Szybszy dostęp niż przeglądarce!
20 kontakty: Aldehyd octowy, Białe wino, Disiarczyn potasu, Dwutlenek siarki, Fermentacja alkoholowa, Konserwacja żywności, Kwas askorbinowy, Kwas siarkawy, Leżakowanie, Mikroorganizm, Moszcz, Przeciwutleniacze, Reakcja chemiczna, Siarka, Sole, Stopień utlenienia, Sulfitacja, Tiole, Wino, Wino czerwone.
Aldehyd octowy
Aldehyd octowy, acetaldehyd, – organiczny związek chemiczny z grupy aldehydów.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Aldehyd octowy · Zobacz więcej »
Białe wino
bukiet wina nie ulatniał się zbyt szybko. Kieliszek należy trzymać za nóżkę lub podstawkęRudolf Knoll, Ulrich Schweizer ''Wina białe'', seria ''Winoteka'', wyd. Wiedza i Życie, 2002, s. 79 Degustacja wina Torrontés w Cafayate, Argentyna Białe wino – rodzaj wina, którego barwa przyjmuje różne odcienie koloru żółtego, a nawet brązowego.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Białe wino · Zobacz więcej »
Disiarczyn potasu
Disiarczyn potasu (pirosiarczyn potasu; E224), – nieorganiczny związek chemiczny z grupy disiarczynów, sól niewystępującego w stanie wolnym kwasu disiarkawego (pirosiarkawego) i potasu.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Disiarczyn potasu · Zobacz więcej »
Dwutlenek siarki
Dwutlenek siarki, ditlenek siarki,, – nieorganiczny związek chemiczny z grupy tlenków siarki, w którym siarka znajduje się na IV stopniu utlenienia.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Dwutlenek siarki · Zobacz więcej »
Fermentacja alkoholowa
Schemat przedstawiający proces fermentacji alkoholowej Fermentacja alkoholowa – rodzaj fermentacji, podczas której z węglowodanów pod wpływem enzymów wytwarzanych przez drożdże powstaje etanol i dwutlenek węgla: W wyniku tego procesu powstaje również szereg produktów ubocznych, między innymi: gliceryna, kwas bursztynowy i kwas octowy.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Fermentacja alkoholowa · Zobacz więcej »
Konserwacja żywności
Zakonserwowana żywność w słoikach. Konserwacja żywności – różne sposoby przetwarzania i przechowywania żywności, których celem jest wydłużenie jej trwałości i zapewnienie bezpieczeństwa jej spożycia.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Konserwacja żywności · Zobacz więcej »
Kwas askorbinowy
Kryształy kwasu askorbinowego (witamina C) sfotografowane przy pomocy mikroskopu optycznego z zastosowaniem specjalnej techniki oświetleniowej – polaryzacji. Powiększenie 100X Kwas askorbinowy, witamina C, E300 – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych alkoholi polihydroksylowych.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Kwas askorbinowy · Zobacz więcej »
Kwas siarkawy
Kwas siarkawy, nazwa Stocka: kwas siarkowy(IV), – nieorganiczny związek chemiczny nietrwały kwas tlenowy o słabej/średniej mocy.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Kwas siarkawy · Zobacz więcej »
Leżakowanie
* leżakowanie jako ostatni etap w produkcji produktów spożywczych → zob.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Leżakowanie · Zobacz więcej »
Mikroorganizm
pałeczek okrężnicy (powiększenie 10000 razy) Mikroorganizm (gr. μικρός, mikrós ‘mały’, ὀργανισμός, organismós ‘organizm’), drobnoustrój, pot.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Mikroorganizm · Zobacz więcej »
Moszcz
Winogrona służące do produkcji moszczu Moszcz (niem. Most, od łac. mustum) – świeżo wyciśnięty sok owocowy lub warzywny wykorzystywany jako półprodukt (główny lub dodatkowy) w procesie wyrobu napoju docelowego: soku, napoju, wina itp.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Moszcz · Zobacz więcej »
Przeciwutleniacze
Owoce i warzywa zawierające naturalne przeciwutleniacze Przeciwutleniacze (antyoksydanty, antyutleniacze) – grupa związków chemicznych, które same występując w małych stężeniach (w porównaniu z substancjąpodlegającąutlenianiu), wstrzymująlub opóźniająproces utleniania danej substancji.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Przeciwutleniacze · Zobacz więcej »
Reakcja chemiczna
SN2 rozerwanie wiązania i utworzenie nowego zachodzi równocześnie Reakcja chemiczna – każdy proces, w wyniku którego pierwotna substancja zwana substratem przemienia się w innąsubstancję zwanąproduktem.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Reakcja chemiczna · Zobacz więcej »
Siarka
Siarka w postaci granulowanej Kryształy siarki w toluenie Siarka (S) – pierwiastek chemiczny o liczbie atomowej 16, niemetal z bloku p w układzie okresowym.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Siarka · Zobacz więcej »
Sole
Chlorek sodu wykrystalizowany na ściankach zlewki Sole – związki chemiczne będące produktami reakcji kwasu z zasadą, w wyniku której labilne atomy wodoru kwasu (wszystkie lub ich część) zostajązastąpione innymi atomami lub grupami o ładunku dodatnim.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Sole · Zobacz więcej »
Stopień utlenienia
Stopień utlenienia (liczba utlenienia) – formalna wartość ładunku atomu w związku chemicznym przy założeniu, że wszystkie wiązania chemiczne w danej cząsteczce mającharakter wiązań jonowych.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Stopień utlenienia · Zobacz więcej »
Sulfitacja
Sulfitacja, siarkowanie – sposób utrwalania pulpy, przecierów owocowych przez użycia gazowego dwutlenku siarki lub roztworem kwasu siarkawego lub soli tego kwasu w stężeniu nie wyższym niż 0,125%.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Sulfitacja · Zobacz więcej »
Tiole
Tiole, tioalkohole (ze starogreckiego: θεῖον (theion).
Nowy!!: Siarkowanie wina i Tiole · Zobacz więcej »
Wino
Wino produkuje się z owoców winorośli Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji moszczu winogronowego.
Nowy!!: Siarkowanie wina i Wino · Zobacz więcej »
Wino czerwone
Kieliszek czerwonego wina Wino czerwone – rodzaj wina sklasyfikowany ze względu na kolor trunku.
