Logo
Unionpedia
Komunikacja
pobierz z Google Play
Nowy! Pobierz Unionpedia na urządzeniu z systemem Android™!
Darmowy
Szybszy dostęp niż przeglądarce!
 

Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli

Indeks Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli

Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli (również system HACCP od ang. Hazard Analysis and Critical Control Points – HACCP) – postępowanie mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności przez identyfikację i oszacowanie skali zagrożeń z punktu widzenia wymagań zdrowotnych żywności oraz ryzyka wystąpienia zagrożeń podczas przebiegu wszystkich etapów produkcji i obrotu żywnością.

20 kontakty: Światowa Organizacja Zdrowia, Żywność, Bakterie, Bezpieczeństwo żywności, Codex Alimentarius, Dobra praktyka higieniczna, Dobra praktyka produkcyjna, Drzewo decyzyjne, Dystrybucja (marketing), ISO 22000:2018, Język angielski, Konsument (ekonomia), Krytyczny punkt kontroli, Metale ciężkie, Parlament Europejski, Pestycydy, Proces technologiczny, Wirusy, Woda mineralna, Związek chemiczny.

Światowa Organizacja Zdrowia

Budynek centrali WHO w Genewie Światowa Organizacja Zdrowia, WHO (ŚOZ) – organizacja wyspecjalizowana Organizacji Narodów Zjednoczonych (ONZ) z siedzibąw Genewie, odpowiedzialna za zdrowie publiczne.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Światowa Organizacja Zdrowia · Zobacz więcej »

Żywność

Żywność, środek spożywczy – produkt przetworzony, częściowo przetworzony lub nieprzetworzony, przeznaczony lub nadający się do spożycia przez ludzi, w tym napoje, guma do żucia oraz wszelkie substancje dodawane do żywności w sposób zamierzony podczas wytwarzania, przygotowania lub obróbki.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Żywność · Zobacz więcej »

Bakterie

metodąGrama agarowej Bakterie (łac. bacteria, od gr. βακτήριον baktērion „pałeczka, laseczka”) – grupa mikroorganizmów, stanowiących osobnądomenę.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Bakterie · Zobacz więcej »

Bezpieczeństwo żywności

Bezpieczeństwo żywności (ang. food safety) – ogół koniecznych do spełnienia warunków i działań, które musząbyć podjęte podczas wszystkich etapów procesu produkcji żywności i obrotu handlowego żywnością, celem zapewnienia bezpieczeństwa życia i zdrowia konsumentów.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Bezpieczeństwo żywności · Zobacz więcej »

Codex Alimentarius

Codex Alimentarius (łac. 'książka żywności, kodeks żywnościowy) – jest to zbiór przyjętych w skali międzynarodowej norm żywności, praktyk, zaleceń i wytycznych dotyczących bezpieczeństwa i jakości żywności oraz żywienia, wykorzystywanych przez urzędowe służby kontroli, przemysł rolno-spożywczy oraz środowiska naukowe.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Codex Alimentarius · Zobacz więcej »

Dobra praktyka higieniczna

Dobra praktyka higieniczna (ang. Good Hygienic Practice – GHP) – działania, które musząbyć podjęte, i warunki higieniczne, które musząbyć spełniane i kontrolowane na wszystkich etapach produkcji lub obrotu, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Dobra praktyka higieniczna · Zobacz więcej »

Dobra praktyka produkcyjna

Dobra Praktyka Produkcyjna (DPP), Dobra Praktyka Wytwarzania (ang. Good Manufacturing Practice – GMP) – zestaw standardów stosowanych w produkcji przemysłowej, zwłaszcza w branży farmaceutycznej, spożywczej oraz innych obszarach działalności gospodarczej.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Dobra praktyka produkcyjna · Zobacz więcej »

Drzewo decyzyjne

Drzewo decyzyjne – graficzna metoda wspomagania procesu decyzyjnego, stosowana w teorii decyzji.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Drzewo decyzyjne · Zobacz więcej »

Dystrybucja (marketing)

Dystrybucja – obejmuje wszelkie czynności związane z pokonywaniem przestrzennych, czasowych, ilościowych i asortymentowych różnic występujących między sferąprodukcji i sferąkonsumpcji.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Dystrybucja (marketing) · Zobacz więcej »

ISO 22000:2018

ISO 22000: 2018 – Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności – Wymagania dla każdej organizacji należącej do łańcucha żywnościowego.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i ISO 22000:2018 · Zobacz więcej »

Język angielski

Wielkiej Brytanii symbolizujące język angielski ikona symbolizująca język angielski według standardu ISO 639-1 Język angielski, angielszczyzna (ang.) – język z grupy zachodniej rodziny języków germańskich, powszechnie używany w Wielkiej Brytanii, jej terytoriach zależnych oraz w wielu byłych koloniach i dominiach, m.in.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Język angielski · Zobacz więcej »

Konsument (ekonomia)

Konsument (spożywca) – osoba, która nabywa towary na własny użytek; inaczej – ogniwo występujące na końcu łańcucha ekonomicznego.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Konsument (ekonomia) · Zobacz więcej »

Krytyczny punkt kontroli

Krytyczny punkt kontroli, KPK, CCP (od ang. critical control point) – jest to etap, który  przy swoich parametrach technologicznych (lub zmodyfikowanych) skutecznie i ostatecznie usuwa zagrożenia lub ogranicza je do poziomu, jaki można uznać za bezpieczny.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Krytyczny punkt kontroli · Zobacz więcej »

Metale ciężkie

Metale ciężkie – nieprecyzyjne pojęcie określające różnie definiowany zbiór metali i półmetali charakteryzujących się dużągęstością, często także właściwościami toksycznymi.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Metale ciężkie · Zobacz więcej »

Parlament Europejski

Posiedzenie Parlamentu Europejskiego w 1985 Sala obrad plenarnych Parlamentu Europejskiego w Strasburgu Brukseli Inauguracja obrad w Strasburgu (2014) Fragment Espace Léopold, kompleksu Parlamentu Europejskiego w Brukseli Budynek im. Paula Henriego Spaaka, w którym mieszcząsię m.in. sala obrad plenarnych Parlamentu Europejskiego w Brukseli, sale posiedzeń komisji i biura posłów Wnętrze budynku im. Paula Henriego Spaaka Tomasza Urbanowicza Sala posiedzeń jednej z komisji Parlamentu Europejskiego w Brukseli Biblioteka Parlamentu Europejskiego w Brukseli Wejście do Parlamentarium, centrum dla zwiedzających Parlamentu Europejskiego w Brukseli Tablica z nazwąuliczki przed Parlamentem Europejskim w Brukseli – ''Esplanade Solidarność 1980''. Nazwa została nadana w 2011 Parlament Europejski (PE) – instytucja Unii Europejskiej będąca odpowiednikiem jednoizbowego parlamentu, której członkowie sąwybierani przez obywateli państw należących do UE na pięcioletniąkadencję.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Parlament Europejski · Zobacz więcej »

Pestycydy

Pestycydy (łac. pestis – zaraza, pomór; caedo – zabijam) – syntetyczne lub naturalne substancje używane do zwalczania organizmów szkodliwych, lub niepożądanych, stosowane głównie do ochrony roślin uprawnych, lasów, zbiorników wodnych, ale także zwierząt, ludzi, produktów żywnościowych, oraz do niszczenia żywych organizmów, uznanych za szkodliwe, w budynkach inwentarskich, mieszkalnych, szpitalnych i magazynach.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Pestycydy · Zobacz więcej »

Proces technologiczny

Proces technologiczny – uporządkowany zbiór czynności zmieniających właściwości fizyczne lub chemiczne przedmiotów pracy.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Proces technologiczny · Zobacz więcej »

Wirusy

filowirusów HIV Podstawowa struktura wirusa'''A.''' Wirusy bezotoczkowe '''B.''' Wirusy otoczkowe1. Kapsyd2. Kwas nukleinowy3. Kapsomer4. Nukleokapsyd5. Wirion6. Osłonka lipidowa7. Wypustki Wirusy („trucizna, jad”) – niewielkie cząstki zakaźne infekujące wszystkie formy życia, niezdolne do namnażania się poza komórkąpełniącąrolę gospodarza.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Wirusy · Zobacz więcej »

Woda mineralna

zakładzie przyrodoleczniczym „Wojciech” w Lądku-Zdroju Wysowej-Zdroju Dusznikach-Zdroju Parku Zdrojowym w Długopolu-Zdroju Woda mineralna – naturalna woda lecznicza zawierająca co najmniej 1000 mg/dm3 rozpuszczonych składników stałych w postaci jonów.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Woda mineralna · Zobacz więcej »

Związek chemiczny

Związek chemiczny – jednorodne połączenie co najmniej dwóch różnych pierwiastków chemicznych za pomocądowolnego wiązania.

Nowy!!: Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli i Związek chemiczny · Zobacz więcej »

Przekierowuje tutaj:

HACCP, ISO 22000, System analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli.

TowarzyskiPrzybywający
Hej! Jesteśmy na Facebooku teraz! »