Szybszy dostęp niż przeglądarce!
54 kontakty: Austria, Austro-Węgry, Baba wielkanocna, Baranina, Bitwa pod Wiedniem, Ciasto biszkoptowe, Ciasto drożdżowe, Cukier puder, Cukiernia, Espresso, Franz Sacher, Frytki, Grüner Veltliner, Gulasz, Jałowiec, Jerzy Franciszek Kulczycki, Karp, Karyntia, Kawiarnia wiedeńska, Knedle, Koźlak (gatunek piwa), Konfitura, Kuchnia czeska, Kuchnia niemiecka, Kuchnia polska, Kuchnia włoska, Kuchnia węgierska, Lemoniada, Maciej Erwin Halbański, Makaron, Maraskino, Objawienie Pańskie, Półwysep Bałkański, Piotr Adamczewski, Piwo imbirowe, Piwo marcowe, Piwo pszeniczne, Pstrąg, Riesling, Rosół, Salzburg (kraj związkowy), Sandacz pospolity, Smalec, Strudel, Szczupak pospolity, Sznycel wiedeński, Tort, Tort Sachera, Tyrol, Wielkanoc, ..., Wieprzowina, Wigilia św. Jana, Winiarstwo, Zillertal. Rozwiń indeks (4 jeszcze) »
Austria
Austria (niem. Österreich,.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Austria · Zobacz więcej »
Austro-Węgry
Austro-Węgry, także monarchia austro-węgierska – państwo związkowe w Europie Środkowej.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Austro-Węgry · Zobacz więcej »
Baba wielkanocna
cykatąoraz akcentami wielkanocnymi (gałązkami bukszpanu i czekoladowąkurąwysiadującąjajka) Baba wielkanocna – polskie tradycyjne wielkanocne pieczywo cukiernicze, drożdżowa odmiana babki.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Baba wielkanocna · Zobacz więcej »
Baranina
Potrawa z baraniny Baranina (mięso baranie) – mięso otrzymane z owcy.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Baranina · Zobacz więcej »
Bitwa pod Wiedniem
Bitwa pod Wiedniem (inaczej nazywana OdsiecząWiedeńskąlub rzadziej WiktoriąWiedeńską) – bitwa stoczona 12 września 1683 pod Wiedniem między wojskami polsko-cesarskimi pod dowództwem króla Jana III Sobieskiego a armiąImperium Osmańskiego pod wodząwezyra Kara Mustafy.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Bitwa pod Wiedniem · Zobacz więcej »
Ciasto biszkoptowe
Patera z owocami i talerz z biszkoptami (Paul Cézanne, 1877, olej na płótnie) rudzikiem (anonim, 1863, olej na płótnie) Ciasto biszkoptowe (biszkopt, daw. biszkokt, z łac. bis coctus.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Ciasto biszkoptowe · Zobacz więcej »
Ciasto drożdżowe
Ciasto drożdżowe – ciasto, w którym zastosowano biologiczne metody spulchniania, wykorzystując właściwości drożdży piekarniczych.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Ciasto drożdżowe · Zobacz więcej »
Cukier puder
Cukier puder − drobno granulowany, poddany procesom rozdrabniania kryształków cukier spożywczy.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Cukier puder · Zobacz więcej »
Cukiernia
W cukierni Cukiernia w Oslo, w dzielnicy Frogner, między rokiem 1899 a 1930 Cukiernia – zakład gastronomiczny z obsługąkelnerskąlub sklep oferujący w szerokim asortymencie wyroby ciastkarskie i desery, a także koktajle owocowe, napoje gorące i potrawy śniadaniowe.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Cukiernia · Zobacz więcej »
Espresso
Espresso, z widocznąorzechowobrązowąpiankązwaną''crema'' Espresso – nazwa sposobu przygotowywania kawy w specjalnym ekspresie, przez przepuszczenie 25-35 ml gorącej (90,5-96 °C) wody pod ciśnieniem 8,5-9,5 bara przez bardzo drobno zmielone i ubite ziarna kawowca.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Espresso · Zobacz więcej »
Franz Sacher
150px Franz Sacher (ur. 16 grudnia 1816 w Wiedniu, zm. 11 marca 1907 w Baden) – austriacki cukiernik, znany ze stworzenia pod nieobecność z powodu choroby szefa kuchni na dworze księcia Metternicha tortu Sachera.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Franz Sacher · Zobacz więcej »
Frytki
Frytki Smażenie frytek Frytki (fr. pommes de terre frites, czyli ziemniaki smażone) – pokrojone w kształt słupków i smażone w głębokim tłuszczu ziemniaki albo inne warzywa, które sąrzadziej stosowane (np. marchewki lub buraki).
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Frytki · Zobacz więcej »
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner, gruner veltliner, veltlínske zelené – biały szczep winorośli, pochodzący z Austrii, gdzie jest najważniejsząodmianą(29,4% winnic w 2009), choć spotyka się również teorię o pochodzeniu z Włoch.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Grüner Veltliner · Zobacz więcej »
Gulasz
Gulasz – węgierskie danie narodowe, które składa się z mięsa, cebuli i papryki.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Gulasz · Zobacz więcej »
Jałowiec
Jałowiec (Juniperus L.) – rodzaj roślin iglastych należący do rodziny cyprysowatych.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Jałowiec · Zobacz więcej »
Jerzy Franciszek Kulczycki
Jerzy Kulczycki w stroju tureckim Jerzy Franciszek Kulczycki herbu Sas (ur. 1640 w Kulczycach zm. 20 lutego 1694 w Wiedniu) – tłumacz z języka tureckiego, dragon Kompanii Handlu Wschodniego, dyplomata, żołnierz Jana Sobieskiego, posłaniec z oblężonego w 1683 r. Wiednia, założyciel jednej z pierwszych kawiarni w Wiedniu.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Jerzy Franciszek Kulczycki · Zobacz więcej »
Karp
Karp (Cyprinus carpio) – gatunek słodkowodnej ryby z rodziny karpiowatych (Cyprinidae).
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Karp · Zobacz więcej »
Karyntia
Karyntia w podziale na powiaty Karyntia (niem. Kärnten, słoweń. Koroška, wł. Carinzia) – kraj związkowy w południowej Austrii.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Karyntia · Zobacz więcej »
Kawiarnia wiedeńska
Wnętrze Café Central Kawiarnia wiedeńska – lokal kawiarniany, będący rodzajem wiedeńskiej instytucji, odgrywający istotnąrolę w kształtowaniu kultury i tradycji tego austriackiego miasta.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Kawiarnia wiedeńska · Zobacz więcej »
Knedle
Knedle z nadzieniem wołowo-wieprzowym Knedle – gotowane w wodzie, kuliste lub podłużne pierogi.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Knedle · Zobacz więcej »
Koźlak (gatunek piwa)
Koźlak z Browaru Amber Św. Franciszek z Paoli Koźlak – rodzaj mocnego piwa warzonego ze słodu jęczmiennego, najczęściej przy użyciu drożdży dolnej fermentacji.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Koźlak (gatunek piwa) · Zobacz więcej »
Konfitura
Konfitura – produkt spożywczy uzyskiwany poprzez gotowanie owoców lub części owoców w syropie cukrowym lub zagęszczonym soku z winogron.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Konfitura · Zobacz więcej »
Kuchnia czeska
Czechy Gulasz z knedlikiem – klasyczne danie kuchni czeskiej Kuchnia czeska – jedna z kuchni środkowoeuropejskich z zaznaczonymi regionalizmami czeskimi, morawskimi i śląskimi.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Kuchnia czeska · Zobacz więcej »
Kuchnia niemiecka
„Szwedzki stół” w Niemczech Kuchnia niemiecka – zbiorcza nazwa kilku popularnych kuchni regionalnych z różnych regionów Niemiec.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Kuchnia niemiecka · Zobacz więcej »
Kuchnia polska
Pierogi – potrawa typowa dla kuchni polskiej Kotlet schabowy z ugotowanymi ziemniakami Żurek – popularna polska zupa Kuchnia polska – na kształtowanie się swoistych cech kuchni polskiej miały wpływ przemiany historyczne.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Kuchnia polska · Zobacz więcej »
Kuchnia włoska
Lasagne Ravioli Risotto Tiramisu Cannoli sycylijskie Kuchnia włoska – jedna z dwóch najbardziej popularnych kuchni europejskich obok kuchni francuskiej.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Kuchnia włoska · Zobacz więcej »
Kuchnia węgierska
240px Hortobágy) Kuchnia węgierska – jedna z kuchni środkowoeuropejskich, wyróżniająca się spośród nich nietypowymi cechami.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Kuchnia węgierska · Zobacz więcej »
Lemoniada
Lemoniada Lemoniada – napój chłodzący o kwaskowatym smaku składający się z wody, cukru i soku cytrynowego, niekiedy gazowany.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Lemoniada · Zobacz więcej »
Maciej Erwin Halbański
Maciej Erwin Halbański (ur. 1912, zm. 1981) – polski autor książek z dziedziny sztuki kulinarnej.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Maciej Erwin Halbański · Zobacz więcej »
Makaron
Typy makaronów Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Makaron · Zobacz więcej »
Maraskino
mały Maraskino (wł. maraschino) – gatunek bezbarwnego likieru o specyficznym aromacie gorzkich migdałów.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Maraskino · Zobacz więcej »
Objawienie Pańskie
Podróż Magów, James Tissot Witraż Epifania (wycinek), 1902-1904, Józef Mehoffer, Katedra św. Mikołaja we Fryburgu Objawienie Pańskie, Epifania (gr. επιφάνεια epifaneia; objawienie, ukazanie się) – chrześcijańska uroczystość mająca uczcić objawienie się Boga człowiekowi (teofania), obecność Boga w historii człowieka, a także uzdolnienie człowieka do rozumowego poznania Boga.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Objawienie Pańskie · Zobacz więcej »
Półwysep Bałkański
Półwysep Bałkański jako region na południe od linii Triest – Odessa Historia Bałkan od 1800 do 2008 Półwysep Bałkański, skrótowo Bałkany – półwysep w Europie Południowej.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Półwysep Bałkański · Zobacz więcej »
Piotr Adamczewski
Grób Piotra Adamczewskiego na cmentarzu Bródnowskim Piotr Jerzy Adamczewski (ur. 19 maja 1942 w Warszawie.., zm. 12 marca 2016 tamże) – polski dziennikarz, redaktor i krytyk kulinarny, związany m.in.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Piotr Adamczewski · Zobacz więcej »
Piwo imbirowe
Piwo imbirowe (ang. ginger beer) – angielskie piwo wyrabiane z wykorzystaniem imbiru lekarskiego (Zingiber officinale).
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Piwo imbirowe · Zobacz więcej »
Piwo marcowe
Ayinger – przykład piwa marcowego Piwo marcowe – mocne piwo sezonowe dolnej fermentacji typu lager.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Piwo marcowe · Zobacz więcej »
Piwo pszeniczne
Hefe-Weizen Piwo pszeniczne, piwo pszenne (niem. Weizenbier, Weißbier) – rodzaj jasnego lub ciemnego musującego piwa górnej fermentacji, produkowanego ze słodu jęczmiennego z dodatkiem pszenicy lub słodu pszenicznego.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Piwo pszeniczne · Zobacz więcej »
Pstrąg
Pstrąg potokowy (''Salmo trutta'' morpha ''fario'') Pstrąg tęczowy (''Oncorhynchus mykiss'') Pstrąg źródlany (''Salvelinus fontinalis'') Pstrąg – zwyczajowa nazwa kilku gatunków drapieżnych ryb z rodziny łososiowatych (Salmonidae), zasiedlających słodkie wody o bystrym prądzie, zwłaszcza górne odcinki rzek.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Pstrąg · Zobacz więcej »
Riesling
Riesling – biała odmiana winorośli pochodząca z doliny Renu w Niemczech.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Riesling · Zobacz więcej »
Rosół
Rosół – niezagęszczana zupa będąca wywarem mięsno-warzywnym.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Rosół · Zobacz więcej »
Salzburg (kraj związkowy)
Salzburg w podziale na powiaty Salzburg (niem. Land Salzburg) – kraj związkowy w środkowej Austrii.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Salzburg (kraj związkowy) · Zobacz więcej »
Sandacz pospolity
* Centropomus sandat Lacepède, 1802.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Sandacz pospolity · Zobacz więcej »
Smalec
słoniny przed roztopieniem na smalec Smalec Kromka chleba ze smalcem była podstawowym pożywieniem w tradycyjnej kuchni wielu krajów, przede wszystkim słowiańskich i germańskich. Smalec – tłuszcz zwierzęcy wykorzystywany w sztuce kulinarnej do przyrządzania potraw, jak również bezpośredniego spożywania.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Smalec · Zobacz więcej »
Strudel
Strudel jabłkowy Strudel po wyjęciu z pieca Strudel – kruche, wielowarstwowe ciasto deserowe (podobne do półfrancuskiego), najczęściej ze słodkim nadzieniem (jabłkowym, wiśniowym), posypywane cukrem pudrem lub polewane śmietaną, często podawane na ciepło.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Strudel · Zobacz więcej »
Szczupak pospolity
Szczupak w herbie Rybnika Szczupak pospolity, szczupak (Esox lucius) – gatunek szeroko rozprzestrzenionej, drapieżnej ryby z rodziny szczupakowatych (Esocidae).
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Szczupak pospolity · Zobacz więcej »
Sznycel wiedeński
przybraniem Sznycel wiedeński (niem. Wiener Schnitzel) – danie typowe dla kuchni austriackiej (wiedeńskiej), płat cielęciny panierowanej w bułce tartej, usmażony na maśle i podany z garnirowaniem.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Sznycel wiedeński · Zobacz więcej »
Tort
thumb thumb Tort urodzinowy, pocztówka z 1920 roku. Tort – bogato zdobione ciasto deserowe, najczęściej biszkoptowe, przekładane masą.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Tort · Zobacz więcej »
Tort Sachera
278x278px Tort Sachera (niem. Sachertorte) – czekoladowy tort stworzony przez Franza Sachera w Wiedniu, w XIX wieku.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Tort Sachera · Zobacz więcej »
Tyrol
Herb Tyrolu Podział Tyrolu Mapa Tyrolu (1888) Tyrol (niem. Tirol, wł. Tirolo) – region geograficzny, historyczny i etnograficzny w północnych Włoszech i w zachodniej Austrii, graniczący z Niemcami i Szwajcarią.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Tyrol · Zobacz więcej »
Wielkanoc
Adama i Ewę (po lewej i prawej stronie) – pierwszych rodziców, którzy weszli w śmierć przez grzech pierworodny. Bułgaria, XVII w. kościele mariawitów w Nowej Sobótce Wielkanoc, Niedziela Wielkanocna, także: Wielka Niedziela, Zmartwychwstanie Pańskie, w prawosławiu: Pascha, mazow. Wielki Dzień – najstarsze i najważniejsze święto chrześcijańskie celebrujące misterium paschalne Jezusa Chrystusa: jego mękę, śmierć i zmartwychwstanie, obchodzone przez Kościoły chrześcijańskie zachowujące Nicejskie wyznanie wiary (325 r.). Kulminacyjny moment cyklu paschalnego.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Wielkanoc · Zobacz więcej »
Wieprzowina
świni dostarczane z ubojni, przed podziałem na części Wieprzowina – ogólne określenie mięsa pochodzącego ze świń.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Wieprzowina · Zobacz więcej »
Wigilia św. Jana
Ognie Świętego Jana (''Sankthansbål'') w Fælledparken (Kopenhaga) Wigilia św. Jana, noc świętojańska – święto obchodzone w nocy z 23 na 24 czerwca w wigilię świętego Jana Chrzciciela, będące próbązasymilowania przez chrześcijaństwo pogańskich obrzędów związanych z letnim przesileniem słońca. W obrzędowości prawosławnej wigilia św. Jana wypada 23 czerwca według używanego przez odpowiedni kościół kalendarza i poprzedza święto Narodzenia proroka Jana Chrzciciela. W tradycji wschodniosłowiańskiej święto Iwana Kupały obchodzone jest głównie na Ukrainie, Białorusi i Rosji w dniu 23 czerwca według kalendarza juliańskiego, czyli 6 lipca według kalendarza gregoriańskiego. Posiada ono wiele zapożyczeń z wcześniejszego, pogańskiego święta tzw. Nocy Kupały. W krajach anglojęzycznych pod nazwąMidsummer, w niemieckojęzycznych Mittsommerfest. W Polsce Kościół katolicki, nie mogąc wykorzenić z obyczajowości ludowej corocznych obchodów pogańskiej sobótki (nocy Kupały), podjął próbę zasymilowania święta z obrzędowościąchrześcijańską.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Wigilia św. Jana · Zobacz więcej »
Winiarstwo
Winnice w Bawarii Winiarstwo – działalność polegająca na wytwarzaniu wina.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Winiarstwo · Zobacz więcej »
Zillertal
Zillertal – dolina rzeki Ziller, dopływu rzeki Inn.
Nowy!!: Kuchnia austriacka i Zillertal · Zobacz więcej »
