Spis treści
31 kontakty: Średniowiecze, Żelazo, Babka piaskowa (ciasto), Bakalie, Błonnik, Białka, Ciasto biszkoptowe, Forma do pieczenia, Fosfor, Gram, Granat właściwy, Jęczmień, Język niemiecki, Książka kucharska, Kwas askorbinowy, Magnez, Miód, Orzeszki piniowe, Pieczenie, Potas, Rodzynki, Sód, Starożytny Rzym, Suchary (pieczywo), Tłuszcze, Wapń, Węglowodany, Witamina B1, Witamina B2, Witamina B3, Witamina E.
Średniowiecze
gemm. Fortyfikacje Carcassonne (1992) Średniowiecze – epoka w historii Europy trwająca od V do XV wieku, która rozpoczęła się wraz z upadkiem cesarstwa zachodniorzymskiego i trwała do epoki renesansu i wielkich odkryć geograficznych.
Zobaczyć Keks i Średniowiecze
Żelazo
Żelazo (Fe) – pierwiastek chemiczny o liczbie atomowej 26, metal z VIII grupy pobocznej układu okresowego, należący do grupy metali przejściowych.
Zobaczyć Keks i Żelazo
Babka piaskowa (ciasto)
Babka piaskowa jasna Babka piaskowa upieczona w podłużnej foremce Babka piaskowa – rodzaj ciasta deserowego, babka z ciasta biszkoptowo-tłuszczowego (piaskowego), przygotowanego metodą„na ciepło” lub „na zimno”.
Zobaczyć Keks i Babka piaskowa (ciasto)
Bakalie
Suszone morele, śliwki i gruszki Kandyzowana skórka pomarańczowa Bakalie – suszone owoce, zwykle południowe, i orzechy, stosowane głównie w cukiernictwie.
Zobaczyć Keks i Bakalie
Błonnik
Produkty spożywcze bogate w błonnik: warzywa, owoce oraz produkty zbożowe Błonnik (błonnik pokarmowy, włókno pokarmowe) – różnorodne substancje, zazwyczaj pochodzenia roślinnego nieulegające trawieniu przez enzymy przewodu pokarmowego człowieka oraz zwierząt monogastrycznych.
Zobaczyć Keks i Błonnik
Białka
zwinięciu białka (kolor czerwony – reszty kwasowe, niebieski – reszty zasadowe, zielony – reszty polarne, biały – reszty niepolarne) mioglobiny Białka, proteiny – wielkocząsteczkowe biopolimery o masie cząsteczkowej od ok.
Zobaczyć Keks i Białka
Ciasto biszkoptowe
Patera z owocami i talerz z biszkoptami (Paul Cézanne, 1877, olej na płótnie) rudzikiem (anonim, 1863, olej na płótnie) Ciasto biszkoptowe (biszkopt, daw. biszkokt, z łac. bis coctus.
Zobaczyć Keks i Ciasto biszkoptowe
Forma do pieczenia
Forma do pieczenia Formy do pieczenia Forma do pieczenia – sprzęt kuchenny, forma (naczynie) do pieczenia tortów, babek, serników, tart, mazurków, zapiekanek itp., nadająca kształt wypiekowi.
Zobaczyć Keks i Forma do pieczenia
Fosfor
Fosfor (P, ‘niosący światło’) – pierwiastek chemiczny, niemetal. Jedynym stabilnym izotopem fosforu jest. Fosfor po raz pierwszy został wyizolowany (jako biały fosfor) w 1669. Nazwa pochodzi od zjawiska emisji słabego światła po wystawieniu na działanie tlenu. Pokrewny termin fosforescencja, oznaczający świecenie różnych substancji po wcześniejszym wystawieniu na działanie światła, pochodzi od nazwy fosforu.
Zobaczyć Keks i Fosfor
Gram
Gram, oznaczenie g – jednostka masy, jednostka podstawowa w układzie jednostek miar CGS (Centymetr Gram Sekunda).
Zobaczyć Keks i Gram
Granat właściwy
PokrójKwiat Owoc Uprawa granatów Granat właściwy, granatowiec właściwy (Punica granatum L.) – gatunek rośliny należący do rodziny krwawnicowatych (Lythraceae).
Zobaczyć Keks i Granat właściwy
Jęczmień
Jęczmień zwyczajny Jęczmień (Hordeum L.) – rodzaj zbóż z rodziny wiechlinowatych.
Zobaczyć Keks i Jęczmień
Język niemiecki
Język niemiecki (niem.) – język z grupy zachodniej rodziny języków germańskich.
Zobaczyć Keks i Język niemiecki
Książka kucharska
Okładka niemieckiej książki kucharskiej z ok. 1900 roku Książka kucharska – zbiór przepisów kulinarnych, opisujących sposób przygotowywania danych potraw.
Zobaczyć Keks i Książka kucharska
Kwas askorbinowy
Kryształy kwasu askorbinowego (witamina C) sfotografowane przy pomocy mikroskopu optycznego z zastosowaniem specjalnej techniki oświetleniowej – polaryzacji. Powiększenie 100X Kwas askorbinowy, witamina C, E300 – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych alkoholi polihydroksylowych.
Zobaczyć Keks i Kwas askorbinowy
Magnez
Magnez (Mg) – pierwiastek chemiczny, metal ziem alkalicznych (druga grupa główna układu okresowego).
Zobaczyć Keks i Magnez
Miód
Miód Miód – słodki produkt spożywczy, w warunkach naturalnych wytwarzany głównie przez pszczoły właściwe (miód pszczeli) oraz nieliczne inne błonkówki, m.in.
Zobaczyć Keks i Miód
Orzeszki piniowe
Orzeszki piniowe (hiszp.: piñones, ang.: pignolia, wł.: pinoli, fr.: pignons) – obrane z łusek, jadalne nasiona niektórych gatunków sosny o wysokiej wartości odżywczej.
Zobaczyć Keks i Orzeszki piniowe
Pieczenie
Pieczenie chleba Pieczenie – proces obróbki termicznej polegający na ogrzewaniu potrawy w piecu lub piekarniku w środowisku nagrzanego powietrza.
Zobaczyć Keks i Pieczenie
Potas
Potas (K) – pierwiastek chemiczny z grupy metali alkalicznych o liczbie atomowej 19.
Zobaczyć Keks i Potas
Rodzynki
Rodzynki Jeden rodzynek Sernik z rodzynkami Suszarnia rodzynek w Turfanie w Chinach Rodzynki (liczba pojedyncza rodzynek lub rodzynka) – suszone winogrona, zaliczane do bakalii.
Zobaczyć Keks i Rodzynki
Sód
Kawałek sodu w nafcie Sód (Na) – pierwiastek chemiczny o liczbie atomowej 11, metal z I grupy układu okresowego, należący do grupy metali alkalicznych.
Zobaczyć Keks i Sód
Starożytny Rzym
cesarstwo nicejskie, Despotat Epiru i Despotat Morei Starożytny Rzym – cywilizacja rozwijająca się w basenie Morza Śródziemnego i części Europy.
Zobaczyć Keks i Starożytny Rzym
Suchary (pieczywo)
307x307px Wojsku Polskim Suchary – rodzaj pieczywa wykonanego z mąki, wody i soli, czasem z dodatkiem przypraw takich jak kminek.
Zobaczyć Keks i Suchary (pieczywo)
Tłuszcze
triglicerydu)'''R''' oznacza łańcuchy alifatyczne Tłuszcze – zwyczajowa nazwa grupy lipidów, estrów glicerolu i kwasów tłuszczowych, głównie triacylogliceroli.
Zobaczyć Keks i Tłuszcze
Wapń
Wapń (Ca, łac. calcium; nazwa ta pochodzi od łacińskiego rzeczownika calx – wapno, co oznacza więc „metal z wapna”) – pierwiastek chemiczny z grupy berylowców (metali ziem alkalicznych) w układzie okresowym.
Zobaczyć Keks i Wapń
Węglowodany
Węglowodany, sacharydy – w ścisłym znaczeniu sąto organiczne związki chemiczne składające się z atomów węgla oraz wodoru i tlenu, w takiej proporcji, że na każdy atom węgla przypadajądwa atomy wodoru i jeden tlenu, o ogólnym wzorze sumarycznym: Cn(H2O)n.
Zobaczyć Keks i Węglowodany
Witamina B1
Witamina B1, tiamina – heterocykliczny związek chemiczny, złożony z pierścieni tiazolowego i pirymidynowego, połączonych mostkiem metylenowym.
Zobaczyć Keks i Witamina B1
Witamina B2
Witamina B2 (E101, ryboflawina, łac. riboflavinum) – organiczny związek chemiczny, połączenie rybitolu i flawiny.
Zobaczyć Keks i Witamina B2
Witamina B3
Witamina B3 (witamina PP) – wspólna nazwa na określenie dwóch związków: kwasu nikotynowego (niacyny, czyli kwasu 3-pirydynokarboksylowego, pochodnej pirydyny) i jego amidu (nikotynamidu), które dla człowieka sąwitaminą.
Zobaczyć Keks i Witamina B3
Witamina E
Witamina E – grupa organicznych związków chemicznych, w skład której wchodzątokoferole i tokotrienole, pełniących w organizmie funkcję niezbędnego składnika pokarmowego, rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy.
Zobaczyć Keks i Witamina E
Znany jako Cwibak.