Spis treści
66 kontakty: Budyń (potrawa gotowana na parze), Ciastko, Ciasto (deser), Ciasto biszkoptowe, Ciasto parzone, Cisowianka (woda butelkowana), Cukier buraczany, Drewno (technika), Glina, Gospodarstwo domowe, Jajko (kulinaria), Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa, Język ukraiński, Kajmak, Karmel, Kaszuby, Konopie siewne, Krem (deser), Kresy Wschodnie, Kutia, Kwiaty jadalne, Legumina, Lista produktów tradycyjnych, Lody, Ludowa Spółdzielnia Wydawnicza, Lukier, Majonez, Mak lekarski, Masło, Mazurek (ciasto), Miód, Mielenie, Mikser kuchenny, Miska, Moździerz kuchenny, Moździerz laboratoryjny, Nasiono, Oleje roślinne, Pascha (potrawa), Pasta kanapkowa, Półprodukt, Piernik, Piwonia drzewiasta, Porcelana, Ramię, Róża, Róża dzika, Robinia akacjowa, Sernik, Smalec, ... Rozwiń indeks (16 jeszcze) »
- Europa Wschodnia
- Naczynia
Budyń (potrawa gotowana na parze)
Budyń – gotowana na parze, lekkostrawna potrawa o puszystej strukturze, przyrządzana na bazie utartych z cukrem lub masłem żółtek jaj oraz piany ubitej z białek.
Zobaczyć Makutra i Budyń (potrawa gotowana na parze)
Ciastko
Ciastko – rodzaj zazwyczaj słodkiego wyrobu cukierniczego o różnorodnych kształtach, smakach, wielkości i sposobach przygotowywania.
Zobaczyć Makutra i Ciastko
Ciasto (deser)
Porcje różnych ciast Ciasto w formie galaretki. Ciasto – deser, zwykle oparty na bazie pieczenia przetworów zbożowych (przede wszystkim mąki), cukru, jajek, tłuszczów i wody.
Zobaczyć Makutra i Ciasto (deser)
Ciasto biszkoptowe
Patera z owocami i talerz z biszkoptami (Paul Cézanne, 1877, olej na płótnie) rudzikiem (anonim, 1863, olej na płótnie) Ciasto biszkoptowe (biszkopt, daw. biszkokt, z łac. bis coctus.
Zobaczyć Makutra i Ciasto biszkoptowe
Ciasto parzone
Francuski lukrowany pączek z ciasta parzonego („gniazdko”, „oponka”), smażonego w głębokim tłuszczu. Ptyś. Ciasto parzone (ciasto ptysiowe) – rodzaj ciasta otrzymywanego przez zaparzenie mąki pszennej mieszaninąwody z tłuszczem.
Zobaczyć Makutra i Ciasto parzone
Cisowianka (woda butelkowana)
Logo Cisowianka Cisowianka – naturalna woda mineralna wydobywana w Drzewcach w gminie Nałęczów.
Zobaczyć Makutra i Cisowianka (woda butelkowana)
Cukier buraczany
Cukier buraczany – jedna z dwóch najpopularniejszych odmian cukru jadalnego spożywanych na świecie obok cukru trzcinowego.
Zobaczyć Makutra i Cukier buraczany
Drewno (technika)
Drewno – surowiec drzewny otrzymywany ze ściętych drzew i formowany przez obróbkę w różnego rodzaju sortymenty.
Zobaczyć Makutra i Drewno (technika)
Glina
Glina Glina – ilasta skała osadowa, powstała najczęściej w okresie czwartorzędu w wyniku nagromadzenia osadów morenowych (skały ilaste starsze niż czwartorzędowe nazywane sąnajczęściej iłami).
Zobaczyć Makutra i Glina
Gospodarstwo domowe
Gospodarstwo domowe – w naukach ekonomicznych definiuje się jako podstawowąjednostkę gospodarującą, której celem jest zaspokojenie wspólnych i osobistych potrzeb jego członków.
Zobaczyć Makutra i Gospodarstwo domowe
Jajko (kulinaria)
Jajko kurze Jajka indycze (u góry), kacze (na dole) i gęsie (z prawej) Jajko sadzone Jajka kurze Jajko – produkt spożywczy będący podstawąwielu potraw, który jest bogatym źródłem substancji odżywczych.
Zobaczyć Makutra i Jajko (kulinaria)
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Strona tytułowa książki wydanej przez Wydawnictwo Polskie R. Wegnera Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa – książka kucharska autorstwa Marii Disslowej (1870–1936), wydana w 1931 roku przez Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu.
Zobaczyć Makutra i Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Język ukraiński
Język ukraiński (ukr.) – język z grupy wschodniosłowiańskiej.
Zobaczyć Makutra i Język ukraiński
Kajmak
Kajmak Kajmak – w kuchni polskiej, bardzo słodka, gęsta, ciągliwa, twardniejąca z czasem masa powstała podczas gotowania mleka lub śmietanki z cukrem.
Zobaczyć Makutra i Kajmak
Karmel
Karmel w postaci płynnej Karmel w postaci stałej Karmel (tzw. cukier palony, E150) – masa powstająca w wyniku podgrzewania cukru spożywczego lub innych węglowodanów, w wyniku czego uzyskuje charakterystycznąbrązową(karmelową) barwę i charakterystyczny zapach.
Zobaczyć Makutra i Karmel
Kaszuby
Kaszuby (lub) – region kulturowy w północnej Polsce, będący częściąPomorza Gdańskiego.
Zobaczyć Makutra i Kaszuby
Konopie siewne
Odmiany konopi Pąki kwiatów męskich Konopie siewne Liść Susz kwiatów konopi siewnych (indyjskich) – marihuana Konopie siewne (Cannabis sativa L.) – gatunek rośliny z rodziny konopiowatych (Cannabaceae Endl.). W zależności od ujęcia systematycznego jedyny przedstawiciel monotypowego rodzaju konopie (Cannabis Linnaeus, Sp.
Zobaczyć Makutra i Konopie siewne
Krem (deser)
thumb Krem – w kuchni polskiej, rodzaj deseru zimnego zestalanego (rozpuszczoną) żelatyną.
Zobaczyć Makutra i Krem (deser)
Kresy Wschodnie
Porównanie zasięgu państwa polskiego od roku 1000 do 1946 Rzeczpospolita przed 1660 rokiem; Kresy w ówczesnym rozumieniu znajdowały się w prawym dolnym krańcu mapy strefie osiedlenia ok. 1905 roku Wincenty Pol – twórca pojęcia kresów we współczesnym rozumieniu Antoni Józef Rolle – autor ''Zameczków podolskich na kresach multańskich'' Kresy Wschodnie lub po prostu Kresy – dawne wschodnie pogranicze Polski, funkcjonujące w okresie międzywojennym i dawniej jako część polskiego terytorium państwowego, a obecnie stanowiące fragmenty obszarów państwowych Ukrainy, Białorusi i Litwy.
Zobaczyć Makutra i Kresy Wschodnie
Kutia
Kutia z orzechami i rodzynkami Kutia – tradycyjna potrawa kuchni ukraińskiej, białoruskiej, rosyjskiej, litewskiej i dawniej polskiej kuchni kresowej.
Zobaczyć Makutra i Kutia
Kwiaty jadalne
Kwiaty jadalne – kwiaty, które można bezpiecznie spożywać.
Zobaczyć Makutra i Kwiaty jadalne
Legumina
Pierogi z wiśniami pyządrożdżowąLegumina – nazwa popularnych deserów.
Zobaczyć Makutra i Legumina
Lista produktów tradycyjnych
„Grzyby marynowane z szyszką” Śliwka żniwka lipowska”Wpisana na ''Listę…'' 17 lutego 2017 w kategorii „Warzywa i owoce” w woj. śląskim. Złotnicka pstra (prosięta)Mięso pochodzące od świń złotnickich (białych i pstrych) wpisano 12 maja 2006 na ''Listę…'' w kategorii „Produkty mięsne” w woj.
Zobaczyć Makutra i Lista produktów tradycyjnych
Lody
Pucharek lodowy Gałki lodów podane na gofrze Produkcja lodów na patyku Lody – zamrożony deser, który uzyskuje się poprzez zamrażanie masy uzyskanej z produktów mlecznych (lody mleczne) bądź wody (lody wodne) z dodatkami smakowymi (dodatki tradycyjne – owoce czy czekolada lub nietradycyjne – warzywne czy nawet mięsne), lub zamrażanie masy złożonej z owoców, cukru i wody (sorbet).
Zobaczyć Makutra i Lody
Ludowa Spółdzielnia Wydawnicza
Ludowa Spółdzielnia Wydawnicza (LSW) – wydawnictwo założone w 1949 w Warszawie przez połączenie Spółdzielni Wydawniczej „Wydawnictwo Ludowe” i Spółdzielni Wydawniczej „Chłopski Świat”, które istniały od 1946.
Zobaczyć Makutra i Ludowa Spółdzielnia Wydawnicza
Lukier
Tort w stylu angielskim z dekoracjąz lukru plastycznego Lukier – polewa z cukru rozprowadzonego w wodzie, soku owocowym, białku jaja kurzego bądź mleku.
Zobaczyć Makutra i Lukier
Majonez
Majonez ziołowy Majonez (z) – gęsta emulsja wytwarzana z oleju roślinnego, żółtek jajek i dodatków smakowych, o szerokim zastosowaniu kulinarnym.
Zobaczyć Makutra i Majonez
Mak lekarski
Dojrzały owoc (makówka) Kultywar o ozdobnych kwiatach Nasiona Plantacja maku Mak lekarski, m. ogrodowy, m. uprawny (Papaver somniferum L.) – gatunek jednorocznej rośliny uprawnej z rodziny makowatych.
Zobaczyć Makutra i Mak lekarski
Masło
Kostka masła Maselniczka do przechowywania masła Tradycyjnie wytworzone masło (osełka) Kromka chleba z masłem Produkcja masła, francuska ilustracja z 1499 roku Masło – tłuszcz jadalny w postaci zestalonej, otrzymywany ze śmietany z mleka krowiego (także koziego i owczego).
Zobaczyć Makutra i Masło
Mazurek (ciasto)
baziami. Mazurek – tradycyjne, niskie, słodkie ciasto kuchni polskiej.
Zobaczyć Makutra i Mazurek (ciasto)
Miód
Miód Miód – słodki produkt spożywczy, w warunkach naturalnych wytwarzany głównie przez pszczoły właściwe (miód pszczeli) oraz nieliczne inne błonkówki, m.in.
Zobaczyć Makutra i Miód
Mielenie
kawy Mielenie – proces technologiczny rozdrabniania metodąmiażdżenia prowadzony w młynach i młynkach.
Zobaczyć Makutra i Mielenie
Mikser kuchenny
Elektryczny mikser ręczny Metalowy mikser napędzany ręcznie Mikser kuchenny – urządzenie służące do rozcierania, urabiania, ubijania ciast lub innych produktów spożywczych.
Zobaczyć Makutra i Mikser kuchenny
Miska
Drewniana miska Miska – głębokie, okrągłe naczynie z krawędziami zakończonymi w kierunku pionowym.
Zobaczyć Makutra i Miska
Moździerz kuchenny
Moździerz płytki brązu Moździerz ceramiczny Moździerz (słowo zapożyczone z łaciny mortarium oznaczające naczynie do miażdżenia) – naczynie z tłuczkiem do ręcznego rozdrabniania i ucierania rozmaitych substancji.
Zobaczyć Makutra i Moździerz kuchenny
Moździerz laboratoryjny
Moździerz z pistlem Moździerz – naczynie z tłuczkiem (tzw. pistelem) do ręcznego rozdrabniania i ucierania różnorodnych substancji.
Zobaczyć Makutra i Moździerz laboratoryjny
Nasiono
bielmo, c) liścień, d) zarodek lnu Nasiono, nasienie (łac. semen) – organ roślin nasiennych powstający z zapłodnionego zalążka i składający się z zarodka otoczonego tkankązapasowąi osłoniętego łupinąnasienną.
Zobaczyć Makutra i Nasiono
Oleje roślinne
Oliwa Garda DOP Olej lniany LenVitol Olej arachidowy Oleje roślinne – w szerszym znaczeniu sąto wszystkie substancje o konsystencji oleistej, pozyskiwane z dowolnej rośliny.
Zobaczyć Makutra i Oleje roślinne
Pascha (potrawa)
Pascha Pascha – tradycyjna potrawa wielkanocna (zob.: Pascha) pochodzenia północno-rosyjskiego, przygotowywana z twarogu lub z mleka, śmietany, masła, zwykle z dodatkiem żółtek, cukru, wanilii i innych składników, również bakalii.
Zobaczyć Makutra i Pascha (potrawa)
Pasta kanapkowa
Chleb żytni podany z pastąkanapkowąPasta kanapkowa – rodzaj produktu spożywczego o konsystencji pasty, służącego jako składnik kanapek.
Zobaczyć Makutra i Pasta kanapkowa
Półprodukt
Półprodukt (ciasto) Półprodukt – wyrób, który przeszedł wstępne etapy procesu technologicznego i stanowi materiał wyjściowy do wytwarzania wyrobów gotowych (finalnych).
Zobaczyć Makutra i Półprodukt
Piernik
Piernikowe serca (''Lebkuchen'') na straganie Tradycyjne toruńskie pierniki domki i stacja kolejowa z piernika Pierniki-ciasteczka świąteczne ''Listę produktów tradycyjnych'' (ciasto piernikowe przełożone powidłami) Piernik – ciasto o słodko-pikantnym smaku, o długiej trwałości, zrobione z mąki pszennej lub żytniej, miodu, karmelizowanego cukru, tłuszczu, jajek, wody (lub mleka), środka spulchniającego, mocno przyprawione przyprawami korzennymi.
Zobaczyć Makutra i Piernik
Piwonia drzewiasta
Piwonia drzewiasta (Paeonia suffruticosa Andrews) – roślina z rodziny piwoniowatych występująca w górskich i zalesionych rejonach zachodniego Henanu oraz Bhutanu.
Zobaczyć Makutra i Piwonia drzewiasta
Porcelana
Chiński wazon z porcelany, dynastia Ming, 1368-1644 miśnieńskiej porcelany szachowy Naczynia porcelanowe Porcelana – rodzaj białej, przeświecającej ceramiki wysokiej jakości, wynaleziona w Chinach w VII wieku.
Zobaczyć Makutra i Porcelana
Ramię
Ramię Ramię – w anatomii człowieka część kończyny górnej, znajdująca się między obręcząbarkowąa przedramieniem.
Zobaczyć Makutra i Ramię
Róża
róży czteropłatkowej Liść ''Rosa roxburghii'' róży dzikiej róży jabłkowatej róży pomarszczonej Róża (Rosa L.) – rodzaj krzewów należących do rodziny różowatych (Rosaceae).
Zobaczyć Makutra i Róża
Róża dzika
Kwiat róży dzikiej Owoce Owoce w trakcie suszenia Róża dzika (Rosa canina L.), nazwy ludowe: psia róża (tłumaczenie nazwy łacińskiej) oraz szypszyna (pochodzenie słowiańskie; stąd szypszyniec różany) – gatunek krzewu z rodziny różowatych, z rodzaju róża.
Zobaczyć Makutra i Róża dzika
Robinia akacjowa
alt.
Zobaczyć Makutra i Robinia akacjowa
Sernik
Sernik polski Początek i koniec sernika Sernik – rodzaj ciasta deserowego lub deseru uformowanego na kształt ciasta, którego głównym składnikiem jest biały ser.
Zobaczyć Makutra i Sernik
Smalec
słoniny przed roztopieniem na smalec Smalec Kromka chleba ze smalcem była podstawowym pożywieniem w tradycyjnej kuchni wielu krajów, przede wszystkim słowiańskich i germańskich. Smalec – tłuszcz zwierzęcy wykorzystywany w sztuce kulinarnej do przyrządzania potraw, jak również bezpośredniego spożywania.
Zobaczyć Makutra i Smalec
Suflet
czekoladowy Suflet – rodzaj lekkiego, podawanego na gorąco wypieku, przyrządzanego na bazie utartych z cukrem lub masłem żółtek jaj oraz piany ubitej z białek.
Zobaczyć Makutra i Suflet
Sztuka kulinarna
Niemiecka książka kucharska Anny Halm z pocz. XX w. Sztuka kulinarna („kuchnia”) – umiejętność przygotowywania jedzenia w sposób smaczny, pożywny i estetyczny, kulinaria zaś to ogół zagadnień związanych z potrawami (np. potrzebne produkty i sposoby przygotowania).
Zobaczyć Makutra i Sztuka kulinarna
Tabaka
Tabaka Znana tabaka Red Bull Tabaka – sproszkowany tytoń, często wzbogacany kompozycjami aromatyzującymi, przeznaczony do zażywania przez nos.
Zobaczyć Makutra i Tabaka
Tłuszcze jadalne
Tłuszcze jadalne – tłuszcze, które może spożywać człowiek.
Zobaczyć Makutra i Tłuszcze jadalne
Tort
thumb thumb Tort urodzinowy, pocztówka z 1920 roku. Tort – bogato zdobione ciasto deserowe, najczęściej biszkoptowe, przekładane masą.
Zobaczyć Makutra i Tort
Twaróg
Twaróg Twaróg Twaróg, ser biały – produkt wytwarzany z mleka, zaliczany do serów świeżych, o białej barwie i grudkowatej bądź kremowej konsystencji, zależnej od zawartości tłuszczu w mleku.
Zobaczyć Makutra i Twaróg
Uniwersytet Zielonogórski
Wydziału Nauk Społecznych (Kampus B) Wydziału Fizyki i Astronomii (Kampus A) Wnętrze budynku Katedry Sztuki i Kultury Plastycznej Uniwersytet Zielonogórski (UZ) – uniwersytet w Zielonej Górze z filiąw Sulechowie.
Zobaczyć Makutra i Uniwersytet Zielonogórski
Wafel
Wafle przekładane (andruty) Wafle cukrowe (rożki) do lodów Rożki waflowe z kremem Wafel – rodzaj pieczywa cukierniczego trwałego, wyrób ciastkarski w postaci cienkiego, łamliwego płata – zależnie od przeznaczenia, w formie blatu, rożka, rurki itp.
Zobaczyć Makutra i Wafel
Warszawa
Hejnał warszawski Warszawa, miasto stołeczne WarszawaUstawa z dnia 15 marca 2002 r. o ustroju miasta stołecznego Warszawy.
Zobaczyć Makutra i Warszawa
Witold Doroszewski
Witold Jan Doroszewski (ur. 1 maja 1899 w Moskwie, zm. 26 stycznia 1976 w Warszawie) – polski językoznawca, teoretyk języka, od 1930 profesor Uniwersytetu Warszawskiego, od 1930 członek Towarzystwa Naukowego Warszawskiego, od 1947 członek Polskiej Akademii Umiejętności, następnie Polskiej Akademii Nauk; redaktor naczelny Słownika języka polskiego (1958–1969) i Słownika poprawnej polszczyzny (1973); popularyzator nauki o języku polskim, w latach 1932–1976 redaktor naczelny miesięcznika „Poradnik Językowy”; stworzył teorię języka, w której za przedmiot językoznawstwa uważał „człowieka mówiącego” (łac.
Zobaczyć Makutra i Witold Doroszewski
Wydawnictwa Artystyczne i Filmowe
Wydawnictwa Artystyczne i Filmowe Spółka z o.o. (WAiF) – nieistniejące polskie wydawnictwo założone w 1959 w Warszawie w miejsce Filmowej Agencji Wydawniczej (powstałej w 1949).
Zobaczyć Makutra i Wydawnictwa Artystyczne i Filmowe
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (WSiP) – polskie wydawnictwo edukacyjne założone w 1945 w Warszawie jako Państwowe Zakłady Wydawnictw Szkolnych (PZWS).
Zobaczyć Makutra i Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Wydawnictwo Naukowe PWN
Wydawnictwo Naukowe PWN (WN PWN), w latach 1951–1991 Państwowe Wydawnictwo Naukowe (PWN) – polskie wydawnictwo naukowe założone w 1951 w Warszawie jako Państwowe Wydawnictwo Naukowe.
Zobaczyć Makutra i Wydawnictwo Naukowe PWN
XX wiek
XIX wiek XXI wiek Lata 1900. • Lata 1910. • Lata 1920. • Lata 1930. • Lata 1940. • Lata 1950. • Lata 1960. • Lata 1970. • Lata 1980. • Lata 1990. 1901 1902 1903 1904 1905 1906 1907 1908 1909 1910 1911 1912 1913 1914 1915 1916 1917 1918 1919 1920 1921 1922 1923 1924 1925 1926 1927 1928 1929 1930 1931 1932 1933 1934 1935 1936 1937 1938 1939 1940 1941 1942 1943 1944 1945 1946 1947 1948 1949 1950 1951 1952 1953 1954 1955 1956 1957 1958 1959 1960 1961 1962 1963 1964 1965 1966 1967 1968 1969 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 ----.
Zobaczyć Makutra i XX wiek
Zarabianie ciasta
Łączenie składników Zarabianie − pierwsza część procesu przygotowywania ciast.
Zobaczyć Makutra i Zarabianie ciasta
Zupa nic
Zupa nic Zupa nic – w kuchni polskiej to rodzaj słodkiej zupy mlecznej: mleko zagęszczone i spulchnione żółtkami jaj utartymi (lub ubitymi) z cukrem.
Zobaczyć Makutra i Zupa nic
Zobacz także
Europa Wschodnia
- 14+1
- Bukaresztańska Dziewiątka
- Cyrylica
- Europa Wschodnia
- Europa Środkowo-Wschodnia
- Forum Ekonomiczne
- Grupa Craiova
- Kaukaz (region)
- Kaukaz (łańcuch górski)
- Kaukaz Północny
- Kaukaz Południowy
- La Strada (organizacja)
- Makutra
- Międzymorze (polityka)
- Partnerstwo Wschodnie
- Renovabis
- Trójmorze
- Wielki Step
Naczynia
- Dekanter
- Dozownik mydła
- Drylowanie
- Garnek
- Karafka
- Koc gaśniczy
- Makutra
- Mikser kuchenny
- Miska
- Otwieracz do konserw
- Pyrex
- Pędzel kuchenny
- Sokownik
- Stalowe mydło
- Talerz