Logo
Unionpedia
Komunikacja
pobierz z Google Play
Nowy! Pobierz Unionpedia na urządzeniu z systemem Android™!
Pobieranie
Szybszy dostęp niż przeglądarce!
 

Przeciwutleniacze

Indeks Przeciwutleniacze

Owoce i warzywa zawierające naturalne przeciwutleniacze Przeciwutleniacze (antyoksydanty, antyutleniacze) – grupa związków chemicznych, które same występując w małych stężeniach (w porównaniu z substancją podlegającą utlenianiu), wstrzymują lub opóźniają proces utleniania tej substancji.

39 kontakty: Askorbinian sodu, Blok d, Butylowany hydroksyanizol, Butylowany hydroksytoluen, Chelaton, Chemiczne dodatki do żywności, Choroba niedokrwienna serca, Choroba wysokościowa, Choroby układu krążenia, Cynk, EDTA, Jon, Komórka, Konserwant, Kwas askorbinowy, Kwas cytrynowy, Kwas galusowy, Kwas mlekowy, Kwasy tłuszczowe, Mangan, Metaanaliza, Nowotwór, Numer E, ORAC, Przemysł spożywczy, Randomizacja, Regulatory kwasowości, Selen, Stabilizator (chemia), Stężenie procentowe, Stres oksydacyjny, Suplement diety, Utlenianie, Winian potasu sodu, Witamina E, Witaminy, Wodorowinian potasu, Wydawnictwo Naukowe PWN, Związek chemiczny.

Askorbinian sodu

Askorbinian sodu, E301 – organiczny związek chemiczny z grupy askorbinianów, sól kwasu askorbinowego i sodu.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Askorbinian sodu · Zobacz więcej »

Blok d

4 (fioletowy). Blok d (metale przejściowe, pierwiastki przejściowe) – grupa pierwiastków chemicznych w układzie okresowym, obejmująca grupy poboczne układu okresowego, tj.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Blok d · Zobacz więcej »

Butylowany hydroksyanizol

Butylowany hydroksyanizol (C11H16O2, skrót: BHA, E320, nazwa systematyczna: mieszanina 3-tert-butylo-4-hydroksyanizolu i 2-tert-butylo-4-hydroksyanizolu) – organiczny związek chemiczny, pochodna anizolu, stosowany głównie jako konserwant i przeciwutleniacz w produktach spożywczych, a także w maściach i produktach kosmetycznych w stężeniu 0,002%.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Butylowany hydroksyanizol · Zobacz więcej »

Butylowany hydroksytoluen

Butylowany hydroksytoluen (BHT; 2,6-bis(1,1-dimetyoetylo)-4-metylofenol) – organiczny związek chemiczny z grupy fenoli.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Butylowany hydroksytoluen · Zobacz więcej »

Chelaton

Chelaton (CaNa2-EDTA, wersenian disodowo-wapniowy, E385) – organiczny związek chemiczny, disodowo-wapniowa sól kwasu etylenodiaminotetraoctowego.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Chelaton · Zobacz więcej »

Chemiczne dodatki do żywności

Chemiczne dodatki do żywności – związki chemiczne dołączane do żywności (najczęściej w liczbie od kilku do kilkunastu) w celu stworzenia wrażenia smaku, zapachu podobnego do naturalnego, zmiany jej konsystencji i koloru oraz przedłużania terminu ważności do spożycia.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Chemiczne dodatki do żywności · Zobacz więcej »

Choroba niedokrwienna serca

Ultrasonografia wewnątrzwieńcowa – na zielono zaznaczono blaszkę miażdżycową zawężającą światło naczynia Choroba niedokrwienna serca – (ChNS; łac. morbus ischaemicus cordis, MIC; ang. ischaemic heart disease, IHD) – zespół objawów chorobowych będących następstwem przewlekłego stanu niedostatecznego zaopatrzenia komórek mięśnia sercowego w tlen i substancje odżywcze.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Choroba niedokrwienna serca · Zobacz więcej »

Choroba wysokościowa

Choroba wysokościowa, lub – zespół chorobowy spowodowany hipoksją, która jest konsekwencją przebywania na dużej wysokości i niedotlenienia (hipoksja hipobaryczna).

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Choroba wysokościowa · Zobacz więcej »

Choroby układu krążenia

Choroby układu krążenia – schorzenia dotyczące narządów i tkanek wchodzących w skład układu krążenia, w szczególności serca, tętnic i żył, dlatego często są też nazywane chorobami układu sercowo-naczyniowego.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Choroby układu krążenia · Zobacz więcej »

Cynk

Cynk (Zn) – pierwiastek chemiczny, metal przejściowy z grupy cynkowców w układzie okresowym (grupa 12).

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Cynk · Zobacz więcej »

EDTA

EDTA (kwas wersenowy, kwas edetynowy, komplekson II; łac. Acidum edeticum) – organiczny związek chemiczny, kwas polikarboksylowy i jednocześnie α-aminokwas.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i EDTA · Zobacz więcej »

Jon

− Jon – atom lub grupa atomów połączonych wiązaniami chemicznymi, która ma niedomiar lub nadmiar elektronów w stosunku do protonów.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Jon · Zobacz więcej »

Komórka

DNA (zielony), obraz mikroskopowy Komórka (łac. cellula) – najmniejsza strukturalna i funkcjonalna jednostka organizmów żywych zdolna do przeprowadzania wszystkich podstawowych procesów życiowych (takich jak przemiana materii, wzrost i rozmnażanie).

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Komórka · Zobacz więcej »

Konserwant

Konserwant, środek konserwujący – związek chemiczny lub mieszanina związków, powodująca przedłużenie przydatności do spożycia (lub trwałości) produktów spożywczych i przemysłowych.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Konserwant · Zobacz więcej »

Kwas askorbinowy

Kwas askorbinowy, witamina C, E300 – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych alkoholi polihydroksylowych.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Kwas askorbinowy · Zobacz więcej »

Kwas cytrynowy

Kwas cytrynowy (łac. Acidum citricum; E330) – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów karboksylowych.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Kwas cytrynowy · Zobacz więcej »

Kwas galusowy

Kwas galusowy (nazwa systematyczna: kwas 3,4,5-trihydroksybenzoesowy) – organiczny związek chemiczny z grupy kwasów fenolowych, trihydroksylowa pochodna kwasu benzoesowego.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Kwas galusowy · Zobacz więcej »

Kwas mlekowy

Kwas mlekowy (kwas 2-hydroksypropanowy,, E270) – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów, obecny w skwaśniałym mleku (skąd pochodzi jego nazwa) oraz powstający w mięśniach w trakcie intensywnego wysiłku fizycznego, kiedy dochodzi do procesu beztlenowej glikolizy, zwanej fermentacją mleczanową.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Kwas mlekowy · Zobacz więcej »

Kwasy tłuszczowe

Kwasy tłuszczowe – kwasy monokarboksylowe o wzorze ogólnym R-COOH (R oznacza łańcuch węglowodorowy, a COOH jest grupą karboksylową znajdującą się na końcu tego łańcucha).

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Kwasy tłuszczowe · Zobacz więcej »

Mangan

Mangan (Mn) – pierwiastek chemiczny należący w układzie okresowym do grupy metali przejściowych.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Mangan · Zobacz więcej »

Metaanaliza

Wizualizacja wyników pojedynczych badań typu ''forest plot'' w przeglądzie publikacji na temat schizofrenii. Metaanaliza, meta-analiza – pojęcie z zakresu analizy danych i wnioskowania statystycznego, określające wtórne odkrywanie wiedzy metodą uogólniania informacji zawartych w publikacjach czy źródłach pierwotnych.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Metaanaliza · Zobacz więcej »

Nowotwór

Przykład łagodnego guza nowotworowego gruczołów potowych policzka (gruczolak) Nowotwór (łac. neoplasma, skrót npl., od stgr. νέος – nowy; πλάσμα – twór, wytwór, kształt) – grupa chorób, w których komórki organizmu dzielą się w sposób niekontrolowany przez organizm, a nowo powstałe komórki nowotworowe nie różnicują się w typowe komórki tkanki.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Nowotwór · Zobacz więcej »

Numer E

Numer E – kod chemicznego dodatku do żywności uznanego przez wyspecjalizowane instytucje Unii Europejskiej za bezpieczny i dozwolony do użycia.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Numer E · Zobacz więcej »

ORAC

Owoce i warzywa – źródła przeciwutleniaczy ang. ''red beans'' Ziarno sezamowe zawiera przeciwutleniacze Surowy ryż brązowy: ORAC.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i ORAC · Zobacz więcej »

Przemysł spożywczy

Przemysł spożywczy – dział gospodarki, który zajmuje się wytwarzaniem produktów i półproduktów przeznaczonych do spożycia, takich: jak mięsne, mleczne, czyli nabiałowe, pieczywo, cukiernicze, napoje alkoholowe i bezalkoholowe itp.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Przemysł spożywczy · Zobacz więcej »

Randomizacja

Randomizacja – losowy rozdział badanych obiektów do grup porównawczych.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Randomizacja · Zobacz więcej »

Regulatory kwasowości

Regulatory kwasowości – substancje zmieniające lub ustalające kwasowość środków spożywczych.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Regulatory kwasowości · Zobacz więcej »

Selen

Selen (Se) – pierwiastek chemiczny z grupy niemetali w układzie okresowym.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Selen · Zobacz więcej »

Stabilizator (chemia)

Stabilizator – substancja chemiczna, umożliwiająca utrzymanie właściwości fizykochemicznych innych substancji, do których dodawana jest w niewielkich ilościach, zapobiegająca lub opóźniająca samorzutne i niekorzystne przemiany chemiczne, np.: żywności, leków, zawiesin, emulsji.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Stabilizator (chemia) · Zobacz więcej »

Stężenie procentowe

Stężenie procentowe – jeden ze sposobów wyrażenia stężenia substancji w mieszaninie (najczęściej w roztworze), poprzez przedstawienie ułamka masowego, ułamka objętościowego bądź innego w postaci procentowej.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Stężenie procentowe · Zobacz więcej »

Stres oksydacyjny

Stres oksydacyjny – stan braku równowagi pomiędzy działaniem reaktywnych form tlenu a biologiczną zdolnością do szybkiej detoksykacji reaktywnych produktów pośrednich lub naprawy wyrządzonych szkód.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Stres oksydacyjny · Zobacz więcej »

Suplement diety

Suplement diety - uzupełnienie diety, dodatek zawierający niezbędne dla zdrowia składniki (zwłaszcza witaminy lub inne substancje egzogenne), których może brakować w codziennej diecie.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Suplement diety · Zobacz więcej »

Utlenianie

Utlenianie – reakcja chemiczna, w której atom przechodzi z niższego stopnia utlenienia na wyższy (co jest równoważne z oddaniem elektronów).

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Utlenianie · Zobacz więcej »

Winian potasu sodu

Winian potasu sodu (winian sodowo-potasowy, E337), – organiczny związek chemiczny z grupy winianów, sól podwójna sodowa i potasowa kwasu winowego, występuje w postaci tetrahydratu,.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Winian potasu sodu · Zobacz więcej »

Witamina E

Witamina E – grupa organicznych związków chemicznych, w skład której wchodzą tokoferole i tokotrienole.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Witamina E · Zobacz więcej »

Witaminy

Witaminy – grupa organicznych związków chemicznych o różnorodnej budowie, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania żywego organizmu.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Witaminy · Zobacz więcej »

Wodorowinian potasu

Kamień winny (także kwaśny winian potasu albo tartarus) – sól kwasu winowego.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Wodorowinian potasu · Zobacz więcej »

Wydawnictwo Naukowe PWN

Wydawnictwo Naukowe PWN (PWN) – polskie wydawnictwo naukowe założone w 1951 w Warszawie jako Państwowe Wydawnictwo Naukowe.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Wydawnictwo Naukowe PWN · Zobacz więcej »

Związek chemiczny

Związek chemiczny – jednorodne połączenie co najmniej dwóch różnych pierwiastków chemicznych za pomocą dowolnego wiązania.

Nowy!!: Przeciwutleniacze i Związek chemiczny · Zobacz więcej »

Przekierowuje tutaj:

Antyoksydacja, Antyoksydant, Antyoksydanty, Antyozonant, Antyutleniacz, Antyutleniacze, Przeciwutleniacz.

TowarzyskiPrzybywający
Hej! Jesteśmy na Facebooku teraz! »