Spis treści
48 kontakty: Adam Mickiewicz, Antrykot, Bitki, Boczek, Bułka tarta, Cebula zwyczajna, Chleb, Cielęcina, Dziczyzna, Farsz, Grzyby, Jan Szyttler, Jędrzej Kitowicz, Język niemiecki, Język polski, Kasza, Kluski (potrawa), Kuchnia białoruska, Kuchnia litewska, Kuchnia polska, Kuchnia ukraińska, Masło, Mąka pszenna, Mięso, Mięso mielone, Modra kapusta, Musztarda, Ogórek kiszony, Pan Tadeusz, Paul Tremo, Pieczeń, Pieczywo, Polędwica wołowa, Poncz, Rolada (potrawa mięsna), Ryby, Rzeczpospolita Obojga Narodów, Samuel Linde, Słonina, Sos, Stanisław August Poniatowski, Szlachta w Polsce, Szynka, Tłuszcze jadalne, Warzywa, Wieprzowina, Wołowina, Ziemniak.
- Kuchnia białoruska
- Kuchnia litewska
Adam Mickiewicz
Adam Bernard Mickiewicz (ur. w Zaosiu lub Nowogródku, zm. 26 listopada 1855 w Stambule) – polski poeta, działacz polityczny, publicysta, tłumacz, filozof, działacz religijny, mistyk, organizator i dowódca wojskowy, nauczyciel akademicki.
Zobaczyć Zrazy i Adam Mickiewicz
Antrykot
Antrykot (fr. entrecôte, międzyżebrze) – mięso otrzymywane z tuszy wołowej (z tzw. górnicy) lub cielęcej (z tzw. górki) (część przednia ćwierćtuszy).
Zobaczyć Zrazy i Antrykot
Bitki
wołowe Bitki – kotlety mięsne z wołowiny lub wieprzowiny.
Zobaczyć Zrazy i Bitki
Boczek
Polski boczek bez konserwantów i barwników Boczek – pojęcie z dziedziny technologii żywności, oznaczające jednąz zasadniczych części półtuszy wieprzowej oraz potrawy z niej wykonywane.
Zobaczyć Zrazy i Boczek
Bułka tarta
bułka tarta Bułka tarta – produkt spożywczy powstały wskutek zmielenia bądź starcia suchego pieczywa.
Zobaczyć Zrazy i Bułka tarta
Cebula zwyczajna
Cebula (Allium cepa L.) – zwyczajowa nazwa warzywa należącego do rodziny amarylkowatych.
Zobaczyć Zrazy i Cebula zwyczajna
Chleb
Chleb wyrobiony w różnych kształtów bochny Bułki bochny chleba Chleb – pieczywo otrzymywane z wypieku ciasta, będącego jednorodnym połączeniem mąki i wody, poddanego najczęściej, ale nie zawsze, fermentacji alkoholowej, wyrobionego w bochny różnego kształtu i wielkości.
Zobaczyć Zrazy i Chleb
Cielęcina
Gicz cielęca - potrawa serwowana w gospodzie Cielęcina – mięso cieląt w wieku od 2 tygodni do 6 miesięcy.
Zobaczyć Zrazy i Cielęcina
Dziczyzna
Danie z dziczyzny bażant. Dziczyzna – mięso pozyskane z upolowanych zwierząt żyjących w stanie dzikim, dopuszczone do obrotu przez nadzór weterynaryjny.
Zobaczyć Zrazy i Dziczyzna
Farsz
Faszerowana papryka Farsz – masa mielona lub drobno siekana, używana do nadziewania drobiu, pierogów lub warzyw.
Zobaczyć Zrazy i Farsz
Grzyby
Strzępki grzyba kapeluszowego Grzyby (Fungi R.T. Moore) – królestwo należące do domeny jądrowców (Eucaryota).
Zobaczyć Zrazy i Grzyby
Jan Szyttler
Jan Szyttler (ur. 1763 w Warszawie, zm. 1850) – polski kucharz, autor pierwszych systematycznych książek kucharskich na ziemiach polskich.
Zobaczyć Zrazy i Jan Szyttler
Jędrzej Kitowicz
Jędrzej Kitowicz krypt.: X. J. K. (ur. 25 listopada 1728 w Warszawie, zm. 3 kwietnia 1804 w Rzeczycy) – polski historyk, pamiętnikarz, korespondent polityczny, ksiądz i konfederat barski.
Zobaczyć Zrazy i Jędrzej Kitowicz
Język niemiecki
Język niemiecki (niem.) – język z grupy zachodniej rodziny języków germańskich.
Zobaczyć Zrazy i Język niemiecki
Język polski
Język polski, polszczyzna – język z grupy zachodniosłowiańskiej (do której należąrównież czeski, kaszubski, słowacki i języki łużyckie), stanowiącej część rodziny indoeuropejskiej.
Zobaczyć Zrazy i Język polski
Kasza
Jana Norblina Kasza – jadalne nasiona zbóż lub zbóż rzekomych, często w postaci lekko rozdrobnionej (lecz nie tak bardzo jak mąka) lub tylko pozbawionej twardej łuski.
Zobaczyć Zrazy i Kasza
Kluski (potrawa)
Surowe gnocchi Kluski – zbiorcze określenie grupy potraw mącznych, często z dodatkiem ziemniaków i jajek.
Zobaczyć Zrazy i Kluski (potrawa)
Kuchnia białoruska
Babka kartoflana (ros. картофельная бабка/białorus. бульбяная бабка) – tradycyjna potrawa białoruska z ziemniaków Kuchnia białoruska – kuchnia narodowa Białorusinów, w której unikatowe i wspólne z ościennymi narodami potrawy oraz napoje sąprzyrządzane według przepisów ludowych i wiekowych tradycji kulinarnych.
Zobaczyć Zrazy i Kuchnia białoruska
Kuchnia litewska
Kuchnia litewska – potrawy i napoje charakterystyczne dla Litwy oraz kultury jej mieszkańców.
Zobaczyć Zrazy i Kuchnia litewska
Kuchnia polska
Pierogi – potrawa typowa dla kuchni polskiej Kotlet schabowy z ugotowanymi ziemniakami Żurek – popularna polska zupa Kuchnia polska – na kształtowanie się swoistych cech kuchni polskiej miały wpływ przemiany historyczne.
Zobaczyć Zrazy i Kuchnia polska
Kuchnia ukraińska
Lwowska kawa Barszcz ukraiński Ciasto kijowskie Kuchnia ukraińska – kuchnia narodowa, charakterystyczna dla Ukrainy.
Zobaczyć Zrazy i Kuchnia ukraińska
Masło
Kostka masła Maselniczka do przechowywania masła Tradycyjnie wytworzone masło (osełka) Kromka chleba z masłem Produkcja masła, francuska ilustracja z 1499 roku Masło – tłuszcz jadalny w postaci zestalonej, otrzymywany ze śmietany z mleka krowiego (także koziego i owczego).
Zobaczyć Zrazy i Masło
Mąka pszenna
Mąka pszenna Mąka pszenna – rodzaj mąki otrzymywany z pszenicy.
Zobaczyć Zrazy i Mąka pszenna
Mięso
Mięso Mięso – mięśnie szkieletowe uznane za zdatne do spożycia wraz z przylegającymi tkankami: łączną, kostnąi tłuszczowąoraz takie narządy wewnętrzne, jak: wątroba, nerki, żołądek, ozór, mózg, płuca itp.
Zobaczyć Zrazy i Mięso
Mięso mielone
Porcja mięsa mielonego Mięso mielone (paczkowane) Mięso mielone – mięso bez kości, które zostało rozdrobnione na kawałki (zmielone lub posiekane) i zawiera mniej niż 1% soli.
Zobaczyć Zrazy i Mięso mielone
Modra kapusta
Modra kapusta Spiralne ułożenie łodyg liści w przekroju poziomym Modra kapusta – alternatywne i gwarowe określenie czerwonej kapusty głowiastej, oraz sporządzanej z niej dwóch rodzajów potraw, zaliczanych do regionalnych potraw z ziem Wielkopolski i Śląska.
Zobaczyć Zrazy i Modra kapusta
Musztarda
Musztarda w szklanych pojemnikach Musztarda – zimny sos, którego głównym składnikiem sąnasiona gorczycy – białej, czarnej lub sarepskiej; w wielu językach, w tym niemal wszystkich europejskich, nosi tę samąnazwę, co roślina, z której nasion jest zrobiona.
Zobaczyć Zrazy i Musztarda
Ogórek kiszony
Ogórki kiszone Ogórki kiszone, ogórki kwaszone – artykuł spożywczy powszechnie znany w Europie Środkowej i Wschodniej.
Zobaczyć Zrazy i Ogórek kiszony
Pan Tadeusz
Pan Tadeusz, czyli ostatni zajazd na Litwie – poemat epicki Adama Mickiewicza wydany w dwóch tomach w 1834 w Paryżu przez Aleksandra Jełowickiego.
Zobaczyć Zrazy i Pan Tadeusz
Paul Tremo
Paul Tremo (ur. 1733 w Berlinie, zm. 1810 w Warszawie) – polski kuchmistrz na dworze króla Stanisława Augusta Poniatowskiego, zdobył miano "pierwszego kuchmistrza w Europie".
Zobaczyć Zrazy i Paul Tremo
Pieczeń
wołowa Pieczeń – potrawa w formie mięsa (z wyjątkiem ryb) upieczonego (ewentualnie uduszonego) w jednym kawałku.
Zobaczyć Zrazy i Pieczeń
Pieczywo
Różne rodzaje pieczywa nl Pieczywo – wyroby wypiekane z mąki, wody i soli w połączeniu z różnymi dodatkami.
Zobaczyć Zrazy i Pieczywo
Polędwica wołowa
Polędwica wołowa – część tylnej ćwierćtuszy wołowej – długi i stosunkowo wąski mięsień wzdłuż grzbietu zwierzęcia.
Zobaczyć Zrazy i Polędwica wołowa
Poncz
Waza z ponczem Poncz – mieszany napój alkoholowy, najczęściej aromatyczny (korzenny), przygotowywany naraz dla większej liczby osób i do rozlewania podawany w wazie.
Zobaczyć Zrazy i Poncz
Rolada (potrawa mięsna)
Rolada – rodzaj potrawy mięsnej.
Zobaczyć Zrazy i Rolada (potrawa mięsna)
Ryby
thumb Itajara goliat Ognica pstra Ryby – tradycyjna nazwa zmiennocieplnych, pierwotnie wodnych kręgowców, oddychających skrzelami i poruszających się za pomocąpłetw.
Zobaczyć Zrazy i Ryby
Rzeczpospolita Obojga Narodów
rolce sztokholmskiej z XVII wieku unii lubelskiej 1 lipca 1569 roku, akt ustanawiający RzeczpospolitąObojga Narodów Rewers 15 dukatów Zygmunta III Wazy z 1617 z herbem królewskim. W otoku napis: MAGNVS DVX LITVAniae RVSsiae PRVSsiae MASoviae SAMogitiae LIVONiae ZC Gęstość zaludnienia Rzeczypospolitej Obojga Narodów według spisu ludności z 1790 roku Zasięg terytorialny Rzeczypospolitej w 1701 roku Podział administracyjny Rzeczypospolitej, stan prawny na rok 1619 Posiadłości ziemskie polskich rodów magnackich w XVI-XVII wieku potopu rosyjskiego miasta królewskie Rzeczypospolitej Obojga Narodów Jan Matejko, Unia lubelska Jan Matejko, ''Potęga Rzeczypospolitej u zenitu.
Zobaczyć Zrazy i Rzeczpospolita Obojga Narodów
Samuel Linde
Mikołaja I. cmentarzu ewangelicko-augsburskim w Warszawie Protestancka Szkoła Nowomiejska w Toruniu, do której uczęszczał w drugiej połowie XVIII w. Samuel Bogumił Linde Pomnik Lindego w Toruniu Samuel Bogumił Linde (ur. 11 lub 24 kwietnia 1771 w Toruniu, zm. 8 sierpnia 1847 w Warszawie) – polski slawista, leksykograf, językoznawca, tłumacz, bibliograf, pedagog i bibliotekarz, autor monumentalnego Słownika języka polskiego (1807–1814), członek Rady Ogólnej Komisji Rządowej Wyznań Religijnych i Oświecenia Publicznego w 1830 roku, członek Izby Edukacyjnej Księstwa Warszawskiego w 1808 roku.
Zobaczyć Zrazy i Samuel Linde
Słonina
Słonina (na górze) i boczek (na dole) Słonina – podskórna tkanka tłuszczowa pozyskana z grzbietu, tylnej części tułowia i boków świni ze skórąlub bez.
Zobaczyć Zrazy i Słonina
Sos
Sos bearneński przyozdobiony świeżym zielem Sos (fr. sauce) – gęsty płyn, tworzony na bazie różnych składników, nadających mu odmienne smaki (ostry, łagodny, kwaśny, słodki, umami), stosowany jako dodatek do: mięs, ryb, makaronów, wędlin, sałatek, deserów itd.
Zobaczyć Zrazy i Sos
Stanisław August Poniatowski
Stanisław II August, urodzony jako Stanisław Antoni Poniatowski herbu Ciołek (ur. 17 stycznia 1732 w Wołczynie, zm. w Petersburgu) – król Polski w latach 1764–1795, ostatni władca Rzeczypospolitej Obojga Narodów.
Zobaczyć Zrazy i Stanisław August Poniatowski
Szlachta w Polsce
Polska szlachta w mundurach wojewódzkich w XVIII wieku data dostępu.
Zobaczyć Zrazy i Szlachta w Polsce
Szynka
goździkami Szynka – wyrób garmażeryjny pozyskiwany z tuszy wieprzowej, schłodzony lub mrożony z kościąlub bez.
Zobaczyć Zrazy i Szynka
Tłuszcze jadalne
Tłuszcze jadalne – tłuszcze, które może spożywać człowiek.
Zobaczyć Zrazy i Tłuszcze jadalne
Warzywa
papryka, ziemniak, kapusta Rośliny warzywne, warzywa, jarzyny – rośliny jednoroczne, dwuletnie lub byliny, które w całości lub w części stanowiąpokarm człowieka.
Zobaczyć Zrazy i Warzywa
Wieprzowina
świni dostarczane z ubojni, przed podziałem na części Wieprzowina – ogólne określenie mięsa pochodzącego ze świń.
Zobaczyć Zrazy i Wieprzowina
Wołowina
Surowy kawałek wołowiny ogon Wołowina (mięso wołowe) – mięso otrzymane z bydła o wieku powyżej pół roku.
Zobaczyć Zrazy i Wołowina
Ziemniak
Roślina Psianka ziemniak, ziemniak (Solanum tuberosum L.) – gatunek rośliny należący do rodziny psiankowatych.
Zobaczyć Zrazy i Ziemniak
Zobacz także
Kuchnia białoruska
- Babka ziemniaczana
- Barszcz (potrawa)
- Bigos
- Bliny
- Burek
- Gołąbki (potrawa)
- Kasza gryczana
- Kaszanka
- Kopytka
- Korowaj
- Kołduny
- Kuchnia białoruska
- Ołady
- Pieróg (danie)
- Pierogi
- Placki ziemniaczane
- Rachatłukum
- Rjażenka
- Szaszłyk
- Tartinka
- Uszka
- Zrazy
- Zupa szczawiowa
- Łazanki
- Świniobicie
- Żur
Kuchnia litewska
- Babka ziemniaczana
- Barszcz (potrawa)
- Bigos
- Bliny
- Chołodeć
- Czeburek
- Gołąbki (potrawa)
- Gulasz
- Kartacz (potrawa)
- Kasza gryczana
- Kibiny
- Kindziuk
- Kopytka
- Kołduny
- Kuchnia litewska
- Opłatek
- Pierogi
- Pilaw
- Placki ziemniaczane
- Rolmops
- Syrniki
- Tartinka
- Zrazy
- Łazanki
- Śledź marynowany Bismarck
- Śmietana
Znany jako Suropieki.