Pracujemy nad przywróceniem aplikacji Unionpedia w Google Play Store
TowarzyskiPrzybywający
🌟Uprościliśmy nasz projekt, aby ułatwić nawigację!
Instagram Facebook X LinkedIn
Twoja własna Unionpedia z Twoim logo i domeną, od 9,99 USD/miesiąc
Utwórz mój Unionpedia

Mirin

Indeks Mirin

Miseczka ''mirinu'' Zestaw naczyń do o-toso – słodka, płynna przyprawa o zawartości alkoholu 14%, uzyskiwana w wyniku zmieszania ryżu lekko sfermentowanego przy pomocy pleśni ryżowej Aspergillus oryzae z wódkąryżowąshōchū.

Spis treści

  1. 6 kontakty: Edo (okres), Fermentacja, Kropidlak żółty, Kuchnia japońska, Shōchū (alkohol), Teriyaki.

Edo (okres)

Siogun Ieyasu Tokugawa (1543-1616) Zatoka Nagasaki i Dejima (po lewej stronie, w kształcie wachlarza) Kiyotada Torii I, ''Przedstawienie teatru kabuki'' (poł. XVIII w.) Yoshitoyo Gansuitei (1830-1866), ''Statki transportowe z bawełnąścigające się do Edo wypływająz ujścia rzeki Aji'' w Osace (ok.

Zobaczyć Mirin i Edo (okres)

Fermentacja

Fermentacja Fermentacja – enzymatyczny proces przemian związków organicznych w warunkach beztlenowych, prowadzony przez mikroorganizmy, np.

Zobaczyć Mirin i Fermentacja

Kropidlak żółty

Konidiofor z zarodnikami Kropidlak żółty (Aspergillus flavus Link) – gatunek grzybów z rodziny Aspergillaceae.

Zobaczyć Mirin i Kropidlak żółty

Kuchnia japońska

Tradycyjne japońskie śniadanie (w ryokanie, hotelu) O-konomi-yaki Soba Una-don (miska z węgorzem i ryżem), tu: jako ''kaba-yaki''''Kaba-yaki'' → sposób przyrządzania węgorza lub innych, długich ryb bezłuskowych: rozcięta, wypatroszona i oczyszczona z ości ryba, rozkładana jest na płasko, krojona w kwadratowe filety, maczana w słodkim sosie sojowym i grillowana.

Zobaczyć Mirin i Kuchnia japońska

Shōchū (alkohol)

Szklanka shōchū Shōchū w butelce – wódka japońska, może być produkowana z batatów, ziemniaków, ryżu, jęczmienia, gryki, prosa lub kukurydzy.

Zobaczyć Mirin i Shōchū (alkohol)

Teriyaki

Teriyaki z kurczaka – japońska technika kulinarna, zaliczana do kategorii potraw yakimono, polegająca na pieczeniu bądź grillowaniu mięsa lub ryb w specjalnej marynacie zwanej tare.

Zobaczyć Mirin i Teriyaki