiosenne wspominanie zmarłych (zależnie od rejonu: Wilikadnie Miortwych, Nawska Pascha, Pascha Zmarłych, Nauski Czacwier, Babski Wielikdzień, Miortwy Wielikdzień, Szopszyj Wielikdzień) – wywodzący się swojąformąz czasów pogańskich chrześcijański obrzęd wspomnienia osób zmarłych, który odbywał się i nadal częściowo odbywa.
Nowy!!: Wędzenie i Wiosenne wspomnienie zmarłych · Zobacz więcej »
Zalewajka
Zalewajka pomorska Zalewajka – tradycyjna zupa wiejska, której podstawę stanowiąpokrojone w kostkę i ugotowane ziemniaki, zalane (stąd nazwa) przygotowanym osobno czystym żurem z zakwasu chlebowego.
Nowy!!: Wędzenie i Zalewajka · Zobacz więcej »
Zatrucie jadem kiełbasianym
Zatrucie jadem kiełbasianym, botulizm (od – kaszanka lub kiełbasa, rodzaj potrawy z surowego mięsa popularny wśród uboższych warstw ludności starożytnego Rzymu) – zespół toksycznych objawów wywołany działaniem wytwarzanego przez Gram-dodatnią, beztlenowąbakterię Clostridium botulinum jadu kiełbasianego na organizm.
Nowy!!: Wędzenie i Zatrucie jadem kiełbasianym · Zobacz więcej »
