Szybszy dostęp niż przeglądarce!
41 kontakty: Śląskie Smaki, Ślązacy, Austria, Żur, Żymlok, Babka piaskowa (ciasto), Bratkartofle, Bryja, Ciapkapusta, Czechy, Etnolekt śląski, Górny Śląsk, Hekele, Karminadle, Kluski śląskie, Kluski czarne, Kopa (deser), Kopalnioki, Krupnioki śląskie, Kuchnia galicyjska, Kuchnia wielkopolska, Kultura, Makówki, Miodek majowy, Moczka, Modra kapusta, Niemcy, Oblaty, Pampuchy, Pączek, Polska, Rolada (potrawa mięsna), Rosół, Ser domowy smażony, Siemieniotka, Szałot, Szpajza, Sztuka kulinarna, Wodzianka, Zielona zupa, Zupa grochowa.
Śląskie Smaki
Kluski śląskie (z dziurką) Śląskie Smaki – turystyczny szlak kulinarny przebiegający przez teren województwa śląskiego.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Śląskie Smaki · Zobacz więcej »
Ślązacy
Ślązacy (W alfabecie śląskim w opracowaniu Pro Loquela Silesiana.W alfabecie śląskim Steuera., śl-niem. Schläsinger) – określenie grupy ludności urodzonej i mieszkającej na Śląsku.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Ślązacy · Zobacz więcej »
Austria
Austria (niem. Österreich,.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Austria · Zobacz więcej »
Żur
Żur (żurek, zakwaszona zupa mączna) – zupa przyrządzana na bazie mięsnego wywaru zagęszczanego zakwasem chlebowym, zwykle z mąki żytniej, mająca charakterystyczny kwaśny smak.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Żur · Zobacz więcej »
Żymlok
Żymlok (niem. Semmelwurst, śl-niem. Sammelwurscht) – tradycyjna śląska wędlina podrobowa, produkowana dawniej przy okazji świniobicia, by wykorzystać wszystkie składniki tuszy wieprzowej.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Żymlok · Zobacz więcej »
Babka piaskowa (ciasto)
Babka piaskowa jasna Babka piaskowa upieczona w podłużnej foremce Babka piaskowa – rodzaj ciasta deserowego, babka z ciasta biszkoptowo-tłuszczowego (piaskowego), przygotowanego metodą„na ciepło” lub „na zimno”.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Babka piaskowa (ciasto) · Zobacz więcej »
Bratkartofle
Bratkartofle Bratkartofle (z – „piec”, „smażyć”) – prosta potrawa ziemniaczana, popularna w Niemczech, i na Górnym Śląsku oraz Warmii, Małopolsce (Galicji) i Mazurach.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Bratkartofle · Zobacz więcej »
Bryja
kuchni galicyjskiej, tu podczas jarmarku adwentowego w sanockim skansenie (2012) Bryja – rzadka kasza lub zacierka, potrawa charakterystyczna dla starożytnych Germanów, Celtów i Słowian sporządzana na bazie rozgotowanego ziarna lub kaszy, która stanowiła ich podstawowy rodzaj pożywienia, a także nazwa tradycyjnej śląskiej potrawy przyrządzanej na Boże Narodzenie.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Bryja · Zobacz więcej »
Ciapkapusta
Ciapkapusta – śląskie danie przygotowywane z purée ziemniaczanego i kapusty, zwykle kiszonej.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Ciapkapusta · Zobacz więcej »
Czechy
Czechy, Republika Czeska – unitarne państwo śródlądowe w Europie Środkowej.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Czechy · Zobacz więcej »
Etnolekt śląski
Stanisława Urbańczyka Przykład książek wydanych współcześnie po śląsku Katowicach Katowicach (2022) Chorzowie Opola Czeskiego Cieszyna Jabłonkowie (2019) Etnolekt śląski (śl., Zapis w tzw. ślabikŏrzowym szrajbōnku., Zapis w alfabecie śląskim Steuera.), także jako język śląski.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Etnolekt śląski · Zobacz więcej »
Górny Śląsk
Górny Śląsk – część historycznej krainy Śląska, położona w południowej Polsce oraz w północnej części Czech,w górnym dorzeczu Odry i początkowego biegu Wisły.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Górny Śląsk · Zobacz więcej »
Hekele
Hekele (hekerle) – śląska potrawa sporządzana na zimno z wymoczonego i pokrojonego śledzia oraz ugotowanego jajka, ogórka kiszonego, cebuli, z dodatkiem pieprzu i musztardy.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Hekele · Zobacz więcej »
Karminadle
Karminadle (karminadla, karbinadle, karbinadla, kardinadle, kardinadla, bergi) – potrawa kuchni śląskiej, rodzaj kotletów mielonych.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Karminadle · Zobacz więcej »
Kluski śląskie
Kluski śląskie (kluski białe, biołe, guminowe, gumione, kartofelmelklezy, gumiklyjzy) – rodzaj klusek ziemniaczanych przygotowanych z gotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej, formowane w mocno spłaszczone kulki z wgłębieniem, gotowane w osolonym wrzątku.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Kluski śląskie · Zobacz więcej »
Kluski czarne
Kluski czarne (kluski polskie, tarte, szare, żelazne) – rodzaj klusek przygotowanych z surowych i gotowanych ziemniaków, formowane w mocno spłaszczone kulki z wgłębieniem, gotowane w osolonym wrzątku.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Kluski czarne · Zobacz więcej »
Kopa (deser)
Kopa – tradycyjny deser pochodzący z Górnego Śląska, protoplasta kopy ornontowickiej.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Kopa (deser) · Zobacz więcej »
Kopalnioki
Kopalnioki – bardzo twarde śląskie cukierki bez nadzienia, o smaku miętowo-anyżowym, znane od końca XIX wieku.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Kopalnioki · Zobacz więcej »
Krupnioki śląskie
Krupnioki śląskie – zaliczane sądo wędlin podrobowych, nietrwałych, parzonych, z przyprawami, w osłonce naturalnej.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Krupnioki śląskie · Zobacz więcej »
Kuchnia galicyjska
Szpecle z mąki razowej i duszonąkapustąjako przystawkąGolonka z musztardąi piwem Maślane bułeczki cesarza Franciszka Kuchnia galicyjska – regionalna kuchnia terenów wchodzących niegdyś w skład austro-węgierskiego kraju koronnego Galicji, stanowiąca, jako typowa kuchnia pogranicza, mieszankę kuchni polskiej i kuchni ukraińskiej, z dużymi wpływami kuchni austriackiej, węgierskiej, żydowskiej i innych.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Kuchnia galicyjska · Zobacz więcej »
Kuchnia wielkopolska
jabłkami Starołęce Obornikach Ślepe ryby Pyzy z mięsem Poznaniu Rogal świętomarciński Kuchnia wielkopolska – polska kuchnia regionalna, charakterystyczna dla terenów Wielkopolski.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Kuchnia wielkopolska · Zobacz więcej »
Kultura
Kultura (z, 'uprawa, dbać, pielęgnować, kształcenie’) – wieloznaczny termin pochodzący od („uprawa roli”), interpretowany w wieloraki sposób przez przedstawicieli różnych nauk.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Kultura · Zobacz więcej »
Makówki
Makówki (makiełki) – deser, potrawa wigilijna.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Makówki · Zobacz więcej »
Miodek majowy
Miodek majowy – surogat miodu pszczelego otrzymywany z kwiatów mniszka lekarskiego.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Miodek majowy · Zobacz więcej »
Moczka
Moczka (inaczej bryja) – śląska potrawa przyrządzana na Boże Narodzenie.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Moczka · Zobacz więcej »
Modra kapusta
Modra kapusta Spiralne ułożenie łodyg liści w przekroju poziomym Modra kapusta – alternatywne i gwarowe określenie czerwonej kapusty głowiastej, oraz sporządzanej z niej dwóch rodzajów potraw, zaliczanych do regionalnych potraw z ziem Wielkopolski i Śląska.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Modra kapusta · Zobacz więcej »
Niemcy
Niemcy; Republika Federalna Niemiec, RFN (niem. Deutschland; Bundesrepublik Deutschland, BRD,.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Niemcy · Zobacz więcej »
Oblaty
Oblat (od.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Oblaty · Zobacz więcej »
Pampuchy
Pyza drożdżowa z nadzieniem z truskawek, polana jogurtem owocowym. Zupa śliwkowa podana z pyządrożdżowąPampuchy (pyzy, pyzy drożdżowe, pączki/bułki/kluski na parze, kluski parowe/parowane, parzaki, parowańce, parowce, paruchy, ruchańce, ruchane kluski, śl. buchty) – w kuchni polskiej, rodzaj dużych klusek (pączków, pyz) wyrabianych z ciasta drożdżowego i gotowanych na parze.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Pampuchy · Zobacz więcej »
Pączek
''Pączki'' ''Pączki serowe'' lub ''Oponki'' Wiedniu Smażenie pączków Pączek (staropol. i) – w kuchni polskiej, wyrób cukierniczy w postaci ciasta drożdżowego z mąki pszennej, uformowanego na kształt lekko spłaszczonej, mieszczącej się w dłoni kuli i usmażonego w głębokim tłuszczu (smalcu, fryturze wołowej, oleju lub ceresie, dawniej również na klarowanym maśle) na kolor ciemnozłoty.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Pączek · Zobacz więcej »
Polska
Polska, Rzeczpospolita Polska (RP) – państwo unitarne w Europie Środkowej, położone między Morzem Bałtyckim na północy a Sudetami i Karpatami na południu, w przeważającej części w dorzeczu Wisły i Odry.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Polska · Zobacz więcej »
Rolada (potrawa mięsna)
Rolada – rodzaj potrawy mięsnej.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Rolada (potrawa mięsna) · Zobacz więcej »
Rosół
Rosół – niezagęszczana zupa będąca wywarem mięsno-warzywnym.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Rosół · Zobacz więcej »
Ser domowy smażony
Ser smażony Ser topiony z kminkiem Kanapki z serem gotowanym z kminkiem Ser domowy, ser zgliwiały, ser smażony (śl. Hauskyjza, niem. Hauskäse) – popularny w kuchni niemieckiej, śląskiej, wielkopolskiej i galicyjskiej; ser wytwarzany z dojrzałego (zgliwiałego) twarogu z mleka krowiego.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Ser domowy smażony · Zobacz więcej »
Siemieniotka
Siemieniotka (także: konopionka, siemieniec, siemieniatka, siemiotka, siemionka, siemianka, siemieniucha, konopiotka, konopianka) – zupa z nasion (siemienia) konopi.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Siemieniotka · Zobacz więcej »
Szałot
Szałot – śląska sałatka.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Szałot · Zobacz więcej »
Szpajza
Szpajza (z niem. Speise) − śląski deser przygotowywany z jajek kurzych.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Szpajza · Zobacz więcej »
Sztuka kulinarna
Niemiecka książka kucharska Anny Halm z pocz. XX w. Sztuka kulinarna („kuchnia”) – umiejętność przygotowywania jedzenia w sposób smaczny, pożywny i estetyczny, kulinaria zaś to ogół zagadnień związanych z potrawami (np. potrzebne produkty i sposoby przygotowania).
Nowy!!: Kuchnia śląska i Sztuka kulinarna · Zobacz więcej »
Wodzianka
„Kapłonek (wodzianka) z Gałkowa” Wodzianka – prosta zupa znana na Śląsku i w Polsce Środkowej.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Wodzianka · Zobacz więcej »
Zielona zupa
Zielona zupa – tradycyjna zupa, charakterystyczna dla kuchni śląskiej.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Zielona zupa · Zobacz więcej »
Zupa grochowa
Zupa grochowa (grochówka) – zupa przyrządzana z łupanego grochu, na przykład na wędzonce, z dodatkiem ziemniaków, czosnku i majeranku.
Nowy!!: Kuchnia śląska i Zupa grochowa · Zobacz więcej »
Przekierowuje tutaj:
Kuchnia górnośląska, Kuchnia Śląska.
